工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證。

法律分析：開辦釀酒作坊，需要辦理營業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明。辦理營業(yè)執(zhí)照手續(xù)：（一）申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書；（二）申請人身份證明；（三）經(jīng)營場所證明；（四）國家工商行政管理總局規(guī)定提交的其他文件。辦理小作坊備案應(yīng)當(dāng)提交如下材料：（一）申請書；（二）申請人的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；（三）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明；（五）生產(chǎn)經(jīng)營的主要食品類別或者業(yè)態(tài)。法律依據(jù)：《個體工商戶登記管理辦法》第十二條 個人經(jīng)營的，以經(jīng)營者本人為申請人；家庭經(jīng)營的，以家庭成員中主持經(jīng)營者為申請人。委托代理人申請注冊、變更、注銷登記的，應(yīng)當(dāng)提交申請人的委托書和代理人的身份證明或者資格證明。第十三條 申請個體工商戶登記，申請人或者其委托的代理人可以直接到經(jīng)營場所所在地登記機(jī)關(guān)登記；登記機(jī)關(guān)委托其下屬工商所辦理個體工商戶登記的，到經(jīng)營場所所在地工商所登記。申請人或者其委托的代理人可以通過郵寄、傳真、電子數(shù)據(jù)交換、電子郵件等方式向經(jīng)營場所所在地登記機(jī)關(guān)提交申請。通過傳真、電子數(shù)據(jù)交換、電子郵件等方式提交申請的，應(yīng)當(dāng)提供申請人或者其代理人的聯(lián)絡(luò)方式及通訊地址。對登記機(jī)關(guān)予以受理的申請，申請人應(yīng)當(dāng)自收到受理通知書之日起5日內(nèi)，提交與傳真、電子數(shù)據(jù)交換、電子郵件內(nèi)容一致的申請材料原件。

工商管理局會下來通知的

必須的要，你開店沒有執(zhí)照怎樣可以

一、家庭釀酒的作坊需要辦理什么手續(xù)1、根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，家庭釀酒的作坊需要辦理以下手續(xù)：（1）食品流動許可證；（2）營業(yè)執(zhí)照；（3）酒類經(jīng)營許可證；（4）稅務(wù)登記證；（5）組織機(jī)構(gòu)代碼證。2、法律依據(jù)：《個體工商戶條例》第八條申請登記為個體工商戶，應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營場所所在地登記機(jī)關(guān)申請注冊登記。申請人應(yīng)當(dāng)提交登記申請書、身份證明和經(jīng)營場所證明。個體工商戶登記事項(xiàng)包括經(jīng)營者姓名和住所、組成形式、經(jīng)營范圍、經(jīng)營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項(xiàng)。第九條登記機(jī)關(guān)對申請材料依法審查后，按照下列規(guī)定辦理：（一）申請材料齊全、符合法定形式的，當(dāng)場予以登記；申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的，當(dāng)場告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容；（二）需要對申請材料的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，依法進(jìn)行核查，并自受理申請之日起15日內(nèi)作出是否予以登記的決定；（三）不符合個體工商戶登記條件的，不予登記并書面告知申請人，說明理由，告知申請人有權(quán)依法申請行政復(fù)議、提起行政訴訟。予以注冊登記的，登記機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自登記之日起10日內(nèi)發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。國家推行電子營業(yè)執(zhí)照。電子營業(yè)執(zhí)照與紙質(zhì)營業(yè)執(zhí)照具有同等法律效力。二、辦理家庭釀酒作坊流程是什么辦理家庭釀酒作坊流程如下：1、拿著當(dāng)事人的房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去當(dāng)事人需要開店當(dāng)?shù)厮诘妮爡^(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表，根據(jù)要求填好；2、尋找辦理酒廠的場地；3、交給工商局等待辦理；4、辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票了。

看你做什么工藝？是做固態(tài)工藝還是生料酒工藝，生料酒的話簡單投資少，只需要買一套設(shè)備就可以，做固態(tài)工藝相對復(fù)雜些。

同問。。。

釀酒的市場不是看出來的，也不是問出來的，市場是做出來的，凡是有人的地方就有市場。很多朋友看到了做酒的暴利之后，就非常有興趣了。其實(shí)釀酒只需要小本投資進(jìn)去就會有大豐收，主要是看我們是去怎么經(jīng)營。如果不知道到底是該從哪一步做起的朋友，到底怎么去經(jīng)營一家酒坊，釀酒出好酒呢？第一步，正確選擇糧食，可以讓我們從原料方面從而提升到白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。糧食是白酒的軀體，選擇無蟲蛀、無污染、無雜質(zhì)、無霉變的糧食?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)氐呢S產(chǎn)糧食，來決定主要的原料，不僅成本降低了，而且能夠更好的幫助當(dāng)?shù)氐募Z食市場消化，利用地形優(yōu)勢。像是很多學(xué)員家里，不僅生產(chǎn)玉米、大米、高粱等這些常見的糧食，還有楊梅、獼猴桃、甘蔗等的特色水果，又可以做出不同品種的特色酒，來吸引不同口感喜愛的消費(fèi)者。第二步，正確選擇酒曲，原因是酒曲的酶活力越強(qiáng)，轉(zhuǎn)化率越高。酒曲的關(guān)鍵在于制作環(huán)境的衛(wèi)生。如果選擇不好的酒曲，由于整個制作過程都是在露天生產(chǎn)，采用人工操作，用腳踩壓，存放的過程中導(dǎo)致很多細(xì)菌雜菌感染就會使酒曲的酶活力大大降低。選擇好的酒曲，酒的好感以及出酒率也會大大提升許多。第三步，準(zhǔn)備好工具。發(fā)酵容器是必不可少的，陶瓷缸是屬于最好的發(fā)酵工具，里面有一些微量元素能達(dá)到增香的效果，但是由于搬動不便以及成本高，我們可以考慮另一個就是熟膠桶，熟膠桶跟生膠桶是不一樣的，不能用生膠桶，生膠桶是有塑膠味道的，影響白酒的品質(zhì)。還有就是溫度計(jì)，溫度計(jì)要準(zhǔn)備兩個，一個是測量室內(nèi)的溫度，一個測量品溫，保持在合適的溫度范圍內(nèi)發(fā)酵才會確保產(chǎn)量。第三個就是攪拌器，發(fā)酵過程中需要攪拌器攪拌均勻，糧食跟酒曲充分混合均勻，吸收氧氣，排除二氧化碳才能確保產(chǎn)量，最好是選擇用不銹鋼耙，清洗方便，干凈衛(wèi)生。第四個就是稱了，比例配比正確了，才能確保了產(chǎn)量和質(zhì)量。第四步，選擇好的蒸酒設(shè)備，把發(fā)酵好的酒醅倒進(jìn)去蒸酒，出來的就是成品酒了。好的釀酒設(shè)備，操作方便簡單，并且使用壽命長，不需要費(fèi)很大的人工生產(chǎn)力，一個人就能搞掂。并且出酒率會提高非常多，對我們在家里面做生意來說是非常重要的，每天如果釀酒多幾十斤，每個月就是幾百斤酒，這筆帳的話我們的確是要好好算算的。并且好的設(shè)備，做出來的酒沒有邪雜味，醇厚爽口。

今天去工商管理局問了，到所屬地辦營業(yè)執(zhí)照，食品藥品監(jiān)督管理局辦小作坊證，食品流通證

其他的證件看你要做散裝酒還是瓶裝酒

主要看你在什么位置。開多大。。手續(xù)不一樣的

產(chǎn)品要質(zhì)量穩(wěn)定，每次賣的高粱酒要保持一致性。買酒的朋友有回訪，聽聽他們的聲音，做到持續(xù)改進(jìn)。與周邊的超市、飯店、專賣店合作或自主經(jīng)營。

你好！做散裝白酒只能走市場！跟菜市場的小賣部合作！僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

場地，糧食，蒸酒設(shè)備，發(fā)酵桶，存酒缸等等，想詳細(xì)了解開家庭式白酒小作坊可網(wǎng)上搜唐三鏡詳細(xì)了解。

白酒生產(chǎn) 一個生產(chǎn)許可證就難倒很多人，需要到省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理，費(fèi)用20~30萬。只能以養(yǎng)殖掛靠，通過少量的投糧，產(chǎn)生酒糟最為幌子。生產(chǎn)規(guī)模小，民不舉官不究。

做成熟、知名品牌代理，一方面可能積累更多資金，另一方面也積累了酒水方面的更多人脈資源?，F(xiàn)實(shí)理由：一，品牌沒有保質(zhì)期；二，利潤有保證。西鳳酒&卡斯特

你要是實(shí)打?qū)嵉募{稅就就無利可圖了。沒有利潤可言了。自己想辦法。你明白的。

看你要做醬香型還是濃香型了，你有錢開酒廠，不如去封壇= =