啤酒的度數是指酒精的度數，一般的啤酒含有酒精在10度左右；啤酒的酒精含量按重量計算，通常為百分之二到百分之五，啤酒的酒精含量越高，酒質越好；啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10度啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類，即6度到8度為低濃度啤酒，酒精含量為百分之二左右，適宜在夏季作為清涼飲料飲用。10度到12度為中濃度啤酒，酒精含量為百分之三點五左右。14度到20度為高濃度啤酒，酒精含量接近百分之五，國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

一般是11度～12度，成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間，而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間，德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的，其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒度數的三種分類：高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

啤酒度數一般在10°左右。啤酒度數的三種分類：高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸；中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種；低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。擴展資料：啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食欲、提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。參考資料：啤酒 百度百科啤酒每天別超過2瓶 新華網

常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數。啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比）。通常所說的啤酒度數，并非酒精度，而是表示生產原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。簡介：對于密封、未開封的啤酒，如果是瓶裝的，通常保質期在4個月左右，而灌裝的啤酒保質期相對較長一些，約為1年左右。關于保質期，上述時間僅是普遍情況，不同廠家不同品牌生產的啤酒可能保質期會不同，還需以啤酒瓶和啤酒罐印刷的保質期為準。而對于已開封了的啤酒，應該盡快飲用，因為啤酒開封后會暴露在空氣中，在天氣炎熱的情況下，啤酒里面的活酵母容易變質，導致啤酒變味變壞。所以啤酒開封后不建議再存放，應該盡快飲用。

啤酒的度數大多為七到十二度，啤酒的度數不是白酒的度數。啤酒的度數是指麥芽汁的濃度，一般來說，麥芽汁的濃度與啤酒的酒精度是有關系的。啤酒可以適量的喝，對人體也是有好處的，可以解暑散熱、促進消化、增強食欲，也有豐富的營養(yǎng)成分。對人體的骨骼也有保護作用。但是也不能過度飲用，出汗后最好不要飲用，不要和白酒一起飲用，不能用啤酒送服藥品，運動后也不要飲用啤酒。擴展資料按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。低濃度啤酒原麥汁濃度在 8 度，酒度為 2 度左右，該類啤酒用料少、成本低、穩(wěn)定性差，適宜于作清涼飲料；中濃度啤酒原麥汁濃度在 10%～12%，酒度在 2.9～3.7 度，這種啤酒穩(wěn)定性好，殺菌后可以儲存較長時間，是啤酒中的大宗產品；高濃度啤酒原麥汁濃度在 14%～18%，酒度在 4.1～4.5 度，這類啤酒穩(wěn)定性好，中濃度固形物多，口味醇厚，耐儲。按顏色分有淡色、濃色兩種啤酒。按殺菌與否有生?。r啤）和熟啤之分。參考資料來源：百度百科—啤酒人民網—計算顯示為何5度啤酒的致醉能力是4度啤酒的2倍 知網—淺談影響測定啤酒酒精度的因素

啤酒的度數大多為七到十二度，啤酒的度數不是白酒的度數。啤酒的度數是指麥芽汁的濃度，一般來說，麥芽汁的濃度與啤酒的酒精度是有關系的。啤酒可以適量的喝，對人體也是有好處的，可以解暑散熱、促進消化、增強食欲，也有豐富的營養(yǎng)成分。對人體的骨骼也有保護作用。但是也不能過度飲用，出汗后最好不要飲用，不要和白酒一起飲用，不能用啤酒送服藥品，運動后也不要飲用啤酒。擴展資料按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。低濃度啤酒原麥汁濃度在 8 度，酒度為 2 度左右，該類啤酒用料少、成本低、穩(wěn)定性差，適宜于作清涼飲料；中濃度啤酒原麥汁濃度在 10%～12%，酒度在 2.9～3.7 度，這種啤酒穩(wěn)定性好，殺菌后可以儲存較長時間，是啤酒中的大宗產品；高濃度啤酒原麥汁濃度在 14%～18%，酒度在 4.1～4.5 度，這類啤酒穩(wěn)定性好，中濃度固形物多，口味醇厚，耐儲。按顏色分有淡色、濃色兩種啤酒。按殺菌與否有生?。r?。┖褪炱≈?。參考資料來源：百度百科—啤酒人民網—計算顯示為何5度啤酒的致醉能力是4度啤酒的2倍 知網—淺談影響測定啤酒酒精度的因素

通常啤酒在3-15度之間。啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。啤酒的度數并不是指酒精濃度，而實際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5至4之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。常見的啤酒種類：1、淡色啤酒：淡色啤酒的色度在3～14EBC單位。色度在7EBC單位以下的為淡黃色啤酒；色度在7～10EBC單位的為金黃色啤酒；色度在10EBC單位以上的為棕黃色啤酒。其口感特點是：酒花香味突出，口味爽快、醇和。2、濃色啤酒：濃色啤酒的色度在15～40EBC單位。顏色呈紅棕色或紅褐色。色度在15～25EBC單位的為棕色啤酒；25～35EBC單位的為紅棕色啤酒；35～40EBC單位的紅褐色啤酒。其口感特點是：麥芽香味突出，口味醇厚，苦味較輕。3、黑啤酒：黑啤酒的色度大于40EBC單位。一般在50～130EBC單位之間，顏色呈紅褐色至黑褐色。其特點是：原麥汁濃度較高，焦糖香味突出，口味醇厚，泡沫細膩，苦味較重。4、白啤酒：白啤酒是以小麥芽生產為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久。啤酒的分類：1、按濁度：分為清亮啤酒和渾濁啤酒。濁度小于或等于2.0EBC（一種濁度計量單位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是渾濁啤酒。渾濁啤酒，按照色度還可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。濁度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，濁度在15EBC-60EBC是濃色啤酒，濁度在60EBC以上的就是黑啤酒。2、按殺菌工藝：分為熟啤酒和生啤酒。區(qū)分的方式是經過巴氏滅菌和瞬時高溫滅菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤經過高溫殺菌減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；生啤酒是指不經過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，也稱鮮啤酒。純生啤酒就是生啤酒，不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。3、按酵母類型：分為上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒、混合發(fā)酵啤酒。上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒的分類主要是啤酒酵母在發(fā)酵階段所處在發(fā)酵液上下而分的。像艾爾啤酒就是上面發(fā)酵，拉格啤酒就是下面發(fā)酵。國內大部分啤酒都是采用下面發(fā)酵，也就是大部分都是拉格啤酒。4、按產品特性：分為干啤酒、冰啤酒、白啤酒、世濤啤酒、皮爾森啤酒、酸啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒等。不能與啤酒同食的食物：1、啤酒不能與海鮮一起食用：啤酒含有很多嘌呤，海鮮也含有嘌呤，它們在胃腸道代謝后會轉化為尿酸。體內尿酸濃度過高是痛風的主要原因。因此，啤酒和海鮮不宜一起食用，避免身體不適，啤酒還含有高維生素C，海鮮中的五價砷也會發(fā)生氧化反應，形成砷，對人體有害。2、啤酒不能喝白酒：有些人喜歡在喝啤酒時將白酒混合在一起，但他們不知道這種喝酒方式對身體有害。啤酒含有更多的碳酸，進入人體后會與二氧化碳混合并擴散到體內。在各個地方，白酒中的酒精濃度較高。兩者一起喝會促進酒精的傳播，使神經麻痹，并導致假醉酒，它還會抑制仲醇代謝產物的釋放，這會引起嚴重的中毒。3、啤酒不適合與咖啡一起喝：啤酒中還含有一定量的咖啡因，喝后會刺激神經，而咖啡中則含有大量的咖啡因，也具有興奮作用。兩者一起喝會容易導致神經過度興奮，引起神經質和煩躁。4、啤酒不能與柿子同食：柿子含有大量的單寧酸和纖維素，而啤酒則含有大量的酒精，飲用后會刺激胃腸道分泌物，導致大量的胃酸分泌物與單寧酸發(fā)生反應，然后復合柿子纖維素產生的柿子石很難溶解，引起身體不適。解酒的食物：1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促進體內的乙醇排出，起到解酒的作用。2、蛋清：服用1-2只蛋清可預防喝酒后胃部不適，保護胃粘膜。3、皮蛋：醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保護胃部和醒酒的作用。4、蓮藕：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。5、海蜇：取100克鮮海蜇，加水煎湯飲服，可以可以起到醒酒的作用。6、綠豆：取綠豆50克，甘草10克，加紅糖煎服(單用綠豆煎湯，亦可)。解酒的飲料有哪些?7、牛奶：醉酒后可喝點牛奶，可使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少酒精的吸收。8、葛根：葛根是常見的中藥，取葛根30克，加水煎湯飲服，解酒效果很好。9、葛花：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。10、糖茶水：喝酒后，喝一些糖茶水，可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。11、米湯：米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。12、食醋：50克米醋或陳醋，25克紅糖，3片生姜煎服，可減輕酒精對的損害。13、甘蔗：醉酒神志尚清醒者可嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。