牛奶都是有保質(zhì)期的，而酒（白酒）是沒有保質(zhì)期的。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的馬奶酒保質(zhì)期在一年以上，就是開封后仍然可以保存好長一段時間。但具體也要根據(jù)保存的環(huán)境條件來定。

看瓶上的保質(zhì)期即可。保質(zhì)期是國家有關(guān)部門要求廠家必寫的，但實際上42度的奶酒是不會被細(xì)菌污染的，這么高的酒度，微生物不可能利用，因此放多長時間都沒有關(guān)系，盡管喝好了。只是打開后再蓋上，密封效果會差點，放置時間 長了，酒精容易揮發(fā)，酒度會降低一些，不影響飲用的。

兩個月左右。白酒開瓶后，酒精會自動揮發(fā)，酯類物質(zhì)也會迅速散失，會明顯降低酒的品質(zhì)。白酒開瓶后最好在短期內(nèi)飲用完畢，不要長期存放。 白酒打開后能放兩個月左右。白酒開瓶后，酒精會自動揮發(fā)，酯類物質(zhì)也會迅速散失，會明顯降低酒的品質(zhì)。白酒開瓶后最好在短期內(nèi)飲用完畢，不要長期存放。

白酒開瓶后能放1天到一周。白酒若是存儲好的話，存放的時間會比較久一些，但若是打開后，白酒最多可以放置一天到一周的時間，超出時間后再想喝的話，喝起來味道就不對了。白酒是含有揮發(fā)物的，當(dāng)蓋子打開時間過久的時候很容易就會讓白酒的味道徹底的蒸發(fā)出去，建議打開時間過久的白酒就不要喝了。白酒的保質(zhì)期通常品質(zhì)高的擺置存儲時間是在3~4年左右的時間，超過這段時間后脂類物質(zhì)的酯化反應(yīng)就會為了均衡，然后停止變化。若是超過這段時間還要繼續(xù)存儲的話，就會讓白酒酒精含量大大的降低，酒里面的香氣就會變淺。而現(xiàn)在很多的白酒都有添加了香氣劑，這種就就更不好長時間存儲了，不然的話，就會越來越苦，也很膩。

白酒開瓶后能放10-14天，還能喝。如果是在夏天，開瓶后的白酒儲藏期限為7天，冬天要長一些，在10-14天以內(nèi)，所以開瓶后的白酒喝不完，建議密封好后低溫保存。在這些時間段內(nèi)都是可以重新開瓶喝，口感不會有太大的變化。開瓶后的白酒妥善保存：1、瓶蓋擰緊，用保鮮膜或者生料帶裹纏瓶口兩三層，做好二次密封，防止跑氣。2、白酒擺放不要太隨意，白酒瓶都是豎直擺放的，橫放或者倒放，這個大家都懂。3、存放過程最好不要頻繁移動酒瓶，以免加速酒精揮發(fā)。有必要一提的是，家中有小孩的家庭，小孩子喜歡到處搬運(yùn)，酒瓶是易碎物品，盡量放置在小孩看不見夠不著的地方。4、假如空置的小酒瓶，可以將剩余的酒液倒入洗凈的小酒瓶中，這樣做的目的是減少酒液和酒蓋的空間，從而延緩揮發(fā)速度。5、南方注意防潮，避免與地面和墻面直接接觸，而北方大多有暖氣，白酒怕高溫，請讓它遠(yuǎn)離暖氣片。