為什么有的人喝酒是美滋滋的享受，有的人喝后卻是令人不爽的辣呢？在我看來，品白酒亦有步驟：望其色：倒入杯，眼觀其色；嗅其香：輕晃杯，鼻嗅其香；嘬其味：入口含，舌感其味；咽下口中酒，用鼻呼氣，又是一味；而后，品之...以下舉出幾種味道迥異的白酒，建議隨意取兩種對(duì)比，而后“白酒都是一個(gè)味兒”便不攻自破。清香酒：醇正甜柔，外公之最愛。曲酒：凡酒名“大曲”“特曲”“曲酒”皆是此類，僅鼻嗅便可區(qū)分不同。醬香酒：濃郁之味，貫穿始終，讓人貪戀二鍋頭：豪爽濃烈，頗接地氣。很多飲食品類，都有一個(gè)主體味道，而在這之下，才是許許多多細(xì)微的差異：這個(gè)香一點(diǎn)、那個(gè)勁道一點(diǎn)，等等等等。在沒有形成重復(fù)性味覺記憶前，只讓你單獨(dú)嘗一個(gè)，你都只能識(shí)別出最主要的特點(diǎn)。只有在頻繁的品嘗后，形成了細(xì)致的味覺記憶，才能夠靠記憶去區(qū)分。千秋大業(yè)一壺茶，人生百味一杯酒！

江湖悠悠的釀酒配方有九級(jí)，每一級(jí)都有不同的加成效果，需要不同的材料制作。一級(jí)酒譜1、桑果釀：桑葚+桑葚+桑葚+水。2、武陵春：桃花+桃花+稻谷+水。3、翠竹隱：竹葉+竹葉+稻谷+水。4、白茅酒：稻谷+稻谷+稻谷+水。5、九醞古酒：稻谷+稻谷+稻谷+小麥。二級(jí)酒譜1、仙米釀：青稞+水+青稞+青稞。2、青稞燒：青稞+小麥+青稞+青稞。3、五加皮酒：五加皮+水+青稞+五加皮。4、青梅釀：青梅+水+青梅+青梅。5、關(guān)山曲：八重櫻花+水+青稞+八重櫻花。三級(jí)酒譜1、黍米燒：黍米+小麥+黍米+黍米。2、碧芳酒：蓮花+水+黍米+蓮花。3、即墨醪酒：黍米+水+黍米+黍米。4、松醪酒：松針+水+黍米+松針。5、葡萄酒：葡萄+水+葡萄+葡萄。四級(jí)酒譜1、九丹金液：荔枝+水+荔枝+荔枝。2、老白干：荔高粱+小麥+高粱+高梁。3、雄黃酒：荔雄黃+水+高粱+雄黃。4、癯仙醞：荔梅花+水+高粱+梅花。5、桑落酒：荔高粱+水+高粱+高粱。五級(jí)酒譜1、胥邪酒：椰子+水+椰子+椰子。2、翡翠梨花春：梨花+水+大麥+梨花。3、柏葉酒：柏葉+水+大麥+柏葉。4、麥芽醴酒：大麥+水+大麥+大麥。5、大麥燒酒：大麥+小麥+大麥+大麥。六級(jí)酒譜1、黃桂稠酒：桂花+水+糯稻+桂花。2、秋露白：糯稻+小麥+糯稻+糯稻。3、洞庭春色：黃柑+水+黃柑+黃柑。4、花雕酒：糯稻+水+糯稻+糯稻。5、地黃酒：地黃+水+糯稻+地黃。七級(jí)酒譜1、山楂釀：山楂+山楂+山楂+水。2、杜康酒：小米+小米+小米+小麥。3、菖蒲酒：九節(jié)菖蒲+九節(jié)菖蒲+小麥+水。4、薄荷釀：薄荷花+薄荷花+小米+水。5、蘭陵美酒：小米+小米+小米+水。八級(jí)酒譜1、九州奇果釀：石榴+石榴+石榴+水。2、牛膝酒：懷牛膝+懷牛膝+莜麥+水。3、延齡醁：菊花+菊花+莜麥+水。4、棗集美酒：莜麥+莜麥+莜麥+小麥。5、新豐酒：莜麥+莜麥+莜麥+水。九級(jí)酒譜1、香梅酎：楊梅+水+楊梅+楊梅。2、金瀾酒：苦蕎+小麥+苦蕎+苦蕎。3、黃精酒：黃精+水+苦蕎+黃精。4、苦蕎酒：苦蕎+水+苦蕎+苦蕎。5、徘徊醪：玫瑰花+水+苦蕎+玫瑰花。以上內(nèi)容參考：江湖悠悠-釀酒配方大全

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。每年的白酒江湖都有不同的傳說。上世紀(jì)中國一共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出十七大白酒，三十多年過去了，有的品牌依然在中國的白酒市場閃耀著璀璨的光芒，而有的白酒品牌由于經(jīng)營不善，落魄不堪，陷入無人無人問津的局面。 站在2021年的白酒市場，可以說是風(fēng)起云涌，變化萬千，在茅臺(tái)酒的引領(lǐng)下，醬香酒持續(xù)火爆，似乎一夜之間從小眾品種大有蔓延到全國之勢的大眾香型。 據(jù)相關(guān)報(bào)道，2020年，國內(nèi)醬香酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8%；但是卻實(shí)現(xiàn)銷售收入1550億元，占國內(nèi)白酒行業(yè)銷售5863億元的26%，實(shí)現(xiàn)利潤630億元，約占中國白酒行業(yè)利潤的2585億元的39%，利潤之高令人匪夷所思。 二十多年前，那時(shí)候濃香型白酒風(fēng)頭正勁的時(shí)候，全國大部分白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛涌入濃香型白酒行業(yè)，“清香改濃香”，甚至“醬香改濃香”，成就了濃香型白酒稱霸白酒天下20年。 “風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，花落到我家”。近幾年，醬香白酒時(shí)代漸行漸近，必然推動(dòng)部分其他香型白酒企業(yè)加碼醬香酒。如今，許多昔日名不見經(jīng)傳的醬香酒企業(yè)，開始在全國嶄露頭腳，我想未來值得收藏的醬香酒也會(huì)越來越多，站在未來十幾年幾十年的遠(yuǎn)景看，我會(huì)優(yōu)先選擇醬香酒品牌。 中國白酒有幾萬家企業(yè)，根據(jù)筆者十幾年的買酒和藏酒經(jīng)驗(yàn)，因此在這次我認(rèn)為目前最值得收藏的十大白酒品牌如下: 1、茅臺(tái)酒 2、五糧液 3、瀘州老窖 4、劍南春 5、古井貢酒 6、郎酒 7、習(xí)酒 8、汾酒 9、酒鬼酒 10、李渡酒 每個(gè)人都有自己心儀的白酒品牌，我挑選了四個(gè)濃香品牌，三個(gè)醬香品牌，三個(gè)其他香型品牌，主要是站在收藏的角度，適合收藏，未來能有一些增值效應(yīng)。 以上觀點(diǎn)僅供參考，希望廣大友友說出你心中的十大白酒品牌。 世界上沒有哪一個(gè)國家像我們中國人一樣喜歡喝白酒，中國的白酒市場真正上是呈現(xiàn)"百家爭鳴、百花齊放"姿態(tài)，這也是我們國情的另一種體現(xiàn)，畢竟在國內(nèi)請(qǐng)親訪友、生日婚宴等場所離不開酒，確切說離不開白酒。 上世紀(jì)大陸共開展了五次品酒會(huì)，其中最后一次被評(píng)選的17大名酒中涵蓋了三大主流香型——濃香型、醬香型和清香型，當(dāng)時(shí)濃香型主流代表有五糧液、瀘州老窖，醬香酒為茅臺(tái)、清香當(dāng)屬汾老大。 風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，明年到我家。80年代清香酒比較暢銷；進(jìn)去90年代，濃香酒一枝獨(dú)秀，很多生產(chǎn)清香酒的企業(yè)又轉(zhuǎn)而釀造濃香酒；進(jìn)入新世紀(jì)，茅臺(tái)酒發(fā)熱，且與其他香型酒企差距越拉越大，很多酒企又開始在醬酒行業(yè)中攻城略地。 進(jìn)入了2021年，國人們喜好的口味可能又有所改變，我覺得以下十大品牌白酒最值得收藏，最具有金融屬性。 第一、飛天茅臺(tái) 第二、五糧液普五 第三、瀘州老窖國窖1573 第四、劍南春東方紅1949 第五、酒鬼酒內(nèi)參 第六、汾酒汾30 第七、董酒國密佰草香 第八、習(xí)酒窖藏1988 第九、紅花郎15 第十、李渡高粱1955 以上推薦的十種品牌白酒，涵蓋了較多的香型，雖然不是最貴的，但絕對(duì)是當(dāng)下主流喜酒喝酒藏酒之人的最愛，愿我的回答對(duì)您有所幫助。 中國十大名酒，目前采用的是60年代評(píng)選的名酒.貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。等十大白酒品牌。中國名酒為國家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒。 最后，建議，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，盡量飲用堅(jiān)持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒。這種酒喝后只會(huì)有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。 以茅臺(tái)為首的優(yōu)質(zhì)醬香酒，只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬于自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上頭！ 且易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒對(duì)身體傷害是最低的。 酒品如人品，好酒交好友！ 版權(quán)所有：因醬而生 liuzhiqing0712

白酒千千萬，藝通醉酒幫你看。 100至200元之間的白酒如果自飲的話，已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了，這一段價(jià)位的白酒作為口糧酒 ，你的生活水平已經(jīng)屬于小康了。 在我國八大名酒，十七大名酒中100至200元之間的白酒已經(jīng)是純糧酒 ，可以放心儲(chǔ)存。 我們?cè)诖婢浦坝斜匾灏拙凭瀑|(zhì)的好與壞，不好的酒喝起來不僅僅沒有酒體應(yīng)有的香味，而且喝了之后會(huì)覺得頭痛，這就是劣質(zhì)酒帶來的影響，孬酒喝多了，大腦會(huì)受到酒精的侵蝕，蒙圈，斷片，做出非理性的事情，醒酒后悔不當(dāng)初。好酒的酒質(zhì) 比較純，喝后感覺很順口，很舒服，除了正常的身體發(fā)熱外，再無其它不適，尤其是頭腦比較清醒，能夠合理判斷事物的輕重緩急。 年前，我經(jīng)常和朋友一起吃飯，前后兩天我們喝了不同價(jià)格的白酒，都是同一品牌的全興大曲酒52度，一款是全興大曲經(jīng)典1989，批發(fā)價(jià)65元一瓶，一款是全興大曲青花瓷6，批發(fā)價(jià)96元一瓶。頭一天喝的是經(jīng)典1989全興大曲,2019年8月28日出廠的，四人喝了二斤半，口感柔和潤口，酒體入口立即鋪滿舌面，滿口生津 ，酒香四溢 ，酒后談笑風(fēng)生，沒有感覺哪里不適。第二天喝了全興大曲青花瓷6,2021年1月14日出廠的新酒，同樣喝了二斤半， 口感，柔和度與經(jīng)典1989沒有什么異 樣，只是有三人表現(xiàn)出醉酒的狀態(tài)，眼神有點(diǎn)愣，說話有些胡言亂語的跡象。這就是老酒和新酒的區(qū)別，雖然全興大曲“經(jīng)典1989”存放不到兩年的時(shí)間，但酒質(zhì)提升的效率相當(dāng)?shù)母?。全興大曲青花瓷6，如果能存放兩年再喝的話，一定比價(jià)格低的經(jīng)典1989要好得多，一分價(jià)格一分貨。以上實(shí)例表明存新酒，喝老酒是有一定的道理的。下面我來介紹幾款50度以上的白酒供大家選擇。 全興大曲紅樽52度濃香型，純糧固態(tài)優(yōu)級(jí)白酒 ， 老八大名酒之一，榮耀傳承，超長發(fā)酵，古法工藝，酒體醇厚，回味悠長，入口綿柔醇香，現(xiàn)價(jià)位180元左右值得收藏。 李渡白酒52度陳年老酒純糧釀造，濃特兼香型狀元白酒，產(chǎn)自江西省南昌市，來自于元，明，清的古窖池群特釀，被稱為國寶李渡，國內(nèi)最貴的光瓶李渡1955就產(chǎn)自于那里，我在南昌曾經(jīng)喝過，入口順滑，綿柔醇厚，一口四香，喝過不上頭，醒酒快的特點(diǎn)。目前售價(jià)150左右，不僅口感好，還值得長期收藏，相信我就擼這款酒，未來升值空間很大。 古井貢新品第六代55度純糧白酒，老八大名酒之一，連續(xù)四屆中國評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng) ，老包裝老味道，老一輩永久的記憶，色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息 。新產(chǎn)品酒質(zhì)有保證，價(jià)位一百多一點(diǎn)，放一段時(shí)間味道更佳。 山西汾酒杏花村53度，純糧清香型白酒，四大名酒之一， 汾酒代表的是清香型的味道。 酒界泰斗秦含章先生說:“喝酒就喝汾酒,因?yàn)榉诰谱罡蓛?。”清香型白酒的口感特點(diǎn)是清香純正、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。 貴州習(xí)酒，銀質(zhì)習(xí)酒53度醬香型純糧釀造白酒，來自赤水河邊的習(xí)酒廠的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，純糧固態(tài)發(fā)酵，醬香優(yōu)雅，酒體醇和，細(xì)膩體凈，后味綿長，空杯留香。特別是醬香型白酒，隨著時(shí)間的推移越存越香，口感越好。目前價(jià)位120元左右。 金沙回沙8醬香型53度純糧白酒，金沙酒被酒界泰斗季克良稱為：不是茅臺(tái)勝似茅臺(tái)的美譽(yù)，酒色微黃而透明，色如琥珀，清澈圓潤，掛杯明顯，酒花均勻，口感柔和，醬香突出，回味悠長，酒線長而不斷，空杯留香持久的特點(diǎn)，目前價(jià)位150左右。 懷莊大曲傳承53度醬香型純糧白酒，固態(tài)發(fā)酵老酒，來自茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒廠一墻之隔，茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，國家“湖底窖藏”專利，懷莊大曲是懷莊酒廠自建廠以來不變的經(jīng)典，品質(zhì)穩(wěn)定36年，醬香優(yōu)雅細(xì)膩，酒花均勻持久，酒線綿長，空杯留香，懷莊大曲是一款值得收藏的美酒，目前價(jià)格160左右。 未滿十八歲，禁止飲酒。 原則上存白酒都比新酒好，好在通過時(shí)間的中和，有害物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，對(duì)身體的傷害會(huì)減少，但是，僅限純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，酒精勾兌的存一萬年也是酒精酒。 我是小酒飄香，對(duì)于100-200元的白酒白酒，如果要選擇存放一段時(shí)間，我建議從品牌、產(chǎn)品和度數(shù)三個(gè)維度來考慮。 1、白酒品牌 遵循全國名酒優(yōu)于地方名酒優(yōu)于地方非名酒。什么是名酒？就是全國范圍內(nèi)都很出名，大家耳熟能祥的，大家都知道的，比如茅臺(tái)、五糧液、洋河。什么是地方名酒？就是酒廠在一定區(qū)域內(nèi)很出名，但是影響力達(dá)不到全國范圍，比如景陽岡、孔府家。什么是非名酒？就是酒廠不出名的地方小酒廠，比如某某縣酒廠。 2、白酒產(chǎn)品 按照上述選擇白酒品牌之后，我們?cè)龠x擇產(chǎn)品。選擇產(chǎn)品的原則一是遵循全國性品牌產(chǎn)品品優(yōu)于地方名酒產(chǎn)品優(yōu)于地方非名酒，二是遵循大單品優(yōu)于小眾產(chǎn)品的邏輯。比如茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)某花酒，選哪個(gè)？ 3、白酒度數(shù) 買酒之后存儲(chǔ)一段時(shí)間，度數(shù)選擇尤為重要，我建議 醬香53度最佳，濃香52度為宜 ，其他香型的白酒，度數(shù)最好不要低于50度。白酒在長時(shí)間存放的時(shí)候會(huì)有天然的蒸發(fā)，存儲(chǔ)時(shí)間越長，蒸發(fā)掉的越多，當(dāng)然這不是說成品酒的密封性不好，只是天使要來收稅。 4、100元-200元選擇什么產(chǎn)品 （1）53度茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)入門級(jí)醬香白酒，迎賓酒，醬香酒一個(gè)最大的特點(diǎn)就是適合長時(shí)間存放！ （2)老貴董 董酒作為老八大名酒，在貴州名氣不亞于茅臺(tái)，而且有國密之稱。 （3）洋河海之藍(lán) 洋河百億大單品之一，藍(lán)色經(jīng)典的經(jīng)典之作，海之藍(lán)，其實(shí)還是很經(jīng)典的。 產(chǎn)品這里就不寫太多的，按照上述選擇的方法，大家都能選擇到適合自己的好酒。 賴茅端曲性價(jià)比較高 這個(gè)價(jià)位建議老牌大廠濃香型，存糧醬香型這個(gè)價(jià)位偏低了，買不到適合收藏的，收藏醬香酒，珍品王子起步 10一20存5年也許超199--200的 我個(gè)人喜歡口子窖，5年或則6年的。 在這個(gè)價(jià)位存酒，建議以自己口糧酒為主，不用太在意酒的升值空間，而更多希望時(shí)間能給酒的風(fēng)味帶來提升。下面會(huì)在接近100和接近200兩個(gè)層面來分別為你推薦。 100附近： 清香型：汾酒 老白汾十 濃香型：洋河 海之藍(lán) 醬香型：習(xí)酒 老習(xí)酒 200附近： 濃香型：瀘州老窖 特曲 醬香型：郎牌郎酒 其他香型除非適合你自己口味或者是你地方都能接受的，不然一般不建議存儲(chǔ)。 感謝推薦我們的江西李渡高粱酒，一口四香，800年窖池釀造！