本標準規(guī)定了古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、實驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、儲存。本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢驗行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒1致的古井酒。

GB/T 19327是古井貢酒的執(zhí)行標準，是糧食酒。是指地理標志產品古井貢酒，標準規(guī)定古井貢酒以安徽優(yōu)質小麥、高粱、大米、糯米、玉米和水為原料，并在地理標志產品保護范圍內利用其自然微生物按獨特的傳統工藝生產的酒。古井貢酒特點：古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。它以安徽淮北平原優(yōu)質小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優(yōu)質高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。

gbt19327是古井貢酒的執(zhí)行標準，是糧食酒。GBT19327是地理標志產品古井貢酒的國家標準，古井貢酒是濃香型白酒，按照GB/T10781.1濃香型白酒的國家標準，分為優(yōu)級和一級，古井貢酒是達到優(yōu)級的濃香型白酒。白酒的起源概況在民國時期，黃酒是主流，再往前翻閱歷史，依舊是黃酒含米酒。今天的高度蒸餾白酒，真正開始流行，是1949年以后的事情。要說白酒起源于何時，夏商、秦漢、唐宋、元明。均有支持者，不過時間越往后越準確。古代的白酒，現在叫米酒，因為顏色真的很白。現代的白酒，古代叫燒酒，一是燒鍋生產的，二是酒精度高遇火燃燒。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子。

19327是白酒執(zhí)行標準的酒。GB/T19327-2007標準規(guī)定古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。白酒：中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。

摘要 19327是白酒執(zhí)行標準的酒。GB/T19327-2007標準規(guī)定古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-05 19327是什么標準的酒? 19327是白酒執(zhí)行標準的酒。GB/T19327-2007標準規(guī)定古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。 親?希望我的回答能夠幫到你

GB/T19327是指液態(tài)酒標準。GB/T19327是液態(tài)法白酒，顧名思義液態(tài)法白酒就是在生產的原材料中添加水進行發(fā)酵的，因為酒的香味稀薄，故利用這種方法釀造出來的白酒大多只有酒精度數，卻是沒有酒香味的，在白酒市場上大多數的白酒都是此類白酒通過添加特殊香精而成的，雖然不違背法律，但是白酒的品質和固態(tài)法白酒卻是差距很遠。簡介酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象?？啡C體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。

GB/T19327是指液態(tài)酒標準。GB/T19327是液態(tài)法白酒，顧名思義液態(tài)法白酒就是在生產的原材料中添加水進行發(fā)酵的，因為酒的香味稀薄，故利用這種方法釀造出來的白酒大多只有酒精度數，卻是沒有酒香味的，在白酒市場上大多數的白酒都是此類白酒通過添加特殊香精而成的，雖然不違背法律，但是白酒的品質和固態(tài)法白酒卻是差距很遠。生產方法(一)固液結合法。用液態(tài)法生產的酒精與固態(tài)法生產的香醋、柱活或糟活，串蒸為成品，或者用固態(tài)法生產的成品或酒頭酒尾，直接與稀釋的酒精配制為白酒。(二)固液料三結合法。在串蒸酒醋中補加香味料，借以提高成品中香味成分含量，達到所需檔次的水平?？梢园凑帐袌鲂枰南阈秃蜐獾潭?，調整補加種類和量的多寡，缺什么，補什么。此法對提高產品質量最為實惠。(三)固料結合法。固態(tài)發(fā)酵酒，尤其是窖香型酒，優(yōu)質品率受限制，各窖出酒質量不一。泥窖中靠窖邊或窖底部分的酒酪與中間酒醋所含香味成分差異很大，蒸出成品達到優(yōu)質指標者，有一定的局限性，補加香料和味料可以補其不足，提高優(yōu)質品率。以上內容參考：百度百科—液態(tài)法白酒