甜蜜素不溶于乙醇，放在白酒里不溶解，而且過量攝入影響人的身體健康。所以甜蜜素?zé)o法加入白酒里做甜白酒。

白酒是蒸餾酒，釀造酒，雖然采用勾兌，那也是發(fā)酵產(chǎn)物（不同白酒）之間的摻合，釀造過程不會(huì)產(chǎn)生糖精鈉、安塞蜜。配制酒是發(fā)酵酒、植物浸泡等等可以摻合的，就是說可以加入非發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)去。白酒有固形物標(biāo)準(zhǔn)，加入的這些東西，在溫度達(dá)到100度時(shí)候不會(huì)蒸發(fā)掉，導(dǎo)致白酒固形物超標(biāo)。

甜蜜素是一種常見的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于飲料、冰激淋、糕點(diǎn)等制品中，屬于食品調(diào)味劑，在限量范圍內(nèi)使用，并不會(huì)對(duì)身體 健康 造成危害。 但在白酒行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不允許使用甜蜜素，只要檢測(cè)出甜蜜素就屬于不合格。只要不過量添加，并不會(huì)對(duì)身體 健康 造成危害。 那么，為什么白酒企業(yè)如此喜歡用甜蜜素呢？這是因?yàn)樘砑恿颂鹈鬯氐陌拙凭企w喝起來比較飽滿，有綿甜回甘的感覺，這正是很多人喜歡的味道，當(dāng)然這本是釀造白酒品質(zhì)好壞的重要判斷依據(jù)，添加甜蜜素后就可以以次充好，這也是白酒中不允許使用甜蜜素的原因所在。當(dāng)然，調(diào)制酒就可以添加甜蜜素，比如雞尾酒。 所以，大家購買白酒還是盡量購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒，不要購買三無產(chǎn)品。即使添加的甜蜜素不會(huì)對(duì)身體造成危害，因生產(chǎn)工藝的限制，酒里可能會(huì)含有甲醇、甲醛、雜環(huán)醇等對(duì)人體有害的物質(zhì)。 另外，需要提醒大家的是，喝酒有害 健康 ，如要飲酒，一定要適量，過量飲酒，對(duì) 健康 危害更大。甜蜜素是一種食品添加劑，經(jīng)常食用甜蜜素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，特別是對(duì)老人、孕婦、小孩傷害更為明顯。白酒作為日常快消品，目前市場(chǎng)也是非常火熱，出現(xiàn)這樣的問題危害可想而知。

甜蜜素是什么，對(duì)人體有好處嗎？1.甜蜜素在生活中就主要的功效就是用來調(diào)味，它能增加各種食品的甜味，在食品生產(chǎn)中會(huì)被當(dāng)成甜味劑來使用。，它可以降低食品的生產(chǎn)成本，因?yàn)檫@種甜位數(shù)的密度是蔗糖的30倍，但它的價(jià)格只有蔗糖的1/3。加入甜蜜素的食品，甜味會(huì)特別濃。2.甜蜜素弊大于利，甜蜜素食用過多對(duì)人體有一定的害處，因?yàn)樘鹈貢泻新鹊挠袡C(jī)物是有毒的，但少量攝入是沒有什么問題。特別值得注意的是，甜蜜素還會(huì)讓人引發(fā)癌癥。人們過多吸入甜蜜素以后會(huì)讓癌癥高發(fā)，讓身體抗癌能力減弱。為什么甜蜜素履禁不絕呢？我想那一定是他的利潤(rùn)更大，另一方面，把甜蜜素加到白酒中，使得白酒的口感更加醇厚，看起來價(jià)值更加高，加入甜蜜素的酒，喝進(jìn)去能感覺到比較豐滿，有綿甜回甘的感覺。所以這相比于其他酒來說，這樣就感覺是無法達(dá)到公平競(jìng)爭(zhēng)的目的，就像是運(yùn)動(dòng)員吃了興奮劑，不能反映真實(shí)水平。我總結(jié)了一下幾項(xiàng)使用甜蜜素的釀酒廠避免入坑：分別為來自桐鄉(xiāng)市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規(guī)格型號(hào)：散裝、酒精度：50%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的稻花香（白酒）（規(guī)格型號(hào)：散裝、酒精度：54%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的二鍋頭（白酒）（規(guī)格型號(hào)：散裝、酒精度：60%vol）。白酒中加入甜蜜素是犯罪行為。我在中國(guó)裁判文書網(wǎng)上共檢索到四十余篇與九中查出甜蜜素有關(guān)的刑事判決書。通過查閱判決書發(fā)現(xiàn)，涉案酒類產(chǎn)品多為小作坊產(chǎn)生的散裝酒。犯罪分子多被判處拘役數(shù)月或者六個(gè)月到兩年的有期徒刑。所以我希望要有效禁止白酒中加入甜蜜素的行為，就讓我們聯(lián)手起來，看到類似的事情發(fā)生就毫不堅(jiān)決的舉報(bào)，這樣我們才能有一個(gè)和諧美好的社會(huì)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 甜蜜素，應(yīng)該是你外援添加的吧。正常的釀造過程，是不會(huì)有甜蜜素的。還有可能如果你酒中含有甜蜜素，這個(gè)酒一定是假酒，用酒精食用酒精來勾兌的。這這種酒一般喝完之后會(huì)上頭，對(duì)身體沒有好處。整改方法就是從源頭里一步一步的釀造，絕對(duì)沒有這個(gè)甜蜜素。甜蜜素對(duì)人身體沒有多大的好處，也沒有多大的壞處。它是屬于一種外源添加劑，在酒方面，很多小酒廠都會(huì)用它來進(jìn)行調(diào)味。 白酒中有甜蜜素可用再次蒸餾除掉 白酒中甜蜜素這個(gè)物質(zhì)，它的，它的熔點(diǎn)，是170度，分解溫度為280度。然而，白酒蒸餾的過程中。達(dá)不到，達(dá)不到他的熔點(diǎn)的170度，更達(dá)不到它分解溫度的280度。所以你通過再次蒸餾，完全可以將這個(gè)物質(zhì)除去?；蛘呖梢赃@么說，減少其甜度 通過再次蒸餾白酒，肯定會(huì)損失一些風(fēng)味成分，也會(huì)縮小白酒體積，這方面也需要你去好好斟酌一下，可能你再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風(fēng)味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個(gè)難題，需要好好考慮 提問 二次蒸餾可以去除酒中的甜蜜素 抽檢合格嗎 回答 抽檢不會(huì)合格的 再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風(fēng)味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個(gè)難題，需要好好考慮 在蒸餾過程中 酒精和大部分成分都會(huì)損失 不光只是除去了甜蜜素 更多9條 

國(guó)家不禁止甜蜜素是因?yàn)椴怀瑯?biāo)的微量甜蜜素不會(huì)危害健康。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)專家委員會(huì)成員、食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，“根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角度，甜蜜素是有充分的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的，正常的使用量不會(huì)對(duì)人體的健康造成危害。”阮光鋒表示，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)制定的甜蜜素的每日允許攝入量(ADI)為11mg/kg bw。也就是說，對(duì)于一個(gè)體重60kg的成年人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，就不會(huì)給人體的身體健康帶來危害。而且由于甜蜜素的甜度很大，一般情況下也很難通過正常的日常飲食達(dá)到有害攝入量。有些國(guó)家禁止使用甜蜜素。在中國(guó)、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)，甜蜜素允許在食品中被添加，但是，美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家卻禁止使用甜蜜素。阮光鋒表示，有些食品添加劑是我國(guó)特有的，僅在我國(guó)范圍內(nèi)允許使用，如竹葉抗氧化劑、茶綠色素、茶黃色素等。我國(guó)有些食品添加劑的限量是嚴(yán)于國(guó)際組織或發(fā)達(dá)國(guó)家的，如我國(guó)果凍中使用山梨酸鉀(防腐劑)的限量是0.5g/kg，而歐盟的限量是1g/kg。還有一些食品添加劑是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的，而我國(guó)并未批準(zhǔn)使用，如過氧化苯甲酰(面粉增白劑)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭標(biāo)準(zhǔn)中都可以使用，而我國(guó)已經(jīng)禁用。再比如焦糖色，我國(guó)不允許用于面包，而歐盟是允許用于麥芽面包中。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)允許TBHQ(抗氧化劑)用于食用冰，我國(guó)則不允許使用。“實(shí)際上，這樣的例子還有很多。因此，不能簡(jiǎn)單地通過比較誰用誰不用，或者個(gè)別指標(biāo)的高低來判定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)劣。”阮光鋒說。當(dāng)然白酒中不允許添加甜蜜素。甜蜜素作為我國(guó)的合法添加劑，在酒類產(chǎn)品中只能用于配制酒。如果在白酒中使用甜蜜素，就屬于超范圍添加，是一種違規(guī)行為。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒與傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅表示，與配制酒不同，白酒是按照傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的，要求不允許加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的外來物質(zhì)，如香精、香料，包括甜蜜素在內(nèi)的各種甜味劑都是不允許添加的。