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q/xfj0009s是純糧酒。q/xfj0009s是所指酒類生產(chǎn)廠家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是適宜純糧食釀造的醬香型白酒，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綿柔鳳香型白酒（II）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。白酒的分類白酒分為3種基礎(chǔ)香型：濃香、清香和醬香。這三種香型的白酒，在原料上區(qū)別不大，都是以高粱為主原料。三種香型的主要區(qū)別是大曲、發(fā)酵工藝和窖池。大曲的不同主要體現(xiàn)在制作品溫：清香為低溫大曲、濃香為中偏高大曲、醬香為高位大曲。不同的品溫制曲，會(huì)形成不同的微生物和風(fēng)味物質(zhì)。

Q/XFJ009S就是西鳳酒綿柔鳳香型系列的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。西鳳酒是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖低、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長(zhǎng)己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西鳳酒中的己酸乙酯含量一般在20~50mg/100ml），控制在濃香不露頭的程度。品質(zhì)特性鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天）。

Q/XFJ0006S是糧食酒，是西鳳的純糧酒。西鳳酒釀酒原料，來(lái)自關(guān)中平原有機(jī)紅高粱，以大麥、小麥和豌豆中高溫制作酒曲，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，西鳳酒采用的是清香大曲的制曲原料。以中高溫，高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，選擇性添加麩曲，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，甑桶蒸餾，分質(zhì)接酒，貯存，勾兌，灌裝而形成的柔雅型白酒。西鳳酒的介紹西鳳酒是中國(guó)鳳香型白酒的典型代表，以醇香典雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)和不上頭，不干喉，回味愉快的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味，頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。鳳香型白酒無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，貯存，勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，乙酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短一般14天，酒海貯存酒海是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。

不是Q/XFJ（西鳳酒的首字母）代表的是西鳳酒廠的標(biāo)準(zhǔn)，西鳳酒是中國(guó)首屆四大名酒之一，和茅臺(tái)，瀘州，汾酒齊名。同理，茅臺(tái)酒廠的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為Q/MT……。Q/XFJ003S代表的是西鳳酒廠內(nèi)部按照標(biāo)準(zhǔn)號(hào)003S生產(chǎn)的白酒的執(zhí)行規(guī)范，也就是說(shuō)只要產(chǎn)品上有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，其酒質(zhì)，生產(chǎn)，運(yùn)輸，存儲(chǔ)等必須符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才可以的。同理還有Q/XFJ006S,009S等諸多標(biāo)準(zhǔn)的，他們引用的都是GB19508（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-地理標(biāo)志性產(chǎn)品-西鳳酒）的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)展資料《地理標(biāo)志產(chǎn)品:西鳳酒(GB/T 19508-2007)》與GB19508—2004相比主要修改內(nèi)容如下：1、根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定”，修改相關(guān)名稱；2、由強(qiáng)制性改為推薦性；3、對(duì)部分文字進(jìn)行了修改完善，使其表述更準(zhǔn)確。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：陜西西鳳酒股份有限公司。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。參考資料來(lái)源：百度百科--地理標(biāo)志產(chǎn)品：西鳳酒

是。西鳳酒是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。 qxfj0009s西鳳是純糧酒。西鳳酒是中國(guó)“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。 西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。 鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。