懂茶之人、內行人自有一套選茶葉的方法，但是對大多數人來說，要么看牌子要么被商家各種推銷噱頭迷惑，容易被坑，花冤枉錢。鑒別方法有很多，基本上是從形、色、香、味四個方面鑒別，大家可以記幾點到時候用用。

第一，觀察茶葉外形。質量好的茶葉，外形勻整，條索的大小、長短較為均勻整齊，不含非茶葉夾雜物；茶葉不能潮，手感要干干的。從喝完茶的茶渣看，注意觀察茶渣是否嫩黃明亮、不含雜質，凡事茶梗、茶末雜志含量比較高的都是劣茶。

第二，茶葉色澤。茶葉基本都要經過發(fā)酵，呈現不同色澤，一般的干茶以色澤油潤者為佳。綠茶是帶有光澤的蜜綠色，紅茶烏黑油潤，凍頂烏龍是金黃色，烏龍茶青褐光潤，這些都是優(yōu)質茶。反之，茶葉色澤枯黃或暗褐色質量肯定不好。無論哪種茶，優(yōu)質茶的茶湯都是橙黃鮮亮的，沒有混住的沉淀物。

第三，聞一聞茶葉香氣，這是決定茶葉品質的主要條件之一，香氣會隨著時間的延續(xù)逐漸由高變低，新茶的時候味道更清新馥郁。買茶葉的時候，可以拿一小撮放在手掌心，用口呵氣，茶葉受熱會發(fā)出味道，越持久越是好茶。存在焦味、酸味、農藥味、霉味這些都是不行的。

第四，品茶茶葉。茶葉本身會有苦、澀、甜、鮮、酸等多種滋味，如果干嚼，新鮮爽口，味道醇厚為佳。如果當場可以沖泡試口感更好判斷，譬如綠茶入口后應該是先澀后甘，優(yōu)質紅茶湯色紅艷明亮，花茶就應該花香濃郁。

現在網絡購物渠道比較多，如果無法實物判斷，建議一定找正規(guī)專業(yè)商家，減小假冒偽劣風險。