1. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點

近年來葡萄酒（紅酒）逐漸成為我國人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對絕大多數(shù)的人來說還是一種很陌生的東西，特別是對進口葡萄酒的知識更是少之又少。其實葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料，還是適量飲用對人體健康有益的飲料。

為什么說適量飲用葡萄酒會對人體健康有益呢？因為葡萄酒是用葡萄釀造，而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質，所以適量飲用葡萄酒是會對人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低，是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類，例如：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強化葡萄酒，適合不同人群的不同需要。

世界主要葡萄酒生產區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度－50度之間，在北半球的葡萄酒生產國家有法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國，南半球的葡萄酒生產國家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷，所以買葡萄酒的首選就是以上的國家。當然，很多人都知道最好的葡萄酒出產國就是法國，但也要注意的是每個國家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同，而每個人的口味跟品味也大有不同，所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難！公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識，但是對葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡？就要大家自己去品嘗過才能知道了！在這里公主教大家怎樣去品嘗紅酒。

品嘗紅酒的“5個S”：

第一個“S”：觀看（See）：酒的顏色應該是清澈和有光澤的，不應該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺，越年輕的紅葡萄酒顏色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的顏色就越深，越年輕的顏色就越深淺。

第二個“S”：旋動（Swirl）：旋動能帶出酒的芳香及味道，同時把氧氣帶進酒內，這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。

第三個“S”：聞（Sniff）：在酒杯口數(shù)寸位置聞一聞，把鼻子直接沖向酒杯反而不會聞到酒香，要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話，可能表示酒質已變壞。

第四個“S”：細嘗（Sip）：細嘗一口并把酒“吸入”，如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內流動，并找出四種味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，這些都是透過口腔“嘗”出來的。當你在口內品嘗時，口中的酒香會被吸入到鼻腔通道，從而能鑒別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度，這對選擇食物配搭會有很大的幫助。

第五個“S”：品嘗（Savor）：要試想著口中所品嘗紅酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香），感覺一下紅酒屬于是渾圓柔順還是強勁，豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高？酒香是持久還是短暫？味道自己喜歡還是不喜歡？這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了！那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天時所用的葡萄酒了。

2. 怎么泡葡萄酒最好喝

主料：葡萄10斤、白糖半斤

調料：無

做法步驟：

1、把葡萄用剪刀一個一個剪好，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要給葡萄消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。

2、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干

3、首次發(fā)酵破碎的方法很簡單，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分離即可，連皮、籽一起裝入，裝到容器的三分之二處就可以了

4、加糖一般分幾次加入。第一次在裝入葡萄后24小時，加入一半，3-4天后視發(fā)酵情況再加剩余的部分。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好

3. 如何泡紅酒

用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制鹽(粗鹽)適量(浸泡用) 、雞蛋清。

1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時,這是為了去掉葡萄皮上地農藥和其他有害物質，傷了皮地葡萄不要用來釀制葡萄酒，會影響葡萄酒地質量。

2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。

3、將晾干后地葡萄捏碎放入容器中；發(fā)酵過程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發(fā)酵結束為準。

4、攪拌加糖，捏碎后地24小時后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來地葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。

5、當瓶中基本不再產生明顯地氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下地葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。

6、此時地酒液有點渾濁，密封靜置一周后加入雞蛋清然后攪拌（10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。

4. 怎樣用葡萄泡葡萄酒

　　做好的葡萄酒，里面的酵母已經衰老且死亡，再加入葡萄已經不會再發(fā)酵，但如想提高果香，是可以少加點葡萄汁的。　　已經做好的葡萄酒，關鍵看做好多長時間了，是剛剛發(fā)酵結束，還是已經加二氧化硫裝瓶?！　∪绻乔罢?，再加一些葡萄是可以再發(fā)酵的，當然發(fā)酵程度就不能確定了，要看此時酵母菌的存活率了?！　∪羰呛笳叩脑挘偌悠咸岩话闶遣荒馨l(fā)酵了（可能存在再發(fā)酵的情況，就是你連葡萄皮也加入進去了，這樣它上面的野生酵母菌起作用了），就像上面同志提到的，可以增加果香，不過切記這樣的酒放不了多長時間。

5. 怎樣泡葡萄酒才好喝

選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。釀酒所需的工具：

1、 主發(fā)酵器。

建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘；

2、 二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。

可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等；

3、 一根細塑料管。

用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出；

4、 木棒或筷子。

用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁；

5、 絲襪或細紗布。

用來過濾葡萄酒汁。

6. 紅葡萄泡酒的方法

煮熟的是不可以的自家釀的葡萄酒，完全發(fā)酵好的葡萄酒不要煮沸的，喜歡溫一些可稍加熱，溫度不易超過30度，溫度過高，口感會下降。補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。

前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。紅葡萄酒的成分相當復雜，它是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種。

紅葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。

質優(yōu)味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

7. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點視頻

葡萄酒作為一種酒精飲料，越來越多的出現(xiàn)人們的日常生活中，朋友聚會，情侶約會，同事聚餐，都少不了葡萄酒。有沒有那么一次，你覺得葡萄酒很好喝，有想要以后經常喝的沖動？你想多了解了解葡萄酒，卻不知道從何下手？

其實，學習葡萄酒就是將喝酒與學習結合在一起，想想是不是就很有趣

1. 學習入門的知識

一些基礎的葡萄酒知識，可以通過葡萄酒網站、公眾號或是百度上的一些文章或是視頻來了解。

學習葡萄酒，首先你需要了解：

你喝到的酒是屬于葡萄酒的哪一種？

這些酒的分類是根據(jù)什么來劃分的？

每種分類下的酒有什么特點？

什么樣的酒算是品質好的酒？

決定葡萄酒品質的因素？

如何判斷酒的品質？

品質好的酒有哪些？

哪些國家哪些產區(qū)的葡萄酒比較著名？……

2. 付諸實踐

在喝葡萄酒的時候，結合酒標與品評感受，來了解葡萄酒。包括酒的類型、糖度、酒精度、葡萄品種、產區(qū)、葡萄酒的風格等等。

在中國，中國人喝的最多的就是白酒，喝的多了也就能辨別哪種酒好喝。葡萄酒也是一樣，需要通過不斷的喝來積累經驗，再結合葡萄酒的知識，才能夠更快地學會品酒。

3. 興趣培養(yǎng)

1）影視作品：

《A Walk in the Clouds》，又名《云中漫步》

《Sideways》，又名《杯酒人生》

《Bottle shock》，又名《酒業(yè)風云》

除此之外，與葡萄酒相關的電影還有《Red obsession》（《紅色情結》）、《Mondovino》（《美酒家族》）、《Blood into Wine 》（《歃血為酒》）、《A year in Burgundy》（《勃艮第的一年》）……

2）書籍：

《世界葡萄酒地圖》，作者：Hugh Johnson；Jancis Robinson

《葡萄酒故事》，作者：Hugh Johnson

3）漫畫：

《神之水滴》

4）葡萄酒英文參考網站:WINEFOLLY系統(tǒng)學習許、經濟條件允許的情況下，可以報名相關的葡萄酒課程，如WSET、國家品酒師等課程，系統(tǒng)地學習初級或中級葡萄酒課程。同時，也能喝到來自世界各地的葡萄酒。這也是提高葡萄酒的品鑒水平、學習葡萄酒知識最快也最有效的方式。

（張裕先鋒葡萄酒學院）

8. 用葡萄泡白酒怎么泡好喝

山葡萄可以直接泡白酒。

1、選好山葡萄。

2、洗葡萄。因為紅提外皮很可能殘余化肥，清理紅提的階段就非常關鍵，最好是可以逐顆清理，再用飲用水反復清洗，另外去除爛紅提。一些愛干凈的人，喜愛把紅提削皮后制酒，這也是可以的，可是少了一些葡萄獨有的營養(yǎng)成分。

3、晾曬。把紅提盛在能滲水的器皿之中，等紅提表層沒有水滴就可以倒進酒缸了。

4、挑選器皿。酒壇子能夠是瓷器陶罐，還可以是玻璃瓶子，但不認為用塑料制品，由于塑膠很可能會與乙醇產生化學變化，并造成一些有毒物質，傷害身體健康。

5、捏好紅提放入器皿。兩手清洗后，立即捏紅提，實際操作方法是著手一把紅提用勁一握，隨后放進酒缸中，再把糖放到紅提上邊，紅提和糖的占比是10∶3，即10斤紅提放3斤糖。

6、封為儲存。將酒壇子密封性，如果是陶瓷罐得話，能夠到買米酒的小商店關鍵點酒泥，放水后沾住密封。封為后，酒壇子需放到陰涼的地方儲存，平常不必隨便去滾動或開啟外蓋。

7、啟封。熱天時，紅提發(fā)酵時間需要20天至一個月上下，如今這一時節(jié)做紅酒，發(fā)酵時間需要40天上下。啟封后，撈起來浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了。

8、留意。假如喜愛酒勁足一點，只需延遲時間啟封時間就可以了。啟封后，每一次舀出紅酒后，別忘蓋好酒缸的外蓋，以防酒氣蒸發(fā)。

9. 怎樣泡葡萄酒?

方法有多種

1用鹽

往酒漬處灑上一層厚厚的鹽巴，靜置一段時間后去掉鹽巴，再按常規(guī)方式清洗衣物。

方法二：用小蘇打水

將小蘇打水持續(xù)倒在酒漬上，讓其逐漸變淡直至消失，然后再進行常規(guī)清洗。

由于食鹽和小蘇打水具有脫色漂白作用，在除去紅酒漬的同時，也可能會導致衣服褪色，所以以上兩種方法僅適用于白色衣物。

方法三：用牛奶

牛奶中的脂肪可以吸收葡萄酒中的花青素，所以衣物沾上紅酒漬后，可以先用牛奶浸泡一段時間，而后再用清水沖洗。

方法四：用清水、酒精和白醋

將清水、酒精和白醋按1:1:1的比例混合，用混合液浸泡酒漬一段時間后再進行常規(guī)清洗。

方法五：用肥皂水和雙氧水

（1）用吸水性好的紙巾或毛巾吸走多余酒液，過程中盡量不要揉搓衣服；

（2）把等量的雙氧水和肥皂水混合，并裝進噴瓶中；

（3）把混合溶液噴灑在紅酒漬上，再用紙巾擦干衣物；

（4）重復第三個步驟，直至完全去除紅酒漬。

方法六：用剃須膏（針對已經變干的紅酒漬）

如果衣服上的紅酒漬已經變干，則可以使用剃須膏處理。將剃須膏均勻涂抹在酒漬處，輕輕揉搓衣物，再用熱水或溫水洗滌即可。

10. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點呢

從理論上說，紅酒的喝法應分為四個層次--- “眼喝”:首先檢查一下酒的品質，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”:端著高腳杯緩緩地搖晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝:輕輕地啜上一口，然后在口腔內緩緩地轉動，回味那風情萬種的韻味。 品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風花雪月里。。。。。。滿意請采納