1. 紅酒好還是葡萄酒

　　紅酒的品質并不能以口感的直觀來判斷。好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷?！　∑咸丫茲兜膩碓础獑螌?，是人類健康的守護神。葡萄酒中的單寧具有多種養(yǎng)生功效，既可以美容養(yǎng)顏，又能預防心腦血管疾病。人們曾經(jīng)做過一個測試研究，葡萄酒單寧和茶單寧在人體內發(fā)生氧化，繼而會對人體產(chǎn)生什么樣的影響。研究報告指出，葡萄酒單寧在人體內可以產(chǎn)生抗氧化作用，而茶單寧卻不能。換句話說，葡萄酒中的單寧對人體非常有益。 單寧不但具有抗氧化作用，還是一種天然防腐劑，它可以有效地避免葡萄酒因為被氧化而變質，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)。因此，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境。簡單地說，單寧就是使葡萄酒具備陳年潛力的關鍵所在。　　另外，賦予了葡萄酒澀味的單寧是紅葡萄酒的重要物質。在紅葡萄酒的釀造過程中，在紅葡萄酒的釀造過程中，浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質發(fā)生反應，生成新的物質，增加了紅葡萄酒的復雜性。在口感上，單寧作為澀味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指數(shù)。 實際上，就拿紅葡萄酒來說，其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風味物質之間的平衡。其中，單寧與酸度之間的平衡尤為重要。單寧會導致口腔過度收斂，讓口腔變得緊致干澀；而相對應的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，潤滑口腔，減少單寧帶來的干澀感。由此可見，在紅葡萄酒的平衡中，單寧與酸度的平衡是影響紅葡萄酒口感至關重要的因素。也就是說，紅葡萄酒的單寧含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足夠的果味來支撐，這樣才能達到完美的平衡口感。

2. 紅酒好還是葡萄酒美容的?

每天一杯紅酒,可以美容養(yǎng)顏,可以調節(jié)睡眠;啤酒、白酒、少量的喝多大腦有好處，喝多了，可以傷脾傷肝,可以說會引起很多疾病.好處：對女士來說，紅葡萄酒可以起養(yǎng)顏美容作用。

3. 紅葡萄酒好嗎

酒不是越苦越好。紅酒的苦澀味主要來自酒液中的單寧，單寧含量高，紅酒苦澀口感更重，好的紅酒應該是結構穩(wěn)定，酸澀平衡的，不能單靠單寧含量來分辨紅酒的好壞。

單寧，由英文tannins翻譯而來，又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。苦味雖然歷來不受歡迎，但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構筑葡萄酒多變的層次感，營造出豐富的口感具有不可或缺的作用。作為葡萄酒中的重要部分，單寧在為葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”。

4. 葡萄酒好喝還是紅酒好喝

紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。

重口一點，就喜歡單寧味重一點的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話，推薦智利，澳洲，西班牙，美國加州。

喜歡柔和一點，果酸味重一點，苦味少一點的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當然是法國波爾多的為佳。

黑皮諾也不錯，一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個酒搭配甜點一起非常不錯。

品牌的話，看個人預算。上次喝過小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯，口感平衡得很好。就是價格偏高了一點。買酒的話，可以看酒標上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買。

剛剛咨詢了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。

1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒

2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾

3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒

這幾款可作為餐酒，性價比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區(qū)的。

總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認準梅洛和黑皮諾就好。當然白葡萄酒也是不錯的選擇，我喜歡長相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著才好喝，預算夠，試試貴腐，真的太好喝了！

5. 紅酒好還是葡萄酒好一點

解百納好，是一種干紅葡萄酒的品牌，不過現(xiàn)在市場上的“解百納”的商標使用已很混亂，而且有關專家對解百納的來源與含義也有很大分歧，張裕公司則認為解百納是幾代張裕人心血的結晶，在消費者心目中享有高認知度，所凝聚的品牌價值是與洋品牌在高端市場上抗衡的武器。

6. 萄萄酒和紅酒哪個好

葡萄酒按顏色分有紅酒和白酒，按品牌分那就多了，長城、威龍、張裕、御馬、王朝、莫高、新疆等，干紅就是利用工業(yè)萃取技術去掉了葡萄酒里面的葡萄糖分子喝起來沒有甜味的紅色葡萄酒，當然了還有干白也是沒有甜味的，一般情況下，干紅和干白價位比較高，干白更高點，帶甜味的白色和紅色的葡萄酒價位比較低，如果你僅僅是自己飲用，就看自己口味了，想喝甜味的還是不想喝甜味的，還有酒是品的，沒甜味的葡萄酒就看你能不能品出它的味兒，除了這些，喝酒也是在喝文化和身份，呵呵，還是自己定吧，沒有哪個好不好的。

7. 紅葡萄酒好喝還是白葡萄酒

白葡萄酒和紅葡萄酒都是我們日常生活中比較常見的美味葡萄酒，白葡萄酒和紅葡萄酒的最大區(qū)別就是所用的葡萄原材料不一樣。

白葡萄酒選用的一般是青葡萄或者是白色的葡萄，紅葡萄酒選用的是紅色的葡萄或者紫色的葡萄，雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的原材料不一樣，但是白葡萄酒和紅葡萄酒的味道都是非常不錯的。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別哪個甜呢？

只要是品質一樣的白葡萄酒和紅葡萄酒，那么喝起來一般情況都是一樣甜的，不同品質的紅葡萄酒和白葡萄酒喝起來可能會有略微的差別。

8. 紅酒好還是葡萄酒好喝

長城干紅比長城紅葡萄酒好。長城干紅是一種紅酒系列，隸屬于世界500強中糧集團旗下的長城葡萄酒。于1979年締造了中國第一支干型葡萄酒，是國內最早建成的釀酒葡萄基地，干紅這個是按糖量來劃分的，干紅的意思是不含糖的意思，準確說含糖量很低很低，稱為干紅葡萄酒。

9. 紅酒和葡萄酒有何區(qū)別

葡萄酒中葡萄酒含糖量超過25g/L以上就算甜型葡萄酒。

常見的甜型葡萄酒多為白葡萄酒。

常見的一種是起泡酒類甜葡萄酒，以意大利的asti為代表。這類常用的葡萄品種有小白粒甜麝香，灰比諾等

另外一類是平靜法的甜葡萄酒，比如有貴腐酒，法國波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)，法國阿爾薩斯，德國萊茵河畔，澳洲的獵人谷，奧地利，加拿大五大湖附近都是有很有名，很不錯的貴腐酒。還有就是冰酒，德國，法國阿爾薩斯，加拿大也盛產(chǎn)冰酒，還有如稻草酒等，都是非常好的甜葡萄酒。

這些甜酒，都是通過各種工藝使得葡萄自然濃縮，減少葡萄中的水分，變得跟葡萄干一樣，再榨汁，這樣的葡萄汁中的糖分就能高很多，釀出來的酒就是甜的，甜度可以達到200g/L以上，甚至最甜的，如匈牙利的Tokaj可以達到600g/L以上，跟個糖漿似的，要用勺子挖著吃。這樣的甜酒常用的葡萄品種有長相思，賽美容，麝香，雷司令，瓊瑤漿等。

紅葡萄極少用來釀甜酒，因為紅葡萄要求的氣候比白葡萄熱，采摘也早，紅葡萄采摘的時候天氣也較熱，所以紅葡萄如果用來濃縮成葡萄干，葡萄很可能還沒濃縮好，就腐爛掉了。

10. 紅酒很葡萄酒區(qū)別

在中國，因為之前有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是，從2006年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標注保質期了。

世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內，只有4%左右的優(yōu)質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。

一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。

保質期15年的葡萄品種、葡萄品質、葡萄酒品質更好一些。