1. 紅酒葡萄酒的香氣怎么形容好

好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特征，即具有個性和風(fēng)格。

在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無味、淡弱。

2. 紅酒葡萄酒的香氣怎么形容好聽

果香的（Aromatic）：用于描述蘊含著極顯著果香的葡萄酒，這些葡萄通常是以果香濃郁的葡萄如各種玫瑰香型的葡萄釀制。

花香的（Flowery）：葡萄酒尤其是年輕葡萄酒中令人聯(lián)想起花朵芬芳的香氣。

紫羅蘭（Violet）：某些葡萄酒所具有的與紫羅蘭香氣類似的特殊果香。

充滿活力的（Lively）：用于描述酸度中等、貯藏性能優(yōu)良的清新型葡萄酒。葡萄酒色澤靈動閃亮。

愜意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。

精雅的（Delicate）：用于描述一些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)味和果香。精雅的葡萄酒輕盈、平衡良好而柔和。

細膩的（Fine）：用于描述具有高品質(zhì)的葡萄酒。

芬芳的（Fragrant）：用于描述果香顯著宜人的葡萄酒。

清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不過量，從而能賦予飲用者提神的舒適感的葡萄酒。

果實特征明顯的（Fruity）：1）具有果實般風(fēng)格的年輕葡萄酒。2）在澳大利亞這個詞常用于指帶有輕微或中等甜味的葡萄酒。

圓潤（Round）：柔順圓熟的葡萄酒所帶來的品嘗感受，這類葡萄酒不生硬，精妙靈巧。

天鵝絨般的（Velvety）：用于描述醇香、甘美、天鵝絨般柔和的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

柔順的、平滑的、柔軟的（Supple， smooth， soft）：用于描述結(jié)構(gòu)細膩圓潤、適飲性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

輕盈的（Light）：用于描述酒精和提取物含量較低，顏色較淺的葡萄酒，但這類葡萄酒可能擁有非常好的酒體平衡。

精妙的（Subtle）：用于描述葡萄酒的香氣細膩精雅的品嘗術(shù)語。

飽滿的，馥郁的（Rich）：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒體平衡，口感平順的葡萄酒。

3. 葡萄酒味道怎么形容

1、味道是否平衡

嘗葡萄酒時，請在心中畫一個十字坐標(biāo)軸，四個方向分別代表酸味、甜味、酒精味、單寧味。舉杯間感覺這四種味道哪一個更突出，彼此之間是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。

2、酒體是否厚重

葡萄酒從舌尖直到喉嚨，是否在味覺線上留下了久久不散的痕跡?如果一切轉(zhuǎn)瞬即逝，那么酒體過于單薄，如果酸味、甜味、酒精味、單寧味組合的葡萄酒香味久久縈繞，口中始終有質(zhì)感，則是酒體厚重。

3、口感是否柔和

優(yōu)質(zhì)的葡萄酒在口里的質(zhì)感像天鵝絨，如絲般與味蕾摩擦，這就是柔和。它相對的是粗糙，表示入口不細膩，后尾還發(fā)苦。

葡萄酒品嘗嘗的就是是否存在平衡感，酒體是否厚重，口感是否柔和，只有品嘗到這些，才能說你喝過葡萄酒。

4. 紅葡萄酒的香氣特點

真正的干紅葡萄酒是果香濃郁，酸澀平衡，回味甘甜。比如澳洲黃尾袋鼠梅洛，類人首L5，張裕醉詩仙赤霞珠干紅，張裕解百納，尼雅星光，天塞馬瑟蘭，怡園的慶春和銀色高地的世紀(jì)勇士。

5. 如何描述葡萄酒香氣?

)酒香 就是聞到的香氣。凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品種及質(zhì)素，至于酒釀發(fā)酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會影響酒香。

　　(2)酒酸 葡萄酒都有酸味。假如酸味過濃而其他味道過淡，則只是單調(diào)的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。

　　(3)酒味 所有葡萄酒都是果味，即所謂酒味。有的是葡萄味，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、煙絲、干葉等。

　　(4)丹寧酸 與其說丹寧酸是一種味道，不如說它是一種口感。葡萄酒中微澀的感覺就是丹寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺，特別是上顎。

6. 紅酒的滋味怎么形容

1.紅酒的魅力，在于令人心醉。無法抵擋，酒不醉人人自醉。

2、喝美酒，是一種大享受，不僅僅是舌頭和口腹的享受，而是精神與靈魂的享受。飛翔起來舞蹈起來的享受!

3、紅酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到屬于自己的一瓶紅酒。它為愛而生，也可為愛而死。仿似有著千變?nèi)f化性格的妙齡女子。時而瘋狂，時而詩意，時的含羞驕眉，當(dāng)她留戀那宛若憂傷時。生命的所都有被子她那超凡脫俗的氣質(zhì)迷戀。

4、徜徉地中海陽光，邂逅英倫風(fēng)情，盡在這一杯甘醇，這一種享受。

5、葡萄酒的生命特質(zhì)，總是勾起人們的好奇心去了解它的今生前世。愛葡萄酒，就伴著她慢慢成長。

7. 紅酒葡萄酒的香氣怎么形容好看

口感優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)緊實、層次豐富、酒體豐滿、香氣濃郁、豐滿醇厚，回味悠長，香氣馥郁，瓊漿玉液，清香飄滿，清純通透，醇香幽深，酒香醇厚，十里飄香，回味悠長，唇齒留香，好酒好酒，回味無窮，如飲甘露，鮮香可口，不開杯飲，香氣馥郁，香氣滿滿，酒味鮮美，香而純正，回味順滑，滿口生津

8. 紅酒葡萄酒的香氣怎么形容好喝

好喝，喝過就上癮，喝醉都不自知。

氣味香甜，入口回甘。

9. 紅酒的香氣如何形容

在葡萄酒中可將葡萄酒的香氣分為三大類：源于葡萄漿果的香氣被稱為一類香氣，又叫果香或品種香；源于發(fā)酵的香氣被稱為二類香氣，又叫發(fā)酵香或酒香；源于陳釀的香氣被稱為三類香氣，又叫陳釀香或醇香。

一類香氣突出的葡萄酒，可概括地描述為具果香、或具花香等；其往往以花香、或果香、或植物與礦物氣味為香氣特征。所以也可按以下分類進行詳細描寫：

以花香為特征的葡萄酒：

包括所有的花香，但常見的有堇菜、山楂、玫瑰、檸檬、茉利、鳶尾、天竺葵、洋槐、椴樹、葡萄等的花香。

以果香為特征的葡萄酒：

包括所有的果香，但常見的是覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋果、梨、香蕉、核桃、無花果等氣味。

以植物與礦物氣味為特征的葡萄酒：

植物與礦物氣味：主要有青草、落葉、塊根、蘑菇、濕青苔、濕土、青葉等氣味。

以動物氣味為特征的葡萄酒：

這類氣味主要是指源于一些芳香型品種的麝香香味。

二類香氣突出的葡萄酒，可概括地描述其為具酒香或發(fā)酵香。

三類香氣還原醇香：在還原條件下(在厭氧條件下)形成的香氣，主要指在貯藏罐、木桶酒瓶中形成的香氣。

氧化醇香：在氧化陳釀條件下形成的香氣。

四類香氣的類型：主要有動物氣味、香脂氣味、燒焦氣味(主要是丹寧變化或溶解橡木成分形成的氣味)和香料氣味等。