為什么白酒不像威士忌陳年,為什么威士忌可以作為飲品而白酒卻不行

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1,為什么威士忌可以作為飲品而白酒卻不行

過(guò)量飲用或者酗酒,都一樣,一朝喝上癮,終生是酒徒,記住最后一次喝醉的經(jīng)驗(yàn)。
也行的,只要你喜歡。再說(shuō)白酒本來(lái)就是飲品啊。再看看別人怎么說(shuō)的。

為什么威士忌可以作為飲品而白酒卻不行

2,威士忌白酒燒酒的區(qū)別

1、釀制不一威士忌:是一種由大麥等谷物釀制。白酒:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,而釀制而成的各類酒。燒酒:用蒸餾法,利用淀粉質(zhì)原料,而釀制成的酒。2、色澤不一威士忌:色澤以黃色為主。白酒:色澤為無(wú)色透明燒酒:色澤透明無(wú)色。威士忌如圖:白酒如圖:燒酒如圖:3、度數(shù)不一威士忌:度數(shù)在43度左右的烈性蒸餾酒。白酒:最低的度數(shù)也要在30度以上。燒酒:度數(shù)只在19.5~21.5之間。4、口味不一威士忌:入口有微酸,有辛辣感。白酒:入口比較柔順,醇香中又帶有些許的微辣。燒酒:比較清新爽口,而且刺激比較小。5、釀制工藝過(guò)程不一威士忌:發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。白酒:蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌。燒酒:蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌。

威士忌白酒燒酒的區(qū)別

3,威士忌和中國(guó)白酒的釀造工藝是不是相同的

不是的,那種酒是西方的酒!
同樣是蒸餾、、 但時(shí)間不同、、
當(dāng)然不同, 中國(guó)白酒是蒸餾的, wiskey雖然也有蒸餾的, 不過(guò)wiskey需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏, 使味道跟純正. 兩種都可以用其他辦法來(lái)制作.

威士忌和中國(guó)白酒的釀造工藝是不是相同的

4,為什么中國(guó)白酒在口味和香氣上沒(méi)有威士忌豐富

中國(guó)作為傳承了五千年的文明古國(guó),有著很悠久的釀酒史,最早可以追溯到公元前2000年的夏王朝。而反觀威士忌酒的歷史,起源于15世紀(jì)的蘇格蘭,當(dāng)時(shí)更多的是作為驅(qū)寒的藥水。并且中國(guó)白酒的發(fā)酵與制作等工藝,都要比威士忌更加復(fù)雜且耗時(shí)。所以我認(rèn)為,中國(guó)白酒的風(fēng)味是要比威士忌豐富、復(fù)雜的。中國(guó)白酒因?yàn)橐郧?、酒母為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的發(fā)酵、陳釀工藝之后勾兌而成,所以其主要味道是以酯類為主體的復(fù)合香味。并且中國(guó)白酒因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)、香氣的多樣性,擁有更加良好的可塑性,經(jīng)過(guò)常年陳釀的白酒在口味上是遠(yuǎn)勝于威士忌的。中國(guó)白酒與其他西方蒸餾酒最主要的區(qū)別,就是在于中國(guó)白酒是世界上各種類型的蒸餾酒中,唯一一種主動(dòng)加入霉菌(酒曲)參與發(fā)酵的品種。而酒曲的使用,可以使白酒中含有的大量的醛類,醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng),這也就形成了復(fù)雜的不同于其他蒸餾酒的大類的濃郁香味。古文《釋名》云:酒,酉也,釀之米麴,酉澤久而味美也。亦言踧也,能否皆彊相踧持飮之也。意思是說(shuō),用谷物釀造而成的白酒,存放的時(shí)間越久,其味道就會(huì)越甘美。所以中國(guó)白酒經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展史,在工藝與口味上是絕對(duì)不輸于其他類型的洋酒的。

5,問(wèn)下威士忌是不是和中國(guó)白酒一樣放的越久越好

威士忌也是烈性酒,沒(méi)有保質(zhì)期的,和白酒一樣,越久越好 !尊尼獲加的黑方還不錯(cuò),想喝就喝吧!
同意放冰塊和,紅茶綠茶建議不要發(fā)放!這酒喝起來(lái)有谷焦味嗎,如果沒(méi)有肯定假的
在歐美,黑方就像我們這邊的靈江燒一樣普通,喝了吧
合適的保存條件下,越放越好,可能你沒(méi)有條件。

6,為什么那些號(hào)稱幾十年陳釀的白酒在市面上那么貴它究竟有什么不同之

陳釀的白酒和普通酒的區(qū)別主要區(qū)別是,陳釀的白酒時(shí)間長(zhǎng),味道香醇可口,而普通酒時(shí)間短,味道不夠濃烈,價(jià)格是上和普通酒也是天壤之別。很多人愿意花費(fèi)成千上萬(wàn)的錢,去買一瓶陳釀的酒,也不愿意喝普通酒。陳釀的酒又叫酒齡酒,起初的時(shí)候白酒并沒(méi)有這個(gè)名字,主要是上個(gè)世紀(jì)90年代白酒市場(chǎng)萎靡,有一些個(gè)品牌打造了這個(gè)概念來(lái)做營(yíng)銷。銷售之后就大賣特賣,很多消費(fèi)者都對(duì)酒齡酒情有獨(dú)鐘,后來(lái)就一發(fā)不可收拾。酒齡酒一開始是模仿威士忌和白蘭地,一般威士忌和白蘭地會(huì)在橡木桶中陳釀一到三年。所謂陳釀,就是釀造蒸餾好之后還需要進(jìn)行陳年熟化。不僅是白酒,所有的酒在配制的過(guò)程中都有個(gè)陳化的過(guò)程,一定要存放一段時(shí)間才可以上市,這樣味道回更濃烈。我們中國(guó)的陳釀酒,都是葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)過(guò)橡木桶貯存而成的酒。也有的是以水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾后,進(jìn)行釀酒。和白蘭地道理相似,剛剛釀造好酒會(huì)處于不穩(wěn)定狀態(tài),醞釀過(guò)程會(huì)讓一些不穩(wěn)定的物質(zhì)揮或者是結(jié)合,時(shí)間越長(zhǎng)味道越醇香。其實(shí),不管是陳釀老酒,還是普通酒,喝酒對(duì)身體都沒(méi)什么好處的,小酒怡情,大酒傷身。我們要自覺(jué)抵制酒精的誘惑,喝酒要適合而至。特別是男性,千萬(wàn)不要喝太多的酒,要不然容易導(dǎo)致酒精中毒,對(duì)自己的胃也不好。

7,白酒和威士忌的區(qū)別

中國(guó)白酒是直接蒸餾酒..顏色透明.. 威士忌英國(guó)酒..是蒸餾後再經(jīng)過(guò)橡木桶保存..顏色會(huì)被桶子所改變
主要是制酒過(guò)程不一樣
原料和蒸餾發(fā)生,發(fā)酵方式的不同
威士忌是混合酒,是用多種酒調(diào)配而成;但白酒比較純,幾乎沒(méi)有聽說(shuō)幾個(gè)品牌的白酒可以混著喝的。
白酒度數(shù)高/威士忌中/燒酒低/威士忌口感比較好!白酒口感偏差/燒酒一般/

8,為什么中國(guó)白酒一樣花樣繁多卻不如威士忌行銷世界

我覺(jué)得還是因?yàn)樵诂F(xiàn)在的世界,很多人都不會(huì)喜歡中國(guó)的白酒,因?yàn)榧兗Z食釀造,所以度數(shù)非常的高,加上入口非常的辣,所以就不會(huì)被其他國(guó)家的喜歡。隨著現(xiàn)在社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的極大豐富以及釀酒技藝的快速發(fā)展,現(xiàn)在市面上的酒類飲品可謂是花樣繁多。比如說(shuō):白酒和威士忌、伏特加等洋酒都是世界聞名的蒸餾酒。其最主要的原因就是白酒的釀造方式,中國(guó)白酒的釀造方式與其他酒類有著很大的不同,這也是導(dǎo)致白酒走不出國(guó)門的重要原因,因?yàn)榘拙频尼勗飙h(huán)境是開放的,通過(guò)自然發(fā)酵,并且發(fā)酵過(guò)程中有很多的微生物,口感比較獨(dú)特,除了必要的水和酒精外還有很多化合物。其實(shí)很簡(jiǎn)單,在世界上的蒸餾酒市場(chǎng)有著明確的標(biāo)準(zhǔn),比如威士忌,白蘭地這些名酒,都有很嚴(yán)格的控制,釀造的年限也都寫在了酒瓶上,價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)十分明確,非常容易識(shí)別,就算不懂酒也能一清二楚,但是中國(guó)的白酒卻沒(méi)有這樣的標(biāo)準(zhǔn),價(jià)格不固定。很多中國(guó)人都對(duì)一瓶白酒毫不知情,更不要說(shuō)外國(guó)人了,拿到手里根本無(wú)從下手,這在世界上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)行不通的。威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米為原料釀造,但是這個(gè)原料在不同國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶里放一段時(shí)間。而威士忌之所以會(huì)賣的這么火,完全是因?yàn)樗臉?biāo)簽非常明顯,貴在哪里,儲(chǔ)存在哪里,儲(chǔ)存時(shí)間是多久,這都會(huì)清清楚楚的寫在包裝上。

9,喝威士忌是否年代越久越好

威士忌是一類酒的總稱,就如中國(guó)白酒一樣,威士忌有很多品種很多廠家,質(zhì)量也多種多樣千差萬(wàn)別. 因此檔次低的劣質(zhì)威士忌不論怎么存都難存出高檔名優(yōu)威士忌的質(zhì)量來(lái);這就如單用酒精+水勾兌的白酒怎么存也不會(huì)比高檔茅臺(tái)質(zhì)量高一個(gè)道理. 所以分酒的質(zhì)量高低,一定要在分清什么酒廠生產(chǎn)的什么檔次的什么酒后再去比年份
并不是說(shuō)陳年年份越長(zhǎng)的威士忌,味道就一定比年份較短的好,只能說(shuō)大家的口味并不相同,每個(gè)人的喜好也不同,不同年份的酒可以為消費(fèi)者提供不同的選擇。不過(guò),年份久的威士忌一定會(huì)比年份短的威士忌貴一些,因?yàn)殛惸陼r(shí)間越長(zhǎng)的酒,它的成本一定會(huì)高過(guò)陳年時(shí)間短的酒。
說(shuō)是這樣啦!!但是也要看個(gè)人口味.. 好跟好喝是兩回事..

10,為什么威士忌開瓶可以保存數(shù)月而白酒卻普遍認(rèn)為不能超過(guò)一周百度知

這還是因?yàn)橥考傻姆饷苄员容^的好,所以才會(huì)能夠保存很久,但是白酒在開蓋猴就要快速喝掉,因?yàn)槿菀装丫凭珦]發(fā)掉。威士忌屬于蒸餾酒,一般來(lái)說(shuō)并沒(méi)有明確的保質(zhì)期限,打開之后可以直接保存,只要保存得好,可以一直放的。但也不是因?yàn)橥考傻拇娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)越好的,因?yàn)楹玫耐考傻木圃谙鹉就皟?nèi)陳釀結(jié)束之后,就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去了,其酒香和酒精都有可能慢慢揮發(fā)掉 ,影響口感,裝瓶后自身的質(zhì)量也不會(huì)有所提升,所以威士忌年份放的久并沒(méi)有什么增值的空間。未開封的威士忌至少可以保存10年以上,在避光避熱情況下,可以保存30到50年都沒(méi)有問(wèn)題。威士忌是蒸餾酒,所以蒸餾酒只要是裝瓶了,酒的品質(zhì)就很難再去提升了,雖然裝瓶后可以存放的時(shí)間很長(zhǎng),但是并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。保存的時(shí)候需要注意避光、避高溫。如果威士忌開瓶之后保存一定要切記避免陽(yáng)光和高溫,酒瓶豎放,如果能用保鮮膜包裹瓶口和瓶塞較好,放置陰涼處較好。 其實(shí)在白酒開瓶后,酒水就可以和空氣接觸,然后就會(huì)有一些反應(yīng),這個(gè)時(shí)候的我們應(yīng)該及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存,可以保存7天左右的時(shí)間,如果保存不當(dāng),酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā),就會(huì)失去原有的口感。有人認(rèn)為白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越陳,但實(shí)際上,白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期,在存放的過(guò)程中,白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生酯類物質(zhì),各種酯類都有特殊香氣。

11,為什么白酒沒(méi)有大量出口但威士忌卻在中國(guó)遍地都是

中國(guó)白酒是直接蒸餾酒..顏色透明.. 威士忌英國(guó)酒..是蒸餾後再經(jīng)過(guò)橡木桶保存..顏色會(huì)被桶子所改變
中國(guó)白酒歷來(lái)出口量不高的原因甚多,】國(guó)內(nèi)酒企僅僅深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)就已經(jīng)能夠取得不錯(cuò)的銷量,以至于大多數(shù)酒企根本不具備國(guó)際化視野。 但我覺(jué)得這個(gè)理由有點(diǎn)牽強(qiáng),現(xiàn)在酒企早已不同往日,很多酒類也在國(guó)際大賽上斬獲大獎(jiǎng)。說(shuō)不注重國(guó)際視野肯定是冤枉了,只是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)鋪貨量高,壓住了國(guó)際上的聲音而已。 白酒說(shuō)到底還是一種快消品,在國(guó)外也有一個(gè)接受度的問(wèn)題。就像我們的長(zhǎng)輩大多習(xí)慣喝50度左右的白酒,而不是選擇一只葡萄酒或者威士忌。如果你有在百瓶看過(guò)一些白酒在國(guó)外的測(cè)評(píng)報(bào)告你就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們并沒(méi)有那么愛(ài)白酒,即使是我們國(guó)貨標(biāo)桿的茅臺(tái)。普遍來(lái)說(shuō)還是太烈了,而且這個(gè)價(jià)位出口在威士忌、伏特加和葡萄酒的夾擊下根本沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

12,中國(guó)法律對(duì)白酒的年份問(wèn)題有沒(méi)有像蘇格蘭威士忌一樣的規(guī)定

其實(shí)對(duì)于你的這個(gè)問(wèn)題,我想是沒(méi)辦法給出一個(gè)回答的,因?yàn)槟愕膯?wèn)題有點(diǎn)模棱兩可,中國(guó)的法律對(duì)于酒都是沒(méi)有過(guò)多的干涉,你應(yīng)該說(shuō)是中國(guó)的市場(chǎng)可能會(huì)對(duì)酒的一些年份有一些要求吧。因?yàn)榉缮厦鎯H僅只是默認(rèn)你喝酒,它不可能是規(guī)定你這款酒必須是在什么年份。所以在于中國(guó)的酒市場(chǎng)上面,并不會(huì)像蘇格蘭一樣對(duì)待威士忌那么的有嚴(yán)格要求。 雖然白酒上面講究的是一些陳年佳釀可能時(shí)間久了一些酒它的口感會(huì)更好一點(diǎn),但是一般上年份的酒她的價(jià)格都是不菲的,所以在餐桌上很少看到一些。上了年份的酒,所以中國(guó)對(duì)于上了年份的酒,當(dāng)然是很喜歡的,但是并不普見,不像蘇格蘭對(duì)待威士忌一樣,那么的讓人普及。因?yàn)樵谔K格蘭真的說(shuō)是對(duì)于威士忌的一些年份很在意,他們對(duì)于些年份比較好的威士忌可能會(huì)花重金去買,或者說(shuō)他們?cè)诓妥郎峡赡艽蠖鄶?shù)都是一些比較有年份的威士忌了,而像中國(guó)他們普遍的都是一些熱門的酒并不會(huì)將一些陳年佳釀拿出來(lái)。但是少并不代表沒(méi)有在中國(guó)有的一些地方就有習(xí)俗,就是在女兒出生的時(shí)候會(huì)埋下女兒紅等女兒出嫁的時(shí)候,那種酒一般都是接近20年的酒了,那種陳年佳釀?wù)娴氖敲牢?,至極,所以在那個(gè)地方的女兒出嫁的時(shí)候就會(huì)叫那種九挖出來(lái)給人們飲用。 所以對(duì)于你的這個(gè)問(wèn)題,我想中國(guó)的法律并不會(huì)像蘇格蘭一樣對(duì)待威士忌一樣有嚴(yán)格要求。在中國(guó)對(duì)于白酒更多的可能是原材料上面的選擇更比較多。

13,像白蘭地威士忌伏特加我國(guó)白酒紅酒為什么要有年份才好喝

受到白酒越陳越香的觀念影響,許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒,其實(shí)葡萄酒并不都是越陳越好。 換句話說(shuō)年份為什么重要呢?因?yàn)槠咸丫浦v究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備,釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響,這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄質(zhì)量好,酒相對(duì)就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響,天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。對(duì)種植葡萄來(lái)說(shuō),所謂天氣不佳是指成長(zhǎng)期缺水分,采收期日照不足或者降雨過(guò)多等因素。如果該年氣候條件好,那么收成的葡萄就好,釀成葡萄酒也就好。 因此大家應(yīng)該明白,年份不是越久酒就越好,舉個(gè)詳細(xì)的例子:波爾多的葡萄酒82年和90年是10分,但是80年才4分,81年也才6分,因此82年的要比80和81的好。同理,90年的也要比89,88,87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份,82年的會(huì)比90年的貴,因?yàn)閮r(jià)格不僅僅是由質(zhì)量決定,還受供求關(guān)系、品牌知名度等因素影響。
那只是之明度,,所以價(jià) 錢高
按照我的個(gè)人口味排列1、威士忌 歐美人的傳統(tǒng)烈酒2、伏特加瑞典、俄羅斯等寒冷地區(qū)的傳統(tǒng)烈酒3、金酒也就是杜松子酒,歐美地區(qū)流行,金酒加檸檬片或是湯尼水口感非常好白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒并列白蘭地味道非常膩,多喝幾次你會(huì)覺(jué)得聞到就想吐(大概因?yàn)槲液劝滋m地大醉過(guò)好幾次,現(xiàn)在一開白蘭地瓶子就暈。味道太濃郁了,比力嬌酒還膩)龍舌蘭適合調(diào)酒,配制雞尾酒,喝法也比較怪異,要就著粗鹽和檸檬下酒,又麻煩又古怪朗姆酒來(lái)自中美洲的加勒比海盜,味道太烈,甚至發(fā)苦,我捏著鼻子喝完兩瓶之后再也不買這酒了

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