醬香白酒亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)酒、郎酒、貴州3721酒等為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（醬香酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不淡。

一、茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典型代表，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，它是我國(guó)最受歡迎的高度白酒之一，茅臺(tái)酒具有醬味突出，典雅細(xì)膩，酒體醇厚等特點(diǎn)。二、郎酒郎酒旗下的青花郎與貴州茅臺(tái)酒并稱(chēng)中國(guó)兩大醬香白酒，郎酒具有醇香爽口，淡雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯持久留香等特點(diǎn)。三、習(xí)酒貴州習(xí)酒是貴州茅臺(tái)酒旗下子品牌，習(xí)酒采用純糧固態(tài)釀造，具有淡而透明，醇而豐滿，細(xì)膩而干凈，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

自喝酒以來(lái)，感覺(jué)喝了不少類(lèi)型的酒，醬酒確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，喝起來(lái)順口、有回香，好一些的醬香酒，喝過(guò)第二天像沒(méi)喝過(guò)一樣。而且純糧釀造的醬香酒不傷胃，算是酒里面比較健康的。 至于推薦嘞，從百十塊到千把塊的醬香酒都有。感覺(jué)品牌的入門(mén)級(jí)的，還要選擇銀質(zhì)習(xí)酒，這款酒網(wǎng)上在160左右，線下門(mén)店有渠道能到120左右，喝的時(shí)候感覺(jué)不到低廉的酒質(zhì)，反而像某品牌的年份酒，喝多有醉意，第二天不難受，確實(shí)算是性價(jià)比比較高的。中端價(jià)位的可以考慮茅臺(tái)王子、習(xí)酒紅色經(jīng)典，這兩款酒喝過(guò)能感受到老酒的味道，送人也有面子。中等偏上價(jià)位的考慮下國(guó)緣V9，喝過(guò)幾次，入口稍辣，但回香真叫一個(gè)絕，就是想喝舍不得買(mǎi)，只能蹭別人酒喝喝。

入門(mén)醬酒有貴州茅世原酒業(yè)的醬酒，該企業(yè)的醬酒是甄選之品，原則之選。甄選優(yōu)質(zhì)年份基酒勾調(diào)而成，突出優(yōu)雅細(xì)膩的聞香，醇厚細(xì)致的口感，香而不艷，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，儲(chǔ)備原酒萬(wàn)余噸，是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體的釀造集團(tuán)企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國(guó)家要求；企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人五大原則，只為釀出一壇好酒，傳承初心情懷。產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料。具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味長(zhǎng)、空杯留香久的特點(diǎn)。是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體的釀造集團(tuán)企業(yè)。

首先需要認(rèn)識(shí)到的是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，主要是以感官進(jìn)行品鑒的口味特點(diǎn)，包含醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。而在品評(píng)醬香型白酒的過(guò)程中，需要通過(guò)四個(gè)基本維度來(lái)展開(kāi)，分別是色香味格。很多人對(duì)于空杯留香的原因，感覺(jué)到有些迷惑，其實(shí)之所以造成空杯留香，還是因?yàn)獒u香型白酒內(nèi)部的酒質(zhì)比較穩(wěn)定，聚合后的大分子酒精和多種含有芳香氣味的脂類(lèi)揮發(fā)得速度比較慢，其他香型的酒酒精分子比較小，同時(shí)具有芳香氣味的脂類(lèi)比較少，揮發(fā)得比較快，相對(duì)來(lái)說(shuō)劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。比較推薦茅臺(tái)酒廠嫡系產(chǎn)品：茅臺(tái)王子酒系列，其中我比較推薦珍品王子，風(fēng)格與茅臺(tái)比較接近，賴(lài)茅和漢醬系列，都可以嘗試。 入門(mén)級(jí)醬香酒推薦茅臺(tái)王子酒系列：珍品王子 醬香經(jīng)典 醬門(mén)經(jīng)典，口感極為接近飛天茅臺(tái)入門(mén)級(jí)醬香酒該怎么選？先說(shuō)一下，清香型與濃香型的純糧食酒的釀造成本，多是三斤糧食一斤酒，酒瓶上標(biāo)注的，除GB／T20822外的都是純糧食酒，存貯期多數(shù)是一個(gè)月到一年，釀造糧食成本5一20元不等，優(yōu)質(zhì)的酒多加存貯多年的老酒勾調(diào)，成本會(huì)高很多，加上稅費(fèi)和營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用及利潤(rùn)就是出廠價(jià)，醬香酒坤沙工藝是三斤高粱二斤小麥一斤酒，小紅糯高梁是4元一斤，10個(gè)月釀造周期，再存貯4年后方可銷(xiāo)售，碎沙成本略低一些，翻沙成本則低很多，竄沙酒精酒成本低至幾元錢(qián)，不建議您購(gòu)買(mǎi)售價(jià)30元以下的醬香酒，竄沙的可能性是99%，入門(mén)級(jí)盒裝80元左右的即使是名牌酒也是翻沙居多，是純糧但醬香味不正，150元左右多是碎沙的可能性大，純糧但醬香味不足，200元以上95％可能性為坤沙工藝醬香酒。如果是買(mǎi)醬香散酒，按斤算，20元以下竄沙居多，40元以下翻沙居多，60元左右碎沙居多，100元以上坤沙居多。大量存貯存性購(gòu)買(mǎi)建議買(mǎi)100元以上的坤沙酒，越陳越香，買(mǎi)便宜的也沒(méi)有存放價(jià)值，香味也不會(huì)改變多少，消費(fèi)者根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件謹(jǐn)慎點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)就是。盒裝一斤的500元以上的為高端產(chǎn)品，內(nèi)含老酒會(huì)更多，多數(shù)具有微黃透明、醬香突出、醇厚優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特點(diǎn)。歡迎關(guān)注，私信，交流。首選茅臺(tái)系列的，比如茅臺(tái)王子酒是市面上最接近飛天茅臺(tái)口感的酒。 首先要會(huì)辨別酒是否是正品。 一、包裝材料鑒別 包裝彩盒 商標(biāo)和背貼 酒瓶 瓶蓋 防偽標(biāo) 電碼防偽標(biāo) 噴碼識(shí)別 （瓶底HB MB CKK 口） 二、口感、風(fēng)格識(shí)別 觀色 聞味 品香 三、酒質(zhì)的識(shí)別 貴州茅臺(tái)酒技術(shù)中心鑒定 四、仿冒識(shí)別 仿冒包裝裝潢 利用文字的相似性 好酒的特征 正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香老酒特征如下： 酒體顏色微黃，晶瑩剔透、不含雜質(zhì)； 開(kāi)瓶聞酒香濃烈； 倒酒時(shí)掛杯明顯，酒泡均勻且停留時(shí)間長(zhǎng)； 喝到嘴里，口感醇厚但不辣口，醬香味特別明顯； 喝后唇齒留香，且空杯留香持久； 喝完后的第二天醒酒快，不上頭。 這些都是一些小小的鑒別方法，希望大家不要買(mǎi)到假酒，多了解一下酒既然談到入門(mén)級(jí)醬酒，就說(shuō)明題主原來(lái)沒(méi)有或很少接觸醬香型白酒，此時(shí)給您說(shuō)挑選醬酒的方法，怎么去區(qū)分串香工藝、翻沙工藝、碎沙工藝、坤沙工藝，怎么區(qū)分坤沙工藝醬香酒里的等級(jí)，我覺(jué)得太難了。也別去瞎聽(tīng)什么光瓶酒、散酒之類(lèi)怎樣怎樣，不是說(shuō)光瓶酒不好，是目前您的品酒知識(shí)無(wú)法分辨其中的好壞，很容易入坑，造成對(duì)醬香酒的誤解。 我給您一種方法，就是去找一靠譜的品牌梯度品嘗，逐漸了解醬香型白酒的好壞、不同等級(jí)的感官和口感之間的差異和細(xì)微區(qū)別，我建議您選擇茅臺(tái)股份的各種檔次的酒來(lái)做梯度品鑒，感受差異。畢竟茅臺(tái)股份作為一個(gè)超大型企業(yè)，品質(zhì)的等級(jí)劃分還算是嚴(yán)格的。先從茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的茅臺(tái)迎賓酒開(kāi)始，到茅臺(tái)王子酒、再到賴(lài)茅漢醬等、再到遵義1935、到習(xí)酒1988（雖然習(xí)酒1988不是茅臺(tái)股份生產(chǎn)，但是習(xí)酒1988這么多年作為茅臺(tái)集團(tuán)自飛天茅臺(tái)之下二線品牌的領(lǐng)頭羊，質(zhì)量一直都是不錯(cuò)的），如有條件在品鑒一下飛天茅臺(tái)，仔細(xì)品味仔細(xì)分辨其中的差異，形成固定的感知。 當(dāng)把自己訓(xùn)練好了以后，您就可以自己在其他品牌、甚至光瓶散酒之類(lèi)里去選擇自己喜歡的醬香酒了，畢竟茅臺(tái)股份系列酒因有品牌溢價(jià)的因素，同品質(zhì)的酒價(jià)格都相對(duì)偏高，不一定適合作為長(zhǎng)期口糧酒，自己懂品鑒酒了以后，就可以選到一些價(jià)廉物美的好酒了，畢竟茅臺(tái)鎮(zhèn)作為中國(guó)醬香酒的酒都，同樣環(huán)境同樣工藝，也有很多好酒的，只要您懂就不怕入坑。我覺(jué)得紅花郎和摘要國(guó)臺(tái)都不錯(cuò)，醬酒主要還是要放幾年再喝 最近醬酒炒的價(jià)格偏高，北方入門(mén)醬酒，我建議黑龍江的北大倉(cāng)50塊左右，南方的貴州醬酒很多，大廠的都不錯(cuò)，我推薦紅習(xí)醬80左右。入門(mén)不一定只喝醬酒，汾酒的入門(mén)黃蓋汾也不錯(cuò) 不在行哈

小白想要入門(mén)白酒，有兩個(gè)前提需要注意。首先是要“多喝”，第一次喝白酒即使酒質(zhì)再好，通常也不會(huì)覺(jué)得好喝，需要幾次的歷練才能使味蕾接受白酒的味道；其次要從“好酒”開(kāi)始喝，不是說(shuō)要喝飛天茅臺(tái)那種檔次，最起碼也要從知名廠家的固態(tài)法白酒入門(mén)。白酒有香型之分，在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，正式確立了醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。如今共有醬、清、濃、米、鳳、董、豉、芝、特、兼、老白干、馥郁香共十二種香型，但總體來(lái)說(shuō)濃、清、醬占據(jù)了中國(guó)白酒的大部分市場(chǎng)份額，因此今天主要推薦這三種香型的白酒。值得注意的是，對(duì)于一些日常不怎么接觸的白酒可以少量購(gòu)買(mǎi)先行嘗試，確認(rèn)是自己喜歡的再大量購(gòu)買(mǎi)，切記不要沖動(dòng)消費(fèi)。名酒不差錢(qián)系列之茅、五、洋、瀘53度的飛天茅臺(tái)、52度的五糧液經(jīng)典普五、52度的洋河夢(mèng)之藍(lán)M9、52度的瀘州老窖國(guó)窖1573等，這些名聲在外的硬通貨白酒，有錢(qián)就可以隨便買(mǎi)，不用擔(dān)心品質(zhì)。這些經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的名酒基本上已是各自香型天花板的存在，資金充足可以每樣買(mǎi)一瓶來(lái)試試，以方便有錢(qián)的你，找到自己適合的產(chǎn)品。值得注意的是，白酒香型有地域性之分，比如山西當(dāng)?shù)厝藭?huì)偏愛(ài)汾酒，喝其它香型的會(huì)覺(jué)得不對(duì)味，再比如習(xí)慣喝醬香型白酒的地區(qū)，往往覺(jué)得其它香型的白酒不夠勁。好在你是沒(méi)喝過(guò)酒的人，可以先從濃香型入手，再?lài)L試下清香型與醬香型。這是一個(gè)比較合理的順序，當(dāng)然，“喝”無(wú)定法，一切還是要因人而異。名酒系列之濃香型：瀘州老窖特曲與品味舍得瀘洲老窖特曲天貓超市716元兩瓶濃香型白酒占據(jù)白酒70%以上的市場(chǎng)份額，是白酒愛(ài)好者接受度最高的白酒香型，其“入口甜”、“回味綿”的特質(zhì)備受酒友、消費(fèi)者喜愛(ài)。說(shuō)到濃香型白酒不得不提瀘州老窖，作為濃香鼻祖，它曾蟬聯(lián)五屆國(guó)家名酒，而這個(gè)國(guó)家名酒指的就是瀘州老窖特曲。單糧濃香經(jīng)典之作，你值得擁有。品味舍得天貓旗艦店售價(jià)888元兩瓶值得注意的是，濃香型白酒按照釀酒糧食的差別可以分為單糧濃香與多糧濃香，單糧代表瀘州老窖是以高粱為釀酒原料，多糧代表五糧液是以五種糧食為原料。五糧液的普五有多經(jīng)典就不多說(shuō)了，一句話“有錢(qián)，買(mǎi)它！”這次推薦的品味舍得也是屬于多糧濃香白酒，由高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥釀造而成，比傳統(tǒng)五糧多了大麥。舍得擁有10萬(wàn)噸的陳年基酒，號(hào)稱(chēng)每一批酒的設(shè)計(jì)與加工都要從10萬(wàn)噸好酒中層層遴選，最后只選擇其中的2%?！吧岚俳锖镁?，得二斤精華”，想嘗試多糧濃香的朋友，可以關(guān)注一下這一款品味舍得。名酒系列之清香型：青花20青花20京東超市售價(jià)458元清香型白酒的主體香是乙酸乙酯，香氣清雅純正，無(wú)其他雜香，與濃香型白酒相比更為“純凈”。清香型白酒講究原料越純凈，雜味越少，酒質(zhì)越好，而作為清香鼻祖的汾酒在產(chǎn)品品質(zhì)上更無(wú)需擔(dān)心，那是“一清到底”。清香型的白酒價(jià)格往往較為“良心”，即使是汾酒高端的青花系列也是如此。以其它名酒中端的價(jià)格買(mǎi)到汾酒高端的品質(zhì)，實(shí)在是一件愉快的事情。名酒系列之醬香酒：飛天迎賓與紅花郎飛天迎賓京東售價(jià)513元最近醬香大熱，本來(lái)前些年我對(duì)醬香型白酒不是很感冒，不過(guò)幾波茅臺(tái)零售價(jià)大漲之后，“金錢(qián)濾鏡”讓我也想嘗試下久違的醬香?？墒堑材苜I(mǎi)到的飛天茅臺(tái)價(jià)格都過(guò)兩千了，真是應(yīng)了那句老話“今天你對(duì)我愛(ài)搭不理，明天叫你高攀不起”，好在我找到了幾款飛天“平替”，那就是飛天迎賓與紅花郎。紅花郎京東超市售價(jià)369元飛天迎賓，不是普通茅臺(tái)迎賓與茅臺(tái)王子，它采用醬香型白酒傳統(tǒng)工藝釀造而成，選用的是本地優(yōu)質(zhì)糯高粱釀制，從生產(chǎn)到出廠要用五年時(shí)間。醬香突出，空杯留香時(shí)間長(zhǎng)，可以說(shuō)平價(jià)茅臺(tái)中最接近飛天的酒款了。郎酒的紅花10也是性價(jià)比很突出的醬酒產(chǎn)品，它的口感描述為：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚凈爽、回味悠長(zhǎng)，意思就是“挺好喝”。值得鼓勵(lì)的是，紅花郎的瓶子是陶瓷的，比玻璃瓶子高級(jí)太多。互聯(lián)網(wǎng)白酒系列之濃香型：子約名酒產(chǎn)品的主流銷(xiāo)售渠道還是線下，品質(zhì)很好但是品牌溢價(jià)也不少，正因如此出現(xiàn)了一系列互聯(lián)網(wǎng)白酒品牌，主打高品質(zhì)與高性價(jià)比，如果你不那么重視酒廠的“大名”，那么可以看一下子約與品醬這兩個(gè)牌子。子約正如瀘州老窖、洋河等名酒廠也涉足互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域一樣，魯酒代表孔府家也推出了它的互聯(lián)網(wǎng)品牌“子約”，也許是其它廠家的偶像包袱比較重，孔府家的子約在線上賣(mài)得那是相當(dāng)好，而且很有特色。例如，它有一款酒完全是由百分百2013年的基酒做出來(lái)的，還有一款酒是完全不勾調(diào)不降度的“原漿”。感興趣的朋友，可以關(guān)注一下。互聯(lián)網(wǎng)白酒系列之醬香型：品醬這年頭什么熱，什么漲價(jià)，醬酒就是個(gè)很好的例子，好在還有一個(gè)“品醬”，價(jià)格不錯(cuò)，品質(zhì)很好。醬酒市場(chǎng)很亂，三條建議幫你撥開(kāi)迷霧：看廠家，看基酒，看工藝。品醬的出品方是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒大廠，擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒釀酒基地，品醬系列酒屬“12987”工藝釀造的坤沙酒，而且在同價(jià)位性價(jià)比相當(dāng)突出，所以品醬的產(chǎn)品是很值得入手的。品醬最后，很感謝大家耐心看完，雖然列舉了一些品牌，但也有很多品牌因篇幅有限沒(méi)有寫(xiě)道，希望大家理解。至于每款產(chǎn)品的價(jià)格，因?yàn)榇黉N(xiāo)與時(shí)間的關(guān)系，肯定是存在波動(dòng)，所提到的價(jià)格僅供參考。最后，希望大家都能買(mǎi)到稱(chēng)心如意的好價(jià)白酒。4571閱讀搜索百年牛欄山牛欄山酒廠十大公認(rèn)最好喝的白酒汾酒牛欄山二鍋頭十款好喝不貴的白酒