1,清香型白酒有哪些
清香型白酒非常多,像汾酒、同山燒、龍興酒、寶豐酒等都是代表品牌,汾酒產(chǎn)自山西,在清香型酒中的地位和影響力都非常大。同山燒產(chǎn)自浙江,清香細(xì)膩的口感征服了許多人,龍興酒產(chǎn)自河南,也是清香型酒中的佼佼者,寶豐酒產(chǎn)自河南,品牌知名度也非常高。清香型的酒多不勝數(shù),國(guó)內(nèi)最具影響力的,當(dāng)屬山西汾酒,它酒香清雅,令人回味無(wú)窮。除此以外,還有浙江的同山燒、河南的龍興酒、寶豐酒、青稞酒等,都是非常受歡迎的清香型酒品牌,它們共有入口綿,落口甜,香味清正。清香型的白酒,香味很純正,喝在嘴里清甜柔適,余味爽凈,回味悠長(zhǎng)。人們常以清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字來(lái)形容清香白酒的特點(diǎn),它們色澤清澈透亮,香味持久,還有久留余香的特點(diǎn),喝后口中留香持久。
2,清香型白酒有哪些
清香型白酒有:1、汾酒汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一,是清香型白酒的開(kāi)拓者和代表,因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒具有入口順滑,口感甘甜,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),說(shuō)白了就是清、正、甜、凈、長(zhǎng)。2、汾陽(yáng)王酒汾陽(yáng)王酒產(chǎn)自山西汾陽(yáng),以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高粱為原料,青稞豌豆配曲為糖化發(fā)酵劑,梯田發(fā)酵,慢火蒸餾,陶罐貯藏,精心勾兌而成。汾陽(yáng)王酒具有細(xì)膩香雅,典雅純凈,甘甜潔凈,酒體豐滿,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。3、同山燒同山燒產(chǎn)自浙江同山,素有“江南小茅臺(tái)”之稱,屬于清香型白酒的一種,同山燒酒色紅潤(rùn),倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒具有酒色通透,無(wú)色自香,口感甘洌等特點(diǎn)。4、寶豐酒寶豐酒產(chǎn)自河南寶豐,據(jù)史志記載,中國(guó)釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒,距今已有4100多年,因此,寶豐酒具有悠久的歷史,是清香型白酒的典型代表。寶豐酒具有香氣純正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。5、青稞酒青稞酒用青稞釀造而成,是青藏人民的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),屬于清香型白酒的一種。青稞酒具有獨(dú)特的香味、高甜度和潔凈度,飲用后不上頭,口不干等特點(diǎn)。
3,清香型白酒有哪些
清香型白酒不計(jì)其數(shù),以下只列舉了五個(gè):1、汾酒汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一,是清香型白酒的開(kāi)拓者和代表,因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒具有入口順滑,口感甘甜,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),說(shuō)白了就是清、正、甜、凈、長(zhǎng)。2、汾陽(yáng)王酒汾陽(yáng)王酒產(chǎn)自山西汾陽(yáng),以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高粱為原料,青稞豌豆配曲為糖化發(fā)酵劑,梯田發(fā)酵,慢火蒸餾,陶罐貯藏,精心勾兌而成。汾陽(yáng)王酒具有細(xì)膩香雅,典雅純凈,甘甜潔凈,酒體豐滿,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。3、同山燒同山燒產(chǎn)自浙江同山,素有“江南小茅臺(tái)”之稱,屬于清香型白酒的一種,同山燒酒色紅潤(rùn),倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒具有酒色通透,無(wú)色自香,口感甘洌等特點(diǎn)。4、寶豐酒寶豐酒產(chǎn)自河南寶豐,據(jù)史志記載,中國(guó)釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒,距今已有4100多年,因此,寶豐酒具有悠久的歷史,是清香型白酒的典型代表。寶豐酒具有香氣純正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。5、青稞酒青稞酒用青稞釀造而成,是青藏人民的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),屬于清香型白酒的一種。青稞酒具有獨(dú)特的香味、高甜度和潔凈度,飲用后不上頭,口不干等特點(diǎn)。
4,清香型白酒有哪些
1、山西汾酒山西汾酒,是中國(guó)清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱,在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2011年9月21日,汾酒炮轟茅臺(tái)虛假宣傳,自稱為開(kāi)國(guó)大典首款用酒。2、汾陽(yáng)王酒汾陽(yáng)王”酒系山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑汾陽(yáng)王”酒系山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝, 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑。3、同山燒同山燒,清香型白酒,因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名,素有“江南小茅臺(tái)”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被稱為南派清香典范。同時(shí),雖然同山燒是一種白酒,卻因其獨(dú)特的釀造工藝,酒色紅潤(rùn),倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。4、廈門高粱酒廈門高粱酒是采用最優(yōu)質(zhì)的高粱與大麥為原料經(jīng)長(zhǎng)達(dá)100多天的發(fā)酵周期,經(jīng)過(guò)幾次蒸餾,然后蒸餾后的原酒注入大酒池儲(chǔ)藏,一年之后轉(zhuǎn)換到酒缸放在十幾米以下低溫地窖儲(chǔ)藏幾年,有的甚至幾十年之久而造就了清香酒中極品,香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協(xié)調(diào)的特點(diǎn),是清香型酒的領(lǐng)袖品質(zhì)。5、寶豐酒寶豐酒,中國(guó)名酒之一,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,陶瓷地缸發(fā)酵,甑桶蒸餾,量質(zhì)摘酒,長(zhǎng)貯陳釀,精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn),是我國(guó)清香型白酒的典型代表。參考資料:百度百科——清香型白酒
5,中國(guó)有名的清香型白酒有哪些
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1、汾酒汾酒是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)名酒,也是清香型白酒的代表和中國(guó)十大高端白酒之一,隸屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司,公司創(chuàng)建于1949年,主營(yíng)汾酒和竹葉青酒,產(chǎn)品品質(zhì)純正,干凈衛(wèi)生。2、紅星二鍋頭紅星二鍋頭始于1949年,是北京紅星股份有限公司旗下品牌,公司生產(chǎn)的白酒是使用北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝釀制而成,不僅酒質(zhì)純正,而且物美價(jià)廉,深受大眾青睞。3、牛欄山牛欄山是北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司旗下清香型白酒品牌,公司創(chuàng)始于1952年,專業(yè)從事清香型白酒的釀造和銷售,產(chǎn)品價(jià)格親民,暢銷全國(guó),深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。圖片4、黃鶴樓酒業(yè)黃鶴樓是湖北著名的白酒品牌,隸屬于黃鶴樓酒業(yè)有限公司,公司成立于1952年,經(jīng)營(yíng)的白酒包括大清香、陳香等多個(gè)系列,憑借優(yōu)良的品質(zhì)而遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。5、寶豐酒業(yè)寶豐酒業(yè)創(chuàng)始于1948年,是寶豐酒業(yè)有限公司旗下品牌,也是清香型白酒的代表品牌之一,公司生產(chǎn)的白酒味道清香純正,口感綿甜柔和,不僅在國(guó)內(nèi)很受歡迎,還出口到海外。6、金門高粱酒金門高粱酒創(chuàng)立于1952年,是國(guó)內(nèi)知名的清香型白酒品牌,隸屬于金門酒廠貿(mào)易有限公司,公司生產(chǎn)的白酒使用傳統(tǒng)的釀制工藝釀造,以香醇甘冽的口感著稱。7、江小白江小白創(chuàng)立于2012年,是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下的高粱酒品牌,公司生產(chǎn)的白酒是以單一高粱為原料精釀而成,口感獨(dú)特,深受廣大年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)。8、杏花村酒杏花村酒也叫老白汾酒,是山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司旗下的清香型白酒品牌之一,以酒質(zhì)清澈、清香純正、口感綿甜著稱。9、天佑德天佑德創(chuàng)立于1952年,是青?;ブ囡乒煞萦邢薰酒煜轮那囡破放疲緦I(yè)從事青稞酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,產(chǎn)品天然純凈,口感獨(dú)特。10、永豐牌永豐牌是北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司旗下品牌,公司始建于1949年,主要經(jīng)營(yíng)白酒、黃酒、保健酒等各種酒類,產(chǎn)品品質(zhì)卓越,深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。
[開(kāi)心]
6,有哪些白酒是清香型的
清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正,酸甜柔和,諸味協(xié)調(diào),后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 竹葉青酒 是山西杏花村汾酒集團(tuán)的又一名產(chǎn)。竹葉青酒以汾酒作原料,配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材,經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度,酒液金黃淡綠,晶瑩透明,芳香醇厚,余味無(wú)窮。該酒不僅是酒林佳品,而且具有和胃、消食、除煩之功效,對(duì)于心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國(guó)八大名酒之一,獲得過(guò)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng),在世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)享有盛譽(yù)。 白玉汾酒 杏花村汾酒集團(tuán)名產(chǎn)之一。以汾酒作底,與中藥材“紫油桂”混合浸泡,蒸餾提香,加入糖液,形成獨(dú)特味道。該酒清亮透明,芳香濃郁,綿軟甘甜,落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能,使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。 玫瑰汾酒 杏花村汾酒集團(tuán)又一名產(chǎn),與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后,拌糖蒸餾加糖液配制而成,具有典型的玫瑰清香味,清亮無(wú)色,柔潤(rùn)爽口,甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒,可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。 汾雁香 山西省新降縣所產(chǎn),山西省優(yōu)質(zhì)名酒,屬清香型。以優(yōu)質(zhì)高粱為主料,輔以玉米芯,采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵,該酒無(wú)色透明,清香純正,人口綿順,落口余香,酒度雖高達(dá)61度,但飲之暢快而無(wú)暴烈之感。 潞酒 產(chǎn)于長(zhǎng)治市,已有800多年的生產(chǎn)歷史,為山西歷史名酒之一,酒名取自唐朝時(shí)該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料,以谷糠、稻皮為輔料,綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點(diǎn),形成了現(xiàn)在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美,古色古香,不飲自醉。 珍珠紅 山西歷史名酒,長(zhǎng)治所產(chǎn)。以潞酒為酒基,添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅,清澈透明,芳香爽甜,酒度40度,有祛風(fēng)濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。 桑落酒 永濟(jì)縣所產(chǎn),已有1000多年的釀造史,曾是宋朝宮廷御酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ,酒度65度,酒質(zhì)晶瑩,酒味醇香,甜綿爽凈,余香悠長(zhǎng)。為采用古籍秘方制作,有逐寒蓄熱、祛風(fēng)明目、順氣活血之功能。 玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮,色澤正典,氣味芬芳,甘爽順口。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成,酒度42度。因采用我國(guó)古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制,故名玉屏滋補(bǔ)良藥,又是筵宴珍品。 六曲香 祁縣酒廠出產(chǎn),國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。是該廠首創(chuàng)的利用多種微生物釀制的曲曲優(yōu)質(zhì)香型白酒,因選用6個(gè)菌種制曲曲,香味異常,故稱六曲香。主料為優(yōu)質(zhì)高粱。輔以谷糖,稻殼,制作獨(dú)特 、精細(xì),使該酒色、香、味俱佳,人稱“六曲飄香”,酒度65度。 玉堂春酒 是山西省洪洞縣酒廠所產(chǎn),以發(fā)生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度,低酒度為38度,酒質(zhì)醇厚微甜,酒性柔綿,清香爽口。用白細(xì)瓷瓶盛裝,瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ,裝潢考究,極富情趣。 華堯酒 是山西臨汾易恒天酒廠所產(chǎn),因臨汾為中華堯都,故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內(nèi)海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護(hù)區(qū),那里遠(yuǎn)離人煙,絕無(wú)污染,低溫、純凈的高山源頭泉水水源,為釀制華堯美酒提供了絕佳的環(huán)境與先天條件,經(jīng)專家鑒定,這里是最適合釀制清香型美酒之寶地。