啤酒是世界上最普遍的酒精飲料，幾乎所有國(guó)家都以自己的啤酒釀造為傲，并且不僅在全國(guó)范圍內(nèi)，而且在全球范圍內(nèi)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，啤酒也是最古老的酒精飲料。

幾個(gè)世紀(jì)過(guò)去了，啤酒的味道和整體質(zhì)量得到了提高?，F(xiàn)在，有數(shù)千種啤酒可供選擇和享用，從主流品牌到精釀啤酒。

古代時(shí)代 – 公元前55年

公元前7000年 – 中國(guó)首次發(fā)現(xiàn)啤酒制造的證據(jù)，中國(guó)古代釀酒商炮制了一種叫做葵的飲料，這種啤酒是用大米，水果和蜂蜜制成的。

公元前3510年 – 公元前3100年，啤酒和葡萄酒都是在Godin Tepe釀造的，這里是伊朗中部的一個(gè)考古遺址。

公元前2250年 – 啤酒在古埃及釀造，成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)，埃及啤酒是用烤大麥面包制成的。

公元前2150年 – 公元前2000年，古代美索不達(dá)米亞（現(xiàn)伊朗）寫(xiě)的蘇美爾史詩(shī)“吉爾伽美什史詩(shī)”提到了啤酒。

公元前1800年 – 寫(xiě)了一部關(guān)于啤酒女神的蘇美爾詩(shī)，Ninkasi。

公元前1754年 – 漢謨拉比法典還制定了有關(guān)啤酒釀造法規(guī)的法律。

公元前1600年 – 古埃及醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)寫(xiě)了一百多種處方藥，包括啤酒。

公元前800年 – 古代德國(guó)人使用與古代蘇美爾啤酒制造商相同的方法釀造啤酒。

公元前450年 – 希臘劇作家索?？死账菇ㄗh飲食包括啤酒，但建議啤酒應(yīng)適量飲用。

公元前55年 – 羅馬軍團(tuán)將啤酒引入北歐和中歐，特別是凱爾特人和條頓人部落。

100年代 – 1500年代

公元179年?– 羅馬人在德國(guó)雷根斯堡的一個(gè)名為Casta Regina（或Castra Regina）的前哨站釀造啤酒。

公元500年?–?公元?1000年 – 歐洲的啤酒制造在中世紀(jì)上半葉開(kāi)始蓬勃發(fā)展，從家庭傳統(tǒng)來(lái)看，釀造啤酒逐漸成為一種產(chǎn)業(yè)。特別是那時(shí)的僧侶正在釀造啤酒，這使他們有責(zé)任為疲憊饑餓的朝圣者提供食物和飲料。

公元900 – 1000年?– 啤酒花被引入啤酒制造過(guò)程。

1490年代?– 克里斯托弗·哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲印第安人用玉米和黑樺樹(shù)汁釀造啤酒。

1516年?– 巴伐利亞啤酒制造商起草了一項(xiàng)名為“Reinheitsgeobot”的啤酒純度法，禁止使用除麥芽，啤酒花和水之外的任何其他成分（酵母的使用，釀造中的另一個(gè)關(guān)鍵成分，尚未被發(fā)現(xiàn)）。

1553年?– Beck’s Brewery在德國(guó)成立，它是世界上現(xiàn)存最古老的啤酒廠之一。

1587年?– 沃爾特·羅利爵士在弗吉尼亞州的殖民地釀造自己的啤酒，成為第一個(gè)在新世界釀造啤酒的人。然而，其他殖民者無(wú)視他的啤酒，而是要求從英格蘭購(gòu)買(mǎi)啤酒。

17世紀(jì) – 1700年代

1612年?– 美國(guó)第一家商業(yè)啤酒廠在新阿姆斯特丹（現(xiàn)紐約市）成立。

1620年?– 由于啤酒供應(yīng)短缺，朝圣者前往普利茅斯巖石定居。

1674年 – 哈佛大學(xué)開(kāi)設(shè)了自己的啤酒廠。

1750年?– 工業(yè)革命的出現(xiàn)為更快，更高效的啤酒生產(chǎn)鋪平了道路，使其更廣泛地為消費(fèi)者所用。

1757年?– 喬治華盛頓寫(xiě)了一篇題為“制作小啤酒”的個(gè)人筆記。

1759年?– 亞瑟·吉尼斯在愛(ài)爾蘭建立了自己的啤酒廠，在那里釀造了第一批吉尼斯啤酒。

19世紀(jì) – 1910年代

1810年?– 德國(guó)慕尼黑舉辦了第一屆慕尼黑啤酒節(jié)。

1842年?– 第一個(gè)金色啤酒在波希米亞的皮爾森（Pilsen）釀造，位于今天的捷克共和國(guó)。

1873年?– 全球最著名的啤酒品牌之一喜力啤酒在荷蘭推出。

1873年?– 德國(guó)移民Adolph Coors和Jacob在科羅拉多州的Golden開(kāi)設(shè)了一家啤酒廠，后者成為Coors Brewing Company。

1876年?– 法國(guó)微生物學(xué)家和化學(xué)家Louis Pasteur開(kāi)發(fā)了用于穩(wěn)定啤酒的巴氏殺菌。

1876年?– 百威啤酒，最初是在美國(guó)密蘇里州的圣路易斯釀造的。

1876年?– 札幌啤酒廠在日本東京成立。

1880年?– 美國(guó)有超過(guò)2,300家啤酒廠。

1888年?– 巴西最受歡迎的啤酒品牌之一Brahma啤酒于1888年推出。

1889年?– Asahi Breweries成立于日本大阪，最初是大阪啤酒公司。

19世紀(jì)90年代?–Pabst釀酒公司成為美國(guó)第一家每年銷(xiāo)售100多萬(wàn)桶的啤酒廠。

1903年?– 青島啤酒在中國(guó)山東省青島市成立，它目前是中國(guó)第二大啤酒廠。

1909年?– 在非洲的野生動(dòng)物園中，總統(tǒng)西奧多羅斯福購(gòu)買(mǎi)了500加侖的啤酒。

1919年?– 批準(zhǔn)美國(guó)憲法第18?修正案，也稱(chēng)為禁酒令，禁止生產(chǎn)，進(jìn)口，運(yùn)輸和銷(xiāo)售酒類(lèi)。

20世紀(jì)20年代 – 20世紀(jì)40年代

1920年?– 禁酒令得以執(zhí)行。

1925年?– Corona啤酒最初是由墨西哥的德國(guó)移民釀造的，它成為美國(guó)最暢銷(xiāo)的啤酒品牌之一。

20世紀(jì)30年代?– 溫和的麥芽酒和淡啤酒（他們稱(chēng)之為“苦味”）已經(jīng)成為英國(guó)啤酒愛(ài)好者的最?lèi)?ài)。

20世紀(jì)30年代?– 隨著冰箱的日益普及，家庭中的啤酒消費(fèi)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。

1933年?– 取消禁令，使酒精再次合法化。

1934年?– 禁酒令解除后，共有756家啤酒廠重新投入運(yùn)營(yíng)。

1935年?– 發(fā)明了啤酒罐。

1943年?– 釀酒公司被要求為美國(guó)軍方分配15％的產(chǎn)量。

1948年?– 開(kāi)發(fā)了麥芽酒。

20世紀(jì)50年代 – 70年代

20世紀(jì)50年代?– 到目前為止，美國(guó)有407家啤酒廠在運(yùn)營(yíng)。

1958年?– 夏威夷釀酒公司推出了第一款全鋁啤酒罐（啤酒罐以前是用鋼制成的）。

1959年?– 丹麥啤酒品牌Skol推出。

1962年?– 匹茲堡釀酒公司推出了第一款頂級(jí)啤酒罐。

1963年?– 德國(guó)引進(jìn)了金屬桶。

1966年?– 百威成為第一個(gè)每年銷(xiāo)售超過(guò)1000萬(wàn)桶的品牌。

1969年?– 罐裝啤酒的銷(xiāo)量首次超過(guò)美國(guó)的瓶裝啤酒。

1978年?– 家庭釀造在美國(guó)合法化。但是，個(gè)別州和地區(qū)有可能使其成為非法行為。

1978年?– 美國(guó)家庭釀酒師協(xié)會(huì)成立。

20世紀(jì)80年代 – 2000年代

1980年?– 中國(guó)北京燕京啤酒廠成立，現(xiàn)已成為世界上最大的啤酒廠之一。

1982年?– 美國(guó)第一家合法的釀酒酒吧向公眾開(kāi)放（自20世紀(jì)20年代以來(lái)，Brew酒吧一直是非法的）。

1988年?– Asahi Super Dry在日本推出，成為世界上第一款干啤酒。

1991年?– 美國(guó)釀酒商生產(chǎn)了世界啤酒量的20％。

1992年?– Anheuser-Busch，Miller Brewing，Coors，Stroh和G. Heileman領(lǐng)導(dǎo)美國(guó)國(guó)內(nèi)啤酒生產(chǎn)。

1996年?– 古代埃及啤酒的復(fù)制品，稱(chēng)為T(mén)utankhamun Ale，由Courage Brewery釀造。它是由二粒小麥制成的。

2000年代 – 現(xiàn)在

2005年?– 芬蘭啤酒廠Laitilan釀造了世界上第一款無(wú)麩質(zhì)啤酒Kukko Pils，它也是第一款獲得無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)簽的啤酒。

2009年?– 日本啤酒廠札幌與俄羅斯科學(xué)家合作推出了“札幌空間大麥”，這是世界上最昂貴的啤酒之一，它使用了由航天期間種植的大麥種子制成的麥芽。

2013年?– 全球超過(guò)25％的啤酒產(chǎn)量來(lái)自中國(guó)。

2013年?– 蘇格蘭啤酒廠Brewmeister發(fā)布了“蛇毒Snake Venom”，到目前為止，它是世界上最強(qiáng)勁的啤酒，擁有高達(dá)67.5％的ABV。

2013年?– 北達(dá)科他州成為最大的啤酒飲用州，每名飲酒年齡的成年人喝啤酒43.3加侖。

2014年?– 美國(guó)共有27,182名啤酒經(jīng)銷(xiāo)商。

2014年?– 美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)總價(jià)值達(dá)196億美元。

2016年?– 精釀啤酒廠（或釀酒廠）變得比以往更受歡迎，截至此期間，美國(guó)共有5,301家經(jīng)營(yíng)啤酒廠。

2016年?– 截至此期間，美國(guó)所有啤酒中有13％是進(jìn)口的。

2016年?– 美國(guó)零售啤酒總銷(xiāo)售額達(dá)到340億美元。

結(jié)論：

啤酒對(duì)世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了不可否認(rèn)的影響，并在我們的歷史和文化中發(fā)揮了重要作用。事實(shí)上，有人說(shuō)啤酒的歷史就是文明本身的歷史，它的作用在幾個(gè)世紀(jì)中得到了顯著的發(fā)展 – 一種文學(xué)靈感，一種補(bǔ)救措施，一種簡(jiǎn)單的家庭茶點(diǎn)，一種禁用飲料，現(xiàn)在是一個(gè)價(jià)值數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)。