比利時(shí)是世界上最大的啤酒釀造國，這個(gè)國家一直以生產(chǎn)大量特殊風(fēng)格的啤酒而聞名。

比利時(shí)的酒吧供應(yīng)大量傳統(tǒng)和現(xiàn)代的當(dāng)?shù)仄【?，這使得挑選10種最好的啤酒成為一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

1.Westmalle -西麥爾

如果有一種啤酒能代表比利時(shí)巨大的啤酒產(chǎn)量，那么它很可能就是Westmalle Tripel，一種高強(qiáng)度得淡色啤酒。它有著明顯的辛辣比利時(shí)酵母的香氣，伴隨著一些柔軟的水果味和光滑，甜麥芽，提供了它的醉人的基礎(chǔ)。

2.De Ranke – 德蘭克

這是一款金色的比利時(shí)啤酒，麥芽含量較低，但啤酒花的數(shù)量較高。這家啤酒廠將其描述為“酒精含量低”，只有6.2%，但比利時(shí)是啤酒的重鎮(zhèn)，所以它幾乎就像一個(gè)IPA啤酒。酒體輕盈，充滿氣泡，適度的酵母味，干爽怡人。這是一種非常棒的比利時(shí)啤酒，有一種美妙的啤酒花味。

3.Duvel – 督威

數(shù)十年來，金光閃閃、干凈清爽的督威啤酒一直是許多飲酒者的最愛，但最近，釀酒師們開始嘗試其經(jīng)典啤酒。2007年，在saaz和styrian golding的主要組合中又增加了一種“tripel hop”。2016年，在嘗試了許多種“入侵者”的角色后，啤酒愛好者將Citra選為他們的最愛。這款酒的酒精度為9.5%，比經(jīng)典的督威(Duvel)酒稍強(qiáng)一些，加上啤酒花，在原有的酵母味、辣味和微妙的甜味和苦味的基礎(chǔ)上，加入了可愛的葡萄柚和檸檬味。一部不朽經(jīng)典的輝煌現(xiàn)代化。

4.De Struise Brouwers

De Struise是比利時(shí)最具影響力的現(xiàn)代啤酒廠之一，采用了桶陳釀等老工藝，并在一些高度實(shí)驗(yàn)性的啤酒中加入了現(xiàn)代的風(fēng)味。具有琥珀味的啤酒，有著光滑的麥芽汁、濃郁的焦糖味和溫暖、辛辣的橡木味。

5.Rodenbach – 羅登巴赫

這是一種復(fù)雜的啤酒，三分之二在橡木桶中陳釀兩年，三分之一是較年輕的啤酒。各種酵母菌和菌株提供發(fā)酵，為豐富的橡木和焦糖麥芽風(fēng)味帶來果味酸味。

6.Saison – 賽松啤酒

saison現(xiàn)在在世界各地都有釀制，其風(fēng)格已經(jīng)演變成多種形式，所以我們不得不在我們的列表中為經(jīng)典的比利時(shí)菜騰出空間。saison被廣泛認(rèn)為是最好的，而包括Brasserie de Blaugies和Fantome在內(nèi)的更多實(shí)驗(yàn)性啤酒廠也生產(chǎn)了一些很好的這種風(fēng)格的例子。

7.Boon – 伯恩

對(duì)于任何想要探索酸味啤酒世界的人來說，這都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗嵛镀【频臅r(shí)髦、奶酪味得到了很好的抑制，但它也是一款能讓酸味鑒賞家樂在其中的啤酒。

8.St Bernardus – 圣伯納

圣伯納啤酒是用小麥釀制而成，再加上香菜和橘子皮調(diào)味。它有天堂般的外觀蓬松的金色云彩和一個(gè)奇妙的令人精力充沛的香氣，建立在水果，柑橘香料和酵母。它干凈清爽，但也有一個(gè)柔軟的，泡沫的碳酸，香菜和檸檬和橘子味。

9.Geuzestekerij De Cam

這是另一種酸味啤酒，更多的酵母發(fā)揮了其神奇的作用，并加入了覆盆子，使其具有強(qiáng)烈的水果果醬味。木桶陳釀帶來了一些木桶的深度，并將強(qiáng)烈的酸味轉(zhuǎn)向醋，但它仍然是一種享受——一種柔和而清淡的啤酒，充滿了充滿活力的酸味。

10.St Feuillien – 圣佛洋

St Feuillien是一家成立于1873年的Wallonian brewery啤酒廠，圣佛洋是一種棕色的麥芽酒。具有甜焦糖導(dǎo)致干果和谷物口味。

世界一流的啤酒在比利時(shí)比比皆是，所以挑選最好的啤酒是一件吃力不討好的事情。但如果你對(duì)這個(gè)國家的啤酒還不太熟悉，那么我們建議你從一種味道濃郁的Westmalle開始。