對(duì)于愛(ài)酒之人來(lái)說(shuō)，最可惜莫過(guò)于開酒后卻喝不完，特別是朋友聚會(huì)時(shí)，總會(huì)剩下不少紅酒，若然倒掉就太浪費(fèi)，但卻又不知道如何保存，最終紅酒氧化了而無(wú)法飲用。其實(shí)紅酒開瓶后只要用適當(dāng)?shù)姆椒?，就可以延長(zhǎng)賞味期限，希望以下3種方法能夠幫到大家！

方法一：重新封口

要保存已開的紅酒，第一要訣就是每次倒完酒，就將酒塞塞回酒瓶，減少紅酒與空氣接觸的機(jī)會(huì)。有些人更會(huì)換上真空酒塞，使酒瓶?jī)?nèi)形成真空，延長(zhǎng)紅酒的保存期。同時(shí)，已開封的紅酒瓶要直立存放，并要存放于約10-13度的恒溫酒柜或雪柜，以減緩氧化速度。

方法二：換半瓶量酒瓶

當(dāng)酒過(guò)度暴露于空氣之中，就會(huì)令讓葡萄酒的香氣封閉、單寧寡淡。所以，要再進(jìn)一步更好地保存開封的紅酒，可以先將剩下的酒倒下半瓶量的酒瓶（37.5cl），才重新塞上酒塞，更能有效減低酒體與空氣接觸的空間。

方法三：葡萄酒取酒器

除了以上方法，還可以使用近年非常流行的Coravin取酒器，它透過(guò)專利技術(shù)，無(wú)須拔開木塞就可以倒出葡萄酒，以保護(hù)剩馀的美酒免受氧化影響，令賞味期限更長(zhǎng)呢！而且設(shè)計(jì)大方得體，送禮自用都無(wú)問(wèn)題。

現(xiàn)在有以上3種保存方法，就不怕開酒后喝不完會(huì)浪費(fèi)，可以盡情選購(gòu)心儀的紅酒了！