谷物威士忌，是指用谷物（主要指玉米、小麥、黑麥、燕麥，有時會摻入一些大麥）為原料釀造出來的威士忌。從這個意義上來說，美國的波本威士忌和黑麥威士忌也屬于谷物威士忌。

在蘇格蘭，即使原料是100%大麥麥芽，如果用科菲蒸餾器（Coffey）來蒸餾，也只能標注為谷物威士忌（最典型的例子是羅曼湖單一谷物威士忌）。但在日本，卻可以標注為麥芽威士忌（最典型的例子是一甲科菲麥芽威士忌）

由于谷物威士忌主要承擔為調(diào)和威士忌提供基酒的角色，它的獨特魅力和價值常常被忽視，或遭到故意隱瞞。

其實，谷物威士忌更偏向于香甜的口感和豐富的香料、木質(zhì)氣息和入口后獨特的奶油質(zhì)感，值得真正懂得威士忌的人的喜愛。正如戴夫·布魯姆在《世界威士忌地圖》中說“谷物威士忌是一種獨特的威士忌風格，因其柔和甜美、口感絲滑、包覆感十足，而被世人所愛。”

下面，就給大家推薦一些非常經(jīng)典且價格合適的谷物威士忌。建議在你的酒柜中應(yīng)該有它們的位置。

1、帝霖單一谷物（Teeling Single Grain）

產(chǎn)區(qū)：愛爾蘭，酒精度：46%ABV，零售價格：365元

于2013年正式上市，使用95%玉米和5%大麥芽作為原料，經(jīng)過三次蒸餾，在來自加州納帕谷的赤霞珠橡木桶中熟化，精妙甜美，香料和水果味十足。46%，非冷凝過濾。曾獲得2014年世界威士忌大賞WWA世界最佳谷物威士忌。

2、康沛勃克司享受主義（Compass Box Hedonism）

產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭，酒精度：43%ABV，零售價格：899元

Compass Box每年都要去8-15個谷物威士忌酒廠挑選酒齡20年左右的原酒，由于貨源不穩(wěn)定，故按批次發(fā)售，每批次都不一樣。酒款柔順如絲，帶有優(yōu)雅豐富的香草，太妃糖，椰子和可可的味道。曾連續(xù)于2008、2009年獲得世界威士忌大賞WWA世界最佳谷物威士忌。

3、貝恩斯開普山（Bain’s Cape Mountain）

產(chǎn)區(qū)：南非，酒精度：40%ABV，零售價格：178元

由位于惠靈頓（Wellington）的詹姆斯·塞奇威克酒廠（James Sedgwick Distillery）釀造，于2009年正式上市，是南非第一款單一谷物威士忌。酒款先在首注波本桶熟化3年，然后再轉(zhuǎn)移至處女波本桶中熟化2年。它的首次國際亮相給人留下了深刻印象，在2010年的國際葡萄酒和烈酒比賽中獲得了金牌，隨后在2013、2018年獲得世界威士忌大賞WWA世界最佳谷物威士忌。

這款品質(zhì)上佳但價格低廉的威士忌還沒有引入國內(nèi)，實在是威士忌愛好者的一大遺憾。

4、一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain）

產(chǎn)區(qū)：日本，酒精度：45%ABV，零售價格：700元

主要由玉米作為原料，采用科菲連續(xù)式蒸餾器蒸餾而成，散發(fā)著芒果、木瓜和橘子皮的香氣，入口即能感受到太妃糖爆米花、柑橘和熱帶水果的風味，余味中還伴有濃郁的橡木和香甜的果醬氣息。曾獲得《威士忌圣經(jīng)》94.5分。

5、羅曼湖單一谷物（Loch Lomond Single Grain）

產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭，酒精度：46%ABV，零售價格：298元

由100%大麥作為原料，經(jīng)由科菲連續(xù)式蒸餾器蒸餾而成。曾獲得WWA世界威士忌大賞最佳蘇格蘭谷物威士忌，2020年《威士忌圣經(jīng)》中獲得了93分，酒體典雅醇厚，口感順滑，極易入口。

6、三得利知多（Chita）

產(chǎn)區(qū)：日本，酒精度：43%ABV，零售價格：405元

知多是響的調(diào)和基酒，在葡萄酒桶、雪莉桶和波本桶中熟化，具有淡淡的薄荷、蜂蜜和木質(zhì)香料的味道。

7、吉爾伯根單一谷物（Kilbeggan Single Grain）

產(chǎn)區(qū)：愛爾蘭，酒精度：43%ABV，零售價格：30美元

隸屬于庫利蒸餾廠（Cooley），前身是格林諾（Greenore），僅用玉米制成，并在波本桶中熟化。除了無年份，還有6年、8年、15年和18年版本。曾連續(xù)獲得2010、2011、2012年世界威士忌大賞WWA世界最佳谷物威士忌。

酒款散發(fā)著奶油香草、糖果、梨汁、柑橘皮和一絲肉桂的芳香?？诟袆t起泡糖、香草、桔皮、水煮梨和新鮮生姜的甜味和果味。

8、翰格藍爵（Haig Club）

產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭，酒精度：40%ABV，零售價格：329元

這是由帝亞吉歐與貝克漢姆聯(lián)合推出的單一谷物威士忌，清淡甜美，非常適合尚未被威士忌魅力所征服的飲酒者（即入門者）。酒款由蘇格蘭最古老的谷物釀酒廠Cameronbridge（卡梅隆橋）釀造。