啤酒是古老的酒精的飲料，它跟葡萄酒和中國(guó)的黃酒并稱(chēng)為“世界三大古酒”，也是目前世界上銷(xiāo)量最高的酒精飲料。
隨著農(nóng)歷牛年的來(lái)到，大多數(shù)家庭都會(huì)買(mǎi)上點(diǎn)啤酒，留著自家享用或者招待賓朋，啤酒可以說(shuō)是節(jié)日餐桌上出鏡率的特別高的酒精飲料。
啤酒的清涼殺口，加上回味的麥芽香味，以及不高的酒精度，特別適合聚會(huì)時(shí)的大口飲用。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的啤酒種類(lèi)有很多，除了我們常見(jiàn)的淡色黃啤酒以外，比較常見(jiàn)的還有白啤酒、黑啤酒和干啤酒等。
過(guò)年買(mǎi)瓶酒:除了黃色啤酒，白啤、黑啤和干啤，酒勁和味道都有很大的區(qū)別，選對(duì)口味很重要。
市場(chǎng)最常見(jiàn)的啤酒就是以麥芽、酒花和酵母為主要原料的黃色啤酒。
黃啤
Egger金黃啤酒
又分為深淺不同的類(lèi)型:色度在7EBC單位以下的，帶點(diǎn)的黃綠色的顏色的，這類(lèi)啤酒口感上多為淡爽型；色度在7EBC–10EBC單位者為金黃色的啤酒，口味清爽而醇和，很多的純生啤酒都是這種類(lèi)型的，一般要比色度7EBC的價(jià)格略高；色度在10EBC以上的黃色啤酒呈棕黃色，口感上比較粗重，酒勁也比較大，麥芽濃度一般都比較高，但是喝慣淡爽和清爽型啤酒的，一般對(duì)這種口味的啤酒未必能夠享受的了，很多的精釀啤酒都是這種顏色。
白?。ㄐ←溒【疲?/strong>
哈爾濱冰純白啤
現(xiàn)在銷(xiāo)售特別好的啤酒品種，小麥啤酒是以不少于40%的小麥麥芽為主料，搭配啤酒花和酵母釀造而成的，因其酒體顏色發(fā)白而渾濁，所以被稱(chēng)為“白啤”。白啤跟很多的黃色啤酒添加大米、淀粉、玉米不同，因?yàn)樾←滬溠勘旧砭捅容^便宜，所以大多數(shù)白啤主要原料沒(méi)有其它添加，因此白啤的口味都比較純正，現(xiàn)在市面上很多暢銷(xiāo)的知名品牌都是以小麥白啤為主。比如:青島的經(jīng)典白啤、比利時(shí)的福佳白、德國(guó)的柏龍等。白啤是現(xiàn)在啤酒市場(chǎng)上性價(jià)比比較高的品種，而且很多白啤通過(guò)添加不同的香料給啤酒增添了不一樣的風(fēng)味，所以白啤現(xiàn)在比較受大眾的歡迎。
黑啤
勃根地女皇爵黑啤酒
黑啤酒在啤酒市場(chǎng)上是比較小眾的一個(gè)品類(lèi)，黑啤酒的顏色呈咖啡色或醬油色。它是把麥芽經(jīng)過(guò)烘焙后再發(fā)酵而成的 ，因此它的味道有些發(fā)苦，而且黑啤酒的原麥汁濃度一般都在12°以上，而且酒精度數(shù)也要高于我們?nèi)粘ｏ嬘玫那逅⒌?、純生之?lèi)的黃啤酒。黑啤比較適合口味比較重，酒量比較大，喜歡喝有勁的啤酒的人享用。
干啤酒
我們知道黃酒根據(jù)酒中的含糖量不同，分為半干黃酒、干黃酒和甜黃酒。“干”意味著酒中的糖分發(fā)酵的比較徹底，由于含糖量因此熱量也會(huì)比其它啤酒低一些。干啤酒是80年代末由日本朝日啤酒推出的，因?yàn)樗暮橇康?，發(fā)酵程度高，二氧化碳含量比普通啤酒高，因此氣足，口味干爽，殺口力強(qiáng)而受到很多人的歡迎。不過(guò)干啤酒一般啤酒的那種“騷味”比較重，因?yàn)闆](méi)有什么甜味，所以適口性不太適合大眾的口味。不過(guò)不喜歡吃甜味食物的，倒是可以嘗試一下。
啤酒在年前的酒水市場(chǎng)上特別暢銷(xiāo)，而且品牌和品種也琳瑯滿目，因此選購(gòu)時(shí)一定要了解各種啤酒的不同之處，選擇適合自己口味的才是最重要的。