一.什么樣的散酒是好酒?
綿,甜,凈,柔,香!
二.紅酒哪些品牌好?
1.一:國(guó)內(nèi)比較好的紅酒推薦: 云南的“香格里拉”,藏秘,王朝,張?jiān)?/a>,中糧長(zhǎng)城等紅酒。在國(guó)內(nèi)都是很出名的紅酒,口碑很好!
2. 二: 進(jìn)口紅酒: 進(jìn)口紅酒比較好的一般都是來(lái)自法國(guó)、意大利、西班牙、葡弗牙和美國(guó)等地的。 如果不是太奢侈的話,完全可以選擇進(jìn)口的中低價(jià)紅酒: 我的意見(jiàn)是: 第一選擇 路易莊園 八十多元一瓶 口感潤(rùn)澤,滑有淡香,開(kāi)瓶即飲,微澀,開(kāi)瓶后放十三分鐘,口感剛好。
3. 第二選擇, 威龍干紅,96 五十元左右 與路易莊園相似,以滑潤(rùn)為主,但酒味要淺一些。 第三選擇,圣大莊園, 三十左右, 雖然是低價(jià)酒,但其味道,也還是不錯(cuò)的,只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。
4. 三:世界頂級(jí)紅酒品牌推介: 100-200元,DOC等級(jí) KRESSAMNN MERLOT 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國(guó)酒,口感順滑平衡 美蘭達(dá) 2001年 澳洲酒,果香濃郁 300-500元,AOC等級(jí) 帆船 1998年 典雅法國(guó)酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味復(fù)雜 500-1000元,VDOP等級(jí) CARRUADES DE LAFITE 1997年 現(xiàn)在暫時(shí)未到喝它的最好時(shí)候 LES FORTS DE LATOUR 1998年 單寧強(qiáng)勁,現(xiàn)在喝還太早 1000元以上,VDMEP等級(jí) 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的豐韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國(guó)風(fēng)味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個(gè)小時(shí)。
三.什么牌子的白酒好?
1.提到白酒品牌大家很自然會(huì)想到,茅臺(tái)、五糧液、二鍋頭等等眾多的經(jīng)常聽(tīng)到的白酒品牌,但誰(shuí)又知道這些品牌究竟好在哪里呢?
2.其實(shí),不是越貴的、牌子越響的就一定是好酒,最重要的是要看“產(chǎn)地”。下面,我就以我經(jīng)常喝的“冰峪莊園大米原漿酒”這種米香型白酒為例,闡述一下優(yōu)質(zhì)白酒(知名白酒品牌)產(chǎn)地必備的五大要素——水、原料、土壤、氣候、工藝。
3.這些元素缺一不可,只有在五種元素齊備的情況下才能釀造出真正意義上的好酒。首先說(shuō)“水”,自古中國(guó)釀酒就講究“水是酒之魂”,所以在所有釀酒的原料中,最重要的就是水。
4.“冰峪莊園大米原漿酒”釀酒用水采自英納河最上游未受任何污染的天然山泉水,此水清冽甘甜、滋喉潤(rùn)脾,且富含20多種人體所必需的微量元素,是天賜的釀酒瓊漿。
5.二是原料,“冰峪莊園大米原漿酒”采用冰峪山區(qū)無(wú)污染天然綠色食品為釀酒原料,以其釀造的美酒營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色生態(tài),且具有一種與眾不同的野味的風(fēng)格。
6.三是土壤,冰峪山區(qū)為礫石砂土地,酸堿適度,透水性好,土壤中蘊(yùn)含大量有益物質(zhì)。這一方水土,不但滋潤(rùn)養(yǎng)育了這一方植物,而且成就了世界上獨(dú)一無(wú)二的絕世佳釀。
7.四是氣候,好的氣候更是產(chǎn)好酒的關(guān)鍵,整個(gè)冰峪風(fēng)景區(qū),群山環(huán)抱、四季爽宜。這種天然的生態(tài)環(huán)境,非常適宜釀酒微生物的生長(zhǎng)和繁衍,而微生物資源是釀酒企業(yè)求之不得的寶貴財(cái)富,可以極大地提高酒的品質(zhì)。
8.五是工藝,工藝方面每個(gè)企業(yè)都有自己獨(dú)特的釀造方式,“冰峪莊園大米原漿酒”的工藝是在千年古方和傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,融現(xiàn)代高科技微生物發(fā)酵技術(shù)于其間,獨(dú)自研制出來(lái)的,全國(guó)首創(chuàng)。
9.尤其是金槐花大米原漿酒和水果大米原漿酒,以鮮花汁和水果汁來(lái)釀造白酒,其設(shè)計(jì)理念更是前無(wú)古人、聞所未聞。
10.以上這些因素綜合起來(lái)才能看出酒的品質(zhì),所以我認(rèn)為酒的品牌(貼牌除外)固然重要,更重要的是看酒的產(chǎn)地。
四.請(qǐng)問(wèn)國(guó)產(chǎn)冰酒有哪些好的品牌?
1.國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒有哪些好一點(diǎn)的品牌?這個(gè)問(wèn)題很難回答,因?yàn)橛械钠放破咸丫粕婕暗姆N類很多,其中有的品種口感和質(zhì)量都很不錯(cuò),但有的品種則非常一般。
2.大品牌的葡萄酒可能種類樣樣俱全,但不一定樣樣優(yōu)秀。打個(gè)比方,美的是做家用電器的行業(yè)老大,但有誰(shuí)敢說(shuō)美的每一樣家用電器都做的很優(yōu)秀呢?
3.空調(diào)有格力,冰箱有海爾,洗衣機(jī)有小天鵝……張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城都是葡萄酒業(yè)界里的大品牌,但目前來(lái)說(shuō),它們?cè)趪?guó)產(chǎn)冰酒領(lǐng)域還處于試水階段,不過(guò)張?jiān)T谶|寧省桓仁縣北甸子鄉(xiāng)已經(jīng)成功投產(chǎn)了張?jiān)1?/a>酒莊,王朝也已經(jīng)與桓仁五女山米蘭酒業(yè)在遼寧桓仁縣開(kāi)始了聯(lián)姻合作,長(zhǎng)城可能也會(huì)有新的戰(zhàn)略計(jì)劃。
4.總體來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)還沒(méi)有形成一個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)叫得響的冰葡萄酒品牌,但遼寧省桓仁縣境內(nèi)的“黃金冰谷”、“五女山”、“寒帶冰谷”、“桓龍湖”、“冬香”、“王城”等眾多冰酒品牌已經(jīng)異軍突起,成為中國(guó)冰葡萄酒的脊梁。
5.中國(guó)優(yōu)質(zhì)冰葡萄種植基地以遼寧省桓仁縣最為著名,這里有充足的光照,適宜的溫濕度,較大的晝夜溫差,分明的四季,清爽的秋天,飄雪的冬季,肥沃的土地,眾多的河流,寬闊的湖區(qū),小平原與丘陵交錯(cuò),空氣清鮮,植被茂盛,是種植釀造冰葡萄酒所需葡萄品種的天然港灣。
6.桓仁冰葡萄基地遍及湖區(qū)和沿江周圍,大小酒莊更是如雨后春筍般拔地而起,冰葡萄酒品牌也是不斷豐富。如今的桓仁好比加拿大安大略省的尼亞加拉半島,相似的地理緯度,類似的自然氣候,相近的冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集地。
7.可以做一個(gè)形象的比喻,桓仁就是中國(guó)的“尼亞加拉”,桓仁就是中國(guó)的冰酒之城。其實(shí),很多從事進(jìn)口加拿大和德國(guó)冰葡萄酒的業(yè)界朋友也私下感嘆道:沒(méi)想到,我們中國(guó)也有非常優(yōu)秀的冰葡萄酒!
8.現(xiàn)在,在中國(guó)參加各類酒展的時(shí)候都能看到進(jìn)口冰酒和國(guó)產(chǎn)冰酒分庭抗禮的場(chǎng)面了,這在以前是很難看到的情景,因?yàn)橐郧翱吹降谋茙缀跏乔逡簧倪M(jìn)口冰酒,如今這個(gè)局面在一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化。
9.在國(guó)產(chǎn)冰酒取得從無(wú)到有,從有到專的巨大進(jìn)步中我們?nèi)匀灰3智逍训念^腦,要認(rèn)識(shí)到我國(guó)冰酒起步晚、專業(yè)人才不多、冰酒知識(shí)普及率不高和市場(chǎng)有待繼續(xù)規(guī)范等問(wèn)題,踏踏實(shí)實(shí)做好冰葡萄基地的建設(shè)和冰酒酒莊的規(guī)劃,不斷提高冰葡萄原料的質(zhì)量和冰葡萄酒的口感,使中國(guó)早日成為世界冰酒的生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)和消費(fèi)大國(guó)。
10.最后我要回答“國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒有哪些好一點(diǎn)的品牌?”這個(gè)問(wèn)題。世界冰酒看“德加中(即德國(guó)、加拿大、中國(guó))”,亞洲冰酒看中國(guó),中國(guó)冰酒看遼寧,遼寧冰酒看桓仁。
11.桓仁冰葡萄酒品牌中質(zhì)量和口感都有保證的有張?jiān)5摹包S金冰谷”、米蘭酒業(yè)的“五女山”、古原的“桓龍湖”、南北朝的“寒帶冰谷”和“冬香”,以后可能還會(huì)有“維格那”、“奧羅絲”、“威德蘭”等一批中外合資的冰酒品牌出現(xiàn)。
12.筆者比較認(rèn)可寒帶冰谷冰葡萄酒,這可能是受先入為主的心理影響吧,因?yàn)槲易钕戎苯咏佑|國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒就是從“寒帶冰谷”開(kāi)始的,后來(lái)也比較認(rèn)可“五女山”、“桓龍湖”、“冬香”、“張?jiān)1啤钡绕放频谋咸丫啤?/p>
13.每一個(gè)人因自己的飲酒愛(ài)好和欣賞角度不同而選擇適合自己的冰酒是正確的出發(fā)點(diǎn),不要人云亦云,只有自己喜歡的才是最好的,所以我建議購(gòu)買國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒的朋友不要一味的追求大品牌的葡萄酒,相反可以重點(diǎn)考慮一下專業(yè)生產(chǎn)或者專業(yè)經(jīng)營(yíng)冰葡萄酒的企業(yè)或者單位旗下的冰酒品牌,這些品牌可能在冰酒領(lǐng)域更專業(yè),冰酒質(zhì)量和口感更有保證,而且冰葡萄酒的性價(jià)比可能會(huì)更高。
14.我堅(jiān)信,不久的將來(lái),桓仁地區(qū)還會(huì)有更多優(yōu)秀冰葡萄酒品牌出現(xiàn),而且桓仁地區(qū)的冰葡萄酒將最終征服國(guó)人、走向世界,桓仁冰酒將成為桓仁一張掛滿榮譽(yù)的城市名片而被天南海北的朋友所知曉和認(rèn)可。