一．喝酒以前吃什么東西可以多喝酒
1．吃點(diǎn)饅頭，還有蕨根粉等含淀粉高的食物。能適量多喝點(diǎn)兒，又能保護(hù)胃黏膜。不過，還是少喝點(diǎn)兒好，健康第一。
二．喝酒前先喝點(diǎn)什么不會(huì)醉酒，或者吃點(diǎn)什么藥管用點(diǎn)
1．盡量不要讓自己餓著肚子——饑腸轆轆時(shí)，想喝酒的沖動(dòng)顯得更為強(qiáng)烈。這時(shí)候吃點(diǎn)甜食或是小點(diǎn)心、營(yíng)養(yǎng)食品似乎能夠減低我們對(duì)于酒精的渴望。
2．因?yàn)樘鹞赌軌蛞种坪染频臎_動(dòng)，進(jìn)食過程本身也會(huì)帶來一連串新的肢體動(dòng)作: 喝飲料、牛奶、吃餅干、水果時(shí)的咀嚼、吞咽等等，也對(duì)改變以往飲酒時(shí)的舊有習(xí)慣很有幫助。
3．有些酒鬼聽到建議多吃東西以取代喝酒時(shí)，可能會(huì)憂慮會(huì)不會(huì)越吃越胖。其實(shí)以健康、均衡的飲食取代酒精中乙醇的熱量供應(yīng)后，有些體重超標(biāo)的人反而去除了多余的脂肪而減輕了體重。
4．當(dāng)然有些人可能會(huì)發(fā)胖，但這是可以控制的——畢竟減肥比戒酒容易的多。而依據(jù)目前醫(yī)學(xué)研究的結(jié)論，多吃富含維生素B的食物，不關(guān)能夠彌補(bǔ)我們長(zhǎng)期嗜酒引起的維生素缺失，對(duì)于降低酒癮也有幫助，因此每天補(bǔ)充復(fù)合維生素特別是維生素B是有意義的。
5．所以下次我們面對(duì)想要喝酒的沖動(dòng)時(shí)，不妨吃點(diǎn)甜食或飲料。起碼可以將想喝酒的念頭往后挪一兩個(gè)小時(shí)。遠(yuǎn)離第一杯酒“如果你不喝第一杯酒，就不會(huì)醉。
6．”“一杯太多了，但二十杯也不夠?！碑?dāng)我們從一般性喝的多發(fā)展為嗜酒時(shí)，經(jīng)常的醉酒嚴(yán)重干擾了生活和工作，于是我們減少飲酒次數(shù)，或試圖把酒量控制在一到兩杯，或從高度酒換成啤酒或葡萄酒，好讓自己不要醉得太厲害。
7．也許我們可以保持一段時(shí)間滴酒不沾，然后遇到機(jī)會(huì)（一些特別慶典、個(gè)人困惑或根本沒有特別的事），我們又會(huì)開始喝酒，開始我們想只喝一杯吧，由于一杯酒并未導(dǎo)致什么嚴(yán)重后果，我們覺得再喝一杯也是安全的。
8．但事實(shí)證明那只是個(gè)陷阱——當(dāng)我們喝了兩三杯，感覺不錯(cuò)，然后覺得以我們的酒量再喝一兩杯也不會(huì)有什么問題。
9．結(jié)果我們控制不住的喝得太多，回到了原來爛醉如泥的狀況。專門研究酒依賴問題的醫(yī)生告訴我們——正是第一杯酒觸發(fā)了潛在的飲酒欲望，進(jìn)而使我們失控。
10．這種重復(fù)的經(jīng)歷使我們得出結(jié)論：試圖控制酒量計(jì)劃如何不喝醉是不可能的，而避免那關(guān)鍵的一杯酒——“永遠(yuǎn)不端第一杯”才能使我們保持長(zhǎng)期清醒。
11． 酒依賴是一種對(duì)于酒精的成癮行為。酒精作為一種軟性毒品與任何其它成癮物質(zhì)一樣，我們?nèi)绻氡３挚祻?fù)狀態(tài)，只有遠(yuǎn)離第一劑導(dǎo)致我們所成癮的那種麻醉劑。
12． 使用“24小時(shí)”計(jì)劃在酗酒的日子里，我們經(jīng)常會(huì)在非常難受的時(shí)候很嚴(yán)肅的發(fā)誓“再也不喝了?！薄蔽野l(fā)誓要一年不喝。
13．”，從心里說，我們真的是不想再喝醉了。當(dāng)然有些人會(huì)有所保留：說這個(gè)誓言只是針對(duì)于“烈酒”，而不是啤酒。
14．其實(shí)啤酒與葡萄酒也會(huì)讓我們喝醉，只是需要喝更多的量來達(dá)到與白酒一樣的效果。我們喝啤酒與葡萄酒醉酒所受的傷害同我們喝烈酒一樣。
15．然而，過一段時(shí)間，誓言和痛苦的記憶都會(huì)被拋之腦后。我們?cè)谀硞€(gè)時(shí)刻又開始喝酒了。我們的“永遠(yuǎn)”總是不能持久。
16． 當(dāng)然其中一些人確實(shí)信守諾言戒了很久，2個(gè)月、半年、或者一年，直到時(shí)間到了，我們覺得應(yīng)該可以自由的、控制性的喝酒……我們又復(fù)飲了，很快落入原來的麻煩中，同時(shí)帶著新的內(nèi)疚與悔恨。
17． 酒依賴是一種永久的、不可逆的疾病，我們大家的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，對(duì)于保持清醒不要發(fā)長(zhǎng)期的誓言。更實(shí)際、更有效地說法是：“我只是今天不喝酒”。
18． 也許我們昨天喝酒了，但可以決定今天不喝。無論遇到什么誘惑和憤怒，我們盡我所能努力避免今天喝第一杯酒。
19． 如果飲酒的愿望過于強(qiáng)烈，那就把24小時(shí)分成更小的單元——至少一小時(shí)——我們可以忍受這種暫時(shí)的停酒引起的不舒服，那再多一小時(shí)！
20．再一小時(shí)！再繼續(xù)下去。我們今天成功了，我們就有理由相信我們明天也能做到?！?4小時(shí)”計(jì)劃是很隨意的。
21．我們可以在任何時(shí)間重新開始，無論我們?cè)谀膬骸Ｔ诩?，在工作時(shí)，在醫(yī)院的病房，在下午的4：00或早上的3：00，我們可以決定從任何時(shí)候開始在未來的24小時(shí)或5分鐘內(nèi)不去沾酒。
22．我們只是嘗試著過好今天（現(xiàn)在），僅僅為了保持清醒－－它的確奏效。一旦這種思維方式成了我們思想中的一部分，我們發(fā)現(xiàn)以24小時(shí)為一階段的生活對(duì)于處理其它的一些事情同樣有效和令人滿意。
23． 采取行動(dòng)我們?cè)较胍h(yuǎn)離酒精，想喝酒的念頭就越揮之不去。因此簡(jiǎn)單地遠(yuǎn)離酒（或不去想喝酒）是不夠的。一旦停酒之后 ，那些空余出來的時(shí)間要如何打發(fā)?
24． 我們中大部分人都有正式工作要做，但仍然有許多空出的時(shí)間必須打發(fā)。所以我們必須培養(yǎng)新的愛好、安排豐富多彩的活動(dòng)，以填補(bǔ)這些時(shí)光，同時(shí)也給原本一度沉迷于酒精之中的精力找到適當(dāng)宣泄的渠道。
25．可以做的適合于我們并有意義的事有很多。1．戒酒的初期，可以散步或者快走。尤其是去未曾到過的新地方。去公園或鄉(xiāng)間小道悠閑地漫步，但不是累人的急行軍。
26．2．閱讀。雖然我們有些人無法定下心來看書， 但是我們真的該好好看一些書籍，以此使自己開闊視野，增加生活的閱歷，同時(shí)更加專心。
27．3．逛博物館或畫廊，有些人選擇攝影也很不錯(cuò)。4．游泳、跑步、騎自行車、瑜珈或醫(yī)生建議的其它運(yùn)動(dòng)。5．著手處理忽略已久的家庭雜務(wù)。
28．整理衣柜、梳妝臺(tái)、將文件分門別類歸檔、或是處理我們拖延很久的事務(wù)。但我們?cè)谧鲞@些事時(shí)，不要貪多，量力而行。
29．不要一次清理整個(gè)廚房或是整理所有文件， 而是一次清理一個(gè)抽屜或一個(gè)檔案夾，其它工作改天再做。6．嘗試培養(yǎng)新的嗜好。
30．選擇不會(huì)太昂貴或要求太高、純粹娛樂消遣、沒有競(jìng)賽壓力卻令人耳目一新、振作精神的活動(dòng)。例如歌唱、寫作、熱帶魚、木工、籃球、烹飪、賞鳥、業(yè)余表演、木雕、園藝、吉他、電影、舞蹈、石雕、盆栽、收藏等。
31．許多人發(fā)覺，自己現(xiàn)在真正喜愛的活動(dòng)竟然是過去從未考慮嘗試的嗜好。7．重拾往昔樂趣。一件你多年沒有潤(rùn)色的水彩畫、桌球或圍棋、閱讀札記等，延續(xù)這些愛好。
32．但如果覺得已不再適合你，就直接舍棄。8．去上課。學(xué)習(xí)日語或是英語？喜愛歷史或數(shù)學(xué)？想了解考古學(xué)或人類學(xué)？
33．或者烹飪、電腦操作，那就去參加函授課程、電視大學(xué)或成人教育（只為興趣，不一定要有學(xué)分證書）。還有很多地方都有每周只要上一天的課程，何不嘗試一下？
34．上課不僅可以開闊視野，更可以拓寬生活領(lǐng)域。萬一你對(duì)上課內(nèi)容感到厭倦，不要猶豫馬上退出。學(xué)會(huì)放棄對(duì)自己無益或是沒有正面、積極、健康意義的活動(dòng)，我們才能夠鼓起勇氣重新面對(duì)，才有機(jī)會(huì)去領(lǐng)略喝酒之外嶄新的生活層面。
35．9．自愿去做一些有用的服務(wù)。許多醫(yī)院、兒童服務(wù)機(jī)構(gòu)、社會(huì)福利團(tuán)體都非常需要志愿者提供各項(xiàng)服務(wù)。我們可以有很多選擇，當(dāng)我們能夠?qū)λ擞兴暙I(xiàn)時(shí)， 即使只是微不足道的服務(wù) ，我們也會(huì)覺得特別受用，甚至在談?wù)搮⑴c這些活動(dòng)的過程及其相關(guān)訊息時(shí)，我們也會(huì)感覺非常有興趣而特別投入。
36．10．打扮自己。我們大部分人知道很多方式剪個(gè)新發(fā)型、穿件新衣服、換副眼鏡、甚至更新牙齒，都會(huì)有出乎意料、令人愉悅的效果。
37．11．放松地玩！并非我們?nèi)粘Ｉ钪兴鞯拿恳患露家欢ū仨氁e極進(jìn)取、求新求變。我們也需要去做一些純粹只為了興趣的活動(dòng)，諸如你喜歡的風(fēng)箏、動(dòng)物園、喜劇電影、靈魂音樂、偵探小說等等；都不喜歡的話，找其它一些好玩而又與喝酒無關(guān)的活動(dòng)，純粹為了犒賞自己。
38．記住最后一次喝醉的經(jīng)驗(yàn)一如字面上所示，我們指的是“喝醉”酒而非“喝酒”。對(duì)于大多數(shù)人而言，長(zhǎng)久以來“喝一杯酒”意味著三五好友把盞言笑的歡樂時(shí)光。
39．基于我們每個(gè)人不同的年齡以及第一次喝酒時(shí)周圍的環(huán)境，我們都有過各種回憶和期待(有時(shí)是焦慮) 使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。
40．周而復(fù)始，在多數(shù)人早期喝酒的過程中，對(duì)于酒精的期待總是能夠符合實(shí)際需要喝下的酒量。如果剛好每次都能恰如其分，我們自然認(rèn)為“喝杯酒”是一件令人愉快的經(jīng)驗(yàn)，不僅滿足自己的需求，也不會(huì)逾越宗教習(xí)俗的規(guī)范。
41．同時(shí)滿足渴望、迎合社交場(chǎng)合的禮儀，并有助于我們放松心情、振奮精神，達(dá)到我們各種不同的追求目標(biāo)。例如以一位55歲的芬蘭人而言，當(dāng)有人找他喝一杯時(shí)，不禁立即使他聯(lián)想到年輕時(shí)，在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒后，所帶來的陣陣暖意。
42．若是一名年輕的女性，她腦海里可能立即浮現(xiàn)，華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛，或是搖滾音樂會(huì)中蓄胡、長(zhǎng)發(fā)牛仔裝裝扮的年輕人，從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲，閃光燈不停閃爍，四處煙霧迷漫，每個(gè)人都尖聲狂叫，令人興奮不已的景象。
43．有一位A。A。會(huì)員說：“喝一杯”幾乎等于是吃比薩、喝啤酒的代名詞。還有一位78歲的寡婦說，她時(shí)常會(huì)不由自主地想起在療養(yǎng)院時(shí)，很喜歡在就寢時(shí)來杯雪利酒的習(xí)慣。
44．雖說我們腦海中這種對(duì)于喝酒的印象極為自然，然而就我們現(xiàn)在的情況而言，卻是一種誤導(dǎo)，這也是我們有些人開始喝酒的方式。
45．如果我們喝酒的過程僅僅是這樣，那么我們后來就不太可能會(huì)惡化成為嗜酒的問題。然而如果我們毫無畏懼的檢視從前喝酒的過程，就可以看出在我們最后幾年或幾個(gè)月的嗜酒期間，不論我們?cè)偃绾闻Φ膰L試，未曾再出現(xiàn)如此完美、神奇的時(shí)光。
46．取而代之的是我們一再的發(fā)現(xiàn)自己的實(shí)際的酒量遠(yuǎn)大于此，最后總是導(dǎo)致某種程度的麻煩。也許我們對(duì)自己飲酒過度單單只有私下感到些許內(nèi)疚。
47．但有時(shí)卻會(huì)演變?yōu)閯×业臓?zhēng)吵，影響本身工作，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病、意外，或法律和財(cái)務(wù)問題。所以，當(dāng)一個(gè)“喝一杯”的建議出現(xiàn)時(shí)，現(xiàn)在我們嘗試著回想從開始喝酒到最后一次可憐的醉酒和宿醉的整個(gè)過程。
48．一般朋友對(duì)我們提議喝一杯酒的邀約，一般而言純粹指的是社交應(yīng)酬、一兩杯淺嘗即止的方式。但是如果我們認(rèn)真仔細(xì)的回想上次喝醉所給我們帶來的痛苦的全部細(xì)節(jié)，我們就不會(huì)再被長(zhǎng)久以來盤據(jù)在我們心頭對(duì)“喝一杯酒”的印象所蒙蔽。
49．如今我們可以坦白地承認(rèn)，就我們生理上的真實(shí)反應(yīng)而言，我們相當(dāng)確定一杯黃湯下肚，意味著我們遲早又會(huì)再喝醉酒，而帶來一連串的麻煩。
50．喝酒對(duì)我們來說已不再意味著音樂、歡樂，而是病痛和悔恨的記憶。有位A。A。會(huì)員曾經(jīng)如此表示：“我知道現(xiàn)在如果去酒吧喝一杯酒，將絕不可能再像以前一樣，只是用一點(diǎn)時(shí)間、花一些金錢而已。
51．這一杯酒將會(huì)耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智，甚至于我的人生。這實(shí)在是太大的代價(jià)太高的風(fēng)險(xiǎn)。
三．喝紅酒吃什么好
吃牛排或者肉類配紅酒相對(duì)不錯(cuò)干紅
四．炎炎夏日！怎樣喝葡萄酒最養(yǎng)生?
1．夏天不適宜喝濃厚型的紅酒，容易生膩，來一支冰鎮(zhèn)的清爽型葡萄酒，不僅能解除食物的油膩而且清爽降暑。 清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、價(jià)格適中，這種低酒度的果味葡萄酒，不僅保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點(diǎn)，其口感也更容易被等多的人所接受，因此得到了許多進(jìn)口葡萄酒粉絲們的青睞。
2．從健康角度來說，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營(yíng)養(yǎng)，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)人體內(nèi)平衡能起到至關(guān)重要的作用，是夏日養(yǎng)神健體的佐餐飲料。
3． 這個(gè)夏日，炎炎酷暑，正是飲用干白葡萄酒的季節(jié)。干白那種淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛給酷暑中的人們帶來訂稜斥谷儷咐籌栓船兢一陣涼爽的清風(fēng)。
4．約三五好友相聚，放著溫和的音樂，開上一瓶冰好的干白，飲上一口，搭配清淡可口的夏日美食，和朋友們一起聊聊酒趣、體驗(yàn)夏日生活，那種愜意的感覺，能讓所有煩心事都煙消云散。
5． 夏季美食的選擇上，更多的要注意健康的問題，夏天由于氣溫高，東西容易腐敗，很容易吃出一些腸胃疾病。酒的選擇上也一樣，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)酒造假的太多了，在葡萄酒的選擇上我們也盡量挑選純手工釀造的進(jìn)口葡萄酒，對(duì)于質(zhì)量上多把把關(guān)，吃出健康才是最最重要的。