一．怎么樣去品啤酒？

1．有許多人在飲用啤酒時(shí)，就跟飲用白酒一樣，慢慢地飲，一杯啤酒要飲很長(zhǎng)時(shí)間，這種飲用方法是錯(cuò)誤的。啤酒應(yīng)該是大口大口地喝，一杯啤酒應(yīng)該盡快喝完。

2．為什么呢？一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。二是啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。

3．三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時(shí)，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳?xì)馀?。酒?nèi)含有的這些二氧化碳飲入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一種爽快的感覺。

4．尤其是在大口喝進(jìn)啤酒后，容易打嗝，這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺。四是啤酒的酒溫以10--15℃飲用為宜。

5．若倒在杯內(nèi)的時(shí)間過長(zhǎng)，其酒溫必然升高，酒香就會(huì)產(chǎn)生異味，而使苦味突出，失去爽快的感覺。因而啤酒應(yīng)該大口大口地喝。

二．如何品啤酒

1．啤酒品評(píng)是比較專業(yè)的問題，但做為一般的消費(fèi)者，我認(rèn)為知道好啤酒應(yīng)有的口感，你在喝啤酒時(shí)去注意體會(huì)，也許不久你也會(huì)喜歡喝啤酒的。

2．一般啤酒分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、特種啤酒?，F(xiàn)在市面上的大部分啤酒都為淡色啤酒。好的淡色啤酒外觀上應(yīng)是清亮、透明度好，無明顯的懸浮物。

3．未搖動(dòng)過的瓶啤酒，起蓋后不應(yīng)有酒液竄出。倒入杯中后，應(yīng)有1/3以上的啤酒泡沫（不要用沿杯壁倒酒的方式倒酒）。

4．聞之應(yīng)有啤酒花的香氣，喝酒應(yīng)是連泡沫和酒液一起喝。入口后啤酒液應(yīng)給你的感覺是爽口，就像喝氣水的感覺。

5．啤酒有它獨(dú)特的口感，就是有點(diǎn)苦的，但很柔和，這個(gè)苦在你咽下后應(yīng)很快消失。如咽后喉嚨還有苦的感覺就不好，就是說此啤酒后苦。

三．啤酒是怎么釀造出來的

1．啤酒釀造 有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。 ①原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

2．②糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解酶作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。

3．將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化酶（β—淀粉酶和α—淀粉酶）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

4．麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機(jī)濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群螅M(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5～8℃。

5．③發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。

6．發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味強(qiáng)，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。④后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。

7．貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。

8．⑤過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在—1℃下進(jìn)行澄清過濾。對(duì)過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。

四．如何能擁有自己的個(gè)人品牌？

1．實(shí)際上，在辦公室里，你每時(shí)每刻都在用自己的言語、行動(dòng)，甚至穿著打扮向他人傳遞自己獨(dú)特的品牌形象。你的價(jià)值觀念、思維模式、行為習(xí)慣、專業(yè)技能、性格特征、外在形象等，都是你的個(gè)人品牌的有機(jī)組成部分。

2．如同產(chǎn)品一樣，如果你想建立自己的個(gè)人品牌，就必須有過硬的“質(zhì)量”作為基礎(chǔ)。個(gè)人品牌的“質(zhì)量”要求包含兩個(gè)方面：一方面是職業(yè)能力，超凡的工作能力是個(gè)人品牌的核心內(nèi)容，因?yàn)樵诠ぷ鲌?chǎng)所，工作能力不強(qiáng)的人要想建立自己的個(gè)人品牌，是很困難的，就像一個(gè)產(chǎn)品，即使售后服務(wù)工作做得再好，如果三天兩頭出現(xiàn)質(zhì)量問題，也會(huì)讓客戶下次購(gòu)買時(shí)避而遠(yuǎn)之；另一方面是職業(yè)精神，這是可信度的保證。

3．品牌的形成是一個(gè)慢慢培養(yǎng)和積累的過程，就產(chǎn)品與企業(yè)而言，任何產(chǎn)品或企業(yè)的品牌都不是自封的，而是要經(jīng)過各方的檢驗(yàn)、認(rèn)可才能最后形成；對(duì)個(gè)人品牌而言，也需要經(jīng)過同事和領(lǐng)導(dǎo)的檢驗(yàn)、認(rèn)可才能最后形成。

4．企業(yè)如果有了品牌，做任何事都會(huì)相對(duì)容易一些。同樣的道理，對(duì)個(gè)人來講，一旦形成了個(gè)人品牌，工作時(shí)往往就會(huì)收到事半功倍的效果。

5．李開復(fù)博士就成功地打造了一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感、循循善誘、溫文爾雅的受人尊敬的科學(xué)家形象，作為自己的個(gè)人品牌。

6．不管是在蘋果公司，還是在微軟公司，李開復(fù)的工作成果都是非常豐碩的，這為他贏得了廣泛的贊譽(yù)。在微軟公司工作期間，李開復(fù)除了留給人們一個(gè)有政治家風(fēng)度、有科學(xué)家頭腦的管理者形象之外，他的另一項(xiàng)工作做得更是出色：幾年當(dāng)中，他為數(shù)以萬計(jì)的大學(xué)生和技術(shù)人員作了演講，從而在大學(xué)生和技術(shù)人員中擁有了巨大的號(hào)召力和影響力。

7．同時(shí)，他還為自己培養(yǎng)了豐富的人脈，這其中有政府關(guān)系、媒體關(guān)系、社會(huì)關(guān)系、同事關(guān)系、外部企業(yè)關(guān)系等等。

8．微軟公司高級(jí)副總裁里克·雷斯特說：“像開復(fù)這樣同時(shí)具有一流研究能力、豐富的產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)以及杰出管理才能的人，確實(shí)是能帶來更多創(chuàng)新的最佳人選。

9．”實(shí)際上，正是強(qiáng)大的個(gè)人品牌使得李開復(fù)成為了各大公司垂青的熱門人選。后來，谷歌公司就聘任他為中國(guó)區(qū)總裁。