1,為什么有的白酒度數(shù)相差幾度味道卻相差很大
不同品牌的酒 做工工藝不同 有的是釀造的 有的不是 而且時間長短也不一樣
主要是陳化的問題 還有就是里面的香味物質(zhì)的差別 想二鍋頭就是使用酒精勾兌的 酒精味太濃 辣喉 而好酒則經(jīng)過陳化 酒精揮發(fā),各種香味協(xié)調(diào) 聞著香 喝著爽口,有后勁
因為你只是個喝酒的人不是嘗酒的人。
2,古井貢酒價格相差為何這么大
因為不同的地方,價格也不同,酒的度數(shù),年份不一樣,價格也有所變化,一般都是年份越久,度數(shù)越高,酒的價格越貴,最好建議你到網(wǎng)上的直營店或者專賣店去買,價格稍微低一點,超市,煙酒店有店面,要是新疆的話,有個賣酒郎還不錯
古井貢酒醇凈益壽 25.0元 50度龍韻古井90.0元 磨砂版古井貢酒大禮盒 86.4元 古畫版古井貢酒大禮盒141.8元 金卡版古井貢酒大禮盒80.0元你看看是那個,好像還有一種是128元兩瓶
3,高度酒能殺死生腌食品中的寄生蟲嗎
不能
很多人認為白酒能殺死寄生蟲,但事實上,高濃度酒與醫(yī)用高濃度酒精差別很大,浸泡時間、深度也很難達標,并不能完全殺死寄生蟲,生食有很大風險。
從醫(yī)學角度來分析,這種美味還真不建議多吃。不管是各種魚類、蝦類、蟹類,還是各種貝殼類食物中,極有可能會含有大量的寄生蟲,比如異尖線蟲。雖然這種寄生蟲用60度的白酒浸泡15分鐘之后,就可以將其殺死,但極少數(shù)有人會使用60度的酒去腌制深海鮮。大部分地區(qū)腌制海鮮所用到的黃酒度數(shù)只有20°左右,所以無法將這種寄生蟲殺死。
一旦感染這種寄生蟲,患者就會出現(xiàn)非常明顯的腹部劇痛、嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀,導致胃腸黏膜遭受到強烈損傷。
4,普通白酒和高檔白酒為什么價格差這么大
白酒價格相差很大的主要因素在于酒的質(zhì)量以及經(jīng)銷商的運作能力。一般而言,知名品牌的價格控制能力較強,相同種類的酒在全國市場價相對統(tǒng)一。對于一些雜牌的地產(chǎn)酒,則要看經(jīng)銷商的市場能力。假定出廠價同是40元的酒,厲害的經(jīng)銷商能將終端價格控制到100元以上。而控制能力不強的經(jīng)銷商面對相鄰區(qū)域的串貨等情況終端價甚至可能低于40元?,F(xiàn)在酒類生產(chǎn)普遍采用貼牌生產(chǎn),同一商標會形成一系列的酒。酒質(zhì)好壞是影響價格的一個因素,至于所謂的五星、四星等多數(shù)只是廠家對酒的定位,類似于高檔、低檔一般和釀造時間及度數(shù)無關。現(xiàn)在白酒生產(chǎn)工藝幾經(jīng)改良,多數(shù)白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兌的模式生產(chǎn),基酒好的一般價格就貴。釀造時間和度數(shù)基本只有參考價值。
5,白酒酒精度數(shù)一樣為什么價錢不一樣
白酒酒精度很多:20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。
一樣是棉布衣,可以從幾塊到幾千塊甚至過萬,你說什么原因?
工藝都是一樣的 發(fā)酵時間長短不同,發(fā)酵時間長的酒漿酒精含量高。然后就是蒸酒,蒸酒都是從濃到淡的,蒸出來的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來的酒酒精度數(shù)都是很高的,要得到低度酒就要摻進蒸餾水調(diào)配,這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒為什么價格不一樣就不言而喻了吧。
因為品牌不同,品牌的釀造工藝不同,味道也不同,歷史文化底蘊不同,所以價格自然而然就不同。下面以中國著名白酒品牌釀造工藝為例:1、茅臺酒茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過化驗、品嘗,再裝瓶出廠銷售。2、五糧液以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲,以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,在封窖泥封閉的窖池里,固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾,運用篩選組合而成的濃香型白酒。3、劍南春“窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說,窖池總是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖齡越長,其香越幽,其味越正,其品越高?!?a href="/baijiu/21346/">天益老號”窖池中的微生物,千百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對劍南春基礎酒的品質(zhì)起著關鍵的保證作用。4、瀘州老窖以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高粱等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。5、汾酒用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗性極強的技能。參考資料來源:百度百科——茅臺酒參考資料來源:百度百科——五糧液參考資料來源:百度百科——劍南春參考資料來源:百度百科——瀘州老窖參考資料來源:百度百科——汾酒
成本差異但不是決定因素,市場部承認成本,三斤高粱出一斤65度酒。有人喝酒為過癮有人為面子。好酒不一定貴,貴酒不一定好喝。