核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱，使血亂行導(dǎo)致咯血。所以，有咯血史的人更不宜與白酒同食。

主料 黑魚一只 面粉（盡量用高筋）一碗 輔料 干辣椒適量（辣根據(jù)自己口味） 鹽適量 生抽 醋 料酒 花椒 蔥 姜 糖 蒜 地鍋魚的做法步驟 1. 一.把魚清理干凈并切段，均勻粘裹面粉，放在油里小火煎炸 2. 二，把面和好，揉成若干個小橘子大小的面劑，可以用搟面杖或手均勻拉扯成這種橢圓形 3. 把蔥姜干辣椒切段，油溫八成時，把辣椒和花椒一起小火煸炒，辣椒變成暗色加入蔥姜，炒至可以聞到香味 4. 然后大火加入鮮湯或溫水（水量可以根據(jù)自己喜好，喜歡吃帶魚湯的或者不帶的，），加入生抽，白酒，料酒，鹽，糖，醋，根據(jù)自己口味適量，燒至水滾開，加入魚段個蒜 5. 把做好的餅貼在鍋的邊緣，像這樣子圍一圈，煮到湯汁收縮，然后就可以美美的吃了，也可以根據(jù)個人留些湯汁

喝酒哪些菜不能一起吃逢年過節(jié)、朋友聚會、紅白喜事的時候，心情好的時候，家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了美味的下酒菜。對健康極其重視的人們都知道，大量飲酒或空腹飲酒有損健康，因此都會在飲酒時搭配一些下酒菜。不過，下酒菜的選擇其實也大有講究。那么下酒喝酒吃什么下酒菜好呢？喝酒搭配什么下酒菜呢？下面就由小編告訴你下酒喝酒吃什么下酒菜好，喝酒不易吃的菜油哪些？1、喝酒不易吃胡蘿卜因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。2、喝酒不宜吃臘腸、咸肉一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患。熏臘、腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險。3、喝酒不宜吃涼粉、涼皮涼粉、涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔(dān)。4、喝酒不易吃燒烤夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。5、喝酒不宜喝碳酸飲料飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。6、喝酒不宜吃生魚刺身生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。7、酒后不宜吃藥醫(yī)生提醒，飲酒后千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內(nèi)會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝干凈后再喝酒，否則后果很嚴(yán)重。哪些配下酒菜更佳：酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔(dān)。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。。雖然說喝酒是生活中的其中一部分，但是在喝酒的同時也要注意身體的健康，很多東西都是相克的，V信：NJ5268