一．白酒可以去腥味？
1．白酒可以去腥味。手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。白酒楚了去腥，還有多種功能：除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。
2．消苦：剖魚(yú)時(shí)若弄破苦膽，立即在魚(yú)肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
3．去泡：因長(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。擴(kuò)展資料：白酒的危害血液中的乙醇濃度達(dá)到0。
4．05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0。1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0。
5．2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0。4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
6．它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。
7．過(guò)度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。
二．白酒能去除點(diǎn)高壓鍋里的肉腥味嗎
1．一個(gè)合格的高壓鍋在其表面光潔度未受到損害的情況下，是不會(huì)殘留被加工材料味道的。建議你，檢測(cè)一下你的高壓鍋，如果真有損壞的話(huà)，繼續(xù)使用是有危險(xiǎn)（來(lái)自耐壓性能及殘留污染）的。
三．酒可以滅掉魚(yú)腥味嗎
1．可以的，合理使用可以去腥！味料酒（主要是黃酒）在烹飪中的主要功效為祛腥、去膻、解膩、增香、添味。其作用機(jī)理如下:去腥解膻 魚(yú)體中的腥味物質(zhì)主要是氧化三甲胺，它能溶解于乙醇中，在加熱烹飪料酒時(shí)，其腥味隨著酒精揮發(fā)而被帶走。
2．肉中含有脂肪滴，它有膩人的膻氣，這種膻氣也能溶解于熱乙醇中，隨著乙醇的蒸發(fā)而消失。因此，黃酒用作烹飪調(diào)料，能達(dá)到除去腥味、膻味的目的。
3． 使菜肴增香 黃酒的酯香、醇香濃而不艷，芳而不沖，有別于蒸餾白酒的香氣，它同菜肴的香氣十分和諧，黃酒用于烹飪，不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢滿(mǎn)座芬芳。
4． 使菜肴滋味鮮美 黃酒，特別是紹興酒不僅含有豐富的呈香物質(zhì)，還含有二糖、三糖、四糖及以上等多種多糖類(lèi)呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高。
5．用于烹飪調(diào)料，能增添鮮味使菜肴具有芳香濃郁的滋味。 使菜肴質(zhì)地松嫩 在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，微量溶解多種有機(jī)物質(zhì)，從而菜肴質(zhì)地松嫩。
四．燒酒能去腥味嗎
可以的啊
五．白酒里的土腥味去掉
兌進(jìn)一些白酒，在火上加熱
六．燉魚(yú)湯可以放白酒去腥味嗎
去腥的話(huà)，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話(huà)不要太多喲，一般一小匙即可。
七．老灑可以去腥味嗎
可以的 不過(guò)主要看你做什么食物再加 比如魚(yú)、羊可以建議加酒純手打 求采納
八．白酒去魚(yú)腥還是啤酒去魚(yú)腥
1．去魚(yú)腥味常用高度白酒或者料酒---黃酒，一般是不會(huì)用啤酒的。黃酒的酯香較好，常用于烹飪、去膻去腥，還有增香效果。
2．魚(yú)體中的腥味物質(zhì)主要是氧化三甲胺、四糖及以上等多種多糖類(lèi)呈味物質(zhì)，在加熱烹飪料酒時(shí)，可以起到去腥味的效果，能達(dá)到除去腥味的目的。
3．調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，它有膩人的膻氣，隨著乙醇的蒸發(fā)而消失，黃酒用作烹飪調(diào)料，有加快血液循環(huán)的作用。
九．白酒能代替料酒去魚(yú)腥嗎？
1．白酒不宜代替料酒。白酒之所以不宜代替料酒，這是因?yàn)榘拙频囊掖己扛哂诹暇?，一般?7%左右，且糖分，氨基酸的含量又很低，大大少于料酒，若用白酒烹制，乙醇不易揮發(fā)，容易破壞菜肴的本味，其他作用也不如料酒，所以烹調(diào)時(shí)不宜用白酒代替料酒。
十．懷孕了喝湯時(shí),可以放一點(diǎn)白酒下去去腥嗎
1．不可以。 懷孕時(shí)喝酒的母親所產(chǎn)下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精癥候群，腦的發(fā)育極可能受到影響。 母親即使喝少量的酒（包括葡萄酒、米酒），酒精也會(huì)經(jīng)由胎盤(pán)流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無(wú)防御能力的腦部，結(jié)果造成腦細(xì)胞遭受破壞。
2．有的母親一旦懷孕，甚至聞到酒味就會(huì)感覺(jué)痛苦，這大概是保護(hù)孩子的本能吧。 不過(guò)仍有些人認(rèn)為：“只喝一點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)該不會(huì)有影響吧！
3．”或者“我的朋友在懷孕時(shí)也喝酒，生下來(lái)的孩子也很健康??！”對(duì)于存有這種想法的人，不防告訴你：如果沒(méi)有酒精的話(huà)，說(shuō)不定生下來(lái)的孩子會(huì)更健康呢！
