一．起泡酒斟倒酒杯幾分滿

先倒酒杯的1/待泡沫消去后，倒至酒杯的2/3處即可。倒的時(shí)候要緩慢，避免泡沫溢出

二．起泡酒一般喝多少才會(huì)醉？

1．起泡酒的度數(shù)一般不高，會(huì)在15度以下。但喝多少會(huì)醉酒關(guān)乎你的酒量了，我是喝兩小杯都會(huì)醉，但有些喝一瓶都不會(huì)醉。

三．如何喝起泡酒

1．開啟香檳等氣泡酒，不需要使用開瓶器，因?yàn)樗抢镁票旧淼臍鈮簛黹_啟的。 除了 在慶功等場(chǎng)合外，在餐桌上隨著“砰”的聲音溢出氣泡的開瓶方法并不值得推薦。

2．特別是價(jià)格昂貴的高級(jí)氣泡酒 ， 浪費(fèi)任何一滴都會(huì)令人心痛。 將氣泡酒放到冰箱里儲(chǔ)存是不太適當(dāng)?shù)?，因?yàn)楸淅锲渌澄锏漠愇稌?huì)滲透到葡萄酒中，使酒失去原有的味道。

3．如果葡萄酒不能儲(chǔ)存在專用酒庫（wine cellar)里，最好是放在陰涼的地方，飲用前30分鐘放到冰桶中冰鎮(zhèn)。

4．不要將酒瓶搖晃，首先將覆蓋瓶蓋的鋁箔掀開。用餐布裹住酒瓶，然后用拇指按住瓶塞的上方，慢慢地去除鐵絲。

5．講瓶塞向無人的方向旋轉(zhuǎn)，用一只手握住瓶蓋，另一只手抓住瓶底，左右旋轉(zhuǎn)對(duì)瓶塞施壓，慢慢的拔出瓶塞。瓶塞快要拔出時(shí)，用手按壓一會(huì)，然后輕輕地拔出。

6．這時(shí)酒塞會(huì)發(fā)出“砰”的一聲，白色的氣泡噴出，但葡萄酒不會(huì)溢出。喝氣泡酒的酒杯與一般的葡萄酒杯（flute)中飲用，這樣就可以一邊喝酒一邊欣賞氣泡。

7．氣泡酒的味道咋低溫下最好，因此可以將盛酒的容器先冰鎮(zhèn)再使用。但是不要將杯子冰鎮(zhèn)到掛霜的程度，這樣在品酒時(shí)就無法觀察氣泡酒美麗的氣泡。

8．倒氣泡酒時(shí)，如果一次全部倒入，氣泡很容易溢出酒杯，因此要2-3次倒，以倒至2/3杯為宜。這是因?yàn)檫@樣可以更好的觀察葡萄酒的氣泡。

9．服務(wù)員給客人倒酒時(shí)，最好不要像倒啤酒一樣將酒杯傾斜。氣泡酒不需要像其他葡萄酒一樣搖杯，只需要稍微搖轉(zhuǎn)后聞香即可。

10．不進(jìn)行過多的搖杯是因?yàn)樵趽u轉(zhuǎn)的過程中氣泡會(huì)很快的散發(fā)。前面提到，葡萄酒允許續(xù)杯，特別是白葡萄酒，為了維持冰涼的溫度，要用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒續(xù)杯。

11．但是氣泡酒例外，不建議給他人續(xù)杯氣泡酒的飲用溫度比白葡萄酒更低，而且欣賞氣泡上升是其一特點(diǎn)，因此如果杯子的葡萄酒溫度過高或者氣泡已經(jīng)消失時(shí)，最好將酒全部倒掉重新倒杯。

12．當(dāng)然，如果是非常昂貴的起泡酒，最好不要浪費(fèi)，而要及時(shí)喝完。氣泡酒的飲用溫度在6°C-10°C為佳，高級(jí)的起泡酒，最好保持在10°C左右。

四．倒葡萄酒時(shí)多少比較適合？

1．葡萄酒要倒多少，不同的酒型，要倒的量是不一樣的。倒多少酒決定了與氧氣接觸的空間有多少。如將酒杯倒?jié)M，酒液就無法充分接觸氧氣，內(nèi)斂的香氣無法得以完全釋放，酒多了品嘗得越慢，酒液的溫度也會(huì)越高，不利于葡萄酒的口感；如倒得不夠，酒液過多地和氧氣接觸，也會(huì)影響其口感和風(fēng)味。

2．葡萄酒倒酒的量大約是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，則只需倒三分之一。葡萄酒應(yīng)倒至杯肚處，一是可以增大葡萄酒與空氣接觸的面積比例，二是預(yù)留空間方便了“搖杯”，讓其柔化、香氣綻放，一杯葡萄酒與空氣接觸，味道品嘗起來會(huì)更加美妙。

3．紅葡萄酒的倒酒量：a。專業(yè)品酒會(huì)上，倒的酒一般不會(huì)超過廣口玻璃杯的三分之一，可留出足夠的空間旋轉(zhuǎn)酒液。

4．少于廣口玻璃杯的1/3是比較常見的倒酒量，可縮短醒酒的時(shí)間。b。在晚餐中，紅葡萄酒倒酒量占酒杯一半即可。

5．c。在任何場(chǎng)合，都不要將酒杯倒?jié)M。靜止型的白葡萄酒大致倒酒杯的一半，既能保證有足夠的空間來旋轉(zhuǎn)杯中的酒液以釋放其風(fēng)味，又能避免輕盈的酒液因接觸過多的氧氣而變得寡淡無味。

6．香檳可用比笛形杯更寬一點(diǎn)的杯子，讓酒液接觸更多的氧氣，口感會(huì)更佳。建議用標(biāo)準(zhǔn)白葡萄酒杯來享用起泡酒，倒酒量控制在酒杯容積的1/2以內(nèi)。

7．對(duì)于稍微陳年過的香檳來說，窄口的杯子是比較合適的，倒入酒液的量約為酒杯容量的3/這樣可以保證氣泡的活躍。

8．加強(qiáng)型葡萄酒一般置于大杯子中，品嘗起來口感會(huì)更佳?？稍囉脴?biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯來裝酒，所倒酒液的量少于酒杯容量的1/這樣可以給葡萄酒足夠的空間來釋放其魅力。

9．倒酒的注意事項(xiàng)①侍酒溫度葡萄酒在開酒前，需注意不同葡萄酒的侍酒溫度。侍酒溫度會(huì)在很大程度上影響葡萄酒的風(fēng)味發(fā)揮。

10．大多數(shù)情況下，葡萄酒的侍酒溫度都比室溫更低，因此略微冰鎮(zhèn)下再開酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒溫度:a。

11．紅葡萄酒：約12～20℃(酒體輕盈的黑比諾侍酒溫度較低，厚重的赤霞珠等則相反)b。白葡萄酒：約7～13℃(經(jīng)過橡木桶陳年的霞多麗侍酒溫度稍高)c。

12．起泡酒：約3～7℃(高端的香檳可以參考白葡萄酒的侍酒溫度)②醒酒對(duì)于紅葡萄酒來說尤其重要，幾乎所有的紅葡萄酒在醒酒之后都會(huì)更好喝。

13．經(jīng)醒酒后，影響飲酒的味道都會(huì)很快消失，便宜酒也會(huì)變得更加好喝。③為尋求氧氣與葡萄酒接觸的最佳面積，許多葡萄酒杯會(huì)根據(jù)不同類型的葡萄酒來設(shè)計(jì)其大小和杯型，選對(duì)酒杯可以更好地展現(xiàn)葡萄酒的香氣和風(fēng)味。

五．葡萄酒的倒杯量是多少?

1．倒起泡酒時(shí)應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。在倒起泡酒時(shí)先少倒一點(diǎn)，等泡沫少了再倒入三分之二。

2．不必倒?jié)M了酒杯，比半杯再多一點(diǎn)點(diǎn)就好，這樣顯得好看。紅葡萄酒的倒酒量一般不會(huì)超過酒杯的三分之一，這樣的量可以留出足夠的空間來搖晃酒杯來讓酒液與空氣更多地接觸。

3．白葡萄酒大致倒酒杯容量的三分之二，這既能保證有足夠的空間來旋轉(zhuǎn)杯中的酒液以釋放其風(fēng)味，又能避免輕盈的酒液因接觸過多的氧氣而變得寡淡無味。

六．倒酒應(yīng)倒幾分滿

1．倒酒九分滿，倒酒注意事項(xiàng)：倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒。

2．酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒。最不不拿對(duì)方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒，要輕拿輕放。

3．?dāng)U展資料倒酒的規(guī)矩倒酒時(shí)，杯子可以端起來，也可以不端起來，但是需要征求客人的意見，一般紅酒多半杯，白酒也不必太滿，注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人，為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時(shí)，要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

4．如果是服務(wù)生或服務(wù)小姐倒酒，可取直立姿勢(shì)，左手自然下垂或背到后邊，右手持酒瓶后部，從客人的側(cè)面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，退回酒瓶即可。

七．白酒倒多少標(biāo)準(zhǔn)

1．倒?jié)M。倒酒沒有標(biāo)準(zhǔn)，是禮儀，在酒桌上敬酒時(shí)，酒要倒?jié)M表示對(duì)客人客氣尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒滿敬人）。

2．與上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，大多數(shù)宴會(huì)上只用一種酒。中式宴會(huì)從開始上冷盤即開始飲酒。西餐波爾圖酒隨奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可與酒同時(shí)上桌，或可在布置餐時(shí)預(yù)先擺好。

3．男主人坐在自己的椅子上，先為右側(cè)客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按順時(shí)針方向遞給左側(cè)客人各自斟酒。

4．?dāng)U展資料喝酒注意事項(xiàng)喝白酒，不可一飲而盡，應(yīng)分成幾口喝。喝啤酒，應(yīng)待啤酒沫落下以后再喝。否則，輕則腹?jié)q難受，重則“現(xiàn)場(chǎng)直播”。

5．宜慢不宜快。飲酒后5分鐘乙醇進(jìn)入血液，30~120分鐘，血中乙醇濃度達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高快，很快會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。

八．請(qǐng)問起泡酒飲用多少度最好？

1．起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。

2．多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

九．起泡酒怎樣開瓶

1．打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴，整個(gè)過程，其實(shí)是一個(gè)蠻費(fèi)力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。

2．現(xiàn)在開始準(zhǔn)備：左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網(wǎng)套鎖松開的同時(shí)，左手的姆指緊按住瓶帽。左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個(gè)木塞部分。

3．右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)動(dòng)的是瓶身，而非瓶塞，這個(gè)過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放松，呈微笑狀。

4．瓶塞呼之欲出之時(shí)，左手迅速揭開它，發(fā)出的聲音不是響亮的親吻聲，而且一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，仿佛一個(gè)公主剛剛從瓶口經(jīng)過。

5．此時(shí)，便已功成名就！ 這看上去像表演魔術(shù)一樣的快手功夫，要多開一些起泡酒才能技術(shù)嫻熟。倒起泡酒的時(shí)候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時(shí)再繼續(xù)斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡升展，這時(shí)候，把耳朵湊上去，聽聽起泡酒的呢喃，像是一群歡快的魚兒在竊竊私語，這是其它葡萄酒無法享有的樂趣。

十．一般喝紅酒的時(shí)候要倒多少才算合適？

1．一般喝紅酒的時(shí)候要倒1/3酒杯才算合適。倒紅酒的時(shí)候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時(shí)候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上。

2．一杯葡萄酒倒 1/3酒杯還能讓酒杯留有足夠空間，這樣一來，酒香能最大程度地留在杯中，在聞香時(shí)就可以盡量感受酒的韻味。

3．相反，倒得太滿，酒香揮發(fā)到空氣中，就沒那么令人陶醉了。擴(kuò)展資料倒酒時(shí)應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。

4．但是，由于宴會(huì)的規(guī)格、對(duì)象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請(qǐng)亞洲地區(qū)客人時(shí)，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，最后為主人斟酒，以表示主人對(duì)來賓的尊敬。

5．如為歐美客人斟酒服務(wù)時(shí)，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

6．倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別高級(jí)的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。