一．黑加侖酒怎么泡

1．黑加侖酒的做法黑加侖(學(xué)名黑穗醋栗)酒，系選用東北地區(qū)的特產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)黑豆為原料，采用發(fā)酵、浸泡，陳釀，調(diào)配而成的一種風(fēng)格獨(dú)特的野生果酒。

2．制作方法 原料進(jìn)廠以后要嚴(yán)格分選，清除夾雜物，腐爛果，青粒果等，然后進(jìn)行破碎。要求果實(shí)破碎度在98％以上。

3．每100升果漿，加入亞硫酸(按果漿量含0。01％二氧化硫計(jì)算加入)，白砂糖(按果實(shí)本身糖量和初發(fā)酵要求酒度計(jì)算加糖量)，以及脫臭酒精(按果漿體積含4％計(jì)算)。

4．然后，充分?jǐn)嚢?，進(jìn)入發(fā)酵階段。一次汁初發(fā)酵時(shí)，加入人工培養(yǎng)酵母10％進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分鐘，發(fā)酵品溫25～28℃，最高不超過(guò)30℃，發(fā)酵時(shí)間3～4天，當(dāng)發(fā)酵酒度達(dá)8～10％時(shí)，殘?zhí)?～5％時(shí)，進(jìn)行第一次發(fā)酵分離。

5．將分離出來(lái)的一次汁，按最終生成15°(體積％)酒計(jì)算補(bǔ)糖量，要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發(fā)酵溫度控制在24～26℃，發(fā)酵時(shí)間為4～7天，當(dāng)酒度達(dá)到14°(體積％)左右，殘?zhí)窃?％時(shí)，用酒泵輸送到地下室專桶(池)進(jìn)行后發(fā)酵。

6．二次初發(fā)酵也就是二次原酒發(fā)酵。是一次發(fā)酵分離出的果渣，加入30％的水，補(bǔ)充糖(按二次汁初發(fā)酵要求的酒度計(jì)算)進(jìn)行二次初發(fā)酵，發(fā)酵品溫25～28℃，發(fā)酵時(shí)間36～48小時(shí)，當(dāng)酒度達(dá)到6～7％(體積)，殘?zhí)?～4％，即可進(jìn)行二次分離。

7．二次汁中發(fā)酵：分離出的二次汁按最終要求12％酒度進(jìn)行補(bǔ)糖，進(jìn)行中發(fā)酵，其發(fā)酵時(shí)間、品溫與一次汁中發(fā)酵相同。

8．當(dāng)酒度達(dá)到11％，殘?zhí)窃?％以下，即可送入地下室進(jìn)行后發(fā)酵陳釀。原酒貯存期間要求陳釀3年，因?yàn)楹诙乖坪偹彷^高，成熟比較慢，所以一般貯存時(shí)間長(zhǎng)些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。

9．脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。發(fā)酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例進(jìn)行調(diào)配，成為諧調(diào)的黑加侖子果酒。

10．質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 感官指標(biāo)：色澤：深寶石紅色。清混：澄清透明，無(wú)明顯的懸浮物和無(wú)沉淀物。香氣：果香和酒香諧調(diào)，有明顯的黑豆果香。

11．滋味及風(fēng)味：酒味純凈，酸甜適口，后味綿長(zhǎng)，具有黑加侖子酒的典型風(fēng)格。理化指標(biāo)：酒度(20℃)14±0。

12．5％(容積)，糖度22±0。5克/100毫升，總酸0。8～0。9克/100毫升，揮發(fā)酸0。06克/100毫升以下，單寧0。

二．油柑酒怎么泡

1．油柑果加土茯苓浸酒就可以了！油柑又名余甘子，有行氣、止咳、治消化之功效。潮汕一帶都拿來(lái)做涼果這種零食。

三．黑加侖怎樣泡酒

1．傳統(tǒng)中醫(yī)是沒(méi)有黑侖加的。用酒泡藥物，是因?yàn)榘拙评锏木凭欠浅：玫挠袡C(jī)溶劑，而且不易和藥物發(fā)生反應(yīng)，但黑侖加除了酒精外還含有其他一些物質(zhì)，可能會(huì)和藥物中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以不建議用。

四．瑪咖酒怎么泡

1．泡酒配方一： 原料：選瑪卡干果150g，黑松露150g，白酒40度左右5000g， 做法：將瑪卡干果，黑松露放入酒壺中； 在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。

2． 用法：每日二次，每次飲服15-20ml。 泡酒配方二： 原料：選瑪卡干果100g、枸杞子70g、熟地黃20g、冰糖80g、白酒2000g。

3． 做法：枸杞子、熟地黃去除雜質(zhì)、洗凈，裝壇入中；白酒裝入壇內(nèi)將瑪卡放入酒中；加蓋密閉，浸泡15-20日即可。

4． 用法：每次15ml，1日2次。 泡酒配方三： 原料：選瑪卡250g，西洋參50g，枸杞30g白酒1000g。

5． 做法：將瑪卡干果，西洋參放入酒壺中； 在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。 用法：飲用30ml每天。

6． 養(yǎng)生功效：適用于亞健康、失眠、記憶力衰退以及老年癡呆等癥狀。 泡酒配方四： 原料：選瑪干果20g，白酒50度左右400g，按重量(g):體積(ml)為1:比例浸泡。

7． 做法：將瑪卡干果，放入酒壺中；在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。 用法：飲用30ml每天。

五．黑加侖怎么泡酒

1．1晾干黑加侖和容器。2放入黑加侖，白糖，枸杞，加入白酒。3常溫陰涼處放兩個(gè)月左右。喝的時(shí)候加入冰塊即可。

六．怎樣用黑加侖泡酒

洗干凈，晾干，放容器里，直接加酒

七．桑甚酒怎么泡

1．桑葚酒最適宜在秋冬季節(jié)制作，這個(gè)時(shí)候的天氣好，也很適合滋陰補(bǔ)益。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嘗。

2．桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚子酒的時(shí)候選黑色的桑葚果味道會(huì)更好哦！桑葚子酒怎么泡？一起來(lái)看看！需要準(zhǔn)備的材料有：桑葚一籃子，高度數(shù)白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來(lái)泡的哦。

3．準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無(wú)油無(wú)鹽。在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。

4．放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒(méi)過(guò)食材。將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，一個(gè)月就更加香醇了。

5．基本上成熟的桑果都是純天然的，沒(méi)有農(nóng)藥殘留的果實(shí)，都是可以直接吃的，在釀制時(shí)也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會(huì)影響桑葚酒的風(fēng)味哦。

八．黑加侖怎么釀酒

買(mǎi)個(gè)泡酒的玻璃罐子，把黑加侖放進(jìn)去，加水，加糖，蓋好蓋子就可以了

九．黑加侖酒怎么喝

1．黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

2．黑加侖生食，也可加工成酒、飲料、罐頭，具有很高的藥用價(jià)值，黑加侖油富含γ—亞麻酸，長(zhǎng)期食用能減輕更年期不適、增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、降低高血壓、增進(jìn)皮膚健康、促進(jìn)女性荷爾蒙的自然生長(zhǎng)。

十．在家如何做黑加倫酒

1．原料進(jìn)廠以后要嚴(yán)格分選，清除夾雜物，腐爛果，青粒果等，然后進(jìn)行破碎。要求果實(shí)破碎度在98％以上。每100升果漿，加入亞硫酸(按果漿量含0。

2．01％二氧化硫計(jì)算加入)，白砂糖(按果實(shí)本身糖量和初發(fā)酵要求酒度計(jì)算加糖量)，以及脫臭酒精(按果漿體積含4％計(jì)算)。

3．然后，充分?jǐn)嚢?，進(jìn)入發(fā)酵階段。一次汁初發(fā)酵時(shí)，加入人工培養(yǎng)酵母10％進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分鐘，發(fā)酵品溫25～28℃，最高不超過(guò)30℃，發(fā)酵時(shí)間3～4天，當(dāng)發(fā)酵酒度達(dá)8～10％時(shí)，殘?zhí)?～5％時(shí)，進(jìn)行第一次發(fā)酵分離。

4．將分離出來(lái)的一次汁，按最終生成15°(體積％)酒計(jì)算補(bǔ)糖量，要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發(fā)酵溫度控制在24～26℃，發(fā)酵時(shí)間為4～7天，當(dāng)酒度達(dá)到14°(體積％)左右，殘?zhí)窃?％時(shí)，用酒泵輸送到地下室專桶(池)進(jìn)行后發(fā)酵。

5．二次初發(fā)酵也就是二次原酒發(fā)酵。是一次發(fā)酵分離出的果渣，加入30％的水，補(bǔ)充糖(按二次汁初發(fā)酵要求的酒度計(jì)算)進(jìn)行二次初發(fā)酵，發(fā)酵品溫25～28℃，發(fā)酵時(shí)間36～48小時(shí)，當(dāng)酒度達(dá)到6～7％(體積)，殘?zhí)?～4％，即可進(jìn)行二次分離。

6．二次汁中發(fā)酵：分離出的二次汁按最終要求12％酒度進(jìn)行補(bǔ)糖，進(jìn)行中發(fā)酵，其發(fā)酵時(shí)間、品溫與一次汁中發(fā)酵相同。

7．當(dāng)酒度達(dá)到11％，殘?zhí)窃?％以下，即可送入地下室進(jìn)行后發(fā)酵陳釀。原酒貯存期間要求陳釀3年，因?yàn)楹诙乖坪偹彷^高，成熟比較慢，所以一般貯存時(shí)間長(zhǎng)些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。

8．脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。發(fā)酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例進(jìn)行調(diào)配，成為諧調(diào)的黑加侖子果酒。