一．白酒中略帶點甜味的有什么酒類？
1．這個當(dāng)然是清香型白酒的代表，我們山西名酒～汾酒！汾酒中的竹葉青帶甜味具有保健作用！玫瑰汾更是香味十足是女性酒！
二．有什么酒是味道是甜的
1．桂林廣西那邊有三花酒，外國那邊有甜紅酒，比如法國的桃樂斯，也才30來塊錢一瓶。日本韓國的青梅酒也不錯，也是很甜的。
三．什么是甜白酒？
1．甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”。甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。這里將做法介紹一下。到商店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。
2．先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟，約一小時。
3．自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。
4．蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。
5．在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。
6．然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。
7．泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。
8．最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。
9．我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。
10．大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。
11．這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。
12．如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。
13．說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。
14．只有這兩個過程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。歐洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。
15．中國古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害。其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的發(fā)明，大部分是中國特有的。
16．比如，同樣是泡菜，美國的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加的是酵母菌和糖，酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。
17．前者是有氧發(fā)酵，后者是無氧發(fā)酵。言歸正傳，做米酒時要注意：1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。
18．結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。
19．做好的米酒可以生吃，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。
20．煮食也可以加湯圓和別的東西。新年了，大家可以試試看。頭一次少做一點，失敗了也損失不大。沒有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散，灑水?dāng)嚢韬蠼又?，如此重?fù)幾次。
四．有什么酒是甜的
甜米酒，果酒。。。獼猴桃酒，桂花酒。。。。
五．哪些酒是甜的
1．你好！ 最好喝酒，是果酒，絕對的甘甜，有的微微有點兒酸，酸甜的感覺。 下面這個是奇異果的果酒，我喝過，但不是這樣的包裝 /upfile/pro/20070402/ori/1717475000。
2．JPG 枸杞果酒：有點兒澀味道，但是很爽： /userImages/ningxiahong/ningxiahong$122614511jpg 在下面這個是藍(lán)莓果酒，口感很醇厚，甜甜的甘醇味道： /image/10/21/19/20/47/1268010980_1_big。
六．有哪種白酒的味道是甜的？叫什么名字？
是甜酒吧 小缽子甜酒！
七．醇甜型白酒
1．醇甜型白酒白酒主要成分是酒精、水，還有微量香味物質(zhì)，這些微量香味物質(zhì)中有很多種醇類，比如正丙醇、正丁醇、異丁醇、異戊醇、β-苯乙醇、3丁二醇等等，這些醇類有一些帶有甜味，賦予白酒有回甜的感覺。
2．專業(yè)上常說醇甜型。醇甜型白酒多指的是清香型白酒。清香型白酒酯類香味物質(zhì)少，香味清，壓制醇甜味的力度也輕一些，當(dāng)然濃香型白酒醇甜感也有。
八．什么白酒喝的時候會有點甜的口感？
1．酒鬼酒是我國唯一的馥郁香型白酒，口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長。醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。
2．以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的zhidao四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3． 清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾回酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。
4．以桂林三花酒為代表。 鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。答如西鳳酒。
5． 董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。
6．如廣東玉冰燒酒。 芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。
九．求會甜的酒
你列舉的酒都不算甜。百利甜B(yǎng)aileys，奶油威士忌比較甜。
十．推薦幾種口味甜的酒
1．西班牙朵瑪莫斯卡托桃紅起泡酒，是一款最懂女人心的甜酒。精致的酒瓶，有著超高的顏值，瓶底雕刻著怒放的玫瑰花，集浪漫與優(yōu)雅于一身。
2．正如它的別名“玫瑰海岸”般，充滿了令人憧憬的夢幻。酒的顏色，清澈漂亮?？诟猩霞?，酸酸甜甜，冰鎮(zhèn)后更讓人驚艷、回味。
3．而這款酒的生產(chǎn)者，始建于1853年的洛薩諾古老酒莊，作為西班牙目前最具象征意義的酒莊，果然不負(fù)盛名。
4．櫻花在很多人心目中，是愛情與希望的象征，代表著高雅、質(zhì)樸純潔的愛情。每一個懷揣少女心、憧憬愛情的女子，都會無法抵御櫻花的浪漫。
5．把櫻花融進(jìn)美酒，把愛情貯藏在這清澈的酒里。輕輕地晃動瓶子，就可以看到櫻花飛舞的美景。來自日本奈良的櫻花酒，口感醇厚，淡淡的香氣中夾雜著酸甜梅子味。
6．輕輕地小酌一口，就能感受到櫻花盛開的春日爛漫。夏日的黃昏，最愜意的事，莫過于找一個山清水秀的地方，與三五好友喝酒聊天。
7．坐在木板橋上，把腳伸進(jìn)水里，感受水的溫柔。作為入門級的甜白葡萄酒，打開瓶蓋之后，不要著急喝，輕輕地吸一口氣，你會發(fā)現(xiàn)清雅的玫瑰花香氣清香撲鼻。
8．冰鎮(zhèn)之后的口感最佳，清爽柔和、酸甜平衡，水蜜桃和荔枝的甜味就要溢出酒杯。夢幻般的藍(lán)色，有著大海的深邃感，讓人不禁想要探索這藍(lán)色的背后，是怎樣的神秘。
9．這樣的一瓶酒，細(xì)細(xì)地品，是否也有造夢的奇妙功效。優(yōu)質(zhì)的雷司令產(chǎn)自德國莫塞爾河畔陡峭的葡萄園，精心釀制而成。
10．它混合了蘋果、蜜桃的香氣，柑橘的酸甜，口感微干，細(xì)細(xì)品味之后，你會發(fā)現(xiàn)它的多情細(xì)膩。吃海鮮的時候，不妨冰鎮(zhèn)上一瓶，爽口清涼，美酒配佳肴。
