標(biāo)準(zhǔn)代號(hào):黔Q89-86 指的是執(zhí)行的 代號(hào)為 黔Q89-86 標(biāo)準(zhǔn)

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

茅臺(tái)q/mtjkq是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，mtjk是茅臺(tái)技開(kāi)，也就是說(shuō)這是茅臺(tái)技開(kāi)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

這是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)不出固態(tài)法糧食酒的工藝。若是用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以體現(xiàn)出來(lái)。q- 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字頭mtjk-企業(yè)名稱(chēng)縮寫(xiě)0002s -質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)放的流水號(hào)

這個(gè)是01年的酒 現(xiàn)在還在賣(mài)。所謂30年珍藏，和窖藏是兩個(gè)概念 另外 茅臺(tái)鎮(zhèn) 和茅臺(tái)酒 是兩個(gè)概念。您這瓶酒應(yīng)該不是國(guó)酒茅臺(tái)。30年應(yīng)該是吧30年內(nèi)這批酒，最早30年的，顫新酒勾兌出來(lái)的品種，口感要比新酒香，僅此而已，跟30年年份茅臺(tái)，是兩個(gè)完全不同的存在。 由于拍賣(mài)場(chǎng)內(nèi)茅臺(tái)酒的價(jià)格和瀘州的價(jià)格得以炒作，所以其他酒也買(mǎi)不上價(jià)錢(qián)，歌德這樣的大公司應(yīng)該都不會(huì)收的。

350元左右一盒 追問(wèn)： 一盒里面是2瓶嗎 回答： 是的，我知道一盒2瓶，它不是“ 貴州茅臺(tái)酒 ”，屬于系列酒。不過(guò)有的地方經(jīng)銷(xiāo)商的定價(jià)可能要高一些。 追問(wèn)： 那么最低 價(jià)格呢 ? 回答： 那要根據(jù)各地市場(chǎng)的市場(chǎng)情況確定，沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，如果經(jīng)銷(xiāo)商拋貨，虧本賣(mài)都有可能。

"gb/t10781.1-2006"是企業(yè)生產(chǎn)這個(gè)酒的時(shí)候所執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代碼。并非這瓶酒的代號(hào)。如果瓶子上寫(xiě)明了是“貴州茅臺(tái)酒”，而且是茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)，規(guī)格500ml，度數(shù)53度的話，市場(chǎng)售價(jià)應(yīng)該在2000-3000元如果酒的名字是“龍騰四?！?，或者是由‘茅臺(tái)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司，茅臺(tái)集團(tuán)公司’生產(chǎn)的，又或者是其他度數(shù)的，只要具備以上條件，就不會(huì)太貴，一般在400-800元以?xún)?nèi)。又或者把酒的條形碼告訴我，我?guī)湍悴樵?xún)一下

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿(mǎn)意請(qǐng)采納。