為什么茅臺(tái)倒置會(huì)露酒,有一種白酒倒出來(lái)是綠色的叫什么酒

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1,有一種白酒倒出來(lái)是綠色的叫什么酒

春日宴綠酒綠豆大曲

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2,經(jīng)2000公里的倒置運(yùn)輸結(jié)果滲酒了請(qǐng)問(wèn)茅臺(tái)倒置后會(huì)滲酒嗎百度知

可能會(huì)的,不過(guò)應(yīng)該可以通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商(該件酒的)向廠家要求調(diào)換。

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3,白酒如何鑒別是釀造酒還是調(diào)配酒

釀造的稍微帶點(diǎn)酸味,調(diào)配的沒(méi)有倒手上戳熱了聞氣味…這個(gè)只有你懂,說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)品嘗味道撒

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4,從歌德盈香買(mǎi)了一瓶2000年的茅臺(tái)老酒瓶口處有酒味正常嗎

屬正常的現(xiàn)象,因?yàn)槊芊鈫?wèn)題運(yùn)輸途中免不了會(huì)顛簸,造成少量浸酒,如果沒(méi)造成標(biāo)簽損壞,不影響收藏的,也不會(huì)影響酒質(zhì),如打算長(zhǎng)期收藏,最好用生料帶把瓶口進(jìn)行纏繞密封(防揮發(fā)),存放于避光處。

5,侍酒師在倒高級(jí)葡萄酒時(shí)為何要用到毛巾

隔絕手的溫度對(duì)酒的影響由于各種葡萄酒對(duì)喝時(shí)的溫度都是有要求,淡雅的紅酒約在12度左右,酒精稍高的約在14⑴6度,口感豐富的約在18度左右,但最高不應(yīng)超過(guò)20度,服務(wù)員是為了不讓手上的熱量影響最好的飲酒溫度,所以包上毛巾。另外,還可用來(lái)擦干凈瓶口偶爾殘余的酒。

6,六斤裝茅臺(tái)酒為什么瓶囗松動(dòng)

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-16 六斤裝茅臺(tái)酒為什么瓶囗松動(dòng) 親,你好,但是需要肯定的是,對(duì)于茅臺(tái)酒 的包裝來(lái)說(shuō),原因主要是由不正確的存放溫度,和高溫瓶?jī)?nèi)溫度上升。這樣的話(huà)酒塞會(huì)有突出現(xiàn)象甚至露酒。二松動(dòng)一般就是酒塞與酒業(yè)長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法接觸,導(dǎo)致酒塞變得很干燥漸漸變小,就會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)的感覺(jué),具體的酒業(yè)是否以后主要還要看喝了以后的口感是否有氧化的蘋(píng)果醋等不好的味道,以及顏色越來(lái)越淡,酒里面缺乏單寧的結(jié)構(gòu)感,和最基本的果香等多方面的觀察品鑒。

7,倒酒有什么特殊含義嗎

你老爸怕你辛苦。他不想讓你為他做事情。他希望你開(kāi)心快樂(lè)就可以了,你男朋友虛榮心(有點(diǎn)不恰當(dāng))太強(qiáng),他希望你表現(xiàn)出愛(ài)他,疼他的行為。不要甩他。偶爾倒一次還可以。多了不就是傭人了嗎。不懂啊,倒酒有什么含義么?同意二樓的,同意二樓的你好!沒(méi)發(fā)現(xiàn)過(guò)有什么區(qū)別,是你想多了.僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

8,茅臺(tái)瓶口有酒味是漏酒嗎

茅臺(tái)瓶口有酒味不一定是漏酒了,酒類(lèi)液體在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中經(jīng)過(guò)晃蕩,會(huì)有一部分酒精跑到頂端,導(dǎo)致瓶口有一些酒味,如果將茅臺(tái)酒倒置過(guò)來(lái)沒(méi)有液體流出,或者定期稱(chēng)重查看體積重量沒(méi)有變化,那么就是沒(méi)有漏酒。茅臺(tái)瓶口處有酒味是不是漏酒了1、不一定茅臺(tái)的瓶口處有酒味并不一定是酒漏了,可能是在運(yùn)輸過(guò)程中有部分酒精流到了頂端,導(dǎo)致尚未開(kāi)封的酒瓶出現(xiàn)了酒味,如果將其倒置沒(méi)有撒漏或者稱(chēng)重后重量沒(méi)有變化,則說(shuō)明沒(méi)有漏酒。2、茅臺(tái)介紹茅臺(tái)酒是我國(guó)最為著名的白酒之一,也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,它產(chǎn)自貴州省遵義市懷仁市的茅臺(tái)鎮(zhèn),與蘇格蘭威士忌和法國(guó)白蘭地并列世界三大蒸餾名酒。3、保存方法茅臺(tái)酒是一種酒精度比較高的白酒,在保存過(guò)程中酒精比較容易揮發(fā),最好的儲(chǔ)存方法是將其瓶蓋擰緊,用保鮮膜包裹后再用透明膠帶纏緊,最后再封一層蠟,這樣保存的茅臺(tái)就很難“跑酒”了。

9,青提子怎么自制酒

提子和葡萄的做法基本一樣 配料:提子三斤,白砂糖一斤 1、首先就是買(mǎi)提子 2、將提子清洗干凈,在水里浸泡半小時(shí),然后將提子拿起來(lái)瀝干表面的水分; 3、將提子放到一個(gè)干凈的容器里面,全部搗爛,如果有干凈的剪刀,可以用剪刀把提子剪碎,會(huì)比搗的方便些),但一定要盡量搗爛,這樣出的酒比較多。然后將白砂糖倒進(jìn)去,攪拌均勻,盡量多攪拌一會(huì),讓糖融化袱碃遞度郛道店權(quán)錠護(hù); 4、再將搗爛的提子,包括所有的東西,糖、提子皮、提子籽、提子肉和汁水,一起裝到一個(gè)干凈的瓶子里。 這個(gè)瓶子要事先準(zhǔn)備好,一定要徹底清洗干凈,最好用開(kāi)水燙一下,瓶子的口要選擇不要太大的,以便封口。瓶子的容積要稍微大一點(diǎn),放了提子進(jìn)去以后還要有一定的空隙,以便提子出酒; (小的塑料桶也可以) 5、用保鮮膜將瓶子口封住,再用塑料口袋封一道,然后扎緊,放在家里曬不到太陽(yáng)的角落; 6、夏天放12天,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)在上海要放15天,冬天就要放20天啦,平時(shí)不要去騷擾她哦; 7、時(shí)間到,拿出瓶子,你肯定要嚇一跳,怎么長(zhǎng)霉了!嘿嘿,其實(shí)不要怕,那是提子發(fā)酵拉。將瓶子里的水都倒到另一個(gè)干凈的瓶子里,這次要濾掉那些渣滓了; 8、將倒出來(lái)的酒,蓋好蓋子,放到冰箱里,不要?jiǎng)?。兩天后再小心的拿出?lái),注意盡量不要晃動(dòng),這時(shí)候你會(huì)看到瓶底的顏色比較深,那就是第二道渣滓了,將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來(lái),這就是成品啦! 現(xiàn)在可以喝拉,不過(guò)可別喝多了,這種自制的提子酒的酒精度比外面買(mǎi)的提子酒要高! 希望可以幫到你選個(gè)大的闊口玻璃瓶洗凈晾干,將提子洗凈后晾干水,將其輕微破皮,在高度白酒中過(guò)一下然后放入玻璃瓶?jī)?nèi)。我自己就是這么做的??梢愿鶕?jù)自己喜好加點(diǎn)冰糖,但這樣比較容易壞。如果想要酒的度數(shù)高點(diǎn)可以加點(diǎn)高度白酒,不過(guò)這樣出來(lái)果味差些。

10,茅臺(tái)飛天倒立或平放會(huì)滲露嗎

茅臺(tái)飛天倒立或平放會(huì)滲露。茅臺(tái)酒跑復(fù)酒是通病,保存收藏茅臺(tái)酒,建議先用生膠帶纏死瓶口,酒要立著放在陰涼處,避免高溫。飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒,采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿(mǎn)、醇厚。擴(kuò)展資料:茅臺(tái)真假辨別方法:(一)從外包裝紙盒上看:1、看色澤:真品外包裝色澤鮮艷,光澤度好,外體光滑;假的包裝套色不準(zhǔn),無(wú)光澤。2、看紙質(zhì):真品包裝紙質(zhì)柔軟,有韌性;假的紙質(zhì)粗糙,手感硬。3、看外包裝圖案:用20倍放大鏡仔細(xì)觀察外包裝酒瓶的瓶蓋,真品的瓶蓋上會(huì)出現(xiàn)幾排平整的“國(guó)酒”字樣;假的則排列不齊。(二)從內(nèi)瓶上看:1、瓶體商標(biāo)識(shí)別:真品商標(biāo)表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質(zhì)地粗糙,色彩和圖案不清晰。2、瓶蓋防偽標(biāo)識(shí)識(shí)別:(1)真品上的防偽標(biāo)識(shí)用防偽識(shí)別器照射時(shí),會(huì)出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時(shí)隱時(shí)現(xiàn),并變色;假的雖然會(huì)出現(xiàn)“MT”字樣,但不會(huì)隨角度的改變而變化。(2)真品的防偽標(biāo)識(shí),也就是那一條白色的紙,摸起來(lái)光滑;假的摸起來(lái)手感粗糙,并有白色粉末脫落。

11,為什么有些人對(duì)酒精很敏感一入口就醉

不會(huì)喝酒的就是這樣.. 一碰酒就醉....在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉,有無(wú)懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多,一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類(lèi)酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱(chēng)壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中,我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線(xiàn)中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕?,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿(mǎn)口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱(chēng)的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味,無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長(zhǎng),余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。

12,如何鑒別低度果酒的好壞

(1)好的果酒,酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有色素。如紅葡萄酒,要以深紅,琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色為好;蘋(píng)果酒應(yīng)為黃中帶綠為好;梨酒以金黃色為佳?! 。?)各種果酒應(yīng)該有自身獨(dú)特的色香味。如紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣。白葡萄酒有果實(shí)的清香,給人以新鮮,柔和之感;蘋(píng)果酒則有蘋(píng)果香氣和陳酒脂香?! 。?)目前市場(chǎng)出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取霜,再加入糖和其它配料,經(jīng)調(diào)配色、香;味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔和感,有時(shí)有明顯的酒精味。 ?。?)汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的汽酒泡沫應(yīng)該均細(xì)而滋滋作響,酒液散發(fā)著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。之光酒水類(lèi)鑒別 1、酒類(lèi)的感官鑒別要點(diǎn) 在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉,有無(wú)懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多,一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類(lèi)酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱(chēng)壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中,我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線(xiàn)中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕希源陰紫?,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿(mǎn)口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱(chēng)的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味,無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長(zhǎng),余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。

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