一．紅酒vol是什么意思
表示酒精的度數(shù)劑量 如：酒精度(Alcohol)：2VOL
二．SOMT什么意思？
1．SWOT分析法。S:企業(yè)內(nèi)部的機會。W:企業(yè)內(nèi)部的風險。O:企業(yè)外部的機會。T:企業(yè)外部的風險。將上面四項綜合分析，得出貿(mào)易的收益等問題的答案。
三．買了瓶紅酒，酒標上的“pays d'oc” “Indication Géographique Protégée”是什么意思？
1．是指法國奧克地區(qū)餐酒（法國奧克IGP葡萄酒）。pays d'oc是產(chǎn)地——奧克法國奧克地區(qū)是法國產(chǎn)量最大的葡萄酒地區(qū)，釀制奧克IGP葡萄酒的這些葡萄田必須位于奧德省，加爾省，埃羅省，東比利牛斯省和洛澤爾省以下6個地區(qū)：Ispagnac，Montbrun，Quézac，Sainte-Enimie，LaMalène，LesVignes。
2．Indication Géographique Protégée簡稱igp，是受保護地理標志，歐盟分級中用來逐漸取代Vin de Pays 的等級，通常產(chǎn)區(qū)比AOC產(chǎn)區(qū)的范圍大，允許栽種非傳統(tǒng)的品種，單位產(chǎn)量的限制也較為寬松。
3．擴展資料法國奧克IGP葡萄酒原料釀造紅葡萄酒主要使用梅洛、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品麗珠、佳利釀、神索、慕合懷特、小維多、黑比諾和馬瑟蘭。
4．釀造桃紅酒主要使用神索，長相思，維歐尼、歌海娜和希拉，品麗珠、赤霞珠、佳利釀、灰歌海娜、梅洛、慕合懷特、Portan、小維多、黑比諾和馬瑟蘭。
5．釀造白葡萄酒酒主要使用霞多麗、長相思、維歐尼、白歌海娜和小粒麝香，白佳麗釀、詩南、佳利釀、克萊爾特、鴿籠白、馬卡貝奧、瑪珊、亞歷山大麝香、白玉霓、賽美蓉和維蒙蒂諾。
四．單寧是什么意思？
1．單寧的來源 單寧是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物（phenolic pounds）其中的一種物質(zhì)，尤其是紅葡萄酒中含量較多。
2．其產(chǎn)生的來源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲酒之橡木桶。前者于紅葡萄汁帶皮帶籽（必要時帶一些梗）浸泡發(fā)酵時，透過酒精而萃取溶入酒液內(nèi)（白葡萄酒因為去皮去籽僅留下汁液發(fā)酵，幾乎無法由皮與籽中萃取出單寧），后者則因發(fā)酵后的酒液于橡木桶內(nèi)熟成（aged）時，與桶壁接觸，而萃取出橡木內(nèi)的單寧（有些未進行桶內(nèi)熟成適合年輕飲用的紅酒，如薄酒萊，就完全沒有這種來源的單寧，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，會有一些這種來源的單寧）。
3． 單寧的作用 單寧決定了酒的風味（flavor）、結(jié)構(gòu)（struct）與質(zhì)地（texture） 葡萄酒的結(jié)構(gòu)是由單寧、酒精、酸物等因素所構(gòu)成，這就是葡萄酒與葡萄汁的差異；而這些因素也決定了酒的質(zhì)地，缺乏單寧的紅葡萄酒在結(jié)構(gòu)上會失衡，質(zhì)地輕薄，沒有厚實的感覺，薄酒萊即為典型之代表；此外單寧亦決定了酒的風味，尤其是陳年老酒，由單寧、色素及酵母菌死細胞等所結(jié)合成的沉淀物在酒液中長時間的生化變化，發(fā)展出陳年老酒香醇細致的風味。
4． 單寧支撐紅葡萄酒的長年熟成 單寧的抗氧化特性，使得富單寧的紅葡萄酒得以長年熟成，譬如好年份的五大酒莊，需要三十年以上的熟成，且能讓高峰期支撐三十年以上。
5．相反的，無單寧支撐的薄酒萊新酒，二到三個月后縱然未開瓶亦會氧化變酸，又如單寧不多的白酒，縱然如昂貴的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶約一年，十至十五年就會開始衰退。
6． 單寧有益于心臟血管疾病之預防 單寧含有一種物質(zhì)稱Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所檢測出，發(fā)現(xiàn)它不僅對人類的血管有保護作用，并能保護動脈管壁，防止動脈硬化，此外，Procyanidols還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL）氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預防血栓的產(chǎn)生，有保護心臟血管之作用。
7． 如何感覺單寧？ 單寧在年輕紅酒里特別明顯，入口后口腔會感覺干澀，口腔黏膜會有皺褶感，與喝濃烈冷茶感覺非常類似，可以同時品嘗對照薄酒萊新酒與波爾多新酒即可感覺出。
五．紅酒原瓶裝進口是什么定義
1．就是紅酒的生產(chǎn)和罐裝全是在原產(chǎn)地進行的，在原產(chǎn)地已經(jīng)加工成單瓶的成品，直接進口到國內(nèi)，然后銷售。這是相對于有些酒是在國外生產(chǎn)，國內(nèi)罐裝，而言的。
六．西班牙紅酒
1．你算問到槍口了，我以前給西班牙酒商做過翻譯的。La Rioja是西班牙一個很有名的酒區(qū)，產(chǎn)很不錯的干紅，還有就是雪利酒，雪利酒在西班牙文是Jerez。
2．Glorioso應該是這瓶酒的商標，意思是“光彩、光榮、榮耀”。DOC應該是縮寫啦，但是我還真想不出來是什么的縮寫。
3．是不是“Docena”的縮寫？那意思就應該是十二年的酒。要么就是“docilidad”？是“溫順”的意思，指口感？
4．你最好把西班牙文原文寫上來，這樣我就能全看懂了?；卮鹧a充：這就好說了。GLORIOSO的確應該是名字，就好象“長城”、“張裕”一樣。
5．La Rioja Alta是上里奧哈產(chǎn)區(qū)。Denominación de Origen Calificada的確是一種等級，我見過，但是忘了確切的中文怎么翻譯了。
6．直譯過來是“具有原產(chǎn)的評定稱號”，意思就是你說的原產(chǎn)酒。現(xiàn)在國內(nèi)好多外國葡萄酒都是進散酒在國內(nèi)裝瓶的，有這個標志應該就是在西班牙直接裝瓶的，而且是原產(chǎn)于Rioja地區(qū)的。
七．紅酒aop什么
1．所謂“AOP--Appellation d’Origine Protegee”，就是“原產(chǎn)地保護命名”，其實說白了就是“xx制造”的意思。
2．★Appellation在英文、法文中有“稱謂、命名”的含義； ★Origine表示原產(chǎn)地； ★Protegee法文里是被保護的意思。
3．一般在酒標中間莊園名稱下方，只要酒標上有"Appellation + Origine+ Protegee"三個單詞出現(xiàn)，就是算是AOP級別的葡萄酒。
4．葡萄酒的AOP標識并不代表葡萄酒的質(zhì)量，它只表明葡萄酒的出處，和該紅酒命名是經(jīng)過法國法定產(chǎn)區(qū)命名管理局核準，并按規(guī)定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。
5．AOP葡萄酒酒的價格從幾十元到幾萬都有，現(xiàn)在的AOP酒比先前的AOC+VDQS，占法國葡萄酒37%左右。
八．紅酒知識級別VDM代表什么意思，，年限N/V什么意思
1．VDM是西班牙葡萄酒的級別。VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2．西班牙從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒和高檔葡萄酒兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。在普通餐酒內(nèi)還分為：Vino de Mesa（VdM）：相當于法國的Vin de Table，也有一部分相當于意大利的IGT。
3．這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。 Vino arcal（VC）：相當于法國的Vin de Pays。
4．全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標注。NV表示無年份的意思（No Vintage ），即釀制葡萄酒的葡萄采用多個年份的葡萄進行混合，通常多用于低級別酒。
5．擴展資料：喝紅酒的好處：紅酒可增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
6．獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情紅酒有滋補作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
7．它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。紅酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升。
8．葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
9．紅酒有美容抗衰老的作用葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。
10．又有美容、防衰老的功效。紅酒有減肥作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。
11．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
