喝一杯是對身體有好處的．．．喝上去就傷身體了

健康管理，就是針對健康需求對健康資源進行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制的過程，也就是對個體和群體健康進行全面監(jiān)測,分析,評估、提供健康咨詢和指導及對健康因素進行干預的過程。宗旨:調動個體和群體及整個社會的積極性，有效地利用有限的資源來達到最大的健康效果

五糧液將保持高度的使命感和責任感，繼續(xù)堅持公司“安全第一、預防為先、萬無一失”的安全生產方針，貫徹落實好《國務院關于堅持科學發(fā)展安全發(fā)展促進安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉的意見》精神，深入推進安全生產標準化，繁榮“預防為先”為核心的安全文化，穩(wěn)中求進再開新局

【導讀】茅臺酒有哪些特色，茅臺的文化。酒是我國的一種傳承文化，有著悠久的歷史，并且當今已經成為人們餐桌聚會上必不可少的一部分，除了紅酒，啤酒，白酒的種類也有很多，下面小編來為朋友們介紹下茅臺酒的文化特色，為什么它的價格會如此之貴，還會受到朋友們的青睞呢？綠色茅臺茅臺酒是目前中國白酒行業(yè)為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅持不懈地、嚴格地向國際環(huán)保食品的標準看齊。如今，茅臺集團已通過了有機食品認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證，這就使得茅臺酒及其系列產品更加符合廣大消費者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費趨勢和要求。茅臺酒有哪些特色 茅臺的文化人文茅臺茅臺酒茅臺地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運碼頭，又呈現出“秦商聚茅臺，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè);新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷，當之無愧地被譽為“國酒”?？梢哉f，每一個細小的“側面”都有著動人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值。建國50周年之際，茅臺酒因其淳厚的歷史及文化內涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表?？萍济┡_茅臺酒屬于傳統(tǒng)產品，但茅臺集團歷來重視科技進步。已擁有成立數十年的白酒科研所、技術中心，以及中國白酒界一流的(包括諸多國家、省評酒委員會委員)科研隊伍。未來的茅臺酒，工藝的科技含量要進一步加大，勾兌技術等要進一步提高。無論是產品本身，還是包裝材料、防偽等，都應該廣泛采用新材料、新設備、新技術，使產品無論內在外在都成為濃縮高科技的結晶，做到藝術與技術的完美統(tǒng)一。讓人一拿起、一打開就感到高科技的魅力撲面而來，有著美的享受。茅臺酒有哪些特色，茅臺的文化。傳承文化，其實很久以前喝酒都是品酒，作為一種文化，而當今社會風氣的原因，喝酒已經成為另一種消遣的方式。

甘露醉茅屬于純糧食酒，好喝不上頭，利用獨一無二的貴州茅臺鎮(zhèn)糯紅米、高粱精致而成，經過七次取酒，八次投粱，九次蒸煮精心釀制而成，同時甘露醉茅收藏酒采用國際植物埋藏法，采取高溫制取，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫蒸餾，精心釀制而成。

搞哄個？

碉堡了!

企業(yè)醫(yī)療資源比較豐富,但利用率不高. 總的特點是數量多,規(guī)模小人力資源結構不當,學歷普遍較低.擁有相當數量的醫(yī)療設備,但利 用率不高床位利用率也較低籌資渠道較單一,業(yè)務收入占總收入的 51％,資金的 37％靠企業(yè) 撥款.2、從填表的情況看,許多醫(yī)院尤其中小醫(yī)院不重視資料統(tǒng)計或缺乏合適的統(tǒng)計人員.調 查中發(fā)現,醫(yī)院的管理者多為專家出身,缺乏先進的經營管理經驗,經濟效益觀念比較淡薄,市 場競爭意識不強,而且多數院長是既當院長又當醫(yī)生,既要管理醫(yī)院又要值夜班做手術,這很 不利于現代化醫(yī)院的管理,更難以適應市場競爭的需要3、企業(yè)醫(yī)院社會化是區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃 與衛(wèi)生工作實行全行業(yè)管理的前提條件,也是國企改革和社會改革的需要,醫(yī)企分離勢在必 行.但是企業(yè)和企業(yè)醫(yī)院主管領導的思想認識上還存在一定的差距,并沒有完全認識到這一 點.所以在推行醫(yī)企分離時,不能強制.應先做好宣傳動員工作,再從優(yōu)惠政策上加以引導,重點 應解決好產權處置、人員安置和醫(yī)院經費來源等問題.4、醫(yī)企分離具有可行性.通過與市縣 級醫(yī)院比較后發(fā)現,醫(yī)企分離后職工醫(yī)院不但能夠生存,而且能得到一定的發(fā)展.5、醫(yī)企分離 的影響因素主要是領導層的思想意識,尤其是企業(yè)領導層.另外也受大環(huán)境的影響.6、可行的 出路有政府收編,移交政府管理重新組建獨立的事業(yè)法人,自主經營、自負盈虧一級職工醫(yī)院 轉向社區(qū)衛(wèi)生服務有條件的職工醫(yī)院可轉向?？漆t(yī)院繼續(xù)保留在企業(yè).7、 企業(yè)醫(yī)院是中國衛(wèi) 生資源的重要組成部分,它們曾為社會做出了卓越的貢獻.中國的衛(wèi)生資源本來有限,愿企業(yè) 醫(yī)院的衛(wèi)生資源能夠得到充分利用,也愿企業(yè)醫(yī)院改制后能繼續(xù)為國家作出貢獻. 企業(yè)醫(yī)院轉制的初步研究對原沈陽鐵路局中心醫(yī)院轉制實踐的案例分析 陳剛 碩士 企 業(yè)醫(yī)院；醫(yī)院管理；醫(yī)院轉制； 社會醫(yī)學與衛(wèi)生事業(yè)管理 中國醫(yī)科大學; 目的通過對原沈 陽鐵路局中心醫(yī)院的調查。了解其轉制的原因、過程探討領導體制、醫(yī)院文化、人才隊伍和 補償機制四個方面對分離國有企業(yè)醫(yī)院的影響科學分析企業(yè)醫(yī)院在轉制之后參與地方醫(yī)療 市場競爭時應注意的關鍵問題配合國企改革， 為醫(yī)院管理者及衛(wèi)生部門的決策提供參考依據 方法 通過文獻學習、回顧性調查、現場調查等研究方法，獲得沈陽鐵路局中心醫(yī)院轉制的 原因、過程、方式以及轉制前后醫(yī)院的領導體制、管理方式、醫(yī)院文化、人才隊伍和補償機 制等方面相關的數據。

健康管理 對于“健康管理”，目前還沒有一個公認的定義，因此我們不妨先把這個既時髦又陌生的名詞做一回詞義上的解剖。健康管理由“健康”和“管理”這兩個詞復合而成。先明確這兩個詞的定義，就比較容易理解什么是健康管理了。 什么是健康？ 1986年，WHO（世界衛(wèi)生組織）參與主辦的首屆國際健康促進大會上，健康首次被定義為“資源”。可以說，資源是一切可被人類開發(fā)和利用的客觀存在，一般可分為經濟資源與非經濟資源兩大類，健康應該屬于后者。而所有的資源都是有限的，需要管理。只有這樣，才能最大限度地發(fā)揮資源的作用。 那么，什么是管理呢？可以說，管理就是通過計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制達到資源使用的最優(yōu)化，目標是能在最合適的時間里把最合適的東西用在最合適的地方并發(fā)揮最合適的作用。它是一個過程、一種手段，是人們?yōu)榱藢崿F一定的目標而采取的手段和過程?，F代意義上的管理，更多的是計劃、組織、協(xié)調。它無處不在，人人都是管理者。 健康管理，就是針對健康需求對健康資源進行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制的過程。要實現這一過程，就需要全面掌握個體和群體的健康狀況，需要采取措施維護和保障個體和群體的健康。這里要強調的是，健康管理一般不涉及疾病的診斷和治療過程。疾病的診斷和治療是臨床醫(yī)生的工作，不是健康管理師的工作。 疾病管理 疾病管理是通過整合醫(yī)療資源和健康促進資源，針對慢性/重大疾病和不良生活習慣實施的指導和服務計劃。目標：1形成合理的生活/飲食方式；2降低慢性疾病/重大疾病的危害性；3改善個人生活質量。

2015年備案并拍攝電影《國酒》 導演：宋江波 主演：黃奕、范逸臣、尹子維、徐冬冬、谷文澤2010年 茅臺集團榮獲“貴州省茅臺集團人才基地”命名 袁仁國同志榮獲“國務院特殊津貼專家”殊榮2010年 《茅臺故事365天》一書出版發(fā)行2010年 茅臺入選最受歡迎世界奢侈品牌2010年 茅臺集團情系災區(qū)捐贈260萬元抗擊百年旱災2010年 國酒茅臺《福布斯》排行榜又進145位2010年 茅臺王子酒獲第十屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)唯一指定白酒2009年 茅臺建立我國第一個白酒微生物菌種資源庫2009年 有機食品：國酒茅臺暢行世界的金卡2009年 《世界之醉》榮獲“2008-2009年度全國企業(yè)報刊優(yōu)秀獎”2009年 貴州茅臺成為中國2010年上海世博會白酒行業(yè)高級贊助商2009年 國酒茅臺捐資500萬元支持四川巴州區(qū)學校災后重建2009年 茅臺集團祝賀貴州教育學院30華誕暨貴州師范學院掛牌2009年 國酒茅臺壯軍威 八一軍旗獵獵紅 茅臺集團“八一”慰問活動在全軍隆重開展2009年 國酒文化研究會隆重舉行第六個茅臺酒節(jié)2009年 貴州茅臺（白酒）檢測實驗室順利通過CNAS評審組復評審2009年 集團公司榮獲“中國商標戰(zhàn)略創(chuàng)新獎” 袁仁國榮獲“中國商標創(chuàng)新戰(zhàn)略領軍人物”2009年 袁仁國獲2009年度“全國推動自主創(chuàng)新企業(yè)家”光榮稱號2009年 袁仁國榮獲2009年度“最具影響力的25位企業(yè)領袖獎”稱號2009年 袁仁國榮獲“全國推行全面質量管理30周年杰出管理者”稱號2008年 茅臺獲中國最有價值商標500強前十強.中國煙酒行業(yè)標王稱號2008年 國酒茅臺上榜2007年中國100最受尊敬上市公司2008年 貴州茅臺集團企業(yè)徽標獲中國馳名商標稱號2008年 茅臺被列為省警企綠色通道重點聯(lián)系企業(yè)2008年 國酒茅臺再次被評為市值管理百佳企業(yè)2008年 國酒茅臺榮登2008年中國藍籌公司百強榜2008年 公司獲全國內部審計先進單位稱號2008年 茅臺成為中國白酒類行業(yè)標志性品牌2008年 茅臺集團入榜2008中國制造業(yè)500強2008年 國灑茅臺榮登2007年度白酒行業(yè)納稅榜首2007年 國灑茅臺獲中國最有價值商標白酒行業(yè)2007年 茅臺集團獲省A級納稅信用企業(yè)稱號2007年 國酒茅臺再次榮獲全國五一勞動獎狀2007年 國酒茅臺榮居第二屆中華老字號品牌價值百強榜榜首2007年 茅臺集團榮獲2007年度十大影響力企業(yè)稱號2006年 “貴州茅臺酒傳統(tǒng)生產工藝技藝”獲得“中國食品文化遺產”證書2006年 獲“中國最具影響力百個自主創(chuàng)新企業(yè)”稱號2006年 榮獲“2005年最具創(chuàng)造力企業(yè)”2006年 國酒茅臺已載入大學中文系教材《中國傳統(tǒng)文化概況》2006年 榮獲“2005年食品工業(yè)百強企業(yè)”殊榮2006年 榮獲“全國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)”2006年 貴州茅臺酒獲產品地理標志保護2006年 國酒茅臺入選50家最具價值上市公司2006年 榮登“中華老字號”榜首2006年 榮獲“中國十大影響力品牌”2006年 公司榮獲全國“五四”普法先進單位2006年 貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒銷售有限公司、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司榮獲“中國最具價值著名誠信品牌五百強”稱號2005年 獲“2004貴州最具影響力企業(yè)”2005年 獲遵義市“誠信企業(yè)50佳”稱號2005年 公司通過ISO10012國際計量檢測體系認證2005年 榮獲“2005CCTV我最喜愛的中國品牌”稱號2005年 榮獲第二屆“中國十佳上市公司”“十佳”殊榮2005年 通過食品安全管理體系認證2005年 獲準中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會批準使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志2005年 通過ISO9000質量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、ISO18000職業(yè)健康安全管理體系和HACCPA食品衛(wèi)生安全管理體系審核2005年 獲“全國工業(yè)旅游示范點”殊榮2005年 被授予“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”的光榮稱號2005年 榮獲“全國文明單位”光榮稱號2005年 榮獲首屆中國最具影響力的酒類品牌2005年 上榜中國“十佳最具投資價值上市公司”2004年 榮獲“中國食品工業(yè)質量效益卓越獎”2004年 榮獲醬香型白酒質量優(yōu)秀產品稱號2004年 榮獲“中國公眾心目中十大公平交易企業(yè)”2003年 名列上市公司前十名2003年 榮獲“2003年全國質量管理獎”2002年 獲國家質量管理先進企業(yè)獎2002年 獲“中國企業(yè)500強”2001年 獲“貴州省名牌產品”稱號2001年 被批準為國家保護的原產地域保護產品2001年 獲中國國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心有機食品稱號2000年 獲保護消費者事業(yè)突出共享獎2000年 獲全國質量管理先進企業(yè)2000年 獲全國質量效益型先進企業(yè)2000年 獲全國維護消費者合法權益先進企業(yè)2000年 公司質量體系通過續(xù)認1999年 獲中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)1999年 被中國質量無投訴活動委員會推選為全國最受買方推崇、世紀中國質量--雙佳單位1999年 獲全國推行TQM先進企業(yè)1999年 獲全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)特別獎1999年 被中國保護消費者基金會授予保護消費者事業(yè)突出貢獻獎1999年 獲檔案管理國家一級企業(yè)1999年 獲全國企業(yè)管理杰出貢獻獎1998年 公司質量體系通過續(xù)認1998年 獲中國質量建設百佳企業(yè)1997年 獲全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)1995年 獲全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)1995年 被國家統(tǒng)計局授予中國酒業(yè)大王稱號1995年 按利稅額排序全國輕工系統(tǒng)200強企業(yè)行業(yè)十強1994年 獲全國優(yōu)秀企業(yè)金馬獎1994年 晉升為國家特大型企業(yè)1994年 獲輕工企業(yè)出口創(chuàng)匯優(yōu)秀企業(yè)銀獎1994年 按銷售額排序全國輕工系統(tǒng)200家最大企業(yè)104名1994年 按利稅額排序全國輕工系統(tǒng)200強企業(yè)行業(yè)十強1994年質量體系認證一次性通過1993年 列入全國五百家最大工業(yè)企業(yè)之一1993年 按銷售額排序全國輕工系統(tǒng)200家最大企業(yè)110名1993年 按利稅額排序全國輕工系統(tǒng)200家最大企業(yè)10名1992年 獲全國總工會五一勞動獎章1992年 獲中國知名企業(yè)百花獎1992年 獲輕工部先進企業(yè)稱號1992年 通過全國模范職工之家考核1992年 被省政府評為省級文明單位1992年 獲全國首批質量效益型企業(yè)1991年 獲國家一級企業(yè)1990年 獲檔案管理二級企業(yè)1990年 獲省政府批準為副廳級企業(yè)1990年 列入全國500家經濟效益最好企業(yè)之一1990年 獲省經委設備管理先進單位1990年 獲省經委安全管理先進單位1990年 獲89年出口創(chuàng)匯獎1990年 獲貴州省輕紡工業(yè)系統(tǒng)管理現代化成果獎1990年 獲中國知名企業(yè)百花獎1989年 獲貴州省88年出口創(chuàng)匯先進生產企業(yè)1988年 獲國家輕工出口創(chuàng)匯先進企業(yè)1988年 獲國家二級計量單位1988年 獲省級先進企業(yè)1988年 獲全國輕工出口產品展覽會金質獎1988年 獲國家二級計量單位1988年 獲省級先進企業(yè)1988年 獲全國輕工出口產品展覽會金質獎1988年 獲87年出口創(chuàng)匯先進生產企業(yè)1987年 獲國家二級企業(yè)1986年 獲六五貴州省技術進步先進企業(yè)1979年 獲大慶式企業(yè)1979年 獲貴州省一級企業(yè)

行為主體——人行為客體——人的行為所指向的目標。行為環(huán)境——行為主體與行為客體發(fā)生聯(lián)系的客觀環(huán)境。行為手段——行為主體作用于行為客體時的方式方法和應用的工具。行為結果——行為對作為客體所致的影響。

管理主體 1管理者的角色 ⑴管理主體與管理客體 ①管理主體的范疇 管理主體是指管理活動的出發(fā)者和執(zhí)行者，因此有兩部分： l 目標任務分解者，負有最終監(jiān)督完成既定目標的人 l 各方面具體執(zhí)行者 ②管理客體的范疇 管理客體是管理活動的對象，或者說是管理的接受者。因此可以說，管理的客體是管理主體 所涉及的各種資源。 ⑵管理者的角色 著名管理學家亨利·明茨伯格(henry mintzberg)經過研究認為，管理者扮演著十種不同的角色，這十種不同的角色可以合成為三 類： ①人際關系方面的角色 l 掛名首腦 l 領導者 l 聯(lián)絡者 ②信息傳遞方面的角色 l 監(jiān)聽者 l 傳播者 l 發(fā)言人 ③決策制定方面的角色 l 企業(yè)家 l 混亂駕馭者 l 資源分配者 l 談判者 ⑶管理者角色的變動 ①組織中的管理層次 組織的三個層次： ②管理者角色的變動 不同層次管理者的角色分配： 2管理主體的心智模式 心智模式是指由于過去的經歷、習慣、知識素養(yǎng)、價值觀等形成的基本固定的思維認可方式 和行為習慣。管理主體的心智模式有： ⑴遠見卓識 ①隨時掌握當代最新的管理、科技成果、知識和信息 ②系統(tǒng)的思維方式 ③奮發(fā)向上的價值取向 ⑵健全的心理 ①自知與自信 ②情感和情緒 ③意志和膽識 ④寬容和忍耐 ⑶優(yōu)秀的品質 ①勇于開拓 ②使命感 ③勤奮好學 ④樂觀熱情 ⑤誠實與機敏 3管理主體的能力結構 ⑴創(chuàng)新能力 ①興趣廣泛 ②對環(huán)境有敏銳的洞察力 ③具有系統(tǒng)思維和辨證思維的特點 ④富有獨立意識 ⑤具有自信心 ⑥直面困境 ⑵轉化能力 ①綜合 ②移植 ③改造 ④重組 ⑤創(chuàng)新 ⑶應變能力 ①能在變化中產生應對的創(chuàng)意和策略 ②能審時度勢，隨機應變 ③在變動中辨明方向，持之以恒 ⑷組織協(xié)調能力

　　茅臺酒歷史簡介：　　貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖?！　窌涊d，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現在的茅臺酒的前身?！　∶┡_酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風格最完美的典型?！　?915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；先后十四次榮獲國際金獎，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。從此貴州茅臺酒聞名中外，譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，并榮獲金盾獎章?！　?949年的開國大典，周恩來確定茅臺酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會，均指定用茅臺酒。在日內瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅臺酒當作國禮，贈送給外國領導人?！　?003年茅臺酒產量突破一萬噸，實現了毛澤東主席、周恩來總理年產萬噸的心愿。茅臺公司已開發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺，以及53度、43度、38度、33度系列茅臺等，推出了茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等中高價位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊特制的名將酒， 形成了多品種、全方位的發(fā)展格局?！　∶┡_酒文化　　茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”?！　♂勚泼┡_酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河?！　∶┡_鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒?！　∶┡_酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內污言穢語，起哄打鬧，否則將影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必然聯(lián)系，這只不過反映了人們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了?！　∶┡_酒的高質量多年保持不變。全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種，飲后的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅臺酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。”他還說，1954年在日內瓦會議上，幫助他成功的有“兩臺”：一臺是指茅臺酒，另一臺是指當時在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺》。在會議期間，周總理用此酒此片招待了參加會議的外國首腦和使團。美國前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽稱茅臺酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺酒作為饋贈親友的佳品，將它視為“國酒”、“外交酒”和禮品酒。　　茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。　　裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，按現在說有裝0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和現在人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方?！　∶┡_酒的商標，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內，書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農牌”。1954年后，分為內銷和外銷兩種商標：內銷為“金輪牌”（又名“工農牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今?！　∶┡_酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎，實現了國內金獎五連冠，連續(xù)榮獲四次國際金獎（包括亞洲之星包裝獎和第三世界廣告一等獎）。產量逐年上升，銷售到50多個國家和地區(qū)。　　茅臺榮譽　　國家一級企業(yè)　　中國馳名商標　　茅臺酒榮獲歷屆國家質量金獎　　1999年通過“綠色食品”認證　　2001年通過“有機食品”認證　　2001年通過“原產地域保護產品”認證　　2001年通過ISO9002品質管制體系認證　　2001年通過ISO14001環(huán)境管理體系認證　　國際獎：　　1915 巴拿馬國際博覽會金獎　　1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎　　1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎　　1986 第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎　　1987 第三屆廣告大會出口廣告一等獎　　1989 北京首屆國際博覽會金獎　　1991 北京第二屆國際博覽會金獎　　1992 92日本國際食品博覽會金獎　　1992 美國國際名酒博覽會金獎　　1992 香港國際食品博覽會最高金獎　　1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺酒被授予特別榮譽獎　　1994 在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒榮獲　　1994 在紀特別金獎第一名　　國內獎：　　1953 國家名酒金獎　　1963 國家名酒金獎　　1979 國家名酒金獎　　1984 國家名酒金獎　　1987 全國包裝裝璜評比金獎　　1989 國家名酒金獎　　1989 中國首屆食品博覽會金獎　　1990 38度茅臺酒獲輕工部金獎　　1992 全國消費者信得過產品優(yōu)質獎　　1992 中華百絕博覽會特別獎　　1993 中國黃果樹山水風光游暨中國國際名酒節(jié)獲特別獎，　　全國白酒市場中被評為口感最好的酒知名度最高的酒　　1994 全國企業(yè)最高獎----金馬獎　　1996 全國 QC 活動優(yōu)秀企業(yè)　　綠色茅臺　　茅臺酒是目前中國白酒行業(yè)為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅持不懈地、嚴格地向國際環(huán)保食品的標準看齊。 如今，茅臺集團已通過了有機食品認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證，這就使得　　茅臺酒及其系列產品更加符合廣大消費者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費趨勢和要求?！　∪宋拿┡_　　茅臺地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運碼頭，又呈現出“秦商聚茅臺，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)；新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷， 當之無愧地被譽為“國酒”?？梢哉f，每一個細小的“側面”都有著動人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值。建國50周年之際，茅臺酒因其淳厚的歷史及文化內涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表?！　】萍济┡_　　茅臺酒屬于傳統(tǒng)產品，但茅臺集團歷來重視科技進步。已擁有成立數十年的國家級白酒科研所、技術中心，以及中國白酒界一流的（包括諸多國家、省評酒委員會委員）科研隊伍。未來的茅臺酒，工藝的科技含量要進一步加大，勾兌的技術性和藝術性要得到更完美的結合。無論是產品本身，還是包裝材料、防偽等，都應該廣泛采用新材料、新設備、新技術，使產品無論內在外在都成為濃縮高科技的一扇窗口、一個高科技結晶，做到藝術與技術的完美統(tǒng)一。　　注意：本人從茅臺酒公司得到的消息　　幾年前國家就定下指標，決心將茅臺譽為真正的國酒?，F在茅臺的產量越來越少，基本上除了直接供給國家政府接待外賓，真正在市場上流通的茅臺酒只有幾百瓶?！　≈劣凇凹倜┡_”，雖然說大多數也是從茅臺鎮(zhèn)出來的，但是是沒有經過純正宗的手法釀制的，時間溫度配置等都有偏差。并且沒有質量保證不知道是否有加如其他物質。所以請各位注意認準真假不要隨便購買。　　茅臺酒不可克隆的秘密　　茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的?！　　镜谝粋€秘密：獨特的地域環(huán)境】　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。　　【第二個秘密：特有的紅纓子高粱】　　茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病?！　　镜谌齻€秘密：復雜的釀造工藝】　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同?！　∶┡_酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點?！　∶┡_酒工藝的季節(jié)性生產指茅臺酒生產工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現中華民族傳統(tǒng)文化。