常溫，避光，少動(dòng)。如瓶蓋有明顯跑酒則要封蠟。茅臺(tái)客網(wǎng)里有茅臺(tái)酒儲(chǔ)存的帖子，去里面找專家再詳細(xì)咨詢一下。

是國酒茅臺(tái)系列，產(chǎn)自中國貴州，專為愛喝酒的你供應(yīng)，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，空杯留香，持久不散。 該款酒精度53度，香型醬香型，等級優(yōu)級，

我們酒友保存老酒的方法是，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，，避免高溫，酒立著放在陰涼見不到陽光的地方，最好保持恒溫，這樣可以放心長期保存。

放在陰暗地方儲(chǔ)存，是散裝的就拿木塞子堵住瓶口，是瓶裝的就放陰暗處。

密封好了就不會(huì)或者減少揮發(fā)

先用木塞塞住瓶口.在用蠟燭水滴上去就可以了.

密封，置于陰涼處。

茅臺(tái)酒不同年份的酒不能倒在一起儲(chǔ)存，酒瓶蓋打開后就沒有收藏的價(jià)值了，再說瓶蓋打開后你沒有辦法再密封，時(shí)間長酒就跑掉了，請保持原樣。

可以

茅臺(tái)臺(tái)醬印酒分10年、15年、20年、30年（特制珍藏、特制窖藏）5種，價(jià)格各不同、最便宜的188一瓶吧！

不跑味、不漏酒，密封好的酒不必再加封。密封不好的酒可用白膠布（電工）纏繞即可。蠟封影響外觀，影響出售。

瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)教好的地方，相對濕度在70%左右為宜。濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過30°c。，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”

密閉，冷藏（2-4攝氏度）

做的時(shí)候多放一些油，做好后放在密閉無水干燥容器內(nèi)，冰箱保存，因?yàn)樽约抑谱?，無防腐劑，一周內(nèi)吃完比較合理。

5斤肉3斤面醬 10斤肉6斤面醬 選五花肉+前腿用大篦子的絞肉機(jī)絞肉。先煸炒絞肉待肉出油后加蔥姜炒香再加面醬煸炒3分鐘下五香粉炒均，加黃豆醬油、老抽、食鹽、味精、水熬半小時(shí)放涼即可 面醬要選用色黃、味道有一點(diǎn)酸的為好。你可以試試，以前我開過炸醬面館

.　 大醬的保存，蓋好蓋子放在陰涼處就可以了。不要放在強(qiáng)光下。如果怕長毛變質(zhì)的話在大醬表層上再灑點(diǎn)鹽。不推薦把大醬放入冰箱里，存取的時(shí)候產(chǎn)生的水霧對大醬不好（當(dāng)然非自制的從超市購買的成品除外，那種每次按需取用后放入冰箱上層冷藏室就行）。 .　 .　通常的大家說的豆瓣醬，即東北大醬。為大豆經(jīng)種粬的培養(yǎng)制造、原料處理、制大粬工序、制大粬工序、發(fā)酵工序，發(fā)酵結(jié)束即成為熟醬，還要經(jīng)高溫加熱滅菌、研磨，工廠的話還要做防腐處理，此環(huán)節(jié)家庭可不做，但要控制一次制作的量，以免存放期過長而變質(zhì)。 .　還要小心：自制大醬要特別注意避免“捂了醬頭”——醬液發(fā)酵過勁兒而產(chǎn)生異味。為了通風(fēng)防雨，缸口上要罩上一頂“醬缸帽子”。農(nóng)村醬帽的傳統(tǒng)制法是就地取材用秫秸或葦子秸編成大草帽形狀，既透氣又防雨水。 .　大豆如炒、煮、爆后食用，人體對它所含營養(yǎng)的吸收率只有50％左右，一半損失掉了。因?yàn)榇蠖估镉幸粚颖《Y(jié)實(shí)的細(xì)胞膜包著它所含的營養(yǎng)成分，不把這層細(xì)胞膜破壞掉，營養(yǎng)成分就不易被人體吸收。 .　　大豆加工制成大醬，加工過程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)被釋放出來，提高了人對大豆中礦物質(zhì)的吸收率；發(fā)酵醬制品在加工過程中，由于微生物作用可合成核黃素等，因此，大醬營養(yǎng)比大豆更易于消化吸收，蛋白質(zhì)消化率為92％至96％。

用香油封住瓶口

他甚至想

蓋嚴(yán)放冰箱冷藏室里就可以了。

保存方法： 　　將大醬放置于大崗中，然后蓋口用蓋子密封好了，然后放置于低溫、干燥環(huán)境下（不要將大醬放置于太陽下） 　　大醬簡介： 　　大醬是滿族傳統(tǒng)美食，滿族人做豆醬，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在隋唐時(shí)期，滿族的祖先靺鞨人就種豆制醬?！缎绿茣げ澈鳌酚涊d了“柵城之豉”，“柵城”，就是當(dāng)時(shí)的東京城龍?jiān)笾掳ń窦质‖q春市、俄羅斯濱海地區(qū)南部沿海一部分和朝鮮咸鏡北道地區(qū)，是渤海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)之一?！叭龂尽⑽簳?、東夷傳”中說：“于東夷之城最為平敞，土宜五谷，”適宜大豆的種植?！岸刽本褪嵌诡愥勗焓称?，當(dāng)時(shí)日本人稱之為招提豆醬。