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- 1,市場(chǎng)上真的就沒(méi)有口感接近茅臺(tái)飛天的醬香酒了嗎
- 2,有和茅臺(tái)酒一樣品質(zhì)酒質(zhì)的醬香酒嗎
- 3,老白干酒味和茅臺(tái)像嗎老白干酒到底什么味的
- 4,賴貴山酒業(yè)生產(chǎn)的酒如何呢口感和茅臺(tái)區(qū)別大嗎
- 5,金樽酒廠與茅臺(tái)酒廠有什么相同之處
- 6,除了茅臺(tái)還有啥醬酒好幾次聚餐朋友帶的都是三文化牌子的誰(shuí)
- 7,除了茅臺(tái)還有哪些適合送人的好醬酒
- 8,酒勾酒是什么類型的酒
1,市場(chǎng)上真的就沒(méi)有口感接近茅臺(tái)飛天的醬香酒了嗎
有的,譬如茅臺(tái)王子酒醬門經(jīng)典特級(jí),一瓶一百五十上下。
飛天現(xiàn)在1000多一瓶的 真的喝不起啊,確實(shí)是喝慣了醬香再喝其他香型的酒感覺(jué)沒(méi)什么味道 茅臺(tái)系列酒其實(shí)還不貴可以喝喝,我一直都喝茅臺(tái)1949紀(jì)念系列酒,性價(jià)比高
2,有和茅臺(tái)酒一樣品質(zhì)酒質(zhì)的醬香酒嗎
逗茗酒,2020年新出的,茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河,本地的優(yōu)質(zhì)純糧就,古老工藝,多年窖藏,循環(huán)傳統(tǒng)工藝,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,端午制曲 重陽(yáng)下沙 兩次投料,九次蒸煮 八次發(fā)酵 七次取酒。這些都做到了,口味酒質(zhì)自然不輸給茅臺(tái),小程序:“老客戶club”就有,過(guò)節(jié)了,喝點(diǎn)好酒不香嗎
3,老白干酒味和茅臺(tái)像嗎老白干酒到底什么味的
不一樣,現(xiàn)在老白干香型已經(jīng)是中國(guó)白酒里國(guó)標(biāo)的一種了
茅臺(tái)是醬香的,大不一樣。
你好!它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
4,賴貴山酒業(yè)生產(chǎn)的酒如何呢口感和茅臺(tái)區(qū)別大嗎
茅臺(tái)酒產(chǎn)地位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)酒屬醬香酒,特點(diǎn)是口味幽雅細(xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長(zhǎng),茅香不絕。 賴貴山酒的產(chǎn)地也是位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),同樣也屬醬香型酒,具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香等特點(diǎn)。 從酒質(zhì)角度而言,賴貴山酒還是相當(dāng)不錯(cuò)的,一般人很難從色澤及口感分別出賴貴山酒和茅臺(tái)酒。
5,金樽酒廠與茅臺(tái)酒廠有什么相同之處
估計(jì)查不到吧,這種酒廠差點(diǎn)和牛毛一樣2113多了。五十年陳酒,就是1960釀的了,那時(shí)候人都要餓死了,還有糧5261食釀酒?還能留到現(xiàn)在?還是4102私營(yíng)企業(yè),那時(shí)候哪有私營(yíng)企業(yè)呢?私營(yíng)都改造成國(guó)營(yíng)了。何況就算是茅臺(tái)鎮(zhèn),也是以醬香1653出名的,呵呵,濃香酒好酒基本在四川。按專我對(duì)酒的了解,這酒本身不值錢,包裝好點(diǎn)能值二三十塊。就看個(gè)名屬稱,就知道純粹假大虛空了。
不値錢……??!
6,除了茅臺(tái)還有啥醬酒好幾次聚餐朋友帶的都是三文化牌子的誰(shuí)
除了茅臺(tái),還有郎酒,習(xí)酒,等等等等三文化我沒(méi)沒(méi)喝過(guò),但見(jiàn)過(guò),有次做朋友車,車?yán)锓帕艘患f(shuō)是在老同學(xué)那里買的,也不貴,朋友嘗了嘗,還不錯(cuò),是正宗的。
三文化酒品質(zhì)很好,是正宗茅臺(tái)坤沙工藝(飛天茅臺(tái)工藝)醬香酒價(jià)位適中,性價(jià)比很高,具體零售價(jià)格如下:醬酒道 219元/瓶商賈傳承 299元/瓶紅色傳承 499元/瓶醬香傳承 899元/瓶
這酒一般品質(zhì) 醬香酒還是茅臺(tái) 習(xí)酒 郎酒正宗
郎酒,習(xí)酒,,,,,,,,,,,,,,,貴州產(chǎn)的大部分都屬于;醬 香型酒!你喝的什么;3文化酒,全國(guó)酒蟲(chóng)們估計(jì)都從來(lái)就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)!??!
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列:手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列:醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118
7,除了茅臺(tái)還有哪些適合送人的好醬酒
可以試試皇制醬酒,有款金黃色包裝的叫御品,外表看起來(lái)特別大氣高端,口感也很棒,醬香味特別濃郁,適合拿去送人。
蜀相老酒??梢运饺擞喼茖侔b
一桌飯菜再隨意的酒席,只要有一瓶茅臺(tái)漢醬酒上桌,立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺(tái)漢醬酒一開(kāi),先給人一種莫名的激動(dòng),隨之便是奇香溢滿室,異芳舉座驚。聞香之后,再蕩香入杯,細(xì)觀其色,微黃顯透明,純凈無(wú)沉淀。舉杯輕搖,對(duì)著日光或月光,則可看到細(xì)細(xì)的酒花沿杯而生,又復(fù)歸于滅。 品茅臺(tái)漢醬酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。 抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。 作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。 空杯留香,是茅臺(tái)漢醬酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感??毡嵯?,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。
8,酒勾酒是什么類型的酒
清香型酒(亦稱醇香型白酒)、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過(guò)程: 醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、開(kāi)元樂(lè)酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。生產(chǎn)工業(yè)區(qū)別大。 茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料?;粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。 由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng),資金占用巨大,在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)! 兩次投料工藝流程: 1、清蒸下沙――采用總投料量的一半,經(jīng)潤(rùn)糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅為清蒸下沙工藝流程; 2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經(jīng)潤(rùn)糧→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸糧蒸酒(這次蒸出的酒不作正品,潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 九次蒸煮指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過(guò)程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。 八次發(fā)酵指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過(guò)程中有六次封窖發(fā)酵,每加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月,共八次發(fā)酵。 七次取酒指:混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒,共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。 各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn),分質(zhì)貯存,三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年,經(jīng)微調(diào)后出廠。 每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個(gè)典型體,即窖底香型、醬香型和醇甜型。 1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名,己酸乙酯為主要成分。 2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香,對(duì)其成分目前還未能全部確認(rèn),但從分析結(jié)果看,其成分最為復(fù)雜。 3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分,以多元醇為主,具有甜味。 醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間。在調(diào)配時(shí),從不加一滴水,都是以酒勾酒。
酒勾酒是醬香型白酒,和茅臺(tái)一樣屬于醬香型,是純糧釀造、自然發(fā)酵的純天然食品。 它和茅臺(tái)酒不同的地方在于,它是兩瓶醬香酒和一個(gè)燒杯放在一起。一瓶一斤裝的經(jīng)典醬香酒,一瓶二兩裝的20年年份老醬酒。 喝的時(shí)候,可以將兩瓶酒倒在一起,進(jìn)行勾調(diào)。可以感受每一滴老醬酒帶來(lái)的不同味道,感受時(shí)間給醬香酒帶來(lái)的得天獨(dú)厚的味道,是醬香酒的真正魅力所在。
酒勾酒是固態(tài)法白酒的生產(chǎn)方式,生產(chǎn)出來(lái)的白酒就是我所常常所說(shuō)的純糧釀造、自然發(fā)酵的糧食酒。勾兌是白酒必備的生產(chǎn)工藝,固態(tài)法白酒采用酒勾酒的方式進(jìn)行勾兌,也就是將不同年份、不同窖池、不同等級(jí)的純糧酒進(jìn)行勾兌,直至達(dá)到最適宜飲用的口感,彰顯白酒的真正魅力。固液法白酒和液態(tài)法白酒的勾兌,則是采用了酒精和香精、香料等物質(zhì)進(jìn)行勾兌,雖然符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但這類酒已經(jīng)失去了白酒真正的魅力。