酒曲，應(yīng)該是制作饅頭時的用的一種東西，和酵母菌的性質(zhì)差不多。酵母菌是真菌，所以酒曲也應(yīng)該是真菌！

醋酸菌是細菌。酒曲里有霉菌和酵母菌都屬于真菌。

發(fā)現(xiàn)了1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。3月20日，茅臺集團科技創(chuàng)新和人才工作大會在茅臺本部舉行，這也是茅臺在壬寅虎年繼市場工作會、采購和供應(yīng)鏈大會之后舉行的第三個重量級會議。集團黨委書記、董事長丁雄軍用了70分鐘時間，為茅臺“美時代”增添了科創(chuàng)新注解，用科學(xué)的語言闡釋茅臺之美。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒有著悠久的歷史文化，也正是因為其承載的厚重歷史感，在大多數(shù)人的認知中，白酒更偏向于傳統(tǒng)、甚至古老的形象。其實，白酒與科技并不矛盾，科技不斷升級迭代，賦能傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)白酒的現(xiàn)代化“新生”。

gb/t4789.2并沒有規(guī)定菌落的總數(shù)值，而只是規(guī)定了菌落總數(shù)的測方法。GB 4789.2-2010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定本標準規(guī)定了食品中菌落總數(shù)（Aerobic plate count）的測定方法。本標準適用于食品中菌落總數(shù)的測定。

指的是每克的被檢物質(zhì)中，通過接種和培養(yǎng)，檢出2900個菌落形成單位，就是CFU。菌落總數(shù)是一項衛(wèi)生學(xué)指標，是對樣品的微生物學(xué)狀況做一個總體的評價。

是菌落形成單位，將稀釋后的一定量的菌液通過澆注或涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細胞一一分散在瓊脂平板上，待培養(yǎng)后，每一活細胞就形成一個菌落。 意思就是每毫升菌液中含有多少單細胞！

就去中最主要的就是霉菌，霉菌主要起到生成糖化酶、產(chǎn)生香味物質(zhì)的作用。酒曲霉菌的種類大概有上百種之多。如果純是酵母，則無法釀酒，更不會有各種美酒的特有香味。

沒有。酒曲中的微生物是釀酒酵母。

應(yīng)該有

釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可見a符合題意．故選：a

有的，是混合霉菌，它們有不同的作用，使酒呈現(xiàn)不同的口感。

土壤里的微生物有古菌、細菌、真菌、原生動物；放線菌屬于絲狀細菌，真菌包括：酵母菌、霉菌和大型真菌（蘑菇類）的菌絲體。還有植物的病毒、細菌的噬菌體等。形狀有球形、桿狀、絲狀、橢圓形等。

細菌：圓褐固氮菌、根瘤菌真菌：如蘑菇 、木耳還有一些微生物如放線菌，支原體，衣原體，病毒等

真細菌放線菌藍細菌真核酵母菌霉菌灰顫藻巨顫藻具有固定空氣中氮的能力土壤微生物的種類很多，有細菌、真菌、放線菌、藻類和原生動物等。土壤微生物的數(shù)量也很大，l克土壤中就有幾億到幾百億個。l畝地耕層土壤中，微生物的重量有幾百斤到上千斤。土壤越肥沃，微生物越多。微生物在土壤中的主要作用如下：(一)分解有機質(zhì)作物的殘根敗葉和施入土壤中的有機肥料，只有經(jīng)過土壤微生物的作用，才能腐爛分解，釋放出營養(yǎng)元素，供作物利用；并且形成腐殖質(zhì)，改善土壤的理化性質(zhì)。(二)分解礦物質(zhì)例如磷細菌能分解出磷礦石中的磷，鉀細菌能分解出鉀礦石中的鉀，以利作物吸收利用。(三)固定氮素氮氣在空氣的組成中占4／5，數(shù)量很大，但植物不能直接利用。土壤中有一類叫做固氮菌的微生物，能利用空氣中的氮素作食物，在它們死亡和分解后，這些氮素就能被作物吸收利用。固氮菌分兩種，一種是生長在豆科植物根瘤內(nèi)的，叫根瘤菌，種豆能夠肥田，就是因為根瘤菌的固氮作用增加了土壤里的氮素；另一類單獨生活在土壤里就能固定氮氣，叫自生固氮菌。另外，有些微生物在土壤中會產(chǎn)生有害的作用。例如反硝化細菌，能把硝酸鹽還原成氮氣，放到空氣里去，使土壤中的氮素受到損失。實行深耕、增施有機肥料、給過酸的土壤施石灰、合理灌溉和排水等措施，可促進土壤中有益微生物的繁殖，發(fā)揮微生物提高土壤肥力的作用。

有細菌、真菌、放線菌、藻類和原生動物等。土壤微生物的數(shù)量也很大，l克土壤中就有幾億到幾百億個。l畝地耕層土壤中，微生物的重量有幾百斤到上千斤。土壤越肥沃，微生物越多。

，加入蒸餾水，小心震蕩。 2作為土壤微生物，應(yīng)為它們種類繁多，如果真菌的顏色不明，要有一個提取的過程。 1，可以用高倍的光學(xué)顯微鏡.制作土壤浸出液。 4：取干凈土壤.培養(yǎng)：使用完全培養(yǎng)皿，滴入浸出液，培養(yǎng) 3.長出菌落后，根據(jù)菌落的形狀大小，有些是真菌菌落，有些是細菌菌落，真菌菌落可先用肉眼觀察，再都制成生物涂片，分層后取出上層清液。觀察真菌可以用較低倍數(shù)的光學(xué)顯微鏡，可染色處理，對于細菌的觀查，共生在一起，要想觀察好

土壤中有很多微生物，比如細菌、霉菌、酵母菌等。它相對于水、空氣是含微生物最多的！土壤中的微生物對于人類的研究、生產(chǎn)等都有很多作用的！

同的人的皮膚上的細菌種類和數(shù)量存在差異，平均來說，一個人的皮膚上生存著大約一萬億個細菌，而且種類繁多。在一項研究中，研究者從6個人的手臂上檢測到了182種細菌。這些細菌大多是葡萄球菌、鏈球菌和棒狀桿菌，它們把本來無味的汗液分解成了有味的有機物，從而讓人散發(fā)出體味。每個人的一生中皮膚上生存的細菌種類和數(shù)量相對固定，不管你如何講衛(wèi)生、勤洗澡也不能改變這種狀況。我們一天要脫落約一千萬塊死皮，其中約10%含有活細菌。每個人都是細菌播種機，走到哪兒就將其傳播到哪兒。不過，健康人皮膚上的這些細菌一般來說是無害的，甚至是有益的，它們通過與有害的細菌競爭營養(yǎng)，保護了皮膚的健康。 不用害怕，我們體內(nèi)的細菌種類和數(shù)量要多得多。人身上的細菌數(shù)量是人體細胞的數(shù)目的10倍。光是在消化道里，就至少生存著500種、50萬億個細菌，合起來重達1.5千克。一個健康人每天排出的糞便中，細菌占了1／3的重量，包括75種1億個細菌。這些細菌的大量存在對人體是有益的，它們抑制了從體外跑進來的有害細菌的繁殖，而且它們還幫助消化碳水化合物，并為人體制造維生素。大腸里的細菌能夠制造維生素K2，并被人體吸收、利用。求采納

人體大約有1000萬億細菌，是細胞數(shù)量的10倍，總重量3斤；身體上共生著幾千種細菌，腸道內(nèi)就有500多種。5000個細菌連在一起，長度相當于1粒大米。對人有害的叫有害菌，有利的叫益生菌

同的人的皮膚上的細菌種類和數(shù)量存在差異，平均來說，一個人的皮膚上生存著大約一萬億個細菌，而且種類繁多。在一項研究中，研究者從6個人的手臂上檢測到了182種細菌。這些細菌大多是葡萄球菌、鏈球菌和棒狀桿菌，它們把本來無味的汗液分解成了有味的有機物，從而讓人散發(fā)出體味。每個人的一生中皮膚上生存的細菌種類和數(shù)量相對固定，不管你如何講衛(wèi)生、勤洗澡也不能改變這種狀況。我們一天要脫落約一千萬塊死皮，其中約10%含有活細菌。每個人都是細菌播種機，走到哪兒就將其傳播到哪兒。不過，健康人皮膚上的這些細菌一般來說是無害的，甚至是有益的，它們通過與有害的細菌競爭營養(yǎng)，保護了皮膚的健康。 不用害怕，我們體內(nèi)的細菌種類和數(shù)量要多得多。人身上的細菌數(shù)量是人體細胞的數(shù)目的10倍。光是在消化道里，就至少生存著500種、50萬億個細菌，合起來重達1.5千克。一個健康人每天排出的糞便中，細菌占了1／3的重量，包括75種1億個細菌。這些細菌的大量存在對人體是有益的，它們抑制了從體外跑進來的有害細菌的繁殖，而且它們還幫助消化碳水化合物，并為人體制造維生素。大腸里的細菌能夠制造維生素K2，并被人體吸收、利用。求采納

人身上的細菌數(shù)量是人體細胞的數(shù)目的1.3倍

一、GB 15037-2006 葡萄酒 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫. 本標準規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于葡萄酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 1　主題內(nèi)容與適用范圍　　本標準規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語、分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求?！　”緲藴蔬m用于以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的葡萄酒?！　?　引用標準　　GB 191　包裝儲運圖示標志　　GB 2758　發(fā)酵酒衛(wèi)生標準　　GB 4789．2　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗　菌落總數(shù)測定　　GB 4789．3　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗　大腸菌群測定　　GB 5009．12　食品中鉛的測定方法　　GB 10344　飲料酒標簽標準　　GB／T 15038　葡萄酒果酒通用試驗方法　　3　術(shù)語　　3．1　平靜葡萄酒still wine　　在20℃時，二氧化碳的壓力小于0．05MPa的葡萄酒。　　3．1．1　干葡萄酒dry wine　　含總糖（以葡萄糖計，下同）小于或等于4．0g／L的葡萄酒?！　?．1．2　半干葡萄酒semi—dry　wine　　含總糖4．1～12．0g／L的葡萄酒?！　?．1．3　半甜葡萄酒semi—sweet　wine　　含總糖12．1～50．0g／L的葡萄酒?！　?．1．4　甜葡萄酒sweet　wine　　含總糖大于或等于50．1g／L的葡萄酒?！　?．1．5　加香葡萄酒flavored　wine　　以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。　　3．1．5．1　干加香葡萄酒　dryflavored　wine　　含總糖小于或等于50．0g／L的加香葡萄酒?！　?．1．5．2　甜加香葡萄酒　sweetflavored　wine　　含總糖大于或等于50．1g／L的加香葡萄酒?！　?．1．6　非加香葡萄酒　non—flavored　wine　　除3．1．5條以外的葡萄酒?！　?．2　起泡葡萄酒　sparkling　wine　　葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶計）的葡萄酒。　　3．2．1　天然起泡葡萄酒　brut　sparkling　wine　　含總糖小于或等于12.0g／L的起泡葡萄酒?！　?．2．2　絕干起泡葡萄酒　extra-dry　sparkling　wine　　含總糖12．1～20．0g／L的起泡葡萄酒?！　?．2．3　干起泡葡萄酒　dry　sparkling　wine　　含總糖20．1～35.0g／L的起泡葡萄酒?！　?．2．4　半干起泡葡萄酒　semi－dry　sparkling　wine　　含總糖35．1～50．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．2．5　甜起泡葡萄酒　sweet　sparkling　wine　　含總糖大于或等于50．1g／L的起泡葡萄酒。　　3．3　加氣起泡葡萄酒　carbonated　wine　　在20℃時二氧化碳（全部或部分由人工充填）的壓力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶計）的葡萄酒。　　3．3．1　天然加氣起泡葡萄酒　brut　carbonatde　wine　　含總糖小于或等于12．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．2　絕干加氣起泡葡萄酒　extra—dry　carbonated　wine　　含總糖12．1～20．0g／L的起泡葡萄酒?！　?．3．3　干加氣起泡葡萄酒　dry　carbonated　wine　　含總糖20．1～35．0g／L的起泡葡萄酒?！　?．3．4　半干加氣起泡葡萄酒　semi—dry　carbonated　wine　　含總糖35．1～50．0g／L的起泡葡萄酒。　　3．3．5　甜加氣起泡葡萄酒　sweet　carbonated　wine　　含總糖大于或等于50．1g／L的起泡葡萄酒?！　?　分類　　4．1　按色澤分類　　4．1．1　白葡萄酒　　4．1．2　桃紅葡萄酒　　4．1．3　紅葡萄酒　　4．2　按二氧化碳壓力分類　　4．2．1　平靜葡萄酒　　a．干葡萄酒；　　b．半干葡萄酒；　　c．半甜葡萄酒；　　d．甜葡萄酒；　　e．加香葡萄酒：干加香葡萄酒；甜加香葡萄酒?！　?．2．2　起泡葡萄酒　　a．天然起泡葡萄酒；　　b．絕干起泡葡萄酒；　　c．干起泡葡萄酒；　　d．半干起泡葡萄酒；　　e．甜起泡葡萄酒；　　4．2．3　加氣起泡葡萄酒　　a．天然加氣起泡葡萄酒；　　b．絕干加氣起泡葡萄酒；　　c．干加氣起泡葡萄酒；　　d．半干加氣起泡葡萄酒；　　e．甜加氣起泡葡萄酒；　　5　技術(shù)要求　　5．1　感官要求　　感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。二、GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫. 本標準規(guī)定了葡萄酒、果酒產(chǎn)品的分析方法。 本標準適用于葡萄酒、果酒產(chǎn)品?？茦藱z測依據(jù)國家標準對葡萄酒進行檢測測試。