本文目錄一覽
1,為什么說53度原漿65是健康綠色食品啊
因為原漿65酒的選料和生產(chǎn)過程都是綠色的,嚴格按照
茅臺公司的標準執(zhí)行呵呵我耶我爸說100塊左右再看看別人怎么說的。
{0}
2,為什么說茅臺醬香型白酒是有機綠色食品
綠色,代表生命,寓意健康和活力。國際上對綠色的理解通常包括生命、節(jié)能、環(huán)保各個方面。對食品而言,綠色這個概念包含著天然、健康、可口三層意思。因為茅臺醬香酒擁有的得天獨厚的釀造環(huán)境、獨一無二的釀造工藝及一絲不茍的質量要求,從而在其身上實現(xiàn)了最有機綠色完美的統(tǒng)一。流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河是與孕育茅臺醬香酒的搖籃,由于周恩來總理等一帶又一帶領導人的關懷,迄今,流域內(nèi)的生態(tài)基本上沒有受到破壞,也幾乎沒有任何的工業(yè)污染。從茅臺鎮(zhèn)逆流而上幾十公里,兩岸林深樹茂,郁郁蔥蔥,山泉、瀑布廣布,一如古人形容的集靈泉于一身,匯秀水而東下。越來越多的研究表明,赤水河中上游地區(qū)形成于7000萬年前的特殊地質結構,使得沿河兩岸紫色沙頁巖遍布,匯聚河中的地表水和地下水,從紫色沙頁風化而成的鈣質上層組溶解了多種人體有益的礦物質和微量元素,為茅臺醬香酒的釀造提供了不可多得得優(yōu)質水源。不僅如此,赤水河兩岸高山海拔大都在1000米以上,但到了茅臺鎮(zhèn)一帶,河谷陡然陷落,海拔僅在400米左右,冬天嚴寒,氣候暖和,形成一個有利于釀酒微生物繁殖得小環(huán)境,加之釀酒活動在茅臺地區(qū)千百年經(jīng)久不息,使得空氣中始終活躍著大量得微生物群。這些小精靈般在茅臺醬香酒開放式發(fā)酵過程中被充分網(wǎng)羅到曲醅里,孕育著茅臺醬香酒神氣品質。事實上茅臺醬香酒采用了開放式的發(fā)酵工藝,其直接結果是能敞開胸懷盡情吸納大自然靈氣。因此,茅臺酒同時也是我們生存的這個星球上唯一不加任何添加、調(diào)味、凈化物質的純天然發(fā)酵產(chǎn)品。從端午踩曲到重陽投料,從九次蒸煮到七次取酒,茅臺醬香酒的整個釀造全部都順應春夏秋冬的交替規(guī)律,讓五谷之精魂與四季之華韻渾然融合到一體。香自天成。自然而然,這是其它白酒難以做到的,此外;加之其獨特的貯存、勾兌工藝,使得茅臺醬香酒具有酒香細膩幽雅,酒體醇厚、豐滿協(xié)調(diào),不上頭、不刺喉的特點,茅臺醬香酒的這種翹楚群雄長處應該說早得到了眾多消費者的一致公認。除此之外,過去數(shù)十年之間,經(jīng)過眾多的科學檢測,專家們已經(jīng)進一步證實,茅臺醬香酒中所富含的對人體有益的微量物質至少在170種以上,更遠勝于其它白酒。醬香酒確實好喝,酒說醬香本人就一直喜歡,但被目前的魚龍混雜市場攪得喝得不安穩(wěn)。同時,要想喝到性價比高的酒,確實需要花門心思,需求靠譜的渠道。當然,不花心思也行,茅臺酒1600元/瓶,沒人敢說不是好酒。但是,這并不是你我普通大眾自飲待客的口糧。酒說醬香本人身在茅臺鎮(zhèn)酒廠,帶著良心從事醬香酒事業(yè),深知其中一些好酒,現(xiàn)致力于把真正的純糧醬香美酒推向普通百姓餐桌,讓老百姓都喝上健康放心的好酒。一瓶用茅臺酒工藝的純糧坤沙酒,80塊就能買到,而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒,價錢差了卻是兩倍。150塊就能買到品質很高的坤沙
老陳酒,300來塊就能買到接近
飛天茅臺酒質的酒了。所以你看這個白酒市場多暴利,關鍵要找到靠譜的購酒渠道。最后,祝天下酒友都能喝上健康放心的有機綠色好酒!醬香型白酒,醇香好口感,健康不傷身,值得你去慢慢品嘗!酒說醬香(Roson-X)版權所有,歡迎添加交流學習白酒知識。
{1}
3,酒是不是綠色食品
正常釀造的酒是!我知道的是茅臺和
郎酒,它們上面都印有綠色食品的標志要用屬于綠色食品的糧食釀造的大概就是屬于綠色食品的酒了
{2}
4,茅臺酒高粱與小麥的比例是多少
一比一 茅臺鎮(zhèn),高粱、小麥的世界里,一望無垠,空氣中彌漫著清新的香氣,掀起陣陣的麥浪,一時間,這寂靜的古老酒鄉(xiāng)仿佛被染遍了金黃,與陽光糅合成了完美的畫面。數(shù)十萬畝的綠色種植基地,成就了
茅臺醇厚幽雅的醬香美酒的基礎,為玉液之釀造提供了完美的原料。金黃的小麥、燦紅的高粱,跳動著希望的活力。在這里,它們的生命將融入那醇香的茅臺玉液中,精華在這里延續(xù)、升華…… 在中國的釀酒史上,真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒肇始于唐宋。而在唐宋的時候,赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的一種“大曲酒”,就已經(jīng)成為了朝廷貢品。1884年成書的《遵義府志》中記載有:“茅臺酒,仁懷城西茅臺村制酒,黔省稱第一。其料用純高粱者上,用雜糧者次……其曲用小麥,謂之白水曲,黔人稱大曲酒,一曰茅臺燒?!睂τ跀⑹雒┡_酒的原料,這些可以說是最早的、且比較準確和完整的記錄了?! 〔浑y而知,傳統(tǒng)的釀制茅臺酒的主要原料就是高粱和小麥,高粱下沙、小麥做曲,千百年的醇美品質依舊?! ≡缭谝磺Ф嗄昵埃蕬训貐^(qū)就已經(jīng)有了種植高粱的活動。在公元1108年的時候,茅臺便以高粱為原料釀制“風曲法酒”而聞名了——“風曲法酒”的問世,便為“大曲酒”的產(chǎn)生奠定了基礎?!蹲窳x府志》援引《田居蠶食錄》的記載,就描述了當時“燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石”這么一個場景。按照清代的度量衡中的100斤=1石估算,這“二萬石”著實讓我們對當時高粱的種植盛況以及由此衍發(fā)的大規(guī)模釀酒活動大為驚嘆! 高粱種植的如此盛況自然得益于仁懷地區(qū)“得天獨厚”的天然環(huán)境。仁懷市沿赤水河谷的五個區(qū)和二十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(包括茅臺鎮(zhèn)),終年氣候炎熱,年平均溫度高達18℃,而且降雨量少、夏旱頻繁。高粱正好是耐高溫、耐瘠薄的農(nóng)作物,這樣種種得天獨厚的氣候條件,仿佛成為了上蒼賜予勤勞的仁懷人民的寶貴禮物,赤水河谷的地理條件充分給予了優(yōu)質高粱的完美成長條件與環(huán)境,同時也賦予了茅臺酒的千年醇厚渾香?! ∏О倌赀^去了,名酒之所以得以延續(xù)下來,當然,有它遵守的一套規(guī)程,譬如茅臺酒傳統(tǒng)、獨特的工藝對原料高粱的品質要求就極為嚴格,在糖分、單寧、角質等方面,都要求有非常合理的比例,甚至近似于嚴酷,僅僅是因為它們之間的比例偏高、偏低都會對茅臺酒的產(chǎn)量和質量產(chǎn)生影響?! ∶┡_酒用的高粱原料,選用的都是本地產(chǎn)的原始品種。說出來也許有人不相信,就是這樣的“土高粱”,其收購價卻比外地高粱高出一倍以上!為什么?由于高粱種植地處于生態(tài)良好的赤水河流域,享用著未受污染的清澈的河水、清新的空氣和肥沃的紫紅土壤,從選種到種植、收獲的全過程中,絕不使用任何化學農(nóng)藥、化肥,也絕不使用任何基因技術,完全按照有機農(nóng)業(yè)的標準。在選種上,只用當?shù)氐呐锤吡唬环N一粒雜交品種;在施肥上,高粱種植戶使用的是無化學污染的“有機農(nóng)家肥”;在植物病蟲害的防治上,也從不使用農(nóng)藥。據(jù)說,這里的6、7月份是高粱易染蟲害的時期,高粱種植戶便用浸泡過的當?shù)匾吧囡印⒖噍锏闹畵胶湍胨榈目噍锓蹏娙鲈诟吡坏乩镞M行防治。這種用野生植物防治蟲害的傳統(tǒng)方法在十萬畝高粱產(chǎn)區(qū)十分普及,也頗有成效。農(nóng)戶們還笑著說:“沒想到苦蒿子倒是讓我們趕上了生物防治病蟲害的‘時髦’”。 在茅臺人如此“挑剔”的選料上,仁懷出產(chǎn)的這種本地“土高粱”就這樣“幸運”地過了關。這種糯高粱具有顆粒小、皮厚、扁圓、結實、干燥、耐蒸、耐煮、耐翻造、適合茅臺酒高溫堆積發(fā)酵、八次蒸餾、八次攤涼翻造的優(yōu)良特點,水分含量為11.5%,單寧含量在2%以下,淀粉含量為63%,其中對釀酒有利的支鏈淀粉占99%以上,在酒的釀造過程中的多次混拌下也不糊爛,釀出的酒質好,產(chǎn)量也穩(wěn)定,這些優(yōu)點都是其它地區(qū)的高粱所無法比擬的,“土高粱”自然成為了茅臺酒首選的釀酒原料。 正因如此,仁懷市本地所產(chǎn)的高粱才最適合茅臺酒傳統(tǒng)、獨特工藝的特殊要求。這高粱清香已經(jīng)飄淌了千年的古老酒鄉(xiāng),因為茅臺酒那種血脈相承的關系,至今仍然萌發(fā)著一種生命的魅力,那是一種“天地人”合而為一的相融?! 〕烁吡煌猓←溡彩轻勗烀┡_酒的主要糧食原料之一。 茅臺酒“開瓶奇香滿屋噴,異芳羞花舉座驚”的奇香在很大程度上賴于小麥的功力。用小麥做大曲,不加任何藥物和香料,俗稱“白水曲”。一切均來自天然,沒有任何異質的介入、浸染和裝飾,自然的糖化、發(fā)酵,自然的多種微生物混合酶的生成,內(nèi)在素樸真純,有如美學中“白賁”的境界,正所謂“得自然之曲者,乃稱第一品”。 有人對這種不加藥物和香料制成的白水曲很是不理解,懷疑里面是否真能產(chǎn)生有利于茅臺酒的香型物質? 伴隨科學技術的更新,以及人們對茅臺這塊“寶地”的重視,在二十世紀七、八十年代時曾有人乘直升飛機到了茅臺上空測繪勘查,有的還來拍攝電影電視,當他們飛到茅臺酒廠上空時,便聞到了茅臺酒那股奇異的香味,在飛機上打瞌睡的人也被這香味熏醒了,因此有人寫了一首詩:酒香沖上九霄云,熏醒天上太白星。手搭涼棚往下看,原是茅酒剛開瓶。心想下凡過過癮,仙家任務催得緊。對著凡間吸幾口,手腳飄飄昏沉沉。 這當然是借題發(fā)揮,不免夸張,但茅臺鎮(zhèn)的氣候特殊、環(huán)境獨特,卻是公認的事實?! ?980年11月,中國林科院專家祝肇華到茅臺考察的時候說:“茅臺鎮(zhèn)的地質地貌真是得天獨厚。因為茅臺鎮(zhèn)有特殊的小溫室氣候,加之茅臺酒廠在大山之間,一河中通,有大山做屏障,空氣中聚集著大量有利于茅臺酒生產(chǎn)的微生物,不易消散,就好像一個天然的溫箱?!薄 ∪蕬训男←湼箿仙疃喾?,當新麥粉碎被制成磚形,繼而堆積、封蓋,在62℃的高溫中發(fā)酵,那些茅臺小鎮(zhèn)才有的得天獨厚而衍存的諸多微生物,在麥磚中繁殖,并由此生成了大量的香氣物質和香氣前驅物質。據(jù)驗證,其香氣化學成分達110多種以上,其中大多數(shù)還是不易揮發(fā)的高沸點物質,所以茅臺酒方能芳香馥郁又持久不散,飲之不上頭,暖胃御寒,活血通絡?! ?001年11月29日,國家環(huán)??偩钟袡C食品發(fā)展中心執(zhí)行主任肖興基在中國貴州茅臺酒廠有限責任公司,向茅臺酒頒發(fā)了有機食品認證書。而這個新證書給茅臺的國際營銷帶來的最直接變化之 一,就是茅臺酒2002年出口量比上年增長了86%?! ?004年國酒茅臺年產(chǎn)量躍過萬噸大關。產(chǎn)量的提高意味著茅臺對本地產(chǎn)高粱、小麥的用量猛增。茅臺一向“挑剔”的選料標準會因此而發(fā)生變化嗎?在2004年9月23日的貴州日報刊登了這樣一條消息:“在離仁懷市一個多小時車程的合馬鎮(zhèn),記者看到當?shù)丶Z食企業(yè)與農(nóng)業(yè)戶簽訂的訂單,上面明確規(guī)定農(nóng)業(yè)戶在種植高粱時,不得使用化肥,農(nóng)藥。在高粱的運輸、包裝、儲存過程中,要嚴格按照有機食品規(guī)范進行。不允許使用塑料袋、編織袋等包裝用具和一切有可能使高粱受到污染的操作和方法。據(jù)介紹,仁懷市有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在進行高粱種植有機食品基地建設,每年都要接受南京有機食品發(fā)展中心的嚴格檢驗……”不消多說,其實人們明白,茅臺酒一直都是心目中那優(yōu)雅醇厚的醬香,細膩連綿、余味彌漫?! ?005年5月,國家開始實施《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》,這個規(guī)則對于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝、檢驗方法等等方面提出的要求具體而又嚴格,其中在原料方面,就規(guī)定了生產(chǎn)純糧發(fā)酵白酒的原料要求必須是高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類(不包含薯類),顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其他雜物等。茅臺酒以其一貫的嚴謹、科學的釀酒精神和品質成為四家最早通過該審定的白酒品牌之一,而無論原料、釀造工藝、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝等等,茅臺都遠超過了規(guī)定的標準?! ‰x開了仁懷的茅臺不成為真正的茅臺酒,離開了仁懷優(yōu)質高粱、小麥為基礎的茅臺酒也難以揮灑出醉人的芬芳。在今天,在今后,茅臺酒的醇美醬香將繼續(xù)演繹傳奇的感動,繼續(xù)讓國酒飄香在世界的每一個角落。
5,貴州茅臺綠色食品多少錢一瓶
900方如果你愛上了一個人去玉衡宗吧再看看別人怎么說的。你該不會是被那個徐洛給嚇怕了吧? 柳無傷沒有否認
6,有機食品是綠色食品嗎那白酒算有機食品嗎
有機食品比綠色食品要更高一個級別!醬香白酒里面現(xiàn)在只有茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)
懷莊酒業(yè)的古茅鎮(zhèn)酒是有機食品 有機食品是的,但是認證門檻比較高,白酒的話,看是什么牌子了。據(jù)我所了解的,茅臺和懷莊酒業(yè)倒是有有關部門頒發(fā)的有機食品認證證書!
7,茅臺醇52家宴酒還有綠色食品字樣多少錢一瓶啊
52°茅臺醇市場價50左右每瓶,也有1-200一瓶的,您可以上傳圖片幫您看看!朋友。 你只的是茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒的那個宴酒嗎? 有15年陳糧的128元一瓶,8年陳糧的88元,5年陳糧的68元,至于你說的那個茅臺鎮(zhèn)宴酒,48元一瓶,我也是鎮(zhèn)酒公司的銷售員哦,沒事,你去核實了,才給分!
8,怎樣和茅臺酒廠聯(lián)系種植紅櫻子高梁
茅臺鎮(zhèn)酒廠高粱都是當?shù)氐母吡?,赤水河岸邊上上下下的全是紅高粱,這里產(chǎn)的紅高粱粒小皮薄,中間有微小恍如刀刻的痕跡,就是這種紅高粱,淀粉含量高,種植中不添加任何化肥。每年中國綠色食品驗證中心會來考察茅臺酒所選用的紅高粱的種植區(qū)域,他們自己帶著儀器直接上地里測量是否添加過化肥。給茅臺酒提供糧食的農(nóng)民一定要有綠色食品證書,否則他們的紅高粱就會被拒絕收購。 這種不使用化肥的紅高粱比東北地區(qū)的大粒紅高粱價格要貴一倍。好價
9,茅臺鎮(zhèn)里的玉是什么
五糧液是濃香型的,茅臺是醬香型的!濃香和醬香是制酒工藝二種不一樣方法的命名!具體按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以
瀘州老窖特曲、五糧液、
洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以
汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有
西鳳酒、
董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 至于五糧液和茅臺誰的品質好,可以說都好!關鍵是看個人的口味,因為工藝不一樣,之間是無法比較酒質和口感的!茅臺鎮(zhèn)原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對的原始酒液.茅臺酒是醬香型的起源。1.在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇,原漿酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態(tài)。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭。2.茅臺酒口感優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。茅臺酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。3.茅臺酒至今已有800多年的歷史。它是一種酒的名牌,中國國酒和名酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。4.茅臺鎮(zhèn)酒是指在貴州茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質白酒。和茅臺酒一脈相承。其酒體晶瑩透明,略帶微黃,豐滿醇厚,綿軟柔和;酒質幽雅細膩,和諧醇香,醬香突出,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,空杯留香,持久不散,回味悠長,茅香不絕,具有茅臺酒特有的典型風格,屬有機、綠色健康食品