他們的工藝非常的嚴(yán)謹(jǐn)。首先采用茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)小麥制曲，制作一塊合格的酒曲需要八個(gè)月左右，每粒糧食都是茅臺鎮(zhèn)本地當(dāng)季收割的紅纓子糯高粱。然后按 1 : 1 原料配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投料，一共投兩次。從第二次投料到最后一次發(fā)酵需經(jīng)過9次蒸煮。從第一次蒸煮到第一次取酒需經(jīng)過 8 次發(fā)酵。重復(fù)取酒7次。 最后把新釀出來的酒液儲存于陶壇中，封壇，藏于酒庫五年以上方可出廠。他們的酒都是以酒調(diào)酒，國家級醬酒專家親手調(diào)制的。

我曾經(jīng)作為采訪記者來到民族酒業(yè)，身為民族酒業(yè)創(chuàng)始人的張靜，十分平易近人，對人也十分熱情，采訪期間他也切身參與到釀酒的過程中。從他這里我了解到，他之曾是it行業(yè)的精英，但是他放棄了高薪的工作，因?yàn)樗胍嬲淖鲆患约合矚g的事情。他是國酒之都茅臺鎮(zhèn)人，不僅是商人，更是人民教師。他說不管是從教，還是從商，誠信都是立根之本，只有講好的課，做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能真正的走上不斷發(fā)展強(qiáng)大的道路。

貴州民族酒業(yè)的酒屬于茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，采用高粱、小麥純糧釀造，長達(dá)一年的生產(chǎn)周期，其醬香酒入口柔順，醬香優(yōu)雅，空杯留香、掛杯明顯、綿甜爽凈、低而不淡、酒體醇厚。是適合收藏和送禮的好酒，比如大民族系列酒，初心、匠心、靠自己，典藏等。不能說比起其他家的酒怎么樣，只能說各有千秋吧，各有各的特點(diǎn)。

酒，從古至今都是中國獨(dú)特的文化符號。從“晚來天欲雪，能飲一杯無？”的閑適淡然，到“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”的愁思感慨。中國人，借以酒的形式抒發(fā)著內(nèi)心種種的思緒，無需多言，一切，都在淺淺一杯酒中。倘若與二三好友共飲好酒，更為人生之一大幸事。杯酒下肚，嘴齒留香，回味無窮。而茅臺香柔醬香型白酒作為大曲酒，其醬香突出，略有焦香，香味細(xì)膩且復(fù)雜，柔順含瀘香而不突出。酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散。酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。高標(biāo)準(zhǔn)造就高品質(zhì)，高品質(zhì)成就高標(biāo)準(zhǔn)。茅臺香柔醬香型白酒，以自身的獨(dú)特口感吸引著顧客，獲得一眾好評。無論是與好友細(xì)細(xì)品味還是作為禮物登門拜訪，都是極佳的選擇。 喝茅臺鎮(zhèn)醬香酒健康嗎？茅臺鎮(zhèn)杜醬酒業(yè)股份有限公司，前身華茅酒廠在1983年建廠。延續(xù)至今演變成為現(xiàn)在的杜醬酒廠，不忘初心，一直延續(xù)茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝流程原料生產(chǎn)的方式。選擇杜醬，讓你喝到純正的純糧醬香原漿酒！圖片來自天涯APP

貴州民族酒業(yè)集團(tuán)的酒還是比較平價(jià)的，其宗旨是最老百姓喝的起得高品質(zhì)純糧酒，主要在京東、拼多多等平臺。主銷的產(chǎn)品有大民族系列如我的初心、我的匠心、金茅、靠自己、典藏等，還在繼續(xù)針對不同的需求開發(fā)新產(chǎn)品。其單瓶產(chǎn)品價(jià)格在98-198元區(qū)間不等，買整箱的話優(yōu)惠較大。