一．葡萄酒?。。。。?/h2>

1．葡萄酒的分類1．輕飲料葡萄酒（或無泡酒）。分紅、白二色。產地有波爾多（BORDEAUX），布根地（BURGUNDY），意大利（ITALY），萊茵河（RHINE）莫塞兒（MOSELLE），亞耳沙蒂（ALSATIAN），西班牙（SPAIN），葡萄牙（PORTUGAL），匈牙利（TOKAN）美國（U。

2．S。）等地。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE）酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒（SPARKING），產地有香檳（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞兒（MOSELLE），美國等。

3．酒精含量不超過14度。3．加強葡萄酒（FORTIFIED）。種類有些厘（SHERRY），缽堤（PORT），馬得拉（MADEIRA），馬沙拉（MARSALA），馬拉加（MALAGA）等。

4．酒精含量由14度至24度。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法國產的紅、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎寧味的葡萄酒等。

5．酒精含量由15至20度。葡萄酒的標簽葡萄酒瓶上所貼的每一個標簽，都要按著不同國家酒類、萸草或各有關部門所規(guī)定的粘貼。

6．這是一項法律，以使消費者可由這些標簽上，清楚而正確的知道酒的種類、實質、原產地及本國進口商，而且盡可能要詳細。

7．根據法國的規(guī)定，酒瓶上的標簽應包括下列內容：（A）葡萄收獲年。說明造酒的收獲、壓榨、發(fā)酵成酒的年份。

8．（B）葡萄生長的村鎮(zhèn)、教區(qū)、行政區(qū)及省或州。（C）生長葡萄園的名稱。（D）葡萄酒的類型。（E）登記的商標。

9．（F）官方保證的可信程度之適當標志。（G）運銷商的姓名與地址。（H）葡萄園主人的姓名及地址。（I）裝瓶者（即葡萄園主）。

10．（J）特殊保存限制。（K）上好葡萄造出的酒，要特別注明。（L）裝瓶的葡萄園及所屬酒窖名稱。（M）原產地國名。

11．酒瓶上標簽的內含酒瓶上常常會有好幾種標簽出現(xiàn)，現(xiàn)分別說明如下：（A）封口標志，上面有時印有地質區(qū)或進口商的名稱，作為原產地權威附加保證。

12．（B）進口商的標志。（C）葡萄豐收季的標志，如果瓶上有此標簽，在這標簽上就不會再有所說明了。（D）主標志上會載明酒的名稱和類型。

13．葡萄酒的其它知識：葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽）的酒種。

14．葡萄酒的營養(yǎng)成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發(fā)酵。葡萄酒的化學成分葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇來自果汁發(fā)酵。

15．其化學成分來自葡萄汁。現(xiàn)已分析出的成分有250種以上。動營養(yǎng)菜譜?疾多種糖類：含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質、粘液質，皆為人體必需的糖類物質。

16．有機酸：含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，皆為維持體內酸堿平衡的物質，能幫助消化。無機鹽：葡萄酒內含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。

17．酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。含氮物質：一般葡萄酒內平均含氮量約0。

18．05%－0。027%，葡萄酒內含蛋白質1克/升，并含18種氨基酸。維生素及類生素物質：葡萄酒內含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素b維生素b1泛酸、葉酸、生物素、維生素c等。

19．類維生素物質如肌醇、對氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類黃酮等。醇類：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。

20．有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等，這些物質形成葡萄酒的呈香、呈味物質。單寧和色素：紅葡萄酒內的單寧比白葡萄酒多，略有苦澀味。

21．紅葡萄酒含色素0。4克/升－0。11克/升。長時間貯存后，葡萄酒色澤變深，這主要是因為色素變成膠體，沉淀，氧化后變色。

22．葡萄酒的營養(yǎng)價值及醫(yī)療、保健作用葡萄酒的營養(yǎng)價值葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養(yǎng)素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。

23．酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素b6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素b1有利于紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。

24．葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。

25．泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食欲。

二．關于葡萄酒....

1．關于葡萄酒葡萄酒酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之間。葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。

2．因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。

3．這一點已被醫(yī)學界證實了。葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用后可以幫助消化，促進內分泌，使人的各種機能活力增強。

4．從醫(yī)學的角度上來看，葡萄酒確實是一種滋補強身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。

5．葡萄酒中還含有鐵質和礦物質，對人體十分有益，經常飲用可以健康長壽。在法國盛產葡萄酒的波爾多區(qū)中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區(qū)域高兩倍。

6．這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。

7．世界上最著名的葡萄酒生產國是法國、德國、意大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。

8．全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄：用作酯制白葡萄酒和香擯酒，色澤包括青色和黃色等。

9．紅葡萄：用作釀制各種葡萄酒、色澤包括黑、藍、紫和深紅等。下面是一些葡萄名稱：白葡萄：雪當尼(Chardonnay），主要是在法國種植，美國加利福尼亞州也有種植，是釀制白葡萄酒和香檳酒的主要葡萄。

10．白蘇維安及白富美(sauvignon Blanc & Fume Blanc)，主要種植于法國的波爾多區(qū)、盧亞區(qū)和美國加利福尼亞州，用以釀制上好的白葡萄酒。

11．白雪尼(Chenin Blanc)，法國盧亞區(qū)和干邑區(qū)種植的葡萄，可以釀甜白葡萄酒和白蘭地。雷斯令或意斯林(Riesling)，是一種種植面積最廣的葡萄，法國、德國、美國、中國等都有種植，用它配制白葡萄酒斯萬娜(sylvaner)，種植區(qū)域也很廣，主要是法國、德國、澳大利亞、美國、加拿大等地。

12．能釀制清新可口的白葡萄酒。斯美安(semillon)，法國格夫區(qū)和素丹區(qū)種植，用以釀制甜白葡萄酒。目斯吉(Muscat)，廣泛種植于全球的葡萄，種類繁多，用以釀制甜白葡萄酒。

13．紅葡萄：甘美(Gamay)，法國勃民第區(qū)和美國加利福尼亞州種植，用以釀制新鮮紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。

14．辛范多(Zinfandel)，主要種植區(qū)是法國和美國加利福尼亞州，用以配制紅葡萄酒。占美娜和格胡斯占美娜(Traminer & Gewurz Traminer)，普遍種植于法國阿爾薩斯區(qū)，德國萊茵區(qū)和意大利，能釀制品味獨特的白葡萄酒。

15．皮諾盧亞(Pinot Noir)，法國勃艮第區(qū)的主要葡萄，可以配制出上乘的紅葡萄酒和香檳酒。加比納蘇維安(Cabenet Sauvignin)，法國波爾多區(qū)、美國加利福尼亞州和澳大利亞都有種植，在我國山東省也種植了。

16．用以釀制上乘的紅葡萄酒。美諾(Merlot)，法國波爾多區(qū)、意大利北部、瑞士等國都有種植，用以釀制紅葡萄酒。

17．雪華沙(Shiraz)，主要種植于法國龍區(qū)和澳大利亞，用以釀制上乘的紅葡萄酒。葡萄酒骨灰級愛好者的選擇聽說過諾貝爾文學獎，有沒有聽說過葡萄酒文學獎？

18．今年，正值人間四月天的加州像以往一樣，再度迎來了世界各地的葡萄酒作家和酒莊釀酒師———參加葡萄酒鑒賞行會舉辦的第十六屆“葡萄酒文學獎（Wine LiteraryAward）”頒獎典禮。

19．這個歸類別致的“葡萄酒文學獎”其實并非新創(chuàng)，自1986年由葡萄酒鑒賞行會設立以來，也有整整20年的歷史了！

20．據說，這20年中，許多著名的葡萄酒作家都曾經拿過該獎項。而除了“葡萄酒文學獎”外，本屆盛會的另一大特點是匯集了美國一千種葡萄酒供葡萄酒作家們品評，并評出最佳新酒莊、最佳葡萄酒發(fā)現(xiàn)、最佳酒標、最佳表現(xiàn)等葡萄酒獎項，聽上去實在相當有趣。

21．而贏得了今年的“葡萄酒文學獎”的，是暢銷作家凱文?史艾里（KevinZraly），這位葡萄酒專家曾出任紐約世界貿易中心頂樓的世界之窗餐廳的經理，自1976年開始，就創(chuàng)設了葡萄酒進修班，以分國、分區(qū)的方式介紹全世界的葡萄酒，迄今為止已有成千上萬的學生從凱文?史艾里手中獲得了進修葡萄酒的“畢業(yè)證書”。

22．此外，凱文還把該進修班的全部課程編輯成了《葡萄酒入門》（《WindowsoftheWorldCompleteWineCourse》），在全世界多個國家出版發(fā)行，該書目前已是第20版，售出了二百多萬冊，可見其受歡迎程度拉。

23．其新作《凱文?史艾里的美國葡萄酒指南》（《KevinZraly＇sAmericanWineGuide》）也已于今年夏季發(fā)行，據說這本書是現(xiàn)今唯一一本涵蓋全美國葡萄酒的手冊。

24．看來要想真正成為葡萄酒骨灰級專家，今年最好要研讀一下凱文?史艾里的大作了。品酒檢視色澤：以手握住杯腳，稍微傾斜杯子以確認酒體清亮透明，沒有混濁不清澈的情況。

25．嗅“葡萄果香（Aroma）”：不搖晃酒杯直接將鼻子湊近杯緣，聞一聞酒的香氣。嗅“熟成香度（Bouquet）”：靜靜地旋轉杯子，使酒與空氣稍加混合后，再聞杯子所散發(fā)出的香氣。

26．淺嘗：含少量的葡萄酒于口中，一面在口中混合酒和空氣一面品嘗，再讓香氣從鼻子散發(fā)出去。此股香氣稱為“品香（Parfum）”，用于判定酒的熟成度。

27．醇香貼士：用餐前應先用面紙按壓一下口紅，若玻璃杯上已經沾上口紅，別用紙巾擦試，只需若無其事地用大拇指擦試后，再將大拇指上的口紅用紙巾拭去即可。

三．7度的葡萄酒產自哪個國家

7度是指7度的酒精度么？德國的冰酒通常在這個酒精度區(qū)間內。

四．7元錢的紅葡萄酒好不好

一般的葡萄酒，不會太好，不過還可以喝。有葡萄酒的味道

五．關于葡萄酒分類

1．葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經全部發(fā)酵或者部分發(fā)酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：（一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。

2．2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。

3． （二）按酒內糖分1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘?zhí)橇吭?。4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。

4．干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據。

5．另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細菌生長。 2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。

6．3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。

7．質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。

8．中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。 （三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO?的酒為靜酒。 2．氣酒：含CO?的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：天然氣酒：酒內CO?是發(fā)酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。

9． 人工氣酒：CO?是用人工方法加入酒內的。 （四）按釀造方法分類。1．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。

10．2．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。

11．加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。

12．貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實感染了灰葡萄孢霉菌，使果實的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。

13．（五）按飲用方式分類1．開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。2．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。

14．3．待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒。

15． （六）按酒精度：一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的干白和干紅葡萄酒的酒精度一般為11-1如果你看到有酒精度為13%的干紅，不要猶豫，立即買回去好了，因為對于此類葡萄酒，酒精度能達到13%，絕對是極品。

六．酒精濃度為7度330毫升的葡萄酒，會讓人喝醉嗎

只要喝的夠多，都會醉的，啤酒才3度左右，不還是會喝醉，，，，

七．一瓶480ml酒精是7度的葡萄酒相當于多少白酒

1．480ml葡萄酒，7度酒精，折算只是50度白酒67ml，但白酒和葡萄酒是不一樣的，一個是蒸餾酒，一個是發(fā)酵酒，發(fā)酵酒的后勁較大，同樣飲酒，過多的話，葡萄酒會醉的時間長些。

八．7g西拉葡萄酒是什么意思?

7G可能是一個品牌，也可能只重量也就是7g，你最好提供更多的信息，西拉是葡萄的品種，用來釀制葡萄酒的，最著名的產區(qū)就是澳大利亞的葡萄酒

九．有名的葡萄酒有哪些？

1．1 安達魯奇亞 Andalucía， 西班牙 安達魯奇亞位於西班牙南部，是世界上葡萄種植面積最大的地區(qū)，釀酒業(yè)從15世紀開始。

2．著名的是味道干甜的，淡琥珀色的雪利酒。安達魯奇亞也是西班牙斗牛的故鄉(xiāng)。 2 開普 Cape Winelands， 南非 開普離南非首都開普頓只有45分鐘的路程。

3．她面積雖然只有417平方英里，卻是世界上第三大葡萄酒產量的地區(qū)，也是南半球最大的葡萄酒產區(qū)。她的Bergkelder為世界名酒。

4．到了那里，你不僅自己驕傲，也為黑非洲驕傲。居然有這么好的酒!! 3 納帕山谷 Napa Valley，美國北加州 美國最大的葡萄種植地區(qū)和葡萄酒產地，面積不大，只有30英里長，幾英里寬。

5．最早的葡萄園建于1886年。比起意大利，法國的葡萄種植地區(qū)，可真是年輕。然而納帕山谷的葡萄酒種類繁多，從家庭或小作坊生產的葡萄酒到大托拉斯酒廠，近年來她葡萄酒連續(xù)奪目世界第一。

6． 4 獵人谷 Hunter Valley，澳大利亞 獵人谷位於澳大利亞首都希尼以北，2小時的路程。60多葡萄園使這個地區(qū)變得山清水秀，與澳大利亞粗曠風光回然不同。

7． 5 羅爾山谷 Loire Valley 毫無疑問，羅爾谷是世界最優(yōu)美的葡萄種植地區(qū)。位於巴黎西南方2多小時的路程，傳奇般的羅爾河滋潤著整個土地。

8．法國歷代王朝都把夏宮蓋在這里，所以羅爾谷也是世界上最優(yōu)雅的古堡區(qū)。 羅爾谷的葡萄酒以白葡萄酒著名，世界75%的白葡萄酒產于羅爾谷。

9． 特別推出：Sauvignon Blanc， Muscadet， and Chenin Blanc。

10． 6 門多扎 Mendoza，阿根廷 和其他葡萄酒產區(qū)不同，門多扎位於雪山下，既是滑雪勝地，也是游覽勝地，景色顯得壯觀而豐饒。

11．因為在南半球，她葡萄豐收的季節(jié)始于1月份。 7 尼亞瓜 Niagara，加拿大 尼亞瓜是世界上少有的葡萄酒產區(qū)位於平原。

12．她在北美最大的瀑布尼亞瓜和加拿大東南部的湖區(qū)，讓游人閉上眼睛也把加拿大畫出來，雪山，森林和葡萄園。充分的水量和滋潤的土地種出優(yōu)良的葡萄，有名的葡萄酒是Chardonnay， Pinot Noir，Cabernet Franc。

13．但最最出名的是世界其他產地不出產的冰酒 ice wine， 生產季節(jié)是在冬季第一場霧后。巧妙! 8 威拉麥狄谷 Willamette， Oregan，美國 不知道為什么權威性雜志把這個葡萄酒產去稱為世界第7大葡萄酒產地，而沒有把法國著名又著名的Bordeaux列為10大葡萄酒產地之一。

14． 然而，威拉麥狄谷和另外幾處葡萄園連在一起，北起Oregan首府 Portland到 Eugene，差不多100多英里，共產40多種葡萄酒，風光很優(yōu)美。

15．比加州的納帕山谷 風光美。 9 波都 Porto，葡萄牙 法國的羅爾谷生產世界上最多的白葡萄酒，葡萄牙的波都地區(qū)生產世界上最多的紅葡萄酒。

16．釀酒歷史始于15世紀。 塔斯坎尼 Tuscany，意大利 世界上最浪漫的風景區(qū)，最浪漫的葡萄酒產地，1萬多英頃的葡萄園綿綿延延在橄欖樹之間，在古老的農莊之間。

17．你不喝也醉了。當?shù)氐腃hianti是意大利名酒，也是世界名酒。別說Chianti是名酒，就連我住的波切西尼先生家自己釀的葡萄酒也很好喝。

18．我們臨行時，波先生的媽媽還送給我們一瓶她們自己釀制的葡萄酒。我?guī)Щ?，在圣誕節(jié)時打開請大家喝，無不贊賞。

19． 以美景美酒美味而言，意大利的Tuscany和法國的Loire Valley世界公認。 中國的葡萄酒產地主要是新疆、煙臺、遷安和通化為佳。