一個企業(yè)一個品種白酒口感差異，是因為混酒過程中操作人員比例沒有控制好，技術人員品酒沒有鑒定出來，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒導致混入口感變化。不同企業(yè)生產(chǎn)的白酒，口感不一樣是釀造白酒工藝不同，或者混酒的配方不同，導致白酒香味物質(zhì)含量不同所致。

僅以本人的經(jīng)驗來說 醬香白酒酒中茅臺酒風格最完美 郎酒后味回甜略顯突出 茅臺鎮(zhèn)當?shù)仄渌駹I酒廠所產(chǎn)的醬香酒與茅臺相比起來 差距主要體現(xiàn)在勾兌和口感協(xié)調(diào)上 其他醬香白酒如湖南武陵酒 五糧液的永福醬酒等 本人沒喝過 不做評論

大同小異沒有什么區(qū)別如果 做的是醬香型那市場競爭可是很大

醬香突出，以醬香為主，略有焦味，色澤微黃，酒體醇厚，醬香悠長

沒喝過，不知道

白酒一般生產(chǎn)日期一樣的，口感應該差不多吧。同一批次口感有差異，可能是生產(chǎn)量大或轉(zhuǎn)換容器造成的。每個容器所裝的酒，質(zhì)量指標大致應該沒問題，但有很小的感官區(qū)別也是允許的。

醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調(diào)味酒決定，當然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長期儲存（至少3年以上）方能勾兌出廠。口感特點：醬香突出，回味悠長、空杯留香持久等特點

同一批酒口感不一樣，你得看看是不是同一批生產(chǎn)包裝的，是不是同一個地方密封保存的，是不是一個時間喝的， 喝了第一口以后有沒有吃什么東西。那都會影響酒的口感！ 如果都是一起的話，那就只有生產(chǎn)酒的人知道怎么回事了。不好意思沒有幫到你。

醬香型 以貴州茅臺酒、珍酒，四川郎酒為代表。 其香味特點是：醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法 。 濃香型（大曲香型） 濃香型白酒在中國分布比較廣泛，從地域上看還細分為蘇型濃香（以洋河大曲為代表）和川型濃香（以五糧液、瀘州老窖、劍南春為代表）。而四川的濃香型又分為以原窖法生產(chǎn)（以瀘州老窖為代表）和以走窖法生產(chǎn)（以五糧液為代表）兩種派別?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 第二就是釀酒工藝不同。 醬香型白酒的生產(chǎn)工藝是“四高兩長, 一大一多”。這種工藝即使在國內(nèi)白酒行業(yè)中也是獨一無二的。

個人覺得濃香型的好喝

口感好濃濃的

陽春三月，春暖花開，呼朋喚友去踏青遠游，玩累了朋友圍坐在一起喝酒聊天吃飯，總會聊起誰喜歡喝啥酒，聊口感，聊市場熱賣程度，這就是我們酒友之間的討論。有朋友說起五糧液，五糧液是濃香，醛類成分決定了辣度，濃香>醬香>清香。每個人對辣度的接受程度有差異，有的人可能接受不了太辣的，也許茅臺都未必適合你，得你喝了才知道。茅臺是醬香的代表，口感上也是很不錯。洋河夢之藍是清香代表。有人喜歡國井，總會拿國井與洋河做比較，朋友說國井的香給人的感覺很強烈、洶涌，但當鼻子適應后倒是覺得有點過了，就像一個美女一下子脫光了站在你的面前，猛的一看沖擊感很強烈，但也一覽無余，反而失去了更多去探索的性質(zhì)，這點洋河天之藍的香氣就比較好了，細聞有一絲陳香，但也是若隱若現(xiàn)，再聞M1就會覺得這股子陳酒味很具象了，還多了些層次，感覺不應該和前兩款酒做對比，感覺更好了！綿長而帶有神秘感。其實相比較朋友說的幾款酒，總的來說。濃香是一日不見如隔三秋，干柴烈火的感覺，醬香是你儂我儂的感覺，洋河的清香是潤物細無聲的感覺。就如細雨蒙蒙，微微打在舌尖，一股暖流滿滿劃入丹田感覺。朋友聽我這么一說，早就迫不及待讓老板拿出夢之藍，蠢蠢欲動，就想驗證一下究竟如何。其實從各大白酒市場占有率而言，洋河在消費者口碑和認可度上占比率還是很大的，自藍色經(jīng)典上市以來e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333365653765，一直受老百姓追捧，茅五洋這三大白酒龍頭真的是穩(wěn)居高位。其實酒雖然好，但一定不能貪杯。夢之藍友情提醒：少量飲酒健康，喝酒不開車，開車不喝酒。駕車的朋友一定得記住哦！

茅臺酒是一種典型的醬香型的酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。而市場上有很多酒都是用酒精加水勾兌出來的“假酒”，口感極差，有的入喉還會有明顯的刺喉感，茅臺酒和普通酒的區(qū)別就在于：工藝與口感。 喝茅臺喝的是醬香。醬香是白酒中的黃金。 茅臺酒廠不過是國家的一個企業(yè)，本身只有1，2車間生產(chǎn)醬香酒。醬香最簡單一個標準就是度數(shù)--53° 茅臺鎮(zhèn)出品的酒大多是醬香，因為只有茅臺鎮(zhèn)的特殊環(huán)境和工藝可以做出來。茅臺酒廠的醬香酒的原材料都是在茅臺鎮(zhèn)收上來的。甚至有的是直接收成品貼茅臺的牌子 所以山寨不是小廠子做的，是茅臺自己做的。 茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)的酒比外面的茅臺要好很多，這個只有喝過，懂的才知道。 從巴拿馬萬國會開始，茅臺酒就奠定了它卓爾不凡的地位。現(xiàn)在政府規(guī)定茅臺鎮(zhèn)不能隨便做酒的名字。只有一定規(guī)模的真正的好酒才可以掛茅臺鎮(zhèn)出品。 為國爭光，誠于國事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護身健體，不傷飲者；謂之義。忠孝節(jié)義四全，是謂國酒文化?！倚⒐?jié)義--茅臺酒

一 最好的鑒別方式 茅臺酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。 但是，這種方式在真?zhèn)伪鎰e實踐中，存在極大的局限性，不在本文討論之列。 本文介紹的方法，只是通過目視對包裝外觀鑒別，避免了破壞性鑒別。這種鑒別方式同樣存在一定的局限性，無法百分之百保證準確。不過，這種方式最直觀最簡便最實用，是廣大茅臺酒愛好者和收藏者的首選。 二 目視鑒別之前 在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。 拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結合處靠近鼻尖，用力仔細嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。 順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常小。

區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。擴展資料：濃香型白酒與醬香型白酒的其他區(qū)別：1、生產(chǎn)原料濃香型白酒的釀造原料主要是小麥，外加一些豌豆、大麥之類，像五糧液酒則是濃香型白酒代表。醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。2、工藝不同濃香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。醬香型白酒的制造流程則階段較濃香型白酒更加分明。參考資料：搜狗百科-濃香型白酒搜狗百科-醬香型白酒

醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩，空杯留香持久，是茅臺酒的特色。濃香型窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜純凈

正宗的茅臺酒都是屬于醬香型，并沒有濃香型的。而醬香型的茅臺酒的口感特點就是：幽雅較細膩、酒體醇和、空杯留香，加冰加水不渾濁，低而不淡，調(diào)制飲用別有特色的酒體風格。有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。而濃香型白酒口感：這種香型的白酒酒香特別濃郁，口味也比較豐滿，喝到口中有些綿甜，純凈。代表的酒品有瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲以及洋河、雙溝、古井等。 拓展資料：一、醬香型白酒因為在發(fā)酵的時候有一種類似于醬香味而出名，因為來源于茅臺酒的釀造工藝，所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細膩，酒體喝了之后感覺特別醇厚，豐富。當然這種酒的香味跟醬油不一樣，這種酒中含有豐富的芳香物質(zhì)，有多重香味的復合體。而這種香味又分為前香和后香，人們說的前香就是由低沸點的醇、酯、醛類物質(zhì)組成的，主要是香味的來源，人們說的hou香，是由高沸點的酸性成分組成，對呈味起有很大的作用，酒喝完之后還有香味就是它的功勞。茅臺酒是這種香型白酒的代表，據(jù)了解茅臺酒中的香味有100多種香味物質(zhì)，打開茅臺酒瓶蓋之后就能聞到它那幽雅而且芬芳的味道，這就是前香帶來的作用，繼續(xù)細細品味又聞到了醬香而且香味中還有烘炒的甜香，喝了之后杯子中還會留下幽雅的芳香，這種香味至少要一周才消失，也就是后香的功勞。前香和后香相互協(xié)作，便有了茅臺酒獨特的味道。除了茅臺酒，還有郎酒、習酒、古壇老酒等也屬于醬香型白酒。二、濃香型白酒，它的香味非常濃郁，代表的酒品有瀘州老窖酒，也被人們稱為“瀘香型”。這種香型的白酒窖香濃郁，而且給人一種綿甜爽凈的感覺。主要的香味來源于己酸乙酯和丁酸乙酯。據(jù)了解，濃香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好幾十倍，比醬香型白酒中的這類物質(zhì)高十倍。而且其中還有一種讓酒變得更加綿甜的丙三醇。此外這種香型白酒中主要是以乙酸為主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多幾倍。構成它噴香的物質(zhì)主要是乙縮醛。除瀘州老窖外，還有五糧液、劍南春等都屬于濃香型白酒。參考資料來源：貴州茅臺股份有限公司.產(chǎn)品中心貴州茅臺酒 43度1000ml

醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩，空杯留香持久，是茅臺酒的特色。濃香型窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜純凈，還是五糧液和瀘州老窖更出色。

呵呵，大家說的茅臺酒就是醬香酒，喝起來滿是酒糟味，就對啦。茅臺公司出的濃香酒，啥都算不上，濃香還是五糧液，老窖和水井坊。不會喝酒的人也覺得濃香相對順口多。