本文目錄一覽
- 1,為什么只有在茅臺才能生產(chǎn)醬香型白酒
- 2,醬香型白酒的生產(chǎn)原料是什么離開了茅臺鎮(zhèn)為什么造不出茅臺酒
- 3,貴州茅臺鎮(zhèn)酒醬香型白酒為什么不能仿制
- 4,茅臺為什么不愿意擴大酒的生產(chǎn)量
- 5,代理醬香型白酒有前景嗎茅源醬酒這個牌子怎么樣
- 6,現(xiàn)在有很多茅臺鎮(zhèn)酒是糧造的嗎
- 7,茅臺酒的生產(chǎn)廠家問題
- 8,為什么只有在赤水河畔才能釀出醬香酒
- 9,為什么說離開茅臺就釀不出茅臺酒
1,為什么只有在茅臺才能生產(chǎn)醬香型白酒
注意,不是只有只要按照工藝流程操作,誰都可以生產(chǎn)
2,醬香型白酒的生產(chǎn)原料是什么離開了茅臺鎮(zhèn)為什么造不出茅臺酒
1、生產(chǎn)原料:醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。 2、原因: 茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長達(dá)5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。 如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。
3,貴州茅臺鎮(zhèn)酒醬香型白酒為什么不能仿制
困為當(dāng)?shù)氐乃h(huán)境,溫濕度 日照。。?!〉鹊刃…h(huán)境所以別的地方復(fù)制不了 哪怕采取同樣的工藝 口感也會相去甚遠(yuǎn)的
4,茅臺為什么不愿意擴大酒的生產(chǎn)量
9月13日,在貴州省六盤水市一家茅臺專賣店內(nèi),茅臺集團董事長李保芳與來店買酒的市民交流時強調(diào):“茅臺酒是拿來喝的,不是拿來炒的,請不要做‘黃?!?,不要非法倒賣茅臺酒?!钡牵┡_酒并沒有這樣的功能,并不是每個家庭、每個居民都需要飲用的生活必需品,用這樣的口號來向市場喊話,甚至向“黃?!焙霸?,實在有點貽笑大方。事實上,茅臺酒作為一般商品,早就是市場化產(chǎn)物,需要通過市場供求關(guān)系來調(diào)節(jié)茅臺酒的價格,并不需要用行政手段來調(diào)控,也不可能運用行政手段調(diào)控,更不能使用行政手段調(diào)控。否則,就是有形之手對市場的無序干預(yù),是對市場配置資源決定性作用的干擾和破壞。退一萬步講,就算用行政手段對茅臺酒價格進(jìn)行干預(yù),能產(chǎn)生作用嗎?“黃?!眰儠爮倪@樣的干預(yù)嗎?有對“黃?!边M(jìn)行處罰的依據(jù)嗎?實事求是地講,外界并不清楚茅臺集團對茅臺酒的供應(yīng)是采用什么樣的配置方式,有多少是真正通過市場銷售的,又有多少是通過非市場渠道銷售的,通過市場銷售的茅臺酒占全部茅臺酒銷量量的比重有多高,市場銷售的茅臺酒多還是非市場流出的茅臺酒多。因為,茅臺酒價格出現(xiàn)這樣的上漲,決非“黃?!钡牧α克苓_(dá)到的。更多情況下,可能與有形之手的干預(yù)有關(guān),與非市場渠道流掉的茅臺酒數(shù)量太多有關(guān)。如果絕大部分是依靠市場化手段流向市場的,茅臺酒的價格應(yīng)當(dāng)不會有這么高。這也意味著,所謂“茅臺酒是拿來喝的,不是拿來炒的”,更多的是用于宣傳和作秀,是想通過這樣的方式表達(dá)些什么,而非真正的銷售定位、供應(yīng)定位、消費定位。如果茅臺集團能夠?qū)κ袌霾呗宰鲞m當(dāng)調(diào)整,一方面,適度提高茅臺酒的生產(chǎn)量,增加市場供應(yīng),緩解市場供需矛盾;另一方面,堵塞銷售漏洞,減少非市場流出的比重,補充市場供應(yīng)數(shù)量。那么,茅臺酒的市場供求關(guān)系就能得一定改善,茅臺酒的價格就不會無序上漲??梢岳斫獾氖牵┡_集團所以不愿意擴大酒的生產(chǎn)量,除了保品質(zhì)需要之外,與近年來茅臺集團推行的資本運作思路也是分不開的。也就是說,只有保持茅臺酒的饑餓銷售狀態(tài),茅臺的市場供求關(guān)系才會緊張,茅臺酒的價格才能居高不下,茅臺的股價才能持續(xù)上漲,支撐茅臺股價上漲的利潤才能節(jié)節(jié)攀升,企業(yè)效益才能有保證,不僅員工收入會越來越高,茅臺股票的吸引力也會越來越強。只是忘記了一條最重要的,消費者的權(quán)益受到一定損傷了。原本可以以較低價格購買到的茅臺酒,或者一般消費者也能品嘗到的茅臺酒,都需要付出更多代價或難以滿足了。白酒作為純市場化的商品,原本應(yīng)當(dāng)按照市場規(guī)則運行。但是,就茅臺酒來看,已經(jīng)演變成奢侈品、利益集團多占品和半市場化商品了。所以,要想茅臺“酒喝不炒”,主動權(quán)還在茅臺集團,而非市場,更非“黃?!薄U大生產(chǎn)量、增加有效供應(yīng)量、減少非市場渠道流失,才是穩(wěn)定茅臺酒價格的基本思路。其他的,都只能看作是轉(zhuǎn)移視線。
5,代理醬香型白酒有前景嗎茅源醬酒這個牌子怎么樣
中國三大醬香型白酒:茅臺、金沙窖、郎酒。醬香型白酒以茅臺酒最為著名,是因為其獨特的發(fā)酵和釀造工藝及茅臺廠區(qū)的獨特環(huán)境因素使然,并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。茅源醬酒據(jù)了解就是茅臺出品的,品質(zhì)非常有保證,喝起來唇齒留香的感覺,而且性價比非常高,不算貴,大家也樂意去消費,我是感覺還可以,代理的話應(yīng)該市場也是很足的
家里喝的酒都是醬香習(xí)酒,醬香味很濃,不刺喉,不容易醉
6,現(xiàn)在有很多茅臺鎮(zhèn)酒是糧造的嗎
現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的酒,魚龍混雜,很多私人作坊,當(dāng)然也不少是糧造的,關(guān)鍵是你能不能選中!
我個人覺得茅臺鎮(zhèn)酒肯定是糧食制作的。他不敢造假也不敢勾兌。因為茅臺酒是國酒。
不是!勾兌的酒
醬香型白酒茅臺鎮(zhèn)的最好,濃香型四川宜賓的也可以。但是茅臺酒是最好的。是國酒。相對品質(zhì)價格要低很多的。你可以看看源臺造酒。是茅臺鎮(zhèn)大廠產(chǎn)的。你也可以在百度“搜索趙桂卿公司”更多茅臺系列和茅臺鎮(zhèn)白酒
現(xiàn)在的酒都是蒸餾,勾兌,酒已經(jīng)沒有純糧釀造的了!所以現(xiàn)在才會有那么多收購老酒的人,因為只有以前的品牌老酒,才是純糧釀造的!
7,茅臺酒的生產(chǎn)廠家問題
茅臺有很多生產(chǎn)廠家,茅臺鎮(zhèn)上有一家,仁懷市有兩家,還有保健酒廠。茅臺有很多品牌,灌裝廠當(dāng)然多,每個品牌的包裝是不一樣的,都是貼著“中國貴州茅臺酒廠出品”。
一般都是這樣,貴州茅臺場出產(chǎn)的酒在經(jīng)過內(nèi)部分配后只有很少的一部分一更加高的價錢出售,但同樣供不應(yīng)求,在各個專賣點一般都是別的分場生產(chǎn)。
不懂的別亂說哦~~貴州茅臺酒全是在貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn),生產(chǎn)廠家都是標(biāo)明的貴州茅臺酒股份有限公司,當(dāng)然在茅臺有很多打擦邊球的廠家在生產(chǎn)各種不同的酒,這些的出廠名稱就是各式各樣的了 。買茅臺酒要認(rèn)準(zhǔn)茅臺集團的商標(biāo),廠家是貴州茅臺酒股份有限公司
真茅臺酒的生產(chǎn)廠家是寫的:貴州茅臺酒有限公司出品。
貴州茅臺酒全是在貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn),生產(chǎn)廠家都是標(biāo)明的貴州茅臺酒股份有限公司,當(dāng)然在茅臺有很多打擦邊球的廠家(數(shù)千個,都在仁懷或是在茅臺鎮(zhèn)里,不乏一些好的酒廠)在生產(chǎn)各種不同的酒,這些的出廠名稱就是各式各樣的了 。買茅臺酒要認(rèn)準(zhǔn)茅臺集團的商標(biāo),廠家是貴州茅臺酒股份有限公司
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8,為什么只有在赤水河畔才能釀出醬香酒
你說呢...
原料獨特茅臺鎮(zhèn)釀酒的原料為當(dāng)?shù)氐囊环N獨有的糯性高粱,俗稱“紅纓子”,與其他高粱不同的是,其顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚,所含的支鏈淀粉達(dá)到88%以上,截面呈玻璃質(zhì)地狀,適于醬香工藝的多輪次翻烤。氣候條件年平均溫度在17.3℃,年日照時數(shù)為1400小時,全年310天無霜期,年降水量800-900毫米,平均海波880米。利于釀造茅臺酒微生物的棲息、繁殖。地質(zhì)條件茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膸r層為侏羅白堊系的紫色砂頁巖、礫巖,土壤中的酸堿度適中,滲水性好,地下水通過后,溶解了多種對人體有益的微量元素。微生物環(huán)境茅臺鎮(zhèn)的特殊氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu),加上長期大規(guī)模的釀酒酒廠,使得酒廠周圍的空氣中漂游無數(shù)的微生物群體,而其中已知的約有100多種微生物直接影響茅臺酒的酒質(zhì)。清澈河水茅臺酒的釀造取源赤水河,其水質(zhì)純凈、清甜爽口且富含有多種微量元素。對于釀造醬香型的白酒,我們不談復(fù)雜的釀造工藝,就單單茅臺鎮(zhèn)的這些氣候地質(zhì)條件,也已充分表明,上等的醬香白酒,異地不可復(fù)制。而只有赤水河畔才能擁有這些條件。赤水河畔茅臺鎮(zhèn)具有獨特的地理環(huán)境才能造就出一款優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。七種武器酒同樣來自茅臺鎮(zhèn),采用了最幸福的高粱釀造,1993、1997、2007、2011、2012年老酒作為酒體勾調(diào)而成,具有好喝、喝后不頭痛、不口干的特點。一款優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒,面對高價的茅臺七種武器是您最佳選擇。
9,為什么說離開茅臺就釀不出茅臺酒
茅臺酒是世界三大名酒之一,產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn),已有800多年的歷史。
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。
茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高源氣流,終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長這5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來,茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒,而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕侖的好酒。
茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈,人品端正,影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然,人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系,這只不過反映了們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了。