這個最好結(jié)合你們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣最好！沒有最好只有最合適的！一般來說都是茅曲，瀘曲等！

我用的 瀘州瑞華生物的酒曲 ，出來的酒很香，口感很好，安逸。

酒曲形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有很多企業(yè)，山東梁山地區(qū)比較集中，其中“水泊”牌子的就不錯。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麩曲、大曲（高溫、中溫、偏高溫）等。

這個要分香型的。醬香型：高溫曲、多菌種復(fù)合曲；濃香型：中高溫曲、復(fù)合酶制劑；清香型：中溫曲、麩曲。。。各個香型的白酒對曲種的要求是不一樣的。

1、高山流水 2、廣陵散 3、平沙落雁 4、十面埋伏 5、漁樵問答 6、夕陽蕭鼓 7、漢宮秋月 8、梅花三弄 9、陽春白雪 10、胡笳十八拍

你好！一、《高山流水》二、《廣陵散》　三、《平沙落雁》四、《梅花三弄》 五、《十面埋伏》 六、《夕陽蕭鼓》七、《漁樵問答》八、《胡笳十八拍》九、《漢宮秋月》十、《陽春白雪》僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。