是洞藏的。天之衡利用自己獨特的自然優(yōu)勢，打造了全國極少數的洞藏地窖，恒溫恒濕，我去參觀過，很壯觀。感覺洞藏的酒味道會更醇厚一些。

窖藏后的白酒的好處可以概括為3點：有害度更低。在漫長的發(fā)酵過程中，白酒中所含的硫化物質自然地揮發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也就減少了白酒中的有害物質?？诟懈岷汀０l(fā)酵是一個漫長的過程，在這過程中乙醇分子的活性會隨著時間降低，所以窖藏后的白酒口感會變得醇厚，綿軟柔和香氣更濃。窖藏過程中由于濕度的溫度與環(huán)境，白酒發(fā)生某些化學反應，產生新的脂類物質（脂類物質是白酒香氣的主要來源），所以窖藏的白酒會更香，也就是通常所說除雜增香。洞藏白酒的好處：白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環(huán)境對白酒品質的影響甚大。洞是恒溫恒濕，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞，時間一長，就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境，這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。洞內溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質又能較好地保存，并且乙醇損耗少。

沒看懂什么意思？

冬天加熱對身體的好處：含有甲醇、乙醇等物質，如果飲用過量的，就會引起頭痛。只需加熱一下，揮發(fā)掉部分甲醇、乙醇，熱過的酒能減輕腸胃壓力，能更快被排出，從而減輕對大家身體的傷害。同時要注意的是，不需要加太熱，過度加熱會對身體產生燙傷，高溫狀態(tài)下乙醇揮發(fā)過多，再好的也會失去原來的味道。只需要稍微溫熱一下即可，30度到40度之間是最適宜的溫度，既能能保持的醇香，又有益身體。一瓶好酒其味更醇，有益物質更多。　　冬天喝啤酒對身體的好處：保護心臟。意大利研究發(fā)現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升)，相當于1.4罐。有益大腦和記憶。美國研究發(fā)現，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。預防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現，每天適度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現，每天喝一瓶啤酒可使腎結石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。加速鍛煉后恢復。西班牙研究發(fā)現，1品脫啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養(yǎng)，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。提升自信。英國研究發(fā)現，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。預防白內障。加拿大研究人員發(fā)現，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預防白內障。降低血壓。美國研究發(fā)現，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低?？箵舾腥尽Ｃ绹砝諏髮W研究發(fā)現，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。預防骨折。美國塔夫茨大學研究發(fā)現，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。注意：任何酒只要適量都使對人體有一定的好處的，過量則適得其反。