白酒中濃香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸，這些東西帶有臭味。這些東西是濃香型白酒必須要有的東西。清香型白酒中不含有這些東西。

白酒中含有大量的各類物質，如脂類物質，酸類物質，單寧等，它們?yōu)榘拙铺峁┝烁鞣N味道，酸、甜、苦等，品酒師就是根據這些為白酒品評的。喝出白酒中的甜味是比較難的，甜味很容易被酸味和苦味給覆蓋，一般經常品酒的人才能和得出來，還有就是味覺保護的比較好的人能喝的出來，一般女生的味覺保護的都比較好，應為煙、酒、辣椒等都對味覺傷害比較大。說白了，就是你的身體對酒精是適應力比較強啦、但是不要因為嘗不出辣味就喝太多哦，酒精傷身體~by、lu

白酒中含有大量的各類物質，如脂類物質，酸類物質，單寧等，它們?yōu)榘拙铺峁┝烁鞣N味道，酸、甜、苦等，品酒師就是根據這些為白酒品評的。喝出白酒中的甜味是比較難的，甜味很容易被酸味和苦味給覆蓋，一般經常品酒的人才能和得出來，還有就是味覺保護的比較好的人能喝的出來，一般女生的味覺保護的都比較好，應為煙、酒、辣椒等都對味覺傷害比較大。 說白了，就是你的身體對酒精是適應力比較強啦、但是不要因為嘗不出辣味就喝太多哦，酒精傷身體~ by、lu