酒度是指酒中酒精的體積百分比含量。

白酒的度數是指酒精在酒中的含量而定的。如42度的酒是指這種酒的酒精含量為百分之42.

加水降度是最簡單的，但是加水后口感會變化，需要你進行調香、調味處理。

054,就是一瓶酒加水527毫升.054＝1027ml，一瓶酒是500ml×240度折成20度的折算率是2

白酒就是酒精的溶液，所以溶質就是酒精，化學名稱為乙醇，化學式為c2h5oh

溶質是乙醇，CH3CH2OH,溶劑是水，H2O.當然這是主要成分，白酒中還有一些酯類等，不過都是微量的。

1、少量的話可以用酒度計測量，一邊測量一邊加入蒸餾水，直至酒度計為20度。 2、計算法 量大的話應該用計算法。42度的白酒就是指溶液里有42%是酒精，列個方程即可解出。知道了要加多少的蒸餾水后，邊加入邊攪拌，不要加完，要進行采樣測量，以測量值為準，度數夠了就不加水了。

高度白酒加漿降低酒度。這里面加漿就是加水降低酒度，酒度與酒精、水的比例有關，密度隨著度數變化而變化?？梢酝ㄟ^白酒酒度、重量百分比關系進行計算。

酒都是經過勾兌勾調過的，要不然就會很燥辣，從而達不到好酒的效果，你所說的是使用食用酒精勾對吧！如果你買散裝的就要注意，裝酒的酒壇是否有溫度，如果沒有就是酒精勾對的。

乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇體積比.42V/V的酒精在國內算中度酒.北京的2鍋頭,陜西的燒刀子等才算高度酒.勁酒在白酒里算低度了.它只有27度.至于啤酒的度數,主要看它的麥汁濃度.也就是專業(yè)上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之間.

42度是酒精和水的體積比，100ml中含42ml酒精

查表【酒度溫度、密度、重量百分比換算表】找到52度白酒重量百分比，42度白酒重量百分比公式：原度白酒重量×w1%（原度的重量百分比）÷w2（調整后酒的重量百分比）=調整后酒的重量

單位體積所含的酒精數。42度是酒精體積占總體積的百分數---百分之四十二。

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抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不要破壞顏色，不要二次污染，不要意外進入雜質，細都達到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奧綠品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶了?！　∧ú璧募庸し椒ǎ汗糯饕怯檬ゼ庸?，現在日本基本上都用球磨抹茶機來加工抹茶?！　∽ⅲ耗氩枋遣煌诩宀璧恼羟嗖?，主要工藝是：蒸汽殺青后直接進烘房（不可揉捻）連烘帶烤，然后莖葉分離，分別二次烘干，得到的茶葉就是碾茶。

一般是用小麥大麥等粉碎加水入房發(fā)酵形成的，發(fā)酵時自然會富集 很多釀酒有益的微生物，它是釀酒用的糖化發(fā)酵劑。 2.糧食釀酒是釀酒酵母的發(fā)酵及一些產酯微生物產香。淀粉糖化然后無氧發(fā)酵生成乙醇。 釀醋是發(fā)酵產生乙醇微生物的有氧呼吸產生醋酸。 榨油是糧食本身還有的脂類成分。 3.糧食和果子都能釀酒是含糖都可以進行發(fā)酵產乙醇。 4.啤酒白酒是使用的微生物不同，發(fā)酵的工藝不同，使用產生不同的結果。 5.白酒高低度分別是本來出來的原酒大概70多度，這個不適合大多數人飲用，會加水還有一些特殊風味的調味酒進行勾兌到合適的度數。一般有55、52、45、38度等。

把米蒸成飯混入酒餅放置4-5天發(fā)酵后蒸取其蒸餾水就為酒