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1、喝些保護胃粘膜的液體　　酒，其中的主要成分當然是乙醇，現(xiàn)代市面上的白酒度數(shù)從40°-60°不等，這些度數(shù)也代表了其中的酒精含量。　　酒精進入人體之后首先對食道粘膜、胃粘膜造成傷害，容易造成胃痛、胃痙攣、胃出血等?！　×髻|(zhì)或液體食物可以更好的保護胃黏膜，如酒前喝牛奶或南瓜粥，其中的蛋白質(zhì)、果膠可護胃。而喝酒前飲用白開水、酸奶等，護胃同時可稀釋酒精，降低傷害。2、酸甜口的食物酒精在人體中的代謝主要依靠肝臟，只有不到1/10的量通過尿液、出汗、呼吸等方式排出。所以，酒精對肝臟的危害最大?！　∷崽鹂诘氖澄锍３＠锰?、醋等制作而成，糖分進入體內(nèi)之后能夠快速被吸收，以糖原的形式儲存，肝糖原儲備充足額，可以更好的護肝和減少人體蛋白質(zhì)的消耗。而醋可以在體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng)，起到解酒作用?！　∷?，下酒菜可以選擇糖醋藕、糖醋里脊等。而韓國的不少下酒菜常常選擇水果，雖然滋味可能不好，但更健康。

我們經(jīng)常會在家庭聚會或者是與朋友一起吃飯的時候喝上一些白酒，不僅能夠敞開心扉的與朋友進行談?wù)?，還能夠增進朋友之間的感情。但是很多在外面賣的白酒價格昂貴，而且還有很多的添加劑，我們可以選擇自己在家釀一些白酒不僅好喝而且還健康。材料準備首先我們在釀造白酒的時候，就是需要處理原料，很多人通過粉碎機來進行原料的處理。但是我們在家里是沒有粉碎機的，所以我們在做之前就需要把這些材料混合在一起，然后再用糖化以及發(fā)酵打好基礎(chǔ)。同時我們在選擇材料的時候需要根據(jù)自己準備的淀粉量，以及自己想要發(fā)酵的時間來進行搭配，這樣才能夠更好的制作出香甜的白酒。如果我們量比較少的話釀造的時間會比較的短，如果釀造的比較慢的話，就可能是因為我們的材料給的太多或者是沒有放好的問題。蒸煮等我們把這些材料釀造好了之后，就會讓我們的淀粉出現(xiàn)一些變化，這就是淀粉酶帶來的作用。所以我們繼續(xù)釀造，就需要通過蒸煮來增加它的溫度，殺死一些細菌。我們的蒸煮時間和溫度就根據(jù)我們之前釀造的白酒選擇的重量有多少來進行選擇，等到蒸煮之后我們就要保持冷卻一段的時間，讓他達到一個比較適合釀造的程度然后再進行快速的降溫。如果在平常的天氣的話就需要保持在正常的室溫就可以，如果是夏天的話，我們就需要讓它的溫度保持的再低一點才能夠更好的飲用。攪拌發(fā)酵等到我們其他的東西弄好了之后就需要進行不斷的攪拌，然后同時加入適量的水等到差不多了之后，我們就會發(fā)現(xiàn)它們凝固在了一起。這個時候我們就需要把它放入一些地下室中進行發(fā)酵，溫度控制在20度左右就能夠讓他適宜的發(fā)酵，在發(fā)酵之前我們要把它的容器進行密封再在上面蓋上一些東西。這樣3~5天之后我們就可以拿出來蒸餾，經(jīng)過冷卻之后，我們就能夠得到一杯美味的白酒。