一、項(xiàng)目的填寫樣品名稱:生產(chǎn)廠家:樣品批號:受檢單位:樣品數(shù)量:代表數(shù)量:樣品包裝:收檢日期:檢驗(yàn)?zāi)康?檢驗(yàn)起止日期:檢驗(yàn)依據(jù):二、“檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果”的填寫:應(yīng)填寫測定次數(shù)和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(偏差)示例:檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果:項(xiàng)目:醬油的相對密度結(jié)果:d2020=1.112,n=5,Sr=0.02%三、“評價意見”的填寫兩種情況的填寫方法1、檢驗(yàn)結(jié)果符合要求時:本次測定結(jié)果的相對偏差為0.02%不超過規(guī)定值，結(jié)果可靠;受醬油的相對密度為d2020=1.112。(實(shí)際崗位時可向上一級報送)2、檢驗(yàn)結(jié)果不符合要求時:本次測定結(jié)果的相對偏差為×××，超過規(guī)定值，結(jié)果不可靠，需重新檢驗(yàn)。(實(shí)際崗位時則不能向上一級報送)

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 您好，我是律臨平臺合作律師，很高興為您服務(wù)，已經(jīng)收到您的問題請稍等 到食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者其他被依法確定為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位的機(jī)構(gòu)做檢測報告。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第三十五條，國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市的衛(wèi)生行政部門，根據(jù)需要可以在食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)之外確定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報告。 提問 在直播間賣，老臘肉，但是遇到上傳資料，要檢驗(yàn)檢驗(yàn)證明這個證明從哪里弄 檢驗(yàn)檢疫證明要去哪里弄？ 回答 檢疫證明是在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理的。需要申請辦理食品衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶,首先到縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所許可審查股領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》申請書 提問 檢驗(yàn)檢疫證明要去哪里辦理？ 回答 您可以向市政務(wù)中心窗口提出申請，窗口工作人員接件。 提問 辦檢驗(yàn)檢疫證明，需要什么東西？ 回答 售食品商品的商戶需要另外提供的證明文件：1、商戶持有的《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復(fù)印件;如系食品生產(chǎn)廠商需提供《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。2、商戶出具的質(zhì)量保證書;如系進(jìn)口食品還須商品出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明、《衛(wèi)生證書》復(fù)印件以及報關(guān)單; 提問 沒有生產(chǎn)加工廠，可以辦理檢驗(yàn)檢疫證明嗎？ 回答 一般辦理檢驗(yàn)檢疫都是加工廠或委托加工廠辦理，填制出境貨物報檢單一般通過網(wǎng)上容基易檢審核，打印出審核通過后的帶有報檢號的報檢單，蓋上企業(yè)公章 提問 那只有這些辦法，沒有其他辦法辦理了嗎？ 回答 文件規(guī)定的是這些辦法 您也需要根據(jù)規(guī)定的程序就行辦理，目前沒有其他的辦理辦法 更多12條 

2015年2月，《消費(fèi)者報道》向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了10品牌酒產(chǎn)品，包括劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍(lán)、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、汾酒等7款白酒，以及馬爹利、人頭馬、軒尼詩等3款白蘭地。通過對比10款酒的乙醇-水的氫鍵締合強(qiáng)度，告訴消費(fèi)者哪款酒傷肝較小。同時，告訴你濃香清香哪款更適合你。 酒鬼們，傷心別傷肝，飲酒請適量。 測評報告一：杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭相對不易傷肝 檢測結(jié)果顯示，杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭兩款清香型白酒的締合情況較好，對人體感官的刺激性較小。 無酒不成席，一醉方休，已成為中國許多地方一條不成文的待客之道。但如果飲而無度，或長期嗜酒，帶來的傷害之一就是將可能會發(fā)展為酒精性脂肪肝，因酒落病。 究竟白酒對人體的肝損害有多大？洋酒的傷肝程度又如何？ 為此，2015年2月，《消費(fèi)者報道》向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍(lán)、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、汾酒等7款白酒，以及馬爹利名士、人頭馬V.S.O.P 、軒尼詩V.S.O.P等3款洋酒，通過對比10款酒的乙醇-水的氫鍵締合強(qiáng)度，告訴消費(fèi)者哪款酒對人體肝損害更小。 檢測結(jié)果顯示，杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭兩款清香型白酒的締合情況較好，對肝的傷害較小。 兩款清香型白酒傷肝較小 小醉可以怡情，大醉則傷身。具體點(diǎn)說就是：小喝一點(diǎn)白酒可以舒筋活絡(luò)，消除疲勞，而喝得酩酊大醉甚至是酗酒，那不但是傷肝的問題，甚至?xí)镁凭紊踔潦歉斡不＜词挂淮涡燥嬘么罅扛呒兌劝拙撇粌H傷胃，還會對肝臟造成威脅。 如何降低酒精對肝臟的傷害？ 如果酒中的水和乙醇(即酒精)發(fā)生氫鍵締合，就好比酒中的水和乙醇相互緊緊地“抓住”對方。那么，乙醇就可以緩慢地釋放，使肝臟有更長的時間分解酒精，避免肝臟在短時間遭受大量的酒精分子沖擊。 換句話說，“酒在貯存過程中，乙醇與水分子依靠氫鍵而締合成大分子，相互包埋，可以降低酒的辛辣感?！贝筮B工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊告訴本刊記者。 根據(jù)《消費(fèi)者報道》此次檢測結(jié)果，10款酒的締合強(qiáng)度依次是：汾酒=牛欄山二鍋頭>瀘州老窖特曲>五糧液=劍南春>馬爹利名士>紅星二鍋頭>洋河藍(lán)色經(jīng)典-天之藍(lán)>人頭馬V.S.O.P >軒尼詩V.S.O.P。 杏花村汾酒、牛欄山二鍋頭相對不易傷肝 肝損害有多大？ “氫鍵締合可以從核磁共振圖譜中質(zhì)子的峰形，以及水和乙醇羥基質(zhì)子峰化學(xué)位移的對照看出。雖然有的差異細(xì)微，但已經(jīng)可以比較明顯地反映酒體中的締合狀態(tài)，也可以反映出酒的陳釀程度和相對質(zhì)量?！眹以u酒委員、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授曾新安如是介紹。 史晗等人曾于2013年在《食品與發(fā)酵工業(yè)》發(fā)表一篇研究：對啤酒的氫鍵化學(xué)位移進(jìn)行檢測，同時邀請10位專業(yè)品酒師和40位普通消費(fèi)者進(jìn)行感官品評。研究證明，氫鍵化學(xué)位移大，啤酒的感官品評得分越高。其中氫鍵化學(xué)位移僅相差0.0043ppm時，感官品評分?jǐn)?shù)可相差0.4分。 由此看來，氫鍵化學(xué)位移越大，即氫鍵締合強(qiáng)度越高，酒的感官評價也會越好。 負(fù)責(zé)本刊此次檢測的工程師對此提到，本次氫鍵締合強(qiáng)度，與酒中的乙醇含量、水含量以及一些微量的物質(zhì)，比如有機(jī)酸、醛、無機(jī)鹽(也就是常說的風(fēng)味物質(zhì))有一定的影響，所以會在不同的酒中得到不同的化學(xué)位移。 此外，曾新安認(rèn)為，水和乙醇的氫鍵締合強(qiáng)度，一般與酒體中醇的組成，乙醇的含量，締合的程度(酒的陳釀時間)，以及外界環(huán)境的刺激(是否加速締合)等有關(guān)。 乙醇和水的氫鍵締合雖然可以帶來一些好處，但是因?yàn)榫凭旧韺Ω闻K就是一種有害物質(zhì)，以及其代謝產(chǎn)物可引起肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪沉積、肝細(xì)胞炎癥壞死、纖維結(jié)締組織增生，甚至導(dǎo)致肝硬化。若長期飲酒，對人體健康會大有損害。 然而，值得注意的是，如果喝酒過快且一次性量過多，酒精分子釋放速度遠(yuǎn)超出人體對酒精正常的吸收速度，那么，氫鍵締合帶來的乙醇緩慢釋放效果就會顯得微妙了。 此外，本刊提醒消費(fèi)者，錯誤的飲酒方式也是酒精性肝病發(fā)生的危險因素。不宜空腹飲用白酒和混合飲用多種酒；喝酒忌過快過猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。特別是有肝病的消費(fèi)者，最好戒酒。 測評報告二：劍南春更濃香 牛欄山二鍋頭更清香 “酒濃情深”，濃香型白酒占據(jù)了白酒的大片市場，品牌眾多，競爭也激烈。 誰家釀的酒濃香不怕巷子深？僅次濃香型白酒之后的清香型白酒，二者該如何區(qū)分？ 2015年2月，本刊送檢了劍南春、五糧液、瀘州老窖特曲、天之藍(lán)等4款濃香型白酒，以及牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭酒、杏花村汾酒等3款清香型白酒，對其中的風(fēng)味物質(zhì)如總酸、總酯、己酸乙酯、乙酸乙酯等品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了檢測。 根據(jù)《消費(fèi)者報道》檢測結(jié)果，濃香型白酒和清香型白酒的主要呈香物質(zhì)含量差別大，風(fēng)味大不相同。此外，7款白酒的品質(zhì)指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)。 濃香清香差別大 白酒按香型不同，可以分為濃香型、清香型、醬香型等。其中，劍南春、五糧液、瀘州老窖、天之藍(lán)等為濃香型白酒代表；而汾酒、二鍋頭等則為清香型白酒代表。 “濃香型白酒的主要香氣物質(zhì)之一為己酸乙酯，其含量過低，會使酒體香味不足；而含量過高，則易形成異味。”大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊向本刊記者介紹。 對比本刊4款濃香型白酒檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，己酸乙酯作為濃香型白酒的主要香氣物質(zhì)，其含量已占到總酯的69.2%-84.3%，而乙酸乙酯，作為清香型白酒的主要香氣物質(zhì)，其在濃香型白酒中的含量僅為己酸乙酯的0.02-0.05倍。 在國家一級品酒師的考試試題中，即有這樣的答案：“濃香型白酒己酸乙酯與總酯的量比關(guān)系：己/總，即己酸乙酯與總酯的含量比值。若比值大，則酒質(zhì)好，濃香型的風(fēng)格突出?！? 此外，題庫中還提到，濃香型白酒中乙酸乙酯的含量一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏離濃香型白酒的風(fēng)格了。 顯然，此次4款濃香型白酒中，劍南春的濃香型風(fēng)格更為突出，己酸乙酯與總酯的比值較高，其次是五糧液，而瀘州老窖特曲和天之藍(lán)的香型相對較弱。 同樣的，3款清香型白酒之間的風(fēng)格也略有不同。 劍南春更濃香 牛欄山二鍋頭更清香 “這些差別不能說明酒的質(zhì)量有什么問題，只要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都是好的，但香氣的濃度肯定是有不同的?！?國家評酒委員、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授曾新安認(rèn)為。 然而，不同香型白酒間主要香味物質(zhì)的含量差別是顯然易見的，如此也造就了酒的不同風(fēng)格。 在白酒的等級評價中，總酸、總酯是兩項(xiàng)基本指標(biāo)，在中國標(biāo)準(zhǔn)中有最低值要求。其中，濃香型白酒對總酯的含量要求高于清香型白酒。本刊這次檢測結(jié)果中，濃香型白酒總酯含量普遍高于清香的也證實(shí)了這一點(diǎn)。 但是，總酯的含量不是一成不變。“酯主要是在釀造過程中形成，與原料和工藝相關(guān)。酒在陳釀過程中總酯含量不一定是隨著陳釀時間而上升，相反的，時間太長總酯含量會下降，也不是會越放越香?！痹掳步榻B。