做法：1、將檸檬洗凈，擦干，一定要擦干哦，要不然泡酒的時(shí)候就會(huì)很容易變壞;2、把檸檬去頭去尾，然后切成厚片;3、把冰糖放進(jìn)玻璃容器里面，然后加入處理好的檸檬片;4、倒入高粱酒，加蓋密封。1-2個(gè)月之后就能喝了。

1、準(zhǔn)備原料：檸檬一只、冰糖 200g、35度白酒900ml，加酒時(shí)留有一定空間，不要全加滿）。 2、檸檬洗凈擦干后切厚片。 3、加入冰糖，檸檬片，倒?jié)M酒即可。 4、然后就是等待了，不過檸檬酒泡一個(gè)月就可以了，不用梅酒那漫長(zhǎng)的等待。 5、檸檬酒是一種檸檬風(fēng)味的甜酒，產(chǎn)自于意大利南部的那不勒斯灣區(qū)等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖制成的。檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調(diào)酒，因?yàn)樗扔袕?qiáng)烈的檸檬香味，而且并沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。

檸檬泡酒怎么做 檸檬泡酒怎么做，檸檬味道特別酸，還有大量維生素c適合用來泡水喝，這是很多人都知道的事情，不過水果檸檬可不只有泡水喝那么簡(jiǎn)單，要它還可以用來泡酒，那么檸檬泡酒怎么做？ 檸檬泡酒怎么做1 1、檸檬泡酒時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮檸檬1千克，質(zhì)量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，無油無水的刀和面板一套干凈玻璃瓶一個(gè)食用鹽適量，清水適量。 2、把準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶加入適量白酒搖晃一下，進(jìn)行消毒，并把里面的水分晾干，準(zhǔn)備好的新鮮檸檬放在流水下打濕再涂抹適量食用鹽，涂抹后用力揉搓，也可把它放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，取出后再用清水沖洗干凈，晾干表面水分。 3、把洗好后的檸檬放在無油無水的面板上，用干凈的水果刀切掉兩頭，再把余下的檸檬切成薄片，切好后的檸檬片放入的干凈玻璃瓶中放一層檸檬片，要放一層冰糖，最后再把準(zhǔn)備好的高粱酒直接倒進(jìn)去，要讓高粱酒把里面的檸檬片全部淹沒。 4、倒入白酒后把玻璃瓶的瓶蓋密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行浸泡，每天搖晃1~2次，30天以后里面的檸檬酒就能泡好，取出后可直接飲用。這樣泡出的檸檬酒度數(shù)比較高，喝的時(shí)候一定要適量，不然容易喝醉。 5、如果不喜歡度數(shù)高的檸檬酒，再用檸檬泡酒時(shí)，還可以選擇酒精度數(shù)比較低的日本清酒，但這種檸檬酒泡好以后有保質(zhì)期，在泡好以后六個(gè)月內(nèi)就要喝完，如果超過這個(gè)時(shí)間它就很容易出現(xiàn)變質(zhì)。用檸檬泡酒時(shí)，冰糖的數(shù)量并不是一成不變的，大家可以根據(jù)自己的口味去調(diào)節(jié)冰糖的具體數(shù)量。 檸檬泡酒怎么做2 檸檬泡酒怎么泡 檸檬泡酒可以用白酒泡，一般用酒精度數(shù)較高的白酒來浸泡，再密封保存一段時(shí)間就可以了。也可以用黃酒來泡，方法差不多。檸檬的味道是非常酸的，在做檸檬泡酒的時(shí)候，建議可以多加點(diǎn)白糖，味道會(huì)更好，不會(huì)那么酸牙。 檸檬泡酒的做法教程 1、準(zhǔn)備檸檬 挑選幾個(gè)新鮮的檸檬，在水龍頭下面，用清水清洗干凈，再放在陰涼處自然風(fēng)干，也可以用毛巾擦干。記住，一定要將表面的水弄干，不然，做檸檬泡酒的時(shí)候，容易變質(zhì)，導(dǎo)致檸檬酒變味，那就很可惜了。再將檸檬的頭部和尾部去掉，切成較為厚的片狀。 2、準(zhǔn)備容器 準(zhǔn)備一個(gè)容器，最好是玻璃的或者陶瓷的，千萬不要用塑料的或者木質(zhì)的，很容易變味、揮發(fā)，將容器清洗好之后，記得要高溫消毒，將容器里面的細(xì)菌都?xì)⒌簦@樣發(fā)酵的時(shí)候，就不會(huì)有細(xì)菌。將準(zhǔn)備的冰糖放到容器中，再把檸檬片也放進(jìn)去。 3、泡檸檬酒 準(zhǔn)備一些濃度較高的高粱酒，倒入到容器里面，酒液一定要完全淹沒冰糖和檸檬，加蓋密封保存在陰涼干燥的地方。至少保存兩個(gè)月，原則上，保存越久，越能夠喝到濃郁的檸檬酒。在完全泡好之前，一定不要經(jīng)常打開去看，容易變味。 第一：選擇新鮮的檸檬 新鮮的檸檬和不新鮮的檸檬差距是非常大的，新鮮的檸檬所帶有的檸檬香味非常的.濃郁，而不新鮮的檸檬會(huì)出現(xiàn)萎縮的情況同時(shí)香味和所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)出現(xiàn)損失。建議在講檸檬泡酒的時(shí)候，除了選擇新鮮的檸檬之外，還應(yīng)該將檸檬洗干凈之后帶皮切成薄片然后泡酒。 檸檬的皮上含有大量的類黃酮物質(zhì)，這些物質(zhì)的含量都大大超過了果肉中的含量，特別是柚皮甙以及橙皮甙等，這些進(jìn)入身體都能夠很好的促進(jìn)身體健康。除此之外，檸檬中所含有的檸檬精油大部分也是存在表皮上，切成薄片能夠鞥好的促進(jìn)酒浸泡出檸檬中的香氣成分。如果是使用了一部分的檸檬，那么可以再開口的位置涂抹行一些蜂蜜，這樣能夠更好的保存。 第二：檸檬泡酒一定要帶皮 無論是將檸檬泡酒還是泡水，一定要是帶皮的，同時(shí)檸檬片一定要薄。檸檬中，皮上所含有的類黃酮是最高的，含量比檸檬果肉還要高。除此之外，檸檬精油也是在皮里的，所以精檸檬切薄片并且?guī)掀そ莩鰜淼男Ч谩? 除了檸檬皮之外，柑橘皮中也含有類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)帶有一定的苦味，含有很多對(duì)身體有益的物質(zhì)，和酸味配合之后適合在夏天服用，具有生津止渴的效果。 第三：酒度數(shù)的選擇 檸檬酒中的酒精度數(shù)是有講究的，如果度數(shù)太低則不能夠泡出檸檬所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及香味。但如果是用度數(shù)特別高的白酒浸泡檸檬，則會(huì)導(dǎo)致檸檬中太多苦味的物質(zhì)浸泡出來，影響口感。也有一些人和我反應(yīng)了自己的擔(dān)心，認(rèn)為酒精的度數(shù)太高會(huì)不會(huì)影響檸檬中維生素，事實(shí)上這種想法是不必要的，因?yàn)闄幟实乃嵝员容^強(qiáng)，而維生素C在這種酸性環(huán)境中耐受性則會(huì)大大提高。 第四：檸檬酒中可以加入白糖或者蜂蜜嗎? 事實(shí)上，檸檬酒中就含有一定程度的糖分，這個(gè)時(shí)候如果再加上白砂糖或者是蜂蜜，那么酒中所含有的能量就會(huì)增加，特別不適合想要減肥或者是控制體重的人群服用。 第五：不適合服用檸檬酒的人群 并不是所有人都適合服用檸檬酒，雖然檸檬酒可以起到保健身體以及美容養(yǎng)顏的效果。如果是胃酸過多或者是消化不良的患者，那么平時(shí)使用檸檬酒一定要控制量或者是不要服用。除此之外，如果是體重比較高的人也不適合服用，避免體重增加。 檸檬中含有大量的鉀元素以及維生素C還有類黃酮物質(zhì)，所以平時(shí)檸檬酒適合一些高血壓患者、糖尿病患者還有痛風(fēng)等患者。 第六：檸檬酒中檸檬不要放太多 很多人在浸泡檸檬酒的時(shí)候想要增強(qiáng)效果，所以在浸泡的時(shí)候就加入了大量的檸檬，這種方法正確嗎?事實(shí)上，檸檬泡酒還有泡水一定要淡，并不是檸檬越多越好。如果大量的檸檬浸泡，那么藥酒的味道會(huì)變得酸澀，味道也特別的好聞。如果是不注意檸檬放太多了，那就需要加入一些糖或者蜂蜜，這樣才能夠壓住檸檬酒中的酸味。 第七：檸檬酒注意保存 檸檬酒一定要注意保存，避免其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失掉。建議檸檬酒浸泡好之后不要隨意打開，取出服用也應(yīng)該立即密封好。