如果是溫度較低，發(fā)酵遲緩，上面可能是酵母菌繁殖菌絲，你可以把米酒攪拌一下，再用高度白酒噴灑上面，抑制其他雜菌感染。

荷葉酒是藥酒，白酒通常都是用來(lái)浸泡藥酒的基酒，所以不用擔(dān)心有副作用。就像在泡好的茶裏面就水一樣。顏色可以清除，使用活性炭過(guò)濾一下就可以

是不是酒罐鐵銹造成的重新蒸餾一遍，黃色不會(huì)帶回來(lái)的。

這個(gè)跟釀酒技術(shù)相關(guān)的。跟材料沒(méi)有太大的關(guān)系。還有就是個(gè)人的口味。

用硫熏？不過(guò)好像違法

蒸餾加活性炭過(guò)濾再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒發(fā)黃，主要是鐵離子含量高造成的。去除鐵離子，可以用重新蒸餾方式去除鐵離子。若黃色不嚴(yán)重，可以用酒類活性炭吸附去除。

玉米酒倒出來(lái)靜置之后還是渾濁的話可以放一點(diǎn)冰糖和枸杞進(jìn)去，放一點(diǎn)就可以了。冰糖和枸杞不僅可以讓玉米酒更好喝，還可以起到沉淀玉米酒，讓玉米酒不渾濁。

酒水有苦味，很難取出苦味物質(zhì)。只能稀釋、掩蓋方式處理。加入不苦的酒進(jìn)行稀釋，達(dá)到能夠接受為止，加入白沙糖，掩蓋。用量不宜過(guò)多，用量在萬(wàn)分之二到千分之2之間，用糖過(guò)多，白酒風(fēng)格會(huì)發(fā)生改變。

我覺(jué)得用活性炭可以

發(fā)黃 ]

很簡(jiǎn)單做成黃酒OK了

重新蒸餾一遍，然后逐漸的兌到新酒中就行了，可能味道會(huì)更好，一種新的酒又產(chǎn)生了！有可能是誤打誤撞，因禍得福！

再蒸

傳統(tǒng)玉米白酒裝塑料壺一個(gè)月發(fā)黃怎么去除

發(fā)黃 ]

白酒發(fā)黃有二種原因，一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒，由于貯存時(shí)間較長(zhǎng)而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈，酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng)，氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸；而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時(shí)間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質(zhì)的升高，酒體顏色便會(huì)有所加深，同時(shí)也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會(huì)使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而略有發(fā)黃。后一種情況是生產(chǎn)過(guò)程中，操作不當(dāng)造成的，如要去掉顏色有二種辦法可供參考：一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝，再進(jìn)行一次蒸餾；二是通過(guò)活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好，但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請(qǐng)針對(duì)不同情況，不同處理。