因?yàn)樗鲎杂谥袊{(lán)莓酒之鄉(xiāng)是凱里麻江，當(dāng)?shù)氐奶鞖馔寥肋m宜藍(lán)莓的生長，所以釀制的藍(lán)莓酒也是一絕。

要減肥就忌酒吧~忠告！或者每天不超過一杯，盡限紅酒其實(shí)很好喝，像雞尾酒一樣~健康嘛，前提是少喝另外，藍(lán)莓不能加糖~ps如果你一天喝一杯不吃別的東西...必然減肥...

開封、南陽這兩個(gè)地方的人好喝白酒，其中開封人喝一天至少喝兩次，中午和晚上，即使在家中吃面條也少不了酒作陪。這也說明了開封人的熱情好客，南陽那邊一般吃飯前每個(gè)人都得喝個(gè)3兩以上，并且用的一次性杯子，這也說明了南陽人的豪爽。

你好！論經(jīng)濟(jì)當(dāng)然是鄭州最有錢了，說到喝酒，河南各個(gè)市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)都愛喝，你可以先去做做調(diào)查·開封是個(gè)不錯(cuò)的地方·僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

聽說過，富貴江南”醬香酒源于赤水河，這是一條沒有污染過的河流，無色無味、透明，爽口微甜，溶解物中含有多種對(duì)人體有益的成分。赤水河畔氣候宜人，物產(chǎn)豐富，具有得天獨(dú)厚的釀酒條件：紫黃色微酸性土壤，中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，甘甜爽洌的泉水，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高粱，構(gòu)成釀酒的優(yōu)越自然生態(tài)環(huán)境。富貴江南醬香白酒采用高溫制酒、堆積、接酒，一年兩次投料，九次蒸煮，八次攤涼，七次取酒，一年釀制，三年貯存，五年成酒，長久純釀而成。采天地之靈氣，汲赤水河之甘泉，加上上百年的釀酒歷史傳承，成就“富貴江南”卓爾不凡的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)。美酒飄香赤水河，赤水東流到江南。富貴江南醬香型白酒醇香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿，回味悠長。其卓爾不凡的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)，是魅力與氣質(zhì)的完美統(tǒng)一，酒的包裝融氣派、身份、富貴于一體，演繹了美酒之尊貴和品味之高雅，堪稱醬酒之典范。川西平原的名酒之鄉(xiāng)----大邑，這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長，自古以來大邑以天然清泉和豐碩的五谷釀酒而聞名遠(yuǎn)近，而富貴江南濃香型系列酒原料就以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高梁、大米、玉米等為主，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝精心釀制而成，香氣幽雅，柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，尾凈余長，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美，是綠色有機(jī)食品。健康、綠色、養(yǎng)身，是對(duì)“富貴江南”酒最好的詮釋。

沒聽說過，是紅酒嗎再看看別人怎么說的。

有藍(lán)橋風(fēng)月好喝？！

可能是白酒本身的質(zhì)量稍差，就會(huì)添加些醇類物質(zhì)，入口會(huì)感覺有些甜味。濃香型白酒的特點(diǎn)是綿甜爽凈，如果是真正優(yōu)質(zhì)的白酒，仔細(xì)品嘗也是會(huì)有微甜的。

通過各級(jí)各有關(guān)部門的共同努力，通?？h完成了甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，這標(biāo)志著全國第一個(gè)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)即將頒布實(shí)施： 曲陀關(guān)具有悠久的甜白酒生產(chǎn)歷史，是通?？h有名的甜白酒之鄉(xiāng)。目前已有30多戶生產(chǎn)經(jīng)營戶，年產(chǎn)值達(dá)近千萬元，甜白酒成為了通?？h的特色產(chǎn)品之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷昆明、紅河、思茅等地，深受消費(fèi)者喜愛。 但長期以來，曲陀關(guān)的甜白酒一直處于家庭作坊式生產(chǎn)，沒有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)，無檢測(cè)手段，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件差，質(zhì)量難以保證；加之大部分產(chǎn)品一直是裸裝銷售，運(yùn)輸和貯存極為不便，不能滿足廣大消費(fèi)者的需要，當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)，無據(jù)可查，無法檢驗(yàn)判定，直接損害了甜白酒的聲譽(yù)。 于此，通?？h成立了曲陀關(guān)甜白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和地方標(biāo)準(zhǔn)起草小組，召開曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作會(huì)議，并組織有關(guān)專家、工程師等多次深入曲陀關(guān)進(jìn)行調(diào)查研究，取樣分析，獲取科學(xué)數(shù)據(jù)。 在經(jīng)過大量前期工作的基礎(chǔ)上，通?？h形成了曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括甜白酒的原料、感官、衛(wèi)生、理化、食品添加劑要求和試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等要求。 通過制定曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，將切實(shí)維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營戶和消費(fèi)者的權(quán)益，促進(jìn)甜白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)范甜白酒技術(shù)要求，把傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)式生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)特色、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的商品質(zhì)量上臺(tái)階。同時(shí)還以此作為曲陀關(guān)甜白酒組織生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貿(mào)易和產(chǎn)品質(zhì)量判定的依據(jù)，為將來的市場(chǎng)準(zhǔn)入奠定基礎(chǔ)。 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)出來作用是非常大的，現(xiàn)在可以按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，按這個(gè)要求執(zhí)行，想送哪里就送哪里，有了這個(gè)檢驗(yàn)報(bào)告，這個(gè)產(chǎn)品就送得出去了。有了標(biāo)準(zhǔn)就可以大規(guī)模生產(chǎn)、批量生產(chǎn)，就可以做大做強(qiáng)甜白酒產(chǎn)業(yè)。 曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，也是云南省的第一個(gè)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)規(guī)范通?？h曲陀關(guān)的甜白酒生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者利益，維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益，對(duì)通海的食品企業(yè)的健康發(fā)展特別有好處。

在秦漢文化的風(fēng)云際會(huì)之地，有一片生機(jī)勃勃的熱土，那就是被清代皇帝乾隆盛贊為“第一江山春好處”的中國江蘇省宿遷市。這個(gè)年輕的城市歷史悠久，境內(nèi)有江蘇省發(fā)現(xiàn)最早的古人類活動(dòng)遺址——“下草灣文化遺址”，是中國歷史上唯一不以成敗論英雄的英雄——西楚霸王項(xiàng)羽的故里。 地級(jí)宿遷市1996年建市，下轄宿豫縣、沭陽縣、泗陽縣、泗洪縣和宿城區(qū)，總面積8860平方公里，人口512萬。她是江蘇重要和新興的中心城市，也是新亞歐大陸橋東橋頭堡城市群中一朵艷麗的新葩，作為江蘇、安徽、山東三省之通衢，宿遷人杰地靈、資源豐富、交通發(fā)達(dá)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。 宿遷屬暖溫帶季風(fēng)性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，無霜期較長，年平均氣溫14℃，年平均降水量913毫米。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土地肥沃，共有耕地586萬畝，是中國著名的商品糧基地。林業(yè)資源極為豐富，被譽(yù)為中國意楊第一故鄉(xiāng)。 中國著名的四大淡水湖之一——洪澤湖和中國為數(shù)不多的二級(jí)水質(zhì)湖——駱馬湖，象一對(duì)孿生姐妹滋潤這個(gè)著名的魚米之鄉(xiāng)。境內(nèi)河流縱橫，可供水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)水面達(dá)303萬畝，盛產(chǎn)銀魚、鰻魚、甲魚、螃蟹、青蝦等50多種水產(chǎn)品。螃蟹產(chǎn)量全國第一，銀魚出口量江蘇省第一。 豐富的人文和自然旅游資源是宿遷又一寶藏。洪澤湖、駱馬湖煙波浩淼，氣象萬千，珍禽比翼，漁舟泛影；始建于1681年的乾隆行宮氣勢(shì)非凡；楚霸王項(xiàng)羽的紀(jì)念館——項(xiàng)王故里雄偉壯觀；嶂山森林公園景色秀麗，自然典型。 宿遷市礦產(chǎn)資源豐富，石英砂、陶土儲(chǔ)量超5億噸，藍(lán)晶石、黃砂儲(chǔ)量居全國省轄市之首，這些豐富的資源為宿遷的經(jīng)濟(jì)騰飛提供了極好的基礎(chǔ)。建市以來，宿遷市年國內(nèi)生產(chǎn)總值邊疆以兩位數(shù)的增幅發(fā)展，全市已形成食品、釀酒、紡織、建材、電子、化工、機(jī)械等具有地方特色的工業(yè)體系。其中，“洋河|、”雙溝“大曲早在明代就享有盛名，居中國十大名酒這列；spcc絹絲出口量占全國絹絲出口總量一半以上。 自然地理 宿遷市地處東經(jīng)118度16分，北緯33度59分，位于江蘇省北部，西鄰徐州、東連淮安、北接連云港，并處于徐州、淮安、連云港三市中心地帶，是隴海經(jīng)濟(jì)帶、沿海經(jīng)濟(jì)帶、沿江經(jīng)濟(jì)帶的交叉輻射區(qū)和這三大經(jīng)濟(jì)帶的組成部分。屬暖溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，無霜期較長，年平均氣溫14度，年平均降水量913毫米，氣候條件較為優(yōu)越。礦產(chǎn)資源主要有石英砂、藍(lán)晶石、玻瓷砂、陶土、鉀礦、金紅石等，石英砂、陶土儲(chǔ)量均超過5億噸，藍(lán)晶石儲(chǔ)量居全國之首。是全國著名的白酒之鄉(xiāng)、玻璃之鄉(xiāng)、螃蟹之鄉(xiāng)、林木之鄉(xiāng)。 經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 2001年，全市以“十五”開好局、起好步為總要求，在2000年以縣為單位達(dá)小康的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值223.3億元，同比增長11%；完成財(cái)政收入12.45億元，同比增長10.5%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資95.3億元，同比增長13.1%。十五”時(shí)期，特別是2002年，全市將高舉改革振興的大旗，以實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市為目的， “集主要精力實(shí)現(xiàn)工業(yè)突破，舉全市之力建設(shè)中心城市”，繼續(xù)大力改善投資環(huán)境，繼續(xù)大力招商引資，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)次序由“一、二、三”向“二、一、三”的歷史性轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長11.5%，財(cái)政收入同比增長11%，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資同比增長15%，城市人均可支配收入、農(nóng)民人均純收入同比分別增長7%和6%，為全市人民辦好10個(gè)方面62件實(shí)事項(xiàng)目。 旅游文化 江蘇省發(fā)現(xiàn)最早的人類活動(dòng)所在地“下草灣文化遺址”位于泗洪縣境內(nèi)，考古學(xué)家稱之為化石寶庫；洪澤湖、駱馬湖煙波浩渺，珍禽聚棲，夕陽照紅，漁舟泛影，湖光山色，相映生輝，秀麗迷人；項(xiàng)王故里，古樸莊重，楚漢文化，蘊(yùn)藏其中；乾隆行宮，金碧輝煌；河濱公園，景色怡人；毗鄰項(xiàng)王故里的南大寺正在加緊建設(shè)；城中園、園中城的中心城市框架粗具規(guī)模，一個(gè)融生活、休閑、創(chuàng)業(yè)的園林式、生態(tài)型綠色城市已初步展現(xiàn)在世人面前。 交通通訊 水上交通，京杭大運(yùn)河縱貫宿遷南北，市域內(nèi)河航道里程累計(jì)達(dá)到1070公里?？罩薪煌ǎ饔袃H距60公里的徐州觀音國際機(jī)場(chǎng)，北有不到100公里的連云港白塔埠機(jī)場(chǎng)。陸地交通，新長鐵路、205國道、305省道、京滬、寧宿高速公路穿境而過，徐宿淮高速公路等正在建設(shè)；市、縣、鄉(xiāng)、村道路互聯(lián)成網(wǎng)，通暢順達(dá)。電信網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)完善，本地網(wǎng)交換機(jī)總?cè)萘亢熎?0萬門，為宿遷對(duì)外交流溝通提供了便捷的條件。

白鶴自1743年便開始從事釀酒行業(yè)，坐落在灘五鄉(xiāng)的御影鄉(xiāng)。所謂“灘五鄉(xiāng)”，是指兵庫縣神戶市的東灘區(qū)、灘區(qū)和西宮市合并后的地區(qū)統(tǒng)稱，有第一酒鄉(xiāng)之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的優(yōu)質(zhì)水(宮水)和好米(山田錦)而著稱。松竹梅始于1842年，江戶時(shí)代末期，釀出松竹梅的 “寶酒造”都位于古都京都的酒鄉(xiāng)伏見——以身為動(dòng)蕩的幕府末期發(fā)生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰(zhàn)的舞臺(tái)而出名。與上面所說的灘區(qū)同為著名的酒鄉(xiāng)，卻有極大不同。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，后者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。月桂冠同樣位于伏見，創(chuàng)立于1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年創(chuàng)立品牌月桂冠，象征勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會(huì)社。世界鷹又一家位于伏見的酒廠，小山本家，創(chuàng)立于1808年。2008年酒廠成立200周年時(shí)，世界鷹小山家集團(tuán)作為創(chuàng)業(yè)紀(jì)念而成立。集團(tuán)通過不斷兼迅速壯大，現(xiàn)旗下已經(jīng)擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個(gè)品牌。世界鷹這個(gè)品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場(chǎng)反饋不錯(cuò)。但它們上榜并不是因?yàn)橹挥羞@款同名清酒大賣，而是這個(gè)集團(tuán)旗下的品牌聯(lián)手占領(lǐng)了很大的市場(chǎng)份額。單從名氣上來講，集團(tuán)的越后櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的。日本清酒簡介：日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0．3g/L以下。

日本清酒的廠商多達(dá)1500家左右，每個(gè)廠家都有自己的品牌。在日本將清酒廠家如此分類：一、全國品牌，日語表述【大手】，發(fā)音：おおて；二、地區(qū)品牌，日語表述【地酒】，發(fā)音：じさけ。1、全國品牌 最常見的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大關(guān)、白鶴等。2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。一般選取日本的清酒品牌還是很重要的，但是最重要的還是根據(jù)個(gè)人的口味，就像葡萄酒一樣。 菊正宗創(chuàng)業(yè)于西歷1659年，即日本年號(hào)萬治2年。它的歷史悠久，是日本清酒界的老牌企業(yè)之一。其產(chǎn)品的特色是：酒香味烈，日語表述為【うまい辛口】。這是日本第一酒鄉(xiāng)----灘五鄉(xiāng)酒廠的特有酒質(zhì)。因?yàn)槠渚茪鈩C冽，故稱為：男人之酒。很明顯，菊正宗清酒與一般市面販?zhǔn)凵詭鹞兜钠渌寰撇煌１热纾壕┒嫉姆娋?---日語表述為【甘口】。即大家常說的“甜味之酒”，它在日本國內(nèi)被稱為：女人之酒。之所以菊正宗公司可以釀造出如此凜冽之酒，是由于其在釀造發(fā)酵的過程中，采用菊正宗公司自行開發(fā)的〝菊正酵母〞作為酒母。因?yàn)檫@種酵母菌的發(fā)酵力強(qiáng)，而且生命力旺盛，直到發(fā)酵末期不會(huì)死亡。所以它最大限度的將酒中得葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。因此釀造出了擁有凜冽酒質(zhì)、余味悠長的日本清酒。正因?yàn)槿绱?，所以它的味道更加濃郁香醇。另外，菊正宗的瓶裝日式桶裝酒----【樽酒】，也是很具有特色。因?yàn)樗窃谌毡揪频脑L(fēng)味之上兼具吉野杉木的特有清香味。其制作方法是將釀出的菊正宗清酒再放入杉木桶中，待其達(dá)到最佳口感時(shí)取出瓶裝上市。一般來說，一道工序下來約10天左右。于是酒液在吉野杉木桶中吸收杉木的香氣及色澤，其味更佳。只要含一口菊正宗【樽酒】，就有一股酒香與杉木清香氣在口內(nèi)緩緩開展。菊正宗如此表述【樽酒】：美酒佳釀自扶桑，香氣怡人飄漢唐。酒香味烈含木香，菊正樽酒美名揚(yáng)。 日本清酒最原始的功用是作為祭祀之用，寺廟里的和尚為了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混濁狀，經(jīng)過不斷的演進(jìn)改良才逐漸轉(zhuǎn)成清澄，其時(shí)大約在16世紀(jì)。白雪清酒的發(fā)源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右衛(wèi)門宗吾開始釀酒，當(dāng)時(shí)最好喝的清酒稱為〝諸白〞，由于小西家族制造諸白成功而投入更多的心力制作清酒﹔到了1600年江戶時(shí)代，小西家第二代宗宅運(yùn)酒至江戶途中時(shí)，仰望富士山時(shí)，被富士山的氣勢(shì)所感動(dòng)，因而命名為〝白雪〞，白雪清酒可說是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最適合釀造的季節(jié)是在寒冷的冬季，因?yàn)闅鉁氐停|(zhì)冰冷，是釀造清酒的理想條件，因此自江戶時(shí)期以來，日本清酒多是在冬天進(jìn)行釀酒的工作，稱為〝寒造〞，釀好的酒第二年春夏便進(jìn)行陳酒。1963年，白雪在伊丹設(shè)立第一座四季釀造廠「富士山二號(hào)」，打破了季節(jié)的限制，使造酒不再限于冬季，任何季節(jié)都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵庫縣，心白不透明的山田錦米種，釀造用的水則是采用所謂硬水的「宮水」，宮水中含有大量酵母繁殖所需的養(yǎng)分，因此是最適合用來造酒的水，其所釀出來的酒屬酸性辛口酒，即使經(jīng)過稀釋，酒姓仍然剛烈，因此稱為〝男酒〞。另外，白雪特別的是其釀制的過程除了藏元杜氏外，整個(gè)釀制過程均由女性社員擔(dān)任，也許因?yàn)檫@個(gè)原因，白雪清酒呈現(xiàn)的是細(xì)致優(yōu)雅的口感，如同其名，冰鎮(zhèn)之后飲用更顯清爽暢快。 除了上述頗具特色的品牌外，其它如北海道的男山酒造、秋田的刈穗、宮城縣的蒲霞、一ˊ藏、高知縣的司牡丹、大分國東的西之關(guān)等，都是日本頗有歷史與知名的清酒品牌。

白葡萄品種有霞多麗（莎當(dāng)妮），長相思（白蘇維翁），雷司令，賽美容。這些品種在葡萄酒的釀造中占主要地位，醍恩進(jìn)口的法國，智利，澳洲和名莊葡萄酒里，這些品種都是明星，出鏡率相當(dāng)高。赤霞珠，別名解百納（蘇維翁），與品麗珠，蛇龍珠（香味復(fù)雜獨(dú)特）同屬于解百納科屬，號(hào)稱國王（至高無上）。備受矚目的世界級(jí)明星。他是世界上最好的紅葡萄品種，釀制的葡萄酒品質(zhì)很高。原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)。具有非常出色的陳年潛力，并且有濃烈黑色漿果（黑莓，黑醋栗）等的香味。酒體偏重，單寧含量高，結(jié)構(gòu)強(qiáng)，可釀成濃郁厚重的酒。用單一赤霞珠釀造的酒口感過于強(qiáng)硬，會(huì)非常澀口，但經(jīng)過陳年氧化，也會(huì)變得相當(dāng)柔順絲滑。在梅多克，和梅洛，西拉組合，才有它最優(yōu)秀的品質(zhì)。法國波松，樽爵、伯頓的干紅，赤霞珠和梅洛按不同比例釀造，香醇宜人，品質(zhì)上乘，很多都是獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，炙手可熱。西拉別名設(shè)拉子，希哈，被稱為王子，未來的國王，所展現(xiàn)的更多的是年輕氣盛。原產(chǎn)于法國隆河谷地區(qū)，澳洲的西拉最好，以西拉為主釀造的葡萄酒單寧突出，結(jié)構(gòu)緊實(shí)如天鵝絨般，抗氧化能力好，適宜于陳年，具有辛辣，香料、野性氣息。適合失戀的女人和青年男人。澳洲系列西拉干紅醍恩金標(biāo)西拉干紅，威志經(jīng)典西拉干紅葡萄酒取得了國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽的最具競爭力獎(jiǎng)，性價(jià)比極高。梅洛，又叫美樂，梅璐澤，原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)。被稱為公主（溫文爾雅，漂亮富有內(nèi)涵）。皮薄，單寧低，酸度低，釀出的酒較圓潤肥美，果香足（黑色漿果味），比赤霞珠釀造的酒成熟，溫和可親，以梅洛為主釀造的干紅特別是法國藤域系列，多次獲獎(jiǎng)，適合于初飲葡萄酒的人士?？幔环Q為少婦，是智利的獨(dú)有品種（佳美原先一直在法國波爾多廣泛種植，用于釀造頂級(jí)葡萄酒。十九世紀(jì)初根瘤蚜肆虐歐洲，所有葡萄品種都難以幸免，佳美更是幾乎絕跡。所幸在此之前，智利人已經(jīng)引進(jìn)了法國葡萄種植，安第斯山脈太平洋神奇地庇護(hù)著這片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜）。智利的佳美顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利系列卡曼尼值得信賴，在喜愛葡萄酒的女士當(dāng)中，極為受歡迎。馬爾貝克：阿根廷的純爺們。沒有人確切知道為什么馬爾貝克葡萄在此地區(qū)生長得如此之好，而馬爾貝克于19世紀(jì)在波爾多地區(qū)由于赤霞珠葡萄的出現(xiàn)而失寵。由馬爾貝克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。選擇阿根廷，就要選擇阿根廷的純爺們，剛性拒不妥協(xié)的特性，馬爾貝克干紅有時(shí)會(huì)有紫羅蘭，松露的香氣，陳年的馬爾貝克有巧克力，黑胡椒，煙熏的味道。黑皮諾Pinot Noir，全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候，她要不是大豐收就是嚴(yán)重失收。如果將赤霞珠比成男性的話，黑比諾就是女性。黑皮諾創(chuàng)造了最優(yōu)雅的酒，相比赤霞珠味道甜美，所釀酒顏色不深，低單寧，酒體輕，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道?？傮w來看沒有赤霞珠的雄壯的口感，卻有赤霞珠無法匹敵的微妙層次。它并不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產(chǎn)區(qū)的氣候，它是挑剔而且非常難以侍候的主兒。像上海小資女人一樣“作”。最出色而昂貴的黑比諾則來自勃艮第金山丘所屬的夜之谷，這里的酒是酒體非常結(jié)實(shí)而且經(jīng)得起陳年的。霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種，她的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性,無論在任何氣候條件下,她的質(zhì)量還都不錯(cuò)。最典型的特色酸度清新，熟蘋果的味道，在較溫暖的地區(qū)還會(huì)有熱帶水果的香氣，所釀酒一般都是單一品種，屬于中重型酒體，最經(jīng)典的霞多麗是以法國勃艮第和香檳地區(qū)最為著名，不僅可以釀造頂級(jí)白葡萄酒，冰酒，貴腐酒，還是香檳酒的中堅(jiān)力量。價(jià)格比較高。澳大利亞的霞多麗有著明顯的特色，比如說有的風(fēng)味類似于柑橘，接近酸橙，而且它們通常是從清淡的綠色發(fā)展到很深的金色。所以選擇霞多麗，澳洲的干白很適合中國人的口味。長相思別名白蘇維濃，原產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質(zhì)土上。主要用來制造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。長相思(Sauvignon Blanc) 清新的口感，令人振奮活潑的酸度，和濃郁的青果香氣，常有一股青草味，也常會(huì)出現(xiàn)貓尿和百香果香味，偶爾會(huì)出現(xiàn)花香與火藥味。長相思(Sauvignon Blanc) 適合采用低溫浸皮法釀造，常出現(xiàn)芒果和鳳梨果香。長相思是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。被稱為“瘦長而骨感的男人”。選“男人”，到智利。智利的射手、青蛙王子系列長相思干白，口感清爽，平衡。雷司令：雷司令是個(gè)晚熟的白葡萄品種,漫長的成熟期造就了馥郁的香氣，得天獨(dú)厚的酸甜平衡特性。釀造的酒體柔和，帶金銀花、蘋果和桃子的花香，帶略微甜味。雷司令葡萄釀造的酒風(fēng)格多樣，從干酒到甜酒，從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級(jí)冰酒，各種級(jí)別都能釀造。世界上最好的紅葡萄酒在法國，而最好的白葡萄酒在德國。萊茵蘭—普法爾茨州的摩澤爾河谷是著名的白酒之鄉(xiāng)。雷司令被譽(yù)為皇帝的小女兒（風(fēng)格變化多端，可愛，叛逆） 。賽美容：賽美容釀的酒是活潑的干白葡萄酒。因?yàn)橘惷廊萜咸烟歉咚岬停瑳]她的同伴長相思張揚(yáng)，帶來圓潤厚實(shí)感和檸檬，椴樹花，蜂蜜的香味。法國醍恩樽爵、藤域，伯頓干白葡萄酒口感清脆明快，果香鮮活迷人。

白葡萄品種 chardonnay 莎當(dāng)妮 主要味道特性：西柚，菠蘿；牛油，果仁味道。 最昂貴的干白葡萄酒就是來自莎當(dāng)妮葡萄。它在法國布根地最為著名，酒質(zhì)也最好。它富有西柚、菠蘿、蘋果的味道。蘊(yùn)藏在橡木桶的莎當(dāng)妮，更有悠香的香草牛油及干果仁味道。頂級(jí)的莎當(dāng)妮葡萄酒更有甘香的楱實(shí)（hazelnut）味道，余韻悠長持久。無論是產(chǎn)自法國、意大利、西班牙、澳洲、智利，還是加州的莎當(dāng)妮葡萄都有極出色的表現(xiàn)。 riesling 雷司令 主要味道特性：蜂蜜，蘋果；青檸，蜜桃味道。 在法國瓦爾薩斯出產(chǎn)的雷司令較干口，類型沒有原產(chǎn)地德國出產(chǎn)的雷司令般多樣化，由干口以至用來釀造冰酒類型的都有，葡萄酒類型取決于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、蘋果、青檸及蜜桃味道，果味芳香，是女士們較喜愛的葡萄品種之一。在澳洲、新西蘭出產(chǎn)的雷司令都有很好的表現(xiàn)，但價(jià)格不便宜。 sauvigon blanc 白蘇維翁 主要味道特性：熱情果，青草；煙薰，檸檬，西柚味道。 法國中部羅瓦爾區(qū)出產(chǎn)的白蘇維翁，富有熱情果及很明顯的煙薰青草及香草味，在波爾多的白蘇維翁有檸檬，西柚甚至菠蘿的味道。近年來，新西蘭的白蘇維翁也冒出頭來，但我們則覺得其果香像香水似的，十分芬香，酒體較舊世界的白蘇維翁肥胖得多，因此一瓶法國的白蘇維翁與一瓶新西蘭的白蘇維翁相比下很容易從嗅覺中已能知道哪一款是法國白蘇維翁，哪一款不是。這些香氣十足的新西蘭葡萄酒一般的消費(fèi)者都會(huì)較為喜歡，而真正的飲家則喜歡味道較傳統(tǒng)的法國白蘇維翁。美國加州的白蘇維翁被稱為“fume blanc”，很少用“sauvignon blanc”這個(gè)名字。 muscat 蜜斯吉 主要?dú)馕短匦裕核厶?、干葡萄、蜜瓜香味?蜜斯吉以其香味芬芳而馳名，此葡萄可釀造干白或甜白葡萄酒，也可釀造果味較濃郁的強(qiáng)化酒，優(yōu)質(zhì)的蜜斯吉葡萄釀造出來的葡萄酒充滿蜜瓜，玫瑰、香橙和菠蘿的芬芳味道。 pinot gris 灰皮諾 主要味道特性：香料, 煙薰味道。 灰皮諾在意大利被稱為皮諾杰治奧(pinot grigio)，酒體中性、溫和，酸度不高，富有煙薰及香料味道。這是一種較適合早期飲用的葡萄品種，其味道廣泛，由干口至半干口以及帶甜的都有。除了意大利外、德國、匈牙利、加拿大、俄納岡州、新西蘭等，都有種植灰皮諾葡萄。個(gè)人還是喜歡意大利的灰皮諾葡萄酒。 chenin blanc 白仙濃 主要味道特性：蜂蜜，蘋果；杏仁，蜜桃。 白仙濃葡萄是法國羅瓦爾河谷的經(jīng)典白葡萄品種，充滿花香、蜂蜜及蘋果似的氣味，口感清爽。發(fā)酵過程在低溫時(shí)釀造出來的白仙濃葡萄酒會(huì)有十分明顯的水蜜桃味道。成熟的白仙濃葡萄如果受到“貴腐”的影響，可釀出蜂蜜及大麥糖似的甜美味道。在羅瓦爾出產(chǎn)的白仙濃葡萄酒帶有一點(diǎn)微甜的感覺。南非也是種植白仙濃最好的產(chǎn)酒國，可與盧瓦爾的莎云妮爾（savennieres）的白仙濃相比較。 semillon 賽蜜蓉 主要味道特性：青檸，蜜糖；橙皮果醬，蘋果味道。 賽蜜蓉是法國波爾多蘇岱區(qū)的主要白葡萄品種，是用來釀造甜白葡萄酒的主要材料。賽蜜蓉通常會(huì)與白蘇維翁一起調(diào)配，它有很豐富的蜜糖、橙皮果醬，甚至甜蘋果的味道，在澳洲獵人山谷種植的賽蜜蓉更有青草似的特性，它是用來釀造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因賽蜜蓉的酸性較低一般都會(huì)與酸性較高的葡萄品種調(diào)配，如白蘇維翁或莎當(dāng)妮等。 viognier 維歐芝 主要味道特性：水蜜桃，香料；茉莉花，杏的味道。 維歐芝葡萄酒在一些試酒會(huì)中很多時(shí)被誤以為是法國阿爾薩斯的灰皮諾葡萄酒。維歐芝的酒精度較高，因此它的水蜜桃，雪梨果實(shí)氣味，特別容易被察覺，還有幽香的茉莉花氣味，十分吸引。在法國羅納河谷，法國南部，美國加州及澳洲都有種植。 gewurztraminer 特濃查曼娜 主要味道特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂。 開了一瓶特濃查曼娜白葡萄酒就仿如置身于百貨公司的香水柜臺(tái)前。這是一種十分容易分辨的白葡萄品種，它富有濃郁芬芳的荔枝香氣，更有水蜜桃、香料、玉桂、玫瑰花等清新口感，是女士們最喜歡的白葡萄酒，在法國阿爾薩斯區(qū)、德國、東歐、澳洲、加州及新西蘭都有種植這個(gè)品種。用特濃查曼娜釀造的葡萄酒由干性、半干或甜味都有，視乎國家、地區(qū)而定。但總的來說可以用一個(gè)字來形容特濃查曼娜白葡萄酒，那就是“香”。 紅葡萄品種 cabernet sauvignon 赤霞珠 主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香氣。 赤霞珠味道比較廣泛，當(dāng)葡萄不完全成熟時(shí)，它的味道會(huì)略帶青草及青椒味道，如果是相當(dāng)成熟的赤霞珠，它的味道較濃郁，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木桶蘊(yùn)藏過的赤霞珠紅酒會(huì)有很強(qiáng)烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法國、意大利所出產(chǎn)的赤霞珠紅酒味道都有相當(dāng)不錯(cuò)的表現(xiàn)。 cabernet franc 佛朗 主要味道特性：青草及紅莓子；鉛筆芯的氣味。 佛朗是赤霞珠的遠(yuǎn)親，產(chǎn)自法國波爾多區(qū)的佛朗葡萄酒，氣味較芳香，酒體柔潤富有紅莓子、紅黑醋粟味道。產(chǎn)自較北面產(chǎn)區(qū)的羅瓦爾區(qū)或意大利的東北部的往往會(huì)有青草的氣息。佛朗經(jīng)常被稱為富有鉛筆芯氣味的葡萄品種。用佛朗葡萄釀造的葡萄酒當(dāng)中最著名的有、奧信莊園(chateau ausone)及白馬莊園(chateau cheval blanc)。 merlot 梅洛 主要味道特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性。 跟赤霞珠不一樣的梅洛葡萄，其果皮較薄，因此常見的梅洛紅酒色澤較赤霞珠紅酒為淺，丹寧較溫和沒赤霞珠那般強(qiáng)勁。用相當(dāng)成熟的梅洛葡萄來釀造的葡萄酒富有黑醋粟、黑莓、藍(lán)莓、巧克力味，略帶香料味道。法國波爾多、美國加州、智利所出產(chǎn)的梅洛紅葡萄酒，最能表達(dá)梅洛葡萄的原始味道。 petit verdot 小偉度 主要味道特性：香草、胡椒氣味，紫羅蘭、黑醋味道。 著名的法國波爾多葡萄品種，但主要用于調(diào)配色素和丹寧。皮厚色澤深的小偉度，豐滿而濃郁，在波爾多美度區(qū)紅酒，通常都會(huì)調(diào)配少量的小偉度葡萄。美國加州和澳洲都有種植小偉度，特別以澳洲南部“河岸地區(qū)”riverland出產(chǎn)的更為突出。 gamay 佳美 主要味道特性：香蕉，口香糖；櫻桃，草莓氣味。 佳美葡萄是法國布根地寶祖利區(qū)的著名葡萄品種，在寶祖利區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄釀造，果味芳香、新鮮，富有香蕉、櫻桃及草莓的氣味。對(duì)不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之間，因?yàn)榍鍥鲆稽c(diǎn)（不是冰凍的那一種），佳美葡萄酒的新鮮果香會(huì)發(fā)揮得較佳、較突出。 syrah(shiraz) 施赫 主要味道特性：煙熏，黑莓；胡椒，薄荷，干棗味道。 施赫葡萄酒通常會(huì)是深紅色，其最具代表性的地區(qū)是法國羅納河谷，在較清涼的氣候無論是法國羅納河谷北部或澳洲的維省及部份的西澳地區(qū)所出產(chǎn)的施赫都具有薄荷及香料味，但在較暖的氣候環(huán)境所出產(chǎn)的施赫葡萄就富有紅莓以至黑莓的味道，而經(jīng)過陳年的施赫葡萄酒更有巧克力、煙熏及野味的味道。以我們的經(jīng)驗(yàn)，很多消費(fèi)者都不知道最著名的施赫葡萄是產(chǎn)自法國羅納河谷北部，常以為澳洲才是出產(chǎn)施赫最著名地區(qū)。澳洲的施赫是很好，但若論細(xì)致，始終離不開羅納河谷的“cate rotie”、“cornas”及“hermitage”。除法國及澳洲是施赫葡萄品種生長得最好的兩個(gè)國家外，美國加州、智利都有出產(chǎn)施赫葡萄酒，但味道始終是前兩者較突出。 sangiovese(sangioveto) 圣祖維斯 主要味道特性：櫻桃，李子；香草，野味。 意大利chianti區(qū)的主要紅葡萄品種，也是意大利中部最負(fù)盛名的葡萄品種，早年的圣祖維斯葡萄酒酸度較高因而果味清新怡人。此葡萄品種味道多樣化，早期的圣祖維斯葡萄酒富有櫻桃、李子的果香，最為人熟悉是它的燒橡膠氣味，因而很多釀酒師都盡量避免燒橡膠味的出現(xiàn)；一旦成熟，其一連串的李子、櫻桃、黑莓以至香蕉的味道，就會(huì)發(fā)揮的淋漓盡致。成熟的圣祖維斯葡萄酒更有野味，皮革及動(dòng)物的氣味。近年來澳州也有種植圣祖維斯，但略帶甜味，或許糖份過多，感覺與意大利的圣祖維斯不一樣。 pinotage 皮諾特 主要味道特性：李子，黑莓、香蕉及燒焦橡膠味。 南非的著名葡萄品種它是黑皮諾 (pinot noir) 及仙素 (cinsault)的混種，皮諾特種植較困難，用它來釀酒也不容易，原因就是這種葡萄品種天生最有燒焦橡膠味，所以很多釀酒師都會(huì)費(fèi)盡心思，思索如何控制這種不對(duì)稱味道的出現(xiàn)。一瓶成功的皮諾特會(huì)有李子、櫻桃黑莓及香蕉的味道。成熟的皮諾特葡萄酒更有黑松露和李子味道（橡木桶蘊(yùn)藏過的皮諾特更有煙熏及香料的味道）。 zinfandel 仙芬岱 主要味道特性：櫻桃、紅莓、香料、黑莓。 仙芬岱是美國加州的著名葡萄品種。它除了用作紅葡萄酒也有用來釀造白葡萄酒的，稱為“白仙芬岱”。其色澤似康乃馨紅，是輕爽型紅酒，它富有黑莓、紅莓、香料及櫻桃的味道。有時(shí)仙芬岱也可以釀出酒精度較高、富有濃郁香料類型的紅酒。有人相信它與意大利的“primitivo”是同一款葡萄品種，這一點(diǎn)相信要用“基因”分析才能決定。