眾所周知，對于葡萄酒的選購來說，年份是不可缺少的存在。葡萄酒的年份指釀酒葡萄的收獲年份，根據(jù)年份可以判斷質(zhì)量。絕大多數(shù)待售葡萄酒的標(biāo)簽上都有年份，是葡萄收獲的一年，本文酒讓小編給大家介紹一下葡萄酒的年份！

　　1、葡萄酒的年份表示什么

　　葡萄酒年份通常標(biāo)注在酒瓶的標(biāo)簽上。一般說葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收成采摘的年份，也就是葡萄酒的生產(chǎn)年份。

　　年份是判斷葡萄酒質(zhì)量的一項重要指標(biāo)，通常氣候好的年份，釀成的葡萄酒品質(zhì)很好。

　　2、葡萄酒好年份對于不同的產(chǎn)區(qū)來說，年情并不一樣

　　譬如法國波爾多葡萄酒近年來比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。

　　白馬酒莊其近三十年來的優(yōu)秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。

　　紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

　　葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　3、好葡萄酒怎么看年份

　　好年份的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。

　　（1）、通常人們以酒的顏色，酒的醇香，酒中之單寧的軟化，及口感等方面來判斷。

　　（2）、看酒標(biāo)或瓶帽上的“生產(chǎn)日期”，如生產(chǎn)日期與年份相差三年以上，你就該打上問號了；

　?。?）、如無生產(chǎn)日期，那最簡單的方法是看瓶中是否有沉淀物；

　?。?）、紅葡萄酒在瓶中陳釀后都會出現(xiàn)單寧和色素的沉淀物，一瓶酒齡五年以上的葡萄酒會有明顯的沉淀物，如無沉淀物則說明這是瓶“遲裝瓶”的“年份”葡萄酒。

　　4、影響葡萄酒年份的因素

　?。?）、降雨量

　　葡萄生長末期的降雨量會讓葡萄的含水量上升，進(jìn)而稀釋其葡萄酒的風(fēng)味。

　?。?）、霧

　　葡萄花苞期的霧水會影響葡萄的坐果率。

　　（3）、空氣濕度

　　葡萄生長初期的潮濕氣候會影響到年輕植株的光合作用，進(jìn)而影響葡萄產(chǎn)量。

　　5、葡萄酒是不是年份越久越好

　　葡萄酒和白酒不太一樣，紅酒有一項參數(shù)叫保質(zhì)期，這是我國的叫法，在國外一般稱為“最佳飲用期”，從名稱就能看出這個問題的答案。因為每年的葡萄種植都會受到當(dāng)年不同氣候、雨水、日照等等影響，所以年份酒一般來說是指某某年那年的氣候、雨水、日照等等較適宜，因此產(chǎn)出的葡萄釀酒后口感十分好，所以特地標(biāo)注年份以標(biāo)示酒的品質(zhì)較好。

　　綜上所述，葡萄酒的年份代表釀酒葡萄收獲的年份，即具體時間。那么“大年”與“小年”分別指的是某一年釀酒葡萄收獲的品質(zhì)的好壞?！按竽辍钡尼劸破咸哑焚|(zhì)高，相應(yīng)的葡萄酒的品質(zhì)也較為出色；“小年”的釀酒葡萄品質(zhì)較低，葡萄酒的品質(zhì)也相對會遜色不少。